Carte Menu

  • Le Valais Entrees

    • Petite salade verte
      CHF 8
      • Petite Salade mêlée
        CHF 10
        • Grande Salade mêlée
          CHF 18
          • Cassolette d'escargots de Vétroz au génépi
            10 pièces, servi avec petite salade de rampons et toast
            CHF 19
            • Escalope de foie gras de canard poêlée aux figues
              CHF 24

            • Le Valais sur terre

              • Rognons de veau à la moutarde de maux ou fines herbes
                accompagné d'écrasée de pommes de terre et servi avec légumes de saison
                CHF 31
                • Entrecôte des pâturage sauce bordelaise
                  Servi avec frites et légumes de saison
                  CHF 44
                  • Escalope de Veau à la crème de champignons
                    Servi avec patates douces au beurre et légumes de saison.
                    CHF 46
                    • Filet de boeuf de pâturage à la Périgor
                      servi avec pommes country maison et légumes de saison
                      CHF 48

                    • Polenta et pâte

                      • Polenta à la crème de poireaux
                        CHF 22
                        • Gnocchis au vacherin et lardons
                          CHF 24

                        • Le Valais au lac

                          • Filets de perches au beurre d'estragon
                            servi avec riz basmati, légumes de saison.
                            CHF 39
                            • Omble chevalier aux échalotes safranées
                              servi avec riz créole et légumes de saisons.
                              CHF 42

                            • Le Brésil entrées

                              • Julienne de calamar Primavera
                                Julienne de calamar, petits légumes déglacés au citron vert
                                CHF 18
                                • Gratin de crabes.
                                  CHF 18

                                • Le Brésil sur terre

                                  • Ailerons de poulet à passarinho
                                    servi avec pommes allumettes et légumes de saison
                                    CHF 32
                                    • Tartare de Boeuf Gaucho
                                      Tartare de boeuf coupé au couteau accompagné de sauce Brésilienne Maison et de Frites de patates douces.
                                      CHF 36
                                      • Picanha de Boeuf de pâturage
                                        Tranche de steak d'aiguillette grillé, farine de manioc, sauce piquante maison et pommes allumettes.
                                        CHF 45

                                      • Le Brésil en mer

                                        • Bobo de crevettes et poulpe
                                          Potée de crevettes et poulpe, tomate, manioc, piment, oignons, poivrons, servi avec riz créole et légumes de saison
                                          CHF 32
                                          • Gambas copacabana
                                            Gambas décortiquées, flambées au cognac, crème, piment, accompagné de riz créole, servi avec légumes de saison
                                            CHF 42

                                          • Pour nos jeunes papilles

                                            • Spaghetti sauce tomate et basilic
                                              CHF 12
                                              • Tranche de poulet panée minute
                                                accompagnée de frites et légumes de saison
                                                CHF 14
                                                • Escalope de boeuf
                                                  servi avec frites et légumes de saison.
                                                  CHF 16

                                                • Desserts

                                                  • Tartelette tatin à l'ananas
                                                    CHF 12
                                                    • Gratin de banane
                                                      CHF 12
                                                      • sagu au vin sauce vanille
                                                        CHF 12
                                                        • Moelleux au chocolat
                                                          glace vanille
                                                          CHF 14

                                                        • Coupe de glace

                                                          • Coupe Danemark
                                                            CHF 14
                                                            • Café Glacé
                                                              CHF 14
                                                              • Coupe Valaisanne
                                                                CHF 15
                                                                • Coupe Colonel
                                                                  CHF 15
                                                                  • Coupe William
                                                                    CHF 15