• Restaurant menù
  • Pizza menù
  • Bevande
  • Dessert

Restaurant menù

  • APPETIZERS

    • Burratina di bufala campana con datterino e olio evo al basilico
      Little “burrata” buffalo's milk mozzarella whith plum tomatoes and “evo” olive oil aromatised with basil
      8,00 €
      • Sautè di cozze e vongole al piccantino
        Sauteed mussels and clams
        10,00 €
        • Carpaccio di trota marinata agli agrumi e pepe rosa con mousse di caprino erborinato
          Raw slices of trout marinated in citrus and red pepper with a mousse of herbed goat's cheese
          9,00 €
          • Fiocchetto di Parma e melone mantovano
            Raw Parma ham “Fiocchetto” and melon
            9,00 €
            • Delizie del mare del Fattore
              Sea delicacies according to our house recipe
              13,00 €
            • FIRST COURSE

              • Lasagnette verdi del Fattore con il nostro ragù della tradizione
                Baked green lasagne “al Fattore” with our home made ragout
                11,00 €
                • Chitarrine di pasta fresca con scampi, zucca e ristretto di canocchie
                  Fresh chitarrine with scampi, pumpkin and mantis shrimps' concentrate
                  13,00 €
                  • Riso nero e giallo saltato con verdurine estive e pollo in salsa curry
                    Black and yellow rice with seasonal vegetables and chicken in a curry sauce
                    12,00 €
                    • Strigoli al pesto leggero di basilico con quenelle di stracciatella
                      Strigoli in a light basil pesto with a stracciatella’s quenelle
                      10,00 €
                      • Tagliolino al nero, aglio olio e peperoncino con vongole veraci e friarielli
                        Squid inked tagliolini, garlic, oil and red pepper with clams and rapini
                        12,00 €
                      • FISH SECOND COURSE

                        • Persico in salsa gardesana e riso venere pilaf
                          Perch fish in Garda sauce with venere pilaf rice
                          14,00 €
                          • Filetto di trota in panure di mandorle con cuori di pomodoro scottati
                            rout fillet in almond crust with baked tomatoe’s heart
                            14,00 €
                            • Fritto misto di calamari, code di gambero e filetti di triglia mignon con salsa alioli
                              Variety of fried squid, shrimps and red mullet filets with side alioli sauce
                              14,00 €
                              • Pesce e crostacei alla griglia con insalatina di finocchio e arance (min. 2 p.)
                                Grilled fish and shrimps with a light fennel and oranges salad................................. EACH PERSON 20 €
                              • MEAT SECOND COURSE

                                • Maialino in pancetta con ristretto al porto e patate al forno
                                  Suckling pig baked in bacon, with a Porto sauce and baked potatoes
                                  16,00 €
                                  • Costolette d'agnello French Rack alla griglia con carote e cipolla di Tropea caramellata
                                    Grilled Frech Rack lamb chops with caramelized onion and carrots
                                    22,00 €
                                    • Tagliata di Scottona con rosmarino, rucola e datterino
                                      Beef cut into strips with rosemary, rocket and plum tomatoes
                                      16,00 €
                                      • Filetto di vitello al pepe verde
                                        Veal terloin with green pepper
                                        18,00 €
                                      • GARNISH

                                        • Mixed salad
                                          4,50 €
                                          • French fries
                                            4,00 €
                                            • Spinach with butter
                                              5,00 €
                                              • Grilled vegetables
                                                5,00 €
                                                • Niçoise salad
                                                  9,00 €
                                                • Cover charge € 2,00

                                                  Our esteemed customers have to be warned that various kinds of allergens are used to prepare our dishes. If any clarification is needed we kindly recommend you to ask to our staff. In case of lack of fresh ingredient, a frozen product could be used.

                                                • Restaurant menù
                                                • Pizza menù
                                                • Bevande
                                                • Dessert

                                                Pizza menù

                                                • PIZZE CLASSICHE

                                                  • Marinara
                                                    Tomato, garlic, oregano
                                                    4,50 €
                                                    • Margherita
                                                      Tomato, Mozzarella
                                                      5,50 €
                                                      • Pugliese
                                                        Tomato, mozzarella, onions, oregano
                                                        6,00 €
                                                        • Napoli
                                                          Tomato, mozzarella, anchovies, oregano
                                                          6,00 €
                                                          • Romana
                                                            Tomato, mozzarella, anchovies, capers, oregano
                                                            6,50 €
                                                            • Prosciutto cotto o salame o wurstel
                                                              Tomato, mozzarella, ham or salami or frankfurters
                                                              6,50 €
                                                              • Tonno e cipolla
                                                                Tomato, mozzarella, tuna, onions, oregano
                                                                7,50 €
                                                                • 4 Formaggi
                                                                  Mozzarella, selection of cheese
                                                                  7,50 €
                                                                  • Prosciutto e funghi
                                                                    Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
                                                                    8,00 €
                                                                    • Capricciosa
                                                                      Tomato, mozzarella, artichokes, mushrooms, ham
                                                                      8,50 €
                                                                      • 4 Stagioni
                                                                        Tomato, mozzarella, artichokes, mushrooms, ham, olives
                                                                        8,50 €
                                                                        • Vegetariana
                                                                          Tomato, mozzarella, grilled vegetables
                                                                          8,50 €
                                                                        • LE NOSTRE SPECIALITA'

