Sauerscharfe Pekingsuppe Hot and Sour Peking Soup

Klare Hühnersuppe mit frischem Gemüse Chicken soup with fresh vegetables

Dünne Teigtaschen mit Fleischfüllung in klarer Suppe mit frischem Gemüse Wan Tan soup with fresh vegetables

Eierblumensuppe mit frischem Gemüse Eggdrop soup with fresh vegetables

Frische Gemüsesuppe Fresh vegetables soup

Feine Brühe mit eingelegtem Sauergemüse und Fischfilet Sour vegetable soup with fish fillet ***Große Schale für vier Personen*** ***Large bow for four persons***

Hausgemachte chinesische Maultaschen, gedämpft mit Fleischfüllung in pikanter Soße und mit Sesam Homemade steamed Chinese dumplings in spicy sauce with sesame

Hausgemachte gebackene Wan Tan, knusprig dünne Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch mit Süßsauer Dip Homemade deep fried Wan Tan with Sweet and Sour sauce

Frühlingsrollen-Drillinge mit Hackfleisch und Süßsauer Soße Springrolls with Minced meat with sweet and sour sauce

Hausgemachte vegetarische Frühlingsrollen-Zwillinge mit Süßsauer Soße Homemade vegetarian springrolls with Sweet and Sour Sauce

Hühnerfleisch mit Gemüse, Nüsse und scharf angebratenen getrockneten Chilischoten. Das Gericht ist nach Ding Baozhen (1820-1886) benannt, ein ehemaliger Gouverneur der Szechuan-Provinz. Sein Titel war Gōng Bǎo, Palast Wächter. Stir fried Chicken with Vegetables, peanuts and dry chili. The dish was named after a former gouvernor of Szechuan Ding Baozhen (1820-1886) whose title was Gōng Bǎo, guadian of the palace.

Aromatisch gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse Stir fried chicken with fresh vegetables

Im Teigmantel gebackene Hühnerbrust in Scheiben geschnitten auf einem Sojasprossenbett, serviert mit Süßsauer Soße und Ananas. Deep fried chicken with pineapple and Sweet and Sour sauce

Eine absolute Spezialität des Hauses: In heißen Öl und mit Chilischoten, Bergpfeffer, Knoblauch und Ingwer sehr scharf angebratenes Hühnerfleisch.6,9,13 A speciality of the house: stir fried marinated chicken breast with dry Sichuan chillies, Sichuan pepper, garlic and ginger.

Gebackene Ente mit Ananas und süßsaurer Soße Fried duck with pineapple and sweet and sour sauce

Knusprige Ente auf Sojasprossen gebettet mit Hoisin-Dip Crispy Duck on beansprouts with Hoisin-Dip

Gebratene Entenstücke mit Gemüse, Nüsse und scharf angebratenen getrockneten Chilischoten. Das Gericht ist nach Ding Baozhen (1820-1886) benannt, ein ehemaliger Gouverneur der Szechuan-Provinz. Sein Titel war Gōng Bǎo, Palast Wächter. Stir fried duck with Vegetables,peanuts and dry chili. The dish was named after a former gouvernor of Szechuan Ding Baozhen (1820-1886) whose title was Gōng Bǎo, guadian of the palace.

Knusprige Ente mit Erdnuss-Knuspern auf Gemüse mit zweierlei Dip. Crispy duck with peanut crisp on vegetables with two kinds of dips.

Gebratene Entenstücke mit Paprika, Zwiebeln, Lauch und fermentierten chinesischen Würzbohnen. Stir fried duck meat with peppers, onions, leeks and fermented Chinese beans.

Sehr aromatisches Entengeschnetzeltes, trocken gebraten mit Ingwer und Chilli. Sliced duck meat, dry stir fried with ginger and chili.

4-Gänge Menü für vier Personen: Pekingsuppe * Kalte Vorspeise mit hauchdünnen hausgemachten Pfannkuchen, besonders knuspriger Entenhaut und Gemüse * Warmes Hauptgericht aus geschnetzeltem Entenfleisch * Saisonale Nachspeise 4-course menu for four persons: Peking soup * cold starter with homemade thin pancakes, crispy duck skin and vegetables * main dish with sliced duck meat * seasonal dessert ***Nur auf Vorbestellung***

Gebratene Garnelen mit Gemüse, Nüsse und scharf angebratenen getrockneten Chilischoten. Das Gericht ist nach Ding Baozhen (1820-1886) benannt, ein ehemaliger Gouverneur der Szechuan-Provinz. Sein Titel war Gōng Bǎo, Palast Wächter. Stir fried prawns with Vegetables, peanuts and dry chili. The dish was named after a former gouvernor of Szechuan Ding Baozhen (1820-1886) whose title was Gōng Bǎo, guardian of the palace.

Gebratene Garnelen mit Knoblauch auf Gemüsebett Stir fried prawns with garlic and vegetables

Knuspriges Fischfilet in pikanter süß-sauer Soße mit Bamus- und Paprikastreifen Crispy fish fillet with sliced peppers and bamboo in spicy sweet and sour sauce

Gebratenes Fischfilet, Scharf, mit getrocknetem Sichuan Chilli und Bergpfeffer. Fish fillet in Sichuan pepper sauce, very spicy.

Gebratene Tintenfischstücke mit Gemüse und Nüsse nach Gong Bao. Stir Fried Cuttlefish with vegetables and peanuts Gong Bao Style.

Gebratenes Fischfilet im Kartoffelmehlkleid mit Knoblauch, auf einem Gemüsebett serviert. Potato flour battered, fish fillet stir-fried with garlic and served on vegetables.

Gedämpftes Fischfilet mit Frühlingszwiebeln und Ingwer. Steamed fish fillet with ginger and spring onions.

Geschmortes Fischfilet mit Koriander, Lauch und Chinakohl, mit geröstetem Chilliöl übergossen, sehr scharf. Stewed fish fillet with leeks, Chinese cabbage, coriander - topped with roasted chili oil.

Knuspriges Fischfilet mi Süß Sauer pikanter Soße. Crispy fish fillet with Sweet and Sour spicy sauce.

Gebratene Tintenfischstücke mit Knoblauch, serviert auf einem Gemüsebett Stir-fried cuttlefish with garlic served with vegetables

Trocken gebratene Rindfleischstreifen mit Chillischoten und Ingwer. Dry fried beef with chilli and ginger

Gebratene Rindfleischstreifen mit Karotten, Paprika , Bambus und Sellerie, gut pikant. Shredded beef with carrots, bamboo, pepper and celery, spicy.

Geschmortes Rindfleisch mit Koriander, Chinakohl, Lauch und Gurken, übergossen mit geröstetem Chilliöl, sehr scharf. Stewed beef with coriander, leeks, Chinese cabbage, topped with roasted chili oil, very spicy.

Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln, brutzelnd serviert auf einer heißen Gußeisenplatte Beef with peppers and onion, served on a hot iron plate

Wörtlich übersetzt heißt dieses Gericht “回” = zurück, “锅”=Topf, “肉“ = Fleisch und kommt von der Zubereitung des Gerichtes. Das Fleisch wird zunächst gegart und anschließend mit Lauch, Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen gebraten, erst dann entfaltet das Gericht sein typisches Aroma - auf Wunsch auch traditionell mit Bauchfleisch zubereitet. Twice-cooked pork in slices, typical Sichuan Style dish where the meet is simmered first and then stir fried with leeks, peppers, onions and black beans.

Im Teigmantel gebackenes Schweinefleischbällchen mit Ananas und Süß Sauer Soße. Sweet and sour pork meatballs with pineapple.

Knusprig gebackenes Schweinefleisch mit Paprika und Bambus, übergossen mit einer pikant süß-säuerlichen Soße. Deep fried pork with stir fried peppers and bamboo, topped with spicy and sweet sour sauce.

Geschmortes Schweinefleisch mit Koriander, Chinakohl, Lauch und Gurken, übergossen mit geröstetem Chilliöl, sehr scharf. Stewed beef with coriander, leeks, Chinese cabbage, topped with roasted chili oil, very spicy.

Gebratenes Schweinefleisch nach Gong Bao Art. Stir fried pork Gong Bao Style.

Geschmorter Tofu mit Lauch und Fischfilet, in einer aromatisch pikanten Soße. Stewed fish fillet with leeks in an aromatic, spicy sauce.

Tofu mit Gemüse, Nüsse und scharf angebratenen getrockneten Chilischoten. Das Gericht ist nach Ding Baozhen (1820-1886) benannt, ein ehemaliger Gouverneur der Sichuan-Provinz. Sein Titel war Gōng Bǎo, Palast Wächter. Tofu with Vegetables, peanuts and dry Chilies. The dish was named after a former gouvernor of Sichuan Ding Baozhen (1820-1886) whose title was Gōng Bǎo, guadian of the palace.

Aromatisch gebratener Pak Choi. Stir fried Chinese bok choi.

Gebratener Chinakohl mit Knoblauch und Ingwer - auf Anfrage traditionell mit Chilli und Essig zubereitet. Stir fried Chinese cabbage with garlic and ginger - upon request traditionally prepared with chili and vinegar.

Gebratener Blumenkohl mit chinesischen Tung Ku Pilzen. Stir fried cauliflower with Chinese tung ku mushrooms.

Seidentofu mit Hackfleisch, verfeinert mit Sichuan Bergpfeffer und fermentierten schwarzen Bohnen. Der Name Mapo-Tofu bedeutet „Tofu nach Art der pockennarbigen alten Frau“. Der Überlieferung nach erfand 1874 eine pockennarbige Frau Chen in Chengdu, Sichuan, das Rezept. Seitdem ist das Gericht zu einer Spezialität in vielen asiatischen Regionen avanciert. Tofu with minced meat, Sichuan pepper and fermented black beans. Mapo Doufu means 'pockmarked grandma's beancurd'. According to legend, pockmarked Ms Chen invented the dish in 1874 and since then, it was introduced and popularized in many Asian regions.

Gebratener Jasminreis mit Hühnerfleisch und Gemüse Fried Jasmine rice with chicken and vegetables

Gebratener Kurkuma-Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse. Fried curcuma noodles with chicken and vegetables

Eine Sichuan Spezialität: Kurkuma Nudeln mit chinesischem Essig, Chinakohl und Lauch mit würzig pikantem Hackfleisch-Topping. A Sichuan speciality: Curcuma noodles with Chinese vinegar, Chinese cabbage, leeks and spicy minced meat topping.

Chinesische Kurkuma-Nudelsuppe mit frischem Gemüse und Meeresfrüchten. Chinese curcuma noodle soup with fresh vegetables and seafood.

Chinesische Kurkuma-Nudelsuppe mit frischem Gemüse und knuspriger Ente. Chinese curcuma noodle soup with fresh vegetables and crispy duck.

Säuerlich pikante Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Galgant und Champignons Spicy sour chicken soup with coconut milk, lemongrass, galanga and mushrooms.

Das bekannteste thailändische Nationalgericht ist die scharfe Tom Yam Gung Suppe, deren Hauptzutaten Zitronengras, Champignons und Garnelen sind Spicy sour prawn soup from Thailand.

Frisches gemischtes Gemüse in Kokosmilch und grünen Thai-Curry Mixed fresh vegetables in coconut milk and Green Thai Curry  

Gemischte Gemüse in feiner Panade gebacken in einer süß-säuerlichen Soße mit Ananas Mixed battered fresh vegetables in sweet sour sauce with pineapples.

Frisches gemischtes Gemüse mit Tofu in Kokosmilch und rotem Thai Curry. Mixed fried vegetables with tofu in coconut milk and red Thai curry.

Gebratene thailändische Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse Fried Thai-noodles with chicken and vegetables.

Gebratene thailändische Reisnudeln mit geröstete Erdnüsse, Hühnerfleisch, Tofu, Ei und frischem Gemüse Fried Thai rice-noodles with roasted peanuts, chicken, tofu and fresh vegetables

Hühnerfleisch mit frischem gemischtem Gemüse in Kokosmilch und rotem Thai-Curry Chicken with mixed fresh vegetables in coconut milk and red Thai Curry

Hühnerfleisch mit Kokosmilch, Aubergine, Thai-Basilikum und Bambussprossen in grünem Thai-Curry Chicken with coconut milk, eggplant, Thai basil and bamboo in Green Thai Curry

Hausmarinierte Chicken-Wings im Kartoffelmehlmantel frittiert mit süßem Gurken-Zwiebelsalat und Erdnuss-Dip. Fried chicken wings with sweet cucumber-onion salad and peanut dip.

Knuspriges Seehechtfilet mit pikanter Soße, rotem Thai Chili und Knoblauch, sehr scharf Crispy hake fillets toped with chili sauce and garlic, very spicy. It’s one of the most delicious ways to cook fish.

Knuspriges Seehechtfilet mit Kokosmilch, rotem Curry und Zitronenblättern, scharf Crispy hake fillets with coconut milk, red curry and lime leaves, spicy. 

Aromatischer Entenbrustsalat, sauer-scharf im Geschmack mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Salat serviert. Chopped Duck-breast salad, sour and spicy flavor with fresh herbs and salad.

Ente mit Kokosmilch, Bambussprossen, Ananas und Thai Basilikum in rotem Thai-Curry Duck with coconut milk, bamboo, pineapple and Thai basil in Red Thai Curry.

Ente mit Kokosmilch, Bambussprossen, Thai Basilikum in grünen Thai-Curry Duck with coconut milk, bamboo, Thai basil in Green Thai Curry

Ente mit Kokosmilch, rotem Curry und Zitronenblättern. Duck with coconut milk, red curry and lemon leaves.

Rindfleisch mit Kokosmilch, Aubergine, Thai-Basilikum und Bambussprossen in grünem Thai-Curry Beef with coconut milk, eggplant, Thai basil and bamboo in Green Thai Curry

Rindfleisch in Kokosmilch mit rotem Curry, Paprika und Zitronenblättern, pikant. Beef in coconut milk and spicy red curry paste with peppers and lemon leafs.

Gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Bambus, Bohnen und Thai-Basilikum, pikant. Stir fried beef with peppers, garlic, bamboo, beens and Thai-basil, spicy.

Gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, Pfeffer und frischem Gemüse. Stir fried sliced beef with pepper, garlic and fresh vegetables.

Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch, Pfeffer und frischem Gemüse. Stir fried pork with pepper, garlic and fresh vegetables.

Schweinefleisch in Kokosmilch mit grünem Thai-Curry, Auberginen, Bambussprossen, Thai-Basilikum und Paprika, pikant. Pork in green coconut milk with eggplant, bamboo shoots, Thai basil, peppers and chillies – spicy.

Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika, Zwiebeln, Morcheln und Ingwer. Stir fried pork with onions, peppers and ginger.

Im Teigmantel gebackene Banane mit Honig und Sesam Deep fried banana with honey and sesame

Im Teigmantel gebackene Banane mit Honig, Sesam, flambiert mit Cointreu und einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis. Deep fried banana with honey and sesame, flambé in Cointreau with vanilla or chocolate ice cream.

Banane, serviert in warmer Kokossoße und Sesam. Banana, served in warm coconut-sauce and sesame.

in Kokosschale serviert. Coconut ice cream served in coconut bowl. ***saisonal, nur auf Anfrage***

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis.Chocolate tartlet with vanilla ice cream.