La Carte
Menu Lunch
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- Menu Lunch de la semaine du 10.05 au 12.05Menu Lunch de la semaine du 10.05-12.05 Salade crevettes aux légumes et aux épices ou Potage frais du jour --- Filet de Bar poêlé, sauce vin blanc au citron confit et pommes de terres nature ou Suprêm de poulet, crème d''asperges aux morilles et riz nature --- Café Gourmand 1/2 eau plate ou gazeuse au choix 27€27,00 €
Nos entrées
- Asperges blanches sauce MousselineSuppléments : Pata Negra: 12€ et Saumon fumé : 8€ Plat : 28€18,00 €
- Duo d'asperges vertes et blanchesOeuf mollet et crème de Morilles Plat : 32€22,00 €
- Pizza soufflée et carpaccio de boeufCopeaux d'asperges et Burrata à l'huile d'olive de notre épicerie22,00 €
- Calamar façon Carbonara et lard ColonataCrème de lard fumé / râpé de parmesan22,00 €
- Ceviche de BarLait du Tigre / Guacamole grilé20,00 €
- Vitello Tonato Surprise20,00 €
- Trilogie de thonEn tataki et ses nouilles chinoises au sésame À l'unilatéral et fleur de sel En tartare coriandre gingembre22,00 €
- Croquettes de crevettes grisesbouquet de salade / persil frit18,00 €
- Croquette maison au parmesan sur salade14,00 €
- Ravioles de Dorade façon Dim SumLait de coco / Curry rouge / Petits légumes19,00 €
Nos Grands Classiques et Incontournables
- Croquette maison au parmesan sur salade PLAT19,00 €
- Croquettes de crevettes grisesbouquet de salade / persil frit26,00 €
- Trilogie de Thon Plat- En Tataki sur lit de nouilles chinoises - En Tartare à la coriandre - A l'unilatérale et sa mousseline au Wasabi - Salade de roquette croquante au soja35,00 €
- Steak tartare grand classiqueFrites fraiches et salade30,00 €
- Le véritable cordon bleu du Fin Gourmandà l'anglaise32,00 €
- Crème Champignons32,00 €
- Ravioles de dorade façon Dim SumLait de coco / Curry rouge / Petits légumes32,00 €
- Côte de veau Dry AgedSauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles38,00 €
Nos Viandes
- Suprême de volaille FermièreJus au thym / Condiment Caesar / Sucrine / Brioche à la fleur de sel34,00 €
- Taillade de boeuf Angus et son os à moelleCondiment de légumes Printaniers / Jus de veau réduit / Pommes pailles38,00 €
- Côte de veau Dry AgedSauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles38,00 €
- Entrecôte de boeuf ArgentinSauce béarnaise / Pommes frites36,00 €
Nos Poissons
- Kadaif de Thon rouge et piment de Padronn à la fleur de selTartare de coeur de palmier au Kumbawa et piment rouge / Mayonnaise wasabi et basilic Thaï / Concombre et gingembre au vinaigre / Coulis de curry tomaté36,00 €
- Cabillaud vapeur et Raviole ouverte d'épinardAdperges rôties / Coulis d'ail d'ours / Emulsio Flamande38,00 €
- Fish and ChipsEmulsion moutardée au curry de Madras et citron vert, frites maison28,00 €
- Ravioles de dorade façon Dim SumLait de coco / Curry rouge / Petits légumes32,00 €
- Filet de Bar pôelé et Parmiggiana d'auberginesHuile de roquette et pignons de pins / Crème de parmesan au citron confit38,00 €
Veggie
- Palet de tofu poêléPotiron poêlé aux agrumes, coulis de graines de courges torrifiéesn condiment de citron confit25,00 €
Nos Desserts faits maisons
- Le Petit PotDéclinaison de fraises / Chantilly Mascarpone à la vanille / Biscuit moelleux Hibiscus-basilic14,00 €
- Le Choco GriotteGanache au chocolat Dulcey / Griottes confites / Feuille croquante / Sorbet Griotte14,00 €
- Moelleux au ChocolatChocolat Coeur de Guanaja 80%, mini crème brulée et sorbet maison14,00 €
- Crème brûlée maisonvanille10,00 €
- Assiette de fromages affinésAssortiment de fromages affinés15,00 €
- Dame BlancheCoque chocolat et son véritable chocolat chaud12,00 €
- Café gourmandGourmandises maison14,00 €
- Assortiment de sorbets10,00 €
- Café Glacé Grand Classique12,00 €
- Irish Coffee14,00 €
- Colonelsorbet citron et Vodka bio au citron et basilic10,00 €