19.06

• Zucchini cream soup    /    BGN7.80
  Крем супа от тиквички
• Cherry tomato salad, with labne and honey -mustard dressing    /    BGN10.90
  Салата от чери домати, с лабне и медено-горчичен дресинг
• Stir-fried noodles, with vegetables and egg    /    BGN11.90
  Stir-fried нудли, със зеленчуци и яйце
• Roasted chicken thigh, with potato wedges and Coleslaw salad    /    BGN14.90
  Запечено пилешко бутче, с картофен чипс и салата Колсло
• Spinach cake, with Toffee cream    /    BGN7.80
  Спаначена торта, с Тофи крем

• Fattoush Salad (Lebanon) | Салата Фатуш (Ливан)    /    BGN19
  Mixed green leaves, rainbow cherry tomatoes, cucumber, yuzu, radishes, pomegranate, pita bread, Za'atar | Микс от зелени листа, цветни чери домати, краставица, юзу, нар, репички, пита бред, заатар | 1,6,8,11 | 230 g
• Panzanella Salad (Italy) | Салата Панцанела (Италия)    /    BGN20
  Colourful cherry tomatoes, pesto rosso, cucumber, Tuscan herb focaccia bread, Mediterranean olives mix, mozzarella espuma, parmesan crumble, tomato espuma | Цветни чери домати, песто росо, краставица, фокача с тоскански билки, микс средиземноморски маслини, еспума от моцарела, пяна от доматена вода, пармезанов кръмбъл | 1,3,7,8 | 250 g
• Asparagus “Ajo Blanco” (Spain) | Аспержи “Ajo Blanco” (Испания)    /    BGN26
  Sautéed asparagus, Ajo Blanco sorbet with almonds, spinach consommé, onion sablé | Сотирани аспержи, Ajo Blanco сорбе с бадеми, консоме от спанак, лучено сабле | 3,6,7,8,12 | 230 g
• Beef carpaccio (Italy) | Телешко Карпачо (Италия)    /    BGN32
  "Dry aged" beef tenderloin fermented in koji rice for 48 hours, wasabi, truffle vinaigrette, Parmigiano Reggiano, spicy Gochujang paste, pine nuts, homemade sourdough bread | Говеждо бонфиле зряло в коджи ориз 48 часа, крем уасаби, трюфелов винегрет, пикантна паста „Гочуджанг“, пармиджано реджано, кедрови ядки, домашен хляб с квас | 1,6,7,8 | 220 g

• Sirene shopski style (Bulgaria) | Сирене по шопски (България)    /    BGN27
  Bulgarian white cow cheese with "Bulgarian carrot" hot pepper, parmesan, cheddar, kashkaval, roasted tomatoes cream, green peppers sauce, salted egg yolk | Краве сирене в саламура от люти чушки „Български морков“, пармезан, чедър, кашкавал, крем от печени домати, сос от зелени чушки, осолен жълтък | 1,3,7,8 | 300 g
• Vegan Tikka Masala (India) | Веган Тика Масала (Индия)    /    BGN35
  Marinated tofu in cashew and masala paste, roasted vegetables, onigiri, coriander chutney, tikka masala sauce, Indian naan bread | Мариновано тофу в кашу и масала, печени зеленчуци, онигири, чътни от кориандър, тика масала сос, индийски хляб наан | 1,6,7,8,10,11 | 330 g
• “Tarragon” Chicken (France) | Пиле “Тарагон” (Франция)    /    BGN32
  Chicken fillet, duck hearts, potato mousseline with truffle, spring vegetables, “Veloute” sauce with tarragon | Пилешко филе, патешки сърца, картофен муселин с трюфел, пролетни зеленчуци, сос „Велуте“ с естрагон | 1,3,6,7,8,10,12 | 350 g
• Porchetta (Italy) | Поркета (Италия)    /    BGN35
  Glazed pork belly with apricots, Primavera risotto with tapioca, Chicharrón, Tuscan herbs, fennel air, tapioca chips with activated charcoal | Глазирано свинско коремче с кайсии, ризото „Примавера“ от тапиока, чичарон, тоскански билки, въздух от фенел, чипс от тапиока с активен въглен | 1,6,7,9 | 350 g
• Fish & Chips (UK)| Фиш & Чипс (Великобритания)    /    BGN39
  Catch of the day, potato mille-feuille with furikake, pea purée, Hollandaise sauce with lovage, fennel espuma with pernod | Улов на деня, картофен милфьой с фурикаке, пюре от грах, пухкав Холандез с девисил, еспума от фенел и перно | 1,2,3,4,6,8,10,11 | 350 g
• Provencal tagliolini with prawns (Italy & France) | Талиолини със скариди по провансалски (Италия & Франция)    /    BGN37
  Tagliolini, 'nduja, shrimps, San Marzano tomatoes, Taggiasca olives, eggplant, zucchini | Талиолини, ндуя, скариди, домати „Сан Марцано“, маслини „Таджаска“, патладжан, тиквички | 1,2,8,9,12 | 350 g

• Paris-Brest (France) | Париж-Брест (Франция)    /    BGN16
  Éclair, pineapple jam with smoked paprika, “Chantilly” cream, chocolate cremeux | Еклер, сладко от ананас с пушен пипер, крем „Шантили“, шоколадово кремю | 1,3,7,8 | 120 g
• Clafoutis (France) | Клафути (Франция)    /    BGN16
  Raspberries, pistachio, white chocolate, creme with dried apricot and nutmeg | Малини, шам фъстък, бял шоколад, крем от сушени кайсии и индийско орехче | 1,3,7,8 | 120 g
• Lemon Tart (France) | Лимонов тарт (Франция)    /    BGN16
  Yuzu cream, ganache with “Adzuki beans”, lychee gel, meringue, lemon biscuit | Юзу крем, ганаш с боб „Адзуки“, гел от личи, меренг, лимонова бисквита | 1,3,7,8,11,13 | 120 g