Finas rebanadas de filete Premium encurtidas en limón y aceite de oliva, acompañadas de alcaparras, arúgula y queso Grana Padano.

Ligeras láminas de betabel asado en leña de mezquite acompañado de yogurt, supremas de naranja y nuez pecana.

Finas lajas de atún aleta amarilla y sandía, aliñadas con salsa ponzu de chipotle.

Deliciosa mezcla de queso gruyer, menonita y Edam macerados en vino blanco, con un toque de ajo y tocino ¡inolvidables!

Hongos Portobello salteados en aceite de oliva y ajo con un toque de chile cambray.

Queso fresco tatemado, acompañado de ragú de hongos Portobello.

Pieza completa de coliflor a la parrilla, con salsa ponzu.

Deliciosos corazones de alcachofa y espinacas frescas salteadas y combinadas con un par de quesos gratinados, terminado con un toque de paprika.

Lo mejor de Italia y el noreste mexicano en un embutido ideal para botanear.

¡Para el antojo! Lonja de Pork Belly adobada y cocinada a la parrilla acompañada de pico de gallo, sobre una tortilla ribeteada al fuego.

Alcachofa barnizada con aceite de oliva y sal de mar asada en leña de mezquita, rellena de duo de aderezos y costra de parmesano.

Papas cambray salteadas con soya, chipotle, jamón serrano y tocino. Decoradas con almendras y miel de balsámico.

Desde la costa de Baja California, seis piezas abiertas al momento y con un toque de jugo de limón y salsa rasurada.

Kumai frescos traídos de Baja California, abiertos al momento y gratinados con la receta clásica de quesos, espinacas y hierbas.

Pulpo fresco cocinado a la parrilla, servido sobre espinacas, acompañado de salsa de chiles secos y costra ligera de parmesano.

Delicadas lajas de salmón fresco aderezadas con salsa ponzu a base de chile serrano toreado y avellanas caramelizadas.

Deliciosas lajas de atún marinado en soya, limón y jengibre bajo aliolí de chile piquín. Todo, sobre tres tortillas ribeteadas al fuego.

¡Fresco y picosito! Camarón macerado en limón y chile piquín acompañado de apio, cebolla, aguacate y cilantro.

Salmón zarandeado a la parrilla, elote amarillo trufado con salsa fresca de tomate fresadilla, queso crema, lechuga y pico de gallo.

Totoaba en tempura frita con ensaladita de repollo, aguacate, pico de gallo, crema red hot y salsa echalot con habanero.

Laja de filete parrillado con queso menonita, cebolla toreada y jalapeños, frijoles refritos y salsa echalot con habanero.

Una empanada frita rellena de cubos de carne de filete sazonada con cebolla, tomate, ajo, cilantro y un toque de comino.

Una empanada de Rib Eye picado con apio, zanahoria y mozarella. Acompañada de salsa Mamarrossa con chipotle y Chimichurri.

Italiana con vegetales mixtos de temporada, consomé de pollo, hierbas aromáticas y pasta corta.

Tomates rostizados al horno, aromatizados con un toque de pesto y trocitos de nuez, acompañada de un rostini de queso Brie.

Mezcla de corazones de alcachofa y pimiento rostizado y escalfado con piñones y un toque de aceite de fruta

Elige tus ingredientes preferidos: Jamón Serrano Tocino Queso Burrata Queso Brie Salchicha de Rib Eye Pepperoni Calabaza Pimiento Morrón Portobello Espinacas Chile jalapeño Champiñones Cebolla morada

Exquisita masa especial de fermentación lenta, cubierta de Pomodoro, queso mozarella y salchicha de Rib Eye casera.

Masa especial cubierta de Pomodoro, mozarella fresco, tomates cherry, proscuitto y albahaca fresca.

Nuestra base, pomodoro, calabaza, portobello, pimientos, espárragos, espinaca, mozarella, queso de cabra y un toque de pesto.

Mezcla de lechugas, con tallos de palmitos y corazones de alcachofa, aliñada con aderezo de Parmesano, pimientas y mostaza.

Delicada burreta que se acompaña de tomates frescos al pesto de albahaca, hojas de arúgula y miel de vinagre balsámico.

Nuestra versión de la clásica ensalada bañada de aderezo de aguacate, aceitunas y queso Chihuahua.

Preparada al momento en su mesa, siguiendo la receta tradicional. Una experiencia imprescindible, ideal para compartir. Se puede agregar pollo .

Mezcla de lechugas, peras rebanadas y nuez troceada con láminas de queso Grana Padano, prosciutto y reducción de vino tinto.

Hilos gruesos de pasta cocida al momento, con pork belly, cebolla Cambray, tocino, elote tatemado y Habanero en salsa cremosa de tomillo.

En ragú de tomate, carne troceada y asada a la parrilla.

En ragú de tomate y carne de Rib Eye

La clásica italiana picante, pero a nuestro modo. Mezcla de tomate, condimentos y un toque de chile de árbol.

Marida perfecto con tu corte. Armonía entre pasta, aceite de oliva y ajo.

Almejas, mejillones y camarones acompañan a esta pasta en salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca. Cubierta con nuestra focaccia horneada al momento.

Ligera salsa que infusiona aceite de oliva y tomate cherry con delgadas láminas de ajo y pistache. Espárragos asados a la parrilla y pimienta negra triturada.

Salmón cocinado a la plancha y cubicado, mezclado con salsa cremosa de tomate.

Con hongos Porcini italianos, salteados en salsa rosa acompañados de rebanaditas de proscuitto.

Tradicional preparación cremosa, con abundante queso parmesano y un toque de la casa.

Parmesano, Gorgonzola, Mozarella y Ricotta combinados en una salsa irresistible.

Salsa cremosa con base de trufa importada de Europa, terminada con nuestro toque especial. Toda una experiencia.

Bañados en esta ligera salsa de tomate con un toque de crema y hierbas italianas. Sencillo, pero delicioso.

Proveniente de las granjas en La Paz, Baja California. Pescado de carne suave y sabor delicado. Lo cocinamos en vino blanco, chile serrano y cilantro. Acompañado de arroz blanco.

Corazón de filete de res Premium, con salsa cremosa de champiñones Cremino y queso Taleggio. Uno de nuestros platos más solicitados.

Pescado fresco del día, asado a las brasas y acompañado de un cremoso risotto trufado.

Risotto tradicional con camarones U15 frescos, con un ligero toque de chile habanero, terminado con mantequilla y queso parmesano.

Pechuga de pollo marinada en limón y romero cocinada a la parrilla, servida con salsa cremosa de limón Meyer y pasta casera.

Salmón asado a la parrilla con zarandeado de la casa, acompañado de elote tatemado y salsa de poblano y cilantro. Terminado con queso fresco.

Camarones tamaño U15 frescos, con salsa Mammarossa picante, acompañados de nuestra pasta de la casa con ajo y aceite de la casa.

De Rib Eye calidad Choice asada a la parrilla. La servimos en pan de la casa con mayonesa de chipotle y fondue de queso Cheddar añejo.

Pechuga de pollo empanizada y gratinada con mozarella, acompañada de pasta fresca a la mantequilla.

Atún sellado perfectamente a las brasas, con una delicada salsa de hongos porcini.

Siete piezas de pasta fresca hecha en casa, rellena de costilla de short rib y queso de cabra. Servidos con salsa Mammarossa, chipotle y albahaca.

Siete piezas de pasta fresca hecha en casa, rellena de camarón fresco y queso doble crema. Servidos con salsa cremosa de mozarella, parmesano y corazones de alcachofa.

Una de nuestras especialidades. No es una simple y sencilla porción de lasagna, es nuestro amor a la pasta y a la carne en un solo plato.

Pechuga de pollo asada a la parrilla y acompañada de ensalada mixta.

Marinado durante 24 horas en una mezcla de vino tinto, romero seco y especies italianas. Imperdible.

Nuestra especialidad del mar. Lobina entera enterrada en sal de mar, horneada en su jugo, acompañada de verdura a la parrilla, arroz, salsa de ajillo y salsa de perejil.

Salmón con piñones y uva pasa, mezclado con queso crema hojaldrado. Montado sobre un espejo de salsa trufa y espinacas salteadas.

Short Rib cuidadosamente marinado, cocido a fuego lento en su jugo. Servido con salsa de verdolagas.

Pasta fresca hecha en casa, aromatizada con albahaca, servida con nuestra irresistible salsa cremosa y queso parmesano Grana Padano.

Madurado durante 36 meses, acompañado de queso manchego curado (50g), frutos secos, tomate fresco y ajo. Acompañado de un baguette a la parrilla y aceite de trufa blanca.

Nuestra versión del clásico postre italiano hecho a partir de queso mascarpone, un toque de café espresso, cacao con un crujiente que te sorprenderá.

Pastelito cremoso hecho con queso fresco, acompañado de una salsa de frutos rojos, crujientes de chocolate y una bolita de nuestro gelatto sorpresa.

Tartita tibia hecha con queso Edam y con pota de frutos rojos

Pastelito tibio de chocolate con interior líquido y queso gorgonzola. ¡Una experiencia al paladar!

Sabor vainilla, nutella con pistache y gloria de Linares.

Deliciosa y dulce, acompañada de queso Brie.

Cremoso mousse de plátano con una base crujiente crumble, decorado con cajeta y nuez.

Cremoso flan horneado a baño María, con un toque de esencia de toque.

Soufflé horneado al momento con helado de Gloria y palomitas dulces. *Tiempo de preparación 25 minutos.