                                                                          • Calabrese
                                                                            Tomato, fresh tomatoes, mozzarella, ricotta cheese, basil
                                                                            7,50 €
                                                                            • Parmigiana
                                                                              Tomato, mozzarella, aubergines, parmesan, basil
                                                                              7,50 €
                                                                              • Diavola
                                                                                Tomato, mozzarella, spicy salami, peppers
                                                                                8,50 €
                                                                                • Prosciutto crudo
                                                                                  Tomato, mozzarella, Parma ham
                                                                                  8,50 €
                                                                                  • Popaye
                                                                                    Mozzarella, tomato, ricotta cheese, spinach, spicy salami
                                                                                    9,00 €
                                                                                    • Bufalina
                                                                                      Tomato, buffalo mozzarella, fresh tomatoes, basil
                                                                                      9,00 €
                                                                                      • Porcini e speck
                                                                                        Tomato, mozzarella, porcini, parmesan cheese, smoked ham
                                                                                        10,00 €
                                                                                        • Al Fattore
                                                                                          Tomato, mozzarella, grilled vegetables,gorgonzola, speck
                                                                                          10,00 €
                                                                                          • Estiva (con ingredienti a crudo)
                                                                                            Fresh tomatoes, buffalo mozzarella, rocket, raw ham
                                                                                            10,00 €
                                                                                            • Frutti di mare
                                                                                              Tomato, seafood, garlic, parsley
                                                                                              10,00 €
                                                                                            • Restaurant menù
                                                                                            • Pizza menù
                                                                                            • Bevande
                                                                                            • Dessert

                                                                                            Bevande

                                                                                            • DRINKS

                                                                                              • Acqua naturale o gassata 0,75
                                                                                                2,50 €
                                                                                                • Bibite in lattina 0,33
                                                                                                  2,50 €
                                                                                                  • Bibite "Galvanina" BIO 0,33
                                                                                                    Arancia-Arancia rossa-Limone-Cedro-Pompelmo rosa-The verde
                                                                                                    3,50 €
                                                                                                    • Birra Menabrea alla spina 0,20
                                                                                                      2,50 €
                                                                                                      • Birra Menabrea alla spina 0,40
                                                                                                        5,00 €
                                                                                                        • Becks, Icnusa in bottiglia 0,33
                                                                                                          4,00 €
                                                                                                          • Birra analcolica Tourtel (no alcohol) 0,33
                                                                                                            4,00 €
                                                                                                            • Weiss, Bier, Ceres in bottiglia 0,50
                                                                                                              5,00 €
                                                                                                              • Caffè espresso
                                                                                                                1,50 €
                                                                                                                • Capuccino
                                                                                                                  2,00 €
                                                                                                                  • Aperitivi analcolici, amari, liquori nazionali e limoncino
                                                                                                                    3,00 €
                                                                                                                    • Liquori esteri
                                                                                                                      4,00 €
                                                                                                                      • Distillati pregiati
                                                                                                                        6,00 €
                                                                                                                      • Restaurant menù
                                                                                                                      • Pizza menù
                                                                                                                      • Bevande
                                                                                                                      • Dessert

                                                                                                                      Dessert

                                                                                                                      • I NOSTRI DOLCI

                                                                                                                        • Crème Caramel su crumble di sbrisolona
                                                                                                                          Crème caramel on Sbrisolona pie crumble- Crème Caramel mit crumble aus Sbrisolona Kuchen
                                                                                                                          5,00 €
                                                                                                                          • Millefoglie con crema chantilly e fragole
                                                                                                                            Puff pastry with chantilly cream and strawberries- Blätterteigkuchen mit Chantilly Creme und Erdbeeren
                                                                                                                            6,00 €
                                                                                                                            • Tiramisù della casa
                                                                                                                              Chef's Tiramisù- Tiramisù des Küchenchefs
                                                                                                                              5,00 €
                                                                                                                              • Soufflé al cioccolato con crema inglese all'arancia
                                                                                                                                Chocolate soufflé with orange aromatised vanilla cream- Schokoladensoufflé mit Englische Orangencreme
                                                                                                                                6,00 €
                                                                                                                                • Crema catalana con frutti di bosco
                                                                                                                                  Crème brulée with berries- Katalanische Creme mit Beerenobst
                                                                                                                                  5,00 €
                                                                                                                                  • Ananas al Maraschino
                                                                                                                                    Ananas in Maraschino syrup- Ananas mit Maraschinolikör
                                                                                                                                    5,00 €
                                                                                                                                    • Sorbetto al limone
                                                                                                                                      Lemon sorbet- Zitronensorbet
                                                                                                                                      4,00 €