Bio

Séléction de vins issus d'une agriculture responsable et une vinification sans intrants.

Vins rouges
- Landra Pur Jus - 2019 - Grenache, Syrah
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône (appellation Ventoux) Cépages: Grenache, Syrah Village: Pernes Les Fontaines Domaine: Château Landra Couleur: Rouge Millésime: 2019 sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  13,00 €
- P'tit Landra - 2019 - Cinsault, Grenache
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône (appellation Ventoux) Cépages: Cinsault, Grenache Village: Pernes Les Fontaines Couleur: Rouge Millésime: 2019 Sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  12,00 €
- Solstice - 2018 - Cosmoculture
  Domaine et vigneron: Domaine Viret, Philippe Viret Région: Rhône Cépages: Mourvèdre, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Marselan Couleur: Rouge Millésime: 2018 Sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  10,00 €
- A table rouge - 2018 - Syrah
  Domaine et vigneron: Clos des Mourres, Ingrid et Jean-Philippe Bouchet Région: Rhône Cépages: Syrah Village: Vaison la Romaine Couleur: Rouge Millésime: 2018 ABV: 12.5% Sans sulfites ajoutés et aucune intervention
  14,00 €
- Mes p'tits gars - 2020 - Gamay
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (IGP Isère) Cépages: Gamay Village: Saint Vincent de Mercuze (en pied de côteau du Mont Granier) Millésime: 2020 Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  10,50 €
- Esquisse- 2020 - Macération de Verdesse (50cl)
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Verdesse Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2019 Macération en grappes entières 20 jours Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  15,00 €
- Etraire de la d’hui - 2019 - Etraire de la d’hui
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Etraire de la d’hui Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2019 Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  18,00 €
Vins blancs
- Landra Pur Jus - 2019 - Blanc - 12,5%
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône (appellation Ventoux) Cépages: Clairette, Marsanne, Vermentino Village: Pernes Les Fontaines Couleur: Blanc Millésime: 2019 ABV: 12.5% Filtré, sans sulfites ajoutés
  13,00 €
- Vin nu - 2018 - Blanc
  Domaine et vigneron:Les Deux Terres, Manu Cunin et Vincent Fargier Région: Rhône (appellation Ventoux) Cépages: Chardonnay et ugni blanc Village: Villeneuve de Berg Couleur: Blanc Millésime: 2018 Sans sulfites ni aucune intervention
  11,00 €
- Cante Renard - 2018 - Blanc -13.5% - bio
  Domaine et vigneron: Domaine Jajaland, Philippe et Valérie Pibarot Région: Beaujolais (appelation Beaujolais Villages) Cépages: Bourboulenc, Terret , maccabeu, clairette, piquepoul, roussane, vermentino et grenache blanc Village: Mus Couleur: Blanc Millésime: 2018 ABV: 13.5% Sans sulfites ajoutés et aucune intervention
  11,00 €
- Esquisse- 2020 - Macération de Verdesse (50cl)
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Verdesse Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2019 Macération en grappes entières 20 jours Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  15,00 €
- Tête en l'air - 2020 - Mondeuse, Jacquère
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Mondeuse - Jacquère Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2020 Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  15,00 €
Vin Oranges
- Esquisse- 2020 - Macération de Verdesse (50cl)
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Verdesse Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2019 Macération en grappes entières 20 jours Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  15,00 €
Vin rosé
- Landra Pur Jus - 2019 - Rosé -12.5% - bio
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône (appellation Ventoux) Cépages: Cinsault, Grenache Village: Pernes Les Fontaines Couleur: Rosé Millésime: 2019 ABV: 12.5% Filtré, sans sulfites ajoutés
  13,00 €
Petillant naturel
- La Roteuse de Landra - 2017 - Pet' Nat' blanc - bio
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône Cépages: Cinsault, Clairette Village: Pernes Les Fontaines Couleur: Blanc Millésime: 2017 Sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  17,00 €
- La Roteuse de Landra - 2018 - Pet' Nat' Rosé - bio
  Domaine et vigneron: Château Landra, Frédéric Renoux Région: Rhône Cépages: Grenache Village: Pernes Les Fontaines Couleur: Rosé Millésime: 2018 Sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  17,00 €
- Et Vie Danse - 2017 - Pet' Nat' Blanc - 12% - biodynamie
  Domaine et vigneron: Domaine de Veilloux, Michel et Arnaud Quenioux Région: Loire Cépages: Orbois (Menu Pineau) Village: Fougères sur Bièvre Couleur: Blanc ABV: 12% Millésime: 2017 Sans sulfites ajoutés ni aucune intervention
  18,00 €
- La flute agitée - 2017 - Pet' Nat' Blanc - 10.5% - bio
  Domaine et vigneron: Grégoire Perron Région: Ain Cépages: Jacquère Village: Journans Couleur: Rouge Millésime: 2017 ABV: 10.5% Sans sulfites ajoutés et aucune intervention
  16,00 €
- Tête en l'air - 2020 - Mondeuse, Jacquère
  Domaine et vigneron: Domaine des Rutissons, Laurent Fondimare et Wilfrid Debroize Région: Isère (VDF) Cépages: Mondeuse - Jacquère Village: Saint Vincent de Mercuze Millésime: 2020 Intervention: Filtré Ajout de 2g de sulfites à la mise.
  15,00 €

Cafés, thés ou épices en vrac à retirer les mardis et jeudis entre 11h et 14h. (Tous les prix affichés sont TTC, un problème informatique ne les affiche pas sur le site, mais elles y seront bien sur la facture au restaurant)

Cafés de spécialité torréfiés par Loutsa
Cafés de spécialité bio d'une qualité exceptionnelle torréfiés par Loutsa torréfacteurs à Lyon
- Burundi - Ngogomo - 100g
  ALTITUDE : 1 500 à 1 800 m VARIÉTÉ : Bourbon rouge PLANTATION : Ngogomo RÉGION : Muyinga – Burundi
  4,87 €
  - En grains
  - Chemex
  - V60
  - Piston (French press)
- Colombie - Arhuaco - 100g - bio
  ALTITUDE : 1400m – 2000m VARIÉTÉ : Caturra rouge, Typica, Castillo, Colombia PROCESS : Lavé PLANTATION : Vallenato RÉGION : Perija
  3,35 €
Thés et infusions par le Jardin de Gaia
Thés et infusions bio et équitables par Le Jardin de Gaia
- Rooibos 10g - bio
  Infusion 95°, 5 à 10 minutes Grade : Coupe standard Epoque de récolte : Récolte de janvier à avril Technique de récolte : Récolte manuelle Procédé de fabrication : Cueillette, broyage, arrosage, fermentation au soleil, séchage, tamisage, pasteurisation et conditionnement Taux de fermentation : 100% de fermentation
  0,62 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Zeste de Tonus (Orange , hibiscus) -bio 10g
  Infusion: 95° 15 minutes Ingrédients: Pomme, hibiscus 22%, écorce d'églantine, argousier 8%, betterave, écorces d'oranges 6,5%, arôme naturels d'orange.
  0,81 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Rhubarbe, Vanille - bio- 10g
  Morceaux de pomme, écorces d’églantines, hibiscus, écorces d’orange, morceaux de betteraves rouges, arômes naturels (rhubarbe 2%, vanille 0,25%)
  0,81 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Thé noir / Gaïa Bari Potong - bio- 10g
  Infusion 90° 4 à 5 minutes Pays : Inde Région : Darjeeling Projet : Potong Grade : FTGFOP1 Époque de récolte : Récolte estivale (second flush) Technique de récolte : Cueillette manuelle Procédé de fabrication : Récolte, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage et tamisage (procédé orthodoxe) Taux de fermentation : 100% de fermentation
  1,34 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Thé vert / Le rêve de Pema - bio -10g
  Infusion: 80° 3 minutes Pays : Népal Région : Panchthar Projet : Kanchanjangha Technique de récolte : Cueillette manuelle Procédé de fabrication : Cueillette, séchage et conditionnement Taux de fermentation : 0% de fermentation
  0,95 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Thé noir / Potong FTGFOP1 FF Top Quality - Primeur - bio - 2019
  Infusion: 85° 3 minutes Pays : Inde Région : Darjeeling Projet : Potong Grade : FTGFOP1 Époque de récolte : Récolte primeur du début du printemps (first flush) Technique de récolte : Récolte manuelle Procédé de fabrication : Récolte, flétrissage, roulage, fermentation complète, séchage et tamisage (procédé orthodoxe) Taux de fermentation : 100% de fermentation
  1,98 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
Epices d'exception
Retrouvez notre sélection d'épices d'exception de chez Places des Épices (Nice) et Épices de Shira (Paris)
- Cumin en graines 10g
  Place des épices. Cumin bio en graines
  0,36 €
- Cannelle cassia de Sulawesi 10g
  Epices de Shira Cannelle sauvage cueillie dans la région de Sulawesi. Puissante et poivrée
  0,95 €
- Épices pour chocolat chaud 10g
  Epices de Shira Cannelle, clou de girofle, noix de muscade et cardamome
  0,95 €

Si vous allez réchauffer le soir, prévenez nous en "demande spéciale", on optimisera pour la réchauffe! A retirer sur place du Mardi au Samedi entre 11h et 14h. Commande au plus tard le jour même avant 10h. ATTENTION: Vous devez recevoir une validation de commande pour que celle ci soit prise en compte, préférez le téléphone si vous commandez pour le jour même. (Tous les prix affichés sont TTC, un problème informatique ne les affiche pas sur le site, mais les taxes seront bien sur la facture au restaurant)

Patisseries
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, ou de la cueillette sauvage dans le massif de Chartreuse
- Cookies Noix - Chocolat
  Cookies végan
  1,80 €
Confiserie
Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, ou de la cueillette sauvage dans le massif de Chartreuse
- Gelée à la Pomme
  6,50 €
- Confiture Rhubarbe
  Confiture à la rhubarbe Le prix inclus la caution du bocal à 1.5 euros
  6,50 €
- Confiture fraise - rhubarbe
  Confiture à la fraise et à la rhubarbe Le prix inclus la caution du bocal à 1.5 euros
  6,50 €
- Pate de fruits à la mûre (végan)
  Pate de fruits à la mûre
  4,00 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
- Pate de fruits pomme - baharat (végan)
  Pate de fruits aux pomme et baharat
  4,00 €
  - J'apporte mon contenant
  - Bocal consginé
    1,50 €
Boissons sans alcool
Boissons sans alcool issues de l'agriculture biologique
- Kéfir du moment (75cl)
  Boisson pétillante. Tous les ingrédients sont bio. Ce tarif inclus la caution de la bouteille de 1.5 euros
  5,50 €
- Kombucha du moment (75cl)
  Boisson pétillante à base de thé noir. Tous les ingrédients sont bio. Ce tarif inclus la caution de la bouteille à 1.5 euros
  5,50 €

Vins rouges

Vins blancs

Vin Oranges

Vin rosé

Petillant naturel

Cafés de spécialité torréfiés par Loutsa

Thés et infusions par le Jardin de Gaia

Epices d'exception

Entrées

Plat

Desserts

Menus

Patisseries

Confiserie

Boissons sans alcool