LA CARTE
Les entrées froides et salades
- Salade verteCHF 5
- Salade mêléeCHF 8
- Salade de crudités aux lardons et ses croutons faits maisonPlat: 20.-CHF 12
- Salade au chèvre chaud en feuille de brique, miel et balsamiquePlat: 25.-CHF 15
- Salade de gambas sautées à la provençalePlat: 25.-CHF 15
- Salade de thon grillé sauce au curry rougePlat: 26.-CHF 16
- Ardoise de charcuteries et fromages du pays et d’ailleursServi en platCHF 23
Les entrées chaudes
- Potage du jour (seulement en saison froide…)Seulement en saison froide…CHF 7
- Escargots
- ½ douzaineCHF 10
- DouzaineCHF 18
- Feuilleté aux chanterellesCHF 17
- Feuilleté aux morillesCHF 19
Les spécialités de la maison
- Filet de bœuf flambé sauce VoronoffCHF 49
- Filet de boeuf sur ardoiseCHF 49
Les poissons et crustacés
- Filets de perche meunière et sauce tartare maisonEnv. 200 grCHF 36
- Filets de perche aux amandes et sauce tartare maisonEnv. 200 grCHF 38
- Filet de thon mi-cuit au sésame, sauce wasabi platEnv. 180 grCHF 42
- Gambas à la provençale (décortiquées)Env. 180 grCHF 38
- Gambas curry et coco (décortiquées)Attention Epicé ! Env. 180 grCHF 39
- Provenances des poissons: se référer à la carte "papier" du restaurant
Les viandes
- Steak de bœuf nature (env. 180 gr)CHF 30
- Avec beurre maisonCHF 32
- Sauce au poivre concasséCHF 34
- Sauce VoronoffCHF 35
- Sauce aux chanterellesCHF 35
- Sauce aux morillesCHF 38
- Entrecôte de bœuf (env. 200 gr)CHF 35
- Avec beurre maisonCHF 36
- Sauce au poivre concasséCHF 38
- Sauce VoronoffCHF 39
- Sauce aux chanterellesCHF 39
- Sauce aux morillesCHF 42
- Filet de bœuf nature (env. 200 gr)CHF 40
- Avec beurre maisonCHF 43
- Sauce au poivre concasséCHF 44
- Sauce VoronoffCHF 45
- Sauce aux chanterellesCHF 46
- Sauce aux morillesCHF 49
- Steak de cheval nature (env. 180 gr)CHF 29
- Avec beurre maisonCHF 30
- Sauce au poivre concasséCHF 31
- Sauce VoronoffCHF 32
- Sauce aux chanterellesCHF 33
- Sauce aux morillesCHF 36
Les autres viandes
- Filets mignons de porc aux morillesEnv. 180 grCHF 41
- Filets mignons de porc aux chanterellesEnv. 180 grCHF 38
- Filets mignons de porc VoronoffEnv. 180 grCHF 38
- Tartare de bœuf, toasts et fritesEnv. 200 grCHF 38
- Fondue des Bains (boeuf et poulet marinés)Env. 250 gr / jusqu'à 350 gr sans supplémentCHF 41
- Cheese Burger avec frites (bœuf)Env. 160 grCHF 20
- Hamburger avec frites (bœuf)Env. 160 grCHF 19
Toutes nos viandes sont accompagnées à choix de frites, de riz ou de tagliatelles ainsi que de légumes frais. Une petite salade précède nos plats chauds
Les pâtes
- Penne de la Patronne(Champignons, lard, oignons, jambon, crème et fromage)CHF 23
- Penne au thon mi-cuit et ses légumes sautésCHF 29
- Tagliatelles aux gambas, sauce curry rougeCHF 28
- Tagliatelles aux chanterellesCHF 27
- Tagliatelles aux morillesCHF 30
Les végétariens
- Risotto au citron vert et ses petits légumes et roquetteCHF 21
- Penne et ses légumes sautés, tomates cerisesCHF 21
- Steaks de légumes végétariens poêlés avec riz aux légumesCHF 21
Pour les enfants (- de 10 ans)
- Chicken Nuggets avec pommes frites et légumesCHF 12
- Tagliatelles au beurre et fromage rapé avec saladeCHF 12
- Steak haché de bœuf avec pommes frites et légumesCHF 12
- Mini pizza margherita jambonCHF 12
- Menu MaevaSalade maïs et betterave rouge * * * Mini filet de bœuf (100 gr) * * * Coupe Maeva (Boule vanille avec Marshmallow miniatures et pépites de chocolat) * * * Minérales ou sirop 2 dl en accompagnementCHF 25
Nos menus (min. 2 pers.)
- Menu Mer et Lac(56.-/personne)CHF 56
- Saladine de gambas sur lit de salade
- Filets de perche meunière
- Frites
- Spéculos mousse citronée
- Menu des Bains(59.- / personne)CHF 59
- Salade mêlée
- Fondue des Bains (bœuf et poulet marinés)
- Carpaccio d'ananas et boule de glace
- Menu des Forêts(62.-/personne)CHF 62
- Feuilleté aux chanterelles
- Filets mignons aux morilles
- Tagliatelles et légumes frais
- Tiramisu maison
- Menu signature(72.-/personne)CHF 72
- Feuilleté aux morilles
- Filet de boeuf flambé Voronoff
- Frites et légumes frais
- Trio de crèmes brûlées
Les desserts faits maison
- Tarte du jourCHF 5.50
- Mousse au chocolatCHF 10
- TiramisuCHF 11
- Verrine de spéculos et mousse citronCHF 11
- Crèmes brûléesCHF 13
- Carpaccio d’ananas glace vanilleCHF 10
- Café gourmandCHF 13
- … Et bien entendu, notre carte des glaces…
LA CARTE DES VINS
Nos vins suisses
- Chasselas de Mt-sur-Rolle, Cellier du MasFrères BlanchardCHF 4.50
- Chasselas, Villette, La Tour des PortesBéat-Louis BujardCHF 4.50
- Speed Tasting, Tartegnin, l'Improbable AssemblageCave BerthaudinCHF 6
- Gamay Garanoir de Tartegnin, Cellier du MasFrères BlanchardCHF 5.50
- Gamay de Tartegnin, Rouge AmourCave BerthaudinCHF 5.50