La Carte

  • Menu Lunch

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    • Menu Lunch de la semaine du 10.05 au 12.05
      Menu Lunch de la semaine du 10.05-12.05 Salade crevettes aux légumes et aux épices ou Potage frais du jour --- Filet de Bar poêlé, sauce vin blanc au citron confit et pommes de terres nature ou Suprêm de poulet, crème d''asperges aux morilles et riz nature --- Café Gourmand 1/2 eau plate ou gazeuse au choix 27€
      27,00 €

    • Nos entrées

      • Asperges blanches sauce Mousseline
        Suppléments : Pata Negra: 12€ et Saumon fumé : 8€ Plat : 28€
        18,00 €
        • Duo d'asperges vertes et blanches
          Oeuf mollet et crème de Morilles Plat : 32€
          22,00 €
          • Pizza soufflée et carpaccio de boeuf
            Copeaux d'asperges et Burrata à l'huile d'olive de notre épicerie
            22,00 €
            • Calamar façon Carbonara et lard Colonata
              Crème de lard fumé / râpé de parmesan
              22,00 €
              • Ceviche de Bar
                Lait du Tigre / Guacamole grilé
                20,00 €
                • Vitello Tonato Surprise
                  20,00 €
                  • Trilogie de thon
                    En tataki et ses nouilles chinoises au sésame À l'unilatéral et fleur de sel En tartare coriandre gingembre
                    22,00 €
                    • Croquettes de crevettes grises
                      bouquet de salade / persil frit
                      18,00 €
                      • Croquette maison au parmesan sur salade
                        14,00 €
                        • Ravioles de Dorade façon Dim Sum
                          Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes
                          19,00 €

                        • Nos Grands Classiques et Incontournables

                          • Croquette maison au parmesan sur salade PLAT
                            19,00 €
                            • Croquettes de crevettes grises
                              bouquet de salade / persil frit
                              26,00 €
                              • Trilogie de Thon Plat
                                - En Tataki sur lit de nouilles chinoises - En Tartare à la coriandre - A l'unilatérale et sa mousseline au Wasabi - Salade de roquette croquante au soja
                                35,00 €
                                • Steak tartare grand classique
                                  Frites fraiches et salade
                                  30,00 €
                                  • Le véritable cordon bleu du Fin Gourmand
                                    à l'anglaise
                                    32,00 €
                                    • Crème Champignons
                                      32,00 €
                                  • Ravioles de dorade façon Dim Sum
                                    Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes
                                    32,00 €
                                    • Côte de veau Dry Aged
                                      Sauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles
                                      38,00 €

                                    • Nos Viandes

                                      • Suprême de volaille Fermière
                                        Jus au thym / Condiment Caesar / Sucrine / Brioche à la fleur de sel
                                        34,00 €
                                        • Taillade de boeuf Angus et son os à moelle
                                          Condiment de légumes Printaniers / Jus de veau réduit / Pommes pailles
                                          38,00 €
                                          • Côte de veau Dry Aged
                                            Sauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles
                                            38,00 €
                                            • Entrecôte de boeuf Argentin
                                              Sauce béarnaise / Pommes frites
                                              36,00 €

                                            • Nos Poissons

                                              • Kadaif de Thon rouge et piment de Padronn à la fleur de sel
                                                Tartare de coeur de palmier au Kumbawa et piment rouge / Mayonnaise wasabi et basilic Thaï / Concombre et gingembre au vinaigre / Coulis de curry tomaté
                                                36,00 €
                                                • Cabillaud vapeur et Raviole ouverte d'épinard
                                                  Adperges rôties / Coulis d'ail d'ours / Emulsio Flamande
                                                  38,00 €
                                                  • Fish and Chips
                                                    Emulsion moutardée au curry de Madras et citron vert, frites maison
                                                    28,00 €
                                                    • Ravioles de dorade façon Dim Sum
                                                      Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes
                                                      32,00 €
                                                      • Filet de Bar pôelé et Parmiggiana d'aubergines
                                                        Huile de roquette et pignons de pins / Crème de parmesan au citron confit
                                                        38,00 €

                                                      • Veggie

                                                        • Palet de tofu poêlé
                                                          Potiron poêlé aux agrumes, coulis de graines de courges torrifiéesn condiment de citron confit
                                                          25,00 €

                                                        • Nos Desserts faits maisons

                                                          • Le Petit Pot
                                                            Déclinaison de fraises / Chantilly Mascarpone à la vanille / Biscuit moelleux Hibiscus-basilic
                                                            14,00 €
                                                            • Le Choco Griotte
                                                              Ganache au chocolat Dulcey / Griottes confites / Feuille croquante / Sorbet Griotte
                                                              14,00 €
                                                              • Moelleux au Chocolat
                                                                Chocolat Coeur de Guanaja 80%, mini crème brulée et sorbet maison
                                                                14,00 €
                                                                • Crème brûlée maison
                                                                  vanille
                                                                  10,00 €
                                                                  • Assiette de fromages affinés
                                                                    Assortiment de fromages affinés
                                                                    15,00 €
                                                                    • Dame Blanche
                                                                      Coque chocolat et son véritable chocolat chaud
                                                                      12,00 €
                                                                      • Café gourmand
                                                                        Gourmandises maison
                                                                        14,00 €
                                                                        • Assortiment de sorbets
                                                                          10,00 €
                                                                          • Café Glacé Grand Classique
                                                                            12,00 €
                                                                            • Irish Coffee
                                                                              14,00 €
                                                                              • Colonel
                                                                                sorbet citron et Vodka bio au citron et basilic
                                                                                10,00 €

                                                                              Carte Veggie

                                                                              • Plats Végétarien

                                                                                • Croquette au Parmesan
                                                                                  Citron / Salade Vinaigrette moutarde à l'ancienne
                                                                                  15,00 €
                                                                                  • Plat
                                                                                    19,00 €
                                                                                • Tofu poêlé au lait de coco
                                                                                  Lait de coco au curry rouge thaï et cassolette de légumes
                                                                                  25,00 €