La Carte
Carte Estivale
- Fleurs Courgettes farcis d'une mousse de volaille    /    18,00 €Condiments à l'huile de truffe blanche et petits légumes
- Plat    /    25,00 €
- Trilogie de thon    /    20,00 €En tataki et ses nouilles chinoises au sésame À l'unilatéral et fleur de sel En tartare coriandre gingembre
- Plat    /    32,00 €
- Crémeux d'avocats gelée au Gin, tartare de thon à la betterave    /    18,00 €Piment d'Espelette et oignons rouges en pickles, poudre de cacao amer
- Plat    /    25,00 €
- Gambas et pastèque snackés    /    18,00 €Déglaçage au Terryiaki, salade de légumes croquants
- Plat    /    27,00 €
- Raviole de cèpes et sa crème truffée    /    25,00 €
- Le véritable cordon bleu du Fin Gourmand    /    30,00 €à l'anglaise
- Crème Champignons    /    32,00 €
- Steak tartare grand classique    /    26,00 €
- Côte de Veau Dry Aged aux girolles    /    35,00 €Crème d'ail noir / Pommes pailles
- Taillade de filet de boeuf au pistou de cacahuètes    /    35,00 €copeaux de parmesan, émulsion de roquette au basilic
- Filet de Boeuf aux Girolles    /    30,00 €Jus réduit aux fines Herbes
- Risotto Crémeux aux girolles, brunoise de Lomo Ibérique    /    25,00 €Jus corsé
- Raviole de homard façon Dim Sum    /    30,00 €Petits légumes , Lait de coco aux baies roses et citron Cumbawa
- Filet de Bar croustillant sur sa peau    /    32,00 €Condiment Pêche & Melon au basilic frais
Nos Desserts faits maisons
- Moelleux    /    12,00 €Chocolat Coeur de Guanaja 80%, Mini crème brûlée, sorbet
- Parfait glacé aux fraises Mara des Bois    /    10,00 €
- Crème brûlée maison    /    8,00 €vanille
- Dame Blanche    /    9,00 €Coque chocolat et son véritable chocolat chaud
- Café gourmand    /    12,00 €Gourmandises maison
- Assortiment de sorbets     /    9,00 €
Les Moules Bouchot
Petites Charnues et surtout très goûteuses, provenant de la Baie du Mont Saint Michel
- Moules Marinières    /    24,00 €Légumes sans Vin
- Moules Crème    /    24,00 €Sauce crème avec Vin Blanc
- Moules Vin Blanc    /    24,00 €Sauce Vin Blanc sans crème
- Moules aux Baies Roses    /    24,00 €Sauce Vin blanc avec crème et baies roses
- Moules Indienne    /    24,00 €Sauce Vin blanc avec crème et curry Indien
- Moules Thaï    /    24,00 €Coriandre / Gingembre / Citronnelle / Piment / Ail / Sauce Soja sans Vin Blanc
- Moules Espagnole    /    24,00 €Chorizo / Poivrons rouges / Tomates / Piment d'Espelette / Vin Blanc
- Moules Safran    /    24,00 €Sauce Vin Blanc avec crème et pistils de Safran
- Moules Coco    /    24,00 €Lait de coco au curry rouge, feuilles de lime, sans Vin Blanc
- Moules Poulette     /    24,00 €Sauce Crème sans Vin Blanc avec Ail et Fines Herbes
- Moules Provençale    /    24,00 €Légumes Provençaux, jus de cuisson tomatée, Basilic sans Vin Blanc