TARTARE

• 
  SALMONE AVOCADO

  Salmon, Avocado

  10,00 €
• 
  TONNO AVOCADO

  Tuna, Avocado

  12,00 €
• 
  SHIROMI MANGO

  Pesce bianco secondo stagione, mango | White fish second catch of the day, mango

  11,00 €

TEMAKI

1 pezzo/pc

• 
  SALMONE o SPICY SALMONE

  Cubetti di salmone, erba cipollina e salsa piccante | Salmon cubes, chives and spicy sauce

  9,00 €
• 
  TONNO o SPICY TONN

  Cubetti di tonno, olio di sesamo, salsa piccante, erba cipollina | Tuna cubes, sesam oil, spicy sauce, chives

  10,00 €

NIGIRI

2 pezzi/pc

• 
  SALMONE / Salmon

  4,00 €
• 
  PESCE BIANCO SECONDO PESCATO DEL GIORNO

  white fish second catch of the day

  6,00 €
• 
  GAMBERO ROSSO

  red prawns

  13,00 €
• 
  CAPESANTE

  Scallops

  11,00 €
• 
  TONNO

  Tuna

  6,00 €
• 
  VENTRESCA DI TONNO

  Tuna belly | secondo disponibilità

  15,00 €

HOSOMAKI

6 pezzi/pc

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  SHIROMI MAKI

  Pesce bianco pescato del giorno | White fish second catch of the day

  8,00 €
• 
  SHAKE MAKI

  Salmone / Salmon

  7,00 €
• 
  TEKA MAKI

  Tonno / Tuna

  8,00 €

FUTOMAKI

6 pezzi/pc

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  FUTOEBY

  Japmayo, gambero in tempura, asparagi bolliti, uova tobiko | Japmayuo, prawn tempura, boiled asparagus, tobiko eggs

  10,00 €
• 
  FUTOCRAB

  Japmayo, granchio a guscio morbido in tempura, avocado, tonno, togarashi, erba cipollina | Japmayo,soft-shell crab tempura, avocado tuna, togarashi, chives

  12,00 €
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  VEGETARIANO

  Verdure di stagione / Seasonal vegetable

  10,00 €

URAMAKI

8 pezzi/pc

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  ABACATE SALMON

  Salmone, avocado, semi di sesamo | Salmon, avocado, sesam seed

  10,00 €
• 
  SPICY SALMON

  Tartare di salmone, erba cipollina, olio di sesamo piccante, togarashi | Salmon tartare, chives, spicy sesam oil, togaraschi

  9,00 €
• 
  QUEIJO SALMON

  Salmone, philadelphia, semi di sesamo | Salmon, philadelphia, sesam seed

  9,00 €
• 
  ABACATE MAGURU

  Tonno, avocado, uova tobiko | Tuna, avocado, tobiko eggs

  12,00 €
• 
  ANGUILLA MAKI

  Gambero in tempura, anguilla, Japmayo, avocado e salsa teriyaki | Prawn tempura, anguilla, Japmayo, avocado, teriyaki sauce

  15,00 €
• 
  VULKANO

  Gambero in tempura, asparagi bolliti, mayospicy, salsa teriyaki ed erba cipollina | Prawn tempura, boiled asparagus, mayospicy, teriyaki sauce, chives

  14,00 €
• 
  HOT PANAMA

  Salmone, gambero e avocado in tempura, philadelphia, salsa teriaki ed erba cipollina | Salmon, prawn and avocado tempura, philadelphia, teriaki sauce, chives

  15,00 €
• 
  LIMON MAKI

  Gamberi in tempura, mango, all’esterno pesce bianco scottato, salsa goma yuzu

  18,00 €
• 
  CALIFORNIA

  Gambero, salmone, avocado, cetriolo, uova tobiko, semi di sesamo | Shrimp, salmon, avocado, cucumber, tobiko eggs, sesam seeds

  13,00 €
• 
  SPICY - TUNA

  Tonno, erba cipollina, porro, salsa piccante, semi di sesamo | Tuna, chives, leek, spicy sauce, sesam seeds

  13,00 €
• 
  SOFT - CRAB

  Granchio a guscio morbido in tempura, salmone, mayowasabi, porro, uova tobiko | Soft crab tempura, salmon, mayowasabi, leek, tobiko eggs

  16,00 €
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  OYSSAK - EBI

  Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki | Prawns tempura, avocado, seared salmon, teriyaki sauce

  16,00 €

URAMAKI SPECIAL

8 pezzi/pc

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  PANAMA

  Astice, asparagi bolliti e maionese giapponese con all’esterno tonno | Lobster, boiled asparagus and japanese mayonnaise with tuna outside

  25,00 €
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  KABUKI

  Salmone e avocado con all’esterno tartare di gambero rosso | Salmon and avocado with red prawn tartare outside

  25,00 €
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  TORO SPECIAL

  Tonno e granchio bollito con all’esterno ventresca | Tuna and boiled crab with tuna belly outside

  29,00 €
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  TARTUFO RAINBOW

  Salmone, gamberetti bolliti e mango con all’esterno 3 tipologie di pesