LISTE DES ESPÈCES
CHAMPIGNONS GOURMETS
- ShiitakeExcellent champignon au goût légèrement sucré et subtil de noisette. Il est ferme et tendre, sa queue plus caoutchouteuse.
- 100 g6,00 $
- 500g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- Pleurote du roi (pleurotus eryngii):Le meilleur des pleurotes selon moi avec son goût fruité. Robuste et épais, il est agréablement mâché de haut en bas et a l'avantage de rester ferme lorsqu'il est cuit.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- Pleurote de l’huître (pleurotus oestratus):Le pleurote classique, il se distingue par sa délicatesse et son goût fongique doux et agréable.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- Pleurote citronnée (Pleurotus citrinopileatus):Ce champignon confère une saveur citronnée et agréable.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- Maitake (Grifola frondosa):Le Maitake possède une saveur fruitée et épicée.Il contient du L-glutamate, un activateur de saveur naturel qui fournit l'umami - le «cinquième goût» - la saveur salée et riche qui excite les noeuds spécifiques au récepteur sur votre langue.
- 100 g7,00 $
- 500 g35,00 $
- 1 kg40,00 $
- Pioppinos (Agrocybe aegerita)Délicieuse saveur umami et terreuse, excellent dans les soupes asiatiques.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- Hydne hérisson (Hericium erinaceus):Chaire à texture très agréable à la cuisson au goût entre la viande blanche et le fruit de mer.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- SHIITAKES SÉCHÉS
- 50 g10,00 $
- 100 g20,00 $
- 1 kg200,00 $
- Pholiote adipeuseDélicieux champignon croustillant au goût noisette excellent en sauté au beurre, en ramen ou en soupe asiatique.
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
ABONNEMENTS
CHAMPIGNONS MÉDICINAUX
- Hydne hérisson (Hericium erinaceus):Reconnu pour: -Ralentir le déclin cognitif -Améliorer la santé nerveuse – indiqué pour le Parkinson et la sclérose en plaques -Favoriser la régénérescence des cellules nerveuses par la neurogénèse
- 100 g6,00 $
- 500 g30,00 $
- 1 kg35,00 $
- SHIITAKES SÉCHÉS
- 50 g10,00 $
- 100 g20,00 $
- 500 g100,00 $
- 1 kg200,00 $
- HYDNE HÉRISSON SÉCHÉReconnu pour: -Ralentir le déclin cognitif -Améliorer la santé nerveuse – indiqué pour le Parkinson et la sclérose en plaques -Favoriser la régénérescence des cellules nerveuses par la neurogénèse
- 50g12,50 $
- 100g25,00 $
- 500g125,00 $
- 1 kg250,00 $
- chagaTonifiant du système immunitaire et des reins, anti inflammatoire, On le consomme sous forme de décoction, teinture ou en capsule, son goût est doux et légèrement sucré et terreux.
- 100 g10,00 $
- 500 g50,00 $
- 1 kg75,00 $
- Reishi, Ganoderma LucidumReishi, ganoderma lucidum : tonifiant du foie, du sytème nerveux, du système immunitaires, des reins, anti inflammatoire et antioxydant. Il est consommé depuis 3000 ans en Asie. On le consomme sous forme de décoction, teinture ou en capsule, son goût est doux et légèrement amer .
- 50 g10,00 $
- 100 g20,00 $
- 500 g100,00 $
- 1 kg200,00 $