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ENTRÉES / STARTERS
TOUS NOS PLATS SONT ÉLABORÉS DANS NOTRE CUISINE À BASE DE PRODUITS FRAIS FAIT MAISON
- Oeuf MayonnaiseTraditionnels oeufs mayonnaise maison7,50 €
- Burrata crémeuseCrème de balsamique et tomate Bio12,00 €
- Avocat crevettesSauce cocktail9,90 €
- Carpaccio de BœufAu pesto et Grana Padano12,00 €
- Soupe à l’oignon gratinéeEmmental AOP12,00 €
- Chèvre chaud sur toast Bio et miel12,00 €
SALADES
Nos salades sont confectionnées avec des produits frais
- BURRATABurrata, salade mêlée, tomates, légumes sautés, maïs, artichauts17,90 €
- AVEYRONNAISESalade mêlée, tomates, jambon de Pays, cantal, pommes sautées, confiture d’oignons sur toast Bio15,90 €
- ITALIENNESalade mêlée, toasts de mozzarella, tomates au basilic, jambon de Pays, copeaux de Grana Padano.17,90 €
- SALADE CÉSAR CRISPYSalade mêlée, tomates, chèvre chaud sur toast Bio, miel, maïs et jambon de Pays17,90 €
- OCÉANESalade mêlée, tomates, tartare de saumon, crevettes, concombres,crème à l’aneth, toasts Bio17,90 €
- SALADE CHÈVRE CHAUDSalade mêlée, tomates, chèvre chaud sur toast Bio, miel, maïs et jambon de Pays16,90 €
BURGERS
Découvrez nos spécialités de Burgers original & fait maison.
- ORIGINAL DU REMPARTSteak haché, emmental fondu, poitrine fumée, confit oignons, cornichons, tomate, salade, sauce burger, BUN'S16,90 €
- saignant
- à point
- bien cuit
- DOUBLE FISH BURGERFilet de cabillaud pané, cornichons, salade, tomate, sauce tartare, BUN’S18,90 €
BOUCHERIE
VIANDE DE BOEUF D'ORIGINE FRANÇAISE. Servis avec frites maison
- STEAK HACHÉ SNACKÉ À LA PLANCHAViande Aubrac env.180gr15,00 €
- bleu
- rosé
- saignant
- à point
- bien cuit
- STEAK HACHÉ À CHEVALViande Aubrac environ 180gr16,00 €
- bleu
- rosé
- saignant
- à point
- bien cuit
- BELLE ENTRECÔTE GRILLÉE XXLEnv.300g - au sel de Guérande, sauce poivre ou béarnaise29,00 €
- bleu
- rosé
- saignant
- à point
- bien cuit
- SAUCISSE D’AUVERGNE AU COUTEAUPurée de patates douces18,00 €
- TARTARE DE BOEUF CLASSIQUEAvec un oeuf18,00 €
- TARTARE DE BŒUF JAPONAISSecret asiatique18,00 €
VOLAILLES
ORIGINE FRANCE - PLATS FAIT MAISON
- CUISSE DE CANARD CONFITE MAISONPommes sautées23,90 €
- WOK DE POULETAux nouilles Chinoises, aigre-doux et sésame15,50 €
POISSONNERIE
- PAVÉ DE SAUMON env.150gCuit vapeur, sauce vierge & wok de légumes18,90 €
- WOK DE GAMBAS THAïNouilles Chinoises, petits légumes, sauce soja16,90 €
- TARTARE DE SAUMON À L’ANETH env.150gEnv. 150g - frites maison et salade mêlée17,00 €
- LE FISH & CHIPSFrites maison14,50 €
PÂTES (Penne Rigate)
VARIATIONS DE SAUCES AUTOUR DE PENNE RIGATE
- PÂTES AU SAUMONAvec de la crème16,90 €
- PÂTES REGINAAubergines, poulet, sauce tomate, basilic, crème15,90 €
- PÂTES À LA CARBONARACopeaux de Grana Padano AOP15,90 €
- PÂTES AU PESTOCopeaux de Grana Padano14,90 €
- PÂTES NAPOLITAINESauce tomate, Grana Padano, basilic14,90 €
- PÂTES AUX 3 LÉGUMESsauce tomate14,90 €
PLATS VEGGIE
- DHAL DE LENTILLES16,00 €
- PATATES DOUCESà l’Emmental AOP16,00 €
NOS DESSERTS
Goûtez notre Crumble aux pommes maison ainsi que notre crème brulée…
- MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON6,50 €
- FROMAGE BLANCCoulis de fruits rouges6,50 €
- CRUMBLE AUX POMMESÀ la façon du Rempart6,50 €
- CRÈME BRULÉEÀ la vanille de Madagascar8,50 €
- CAFÉ OU THÉ GOURMAND9,50 €
À PARTAGER POUR L'APÉRO
- Assortiment de charcuteries18,00 €
- Assortiment de fromages et charcuteries18,00 €
- Saucisse sèche d'Aveyron8,90 €
FINGER FOOD & ASSIETTES
Envie de vous faire plaisir seul ou à plusieurs, dégustez nos délicieux Fingers food à l'apéro !
- PANKO SHRIMPSQueues de crevettes panées, sauce tartare8,90 €
- MOZZARELLA STICKSSticks de mozzarella panés, sauce BBQ8,90 €
- CRISPY CHICKENPoulet croustillant, sauce sweet chili8,90 €
- ZUCCHINI FRITTERBeignet de courgettes sauce tomato ketchup8,90 €
- ONION RINGSOignons panés, sauce Tomato Ketchup8,90 €
- Mc CAIN CHEESE PICKERSBouchées au camembert, sauce béarnaise8,90 €
- CALAMARS À LA ROMAINEBeignets de calamars à la romaine, sauce tartare8,90 €
- ASSIETTE DE SAUCISSE SÈCHESaucisse sèche de L’AVEYRON7,90 €
- PLANCHE CHARCUTERIES et FROMAGESAssortiments de charcuteries et fromages19,00 €
- CHEESY PLATTERMozzarella sticks, Mc Cain cheese pickers, panier de frites maison, sauce béarnaise et BBQ. +9,40€ POUR UNE DOUBLE PORTION !13,50 €
- ASSORTIMENT DE FINGER FOODOnion rings, beignets de courgettes, crispy chicken, mozzarella sticks Mc Cain Cheese pickers, panier de frites, Sauce tartare, curry et BBQ19,00 €
- Assiette de 4 fromages4 fromages sélectionnés17,00 €
- Grande assiette de frites Maison5,90 €
TARTINES DE PAIN MOISON BIO
La Gourmandise de nos produits fait maison & pratique à grignoter. Servis avec salade mêlée ou frites maison.
- CROQUE MONSIEUR OU MADAMEJambon de Paris, emmental, fromage râpé13,90 €
- CROQUE VEGGIEPommes de terre, wok de légumes, fromage râpé13,90 €
SANDWICHES BAGUETTE
- JAMBON DE PARIS & BEURRE4,50 €
- FROMAGES BEURRE4,50 €
- PÂTÉ ARTISANAL D'AVEYRONCornichons4,50 €
- SAUCISSON SEC D'AVEYRONBeurre et cornichons4,50 €
- JAMBON DE BAYONNEBeurre4,50 €
- MIXTEJambon - Beurre - Formage5,50 €
PLATS DU JOUR
Plat du jour, poisson du jour et dessert du jour
- PLAT DU JOURSelon l'humeur du chef !10,00 €
- POISSON DU JOURSelon arrivage !12,00 €
- DESSERT DU JOUR6,50 €
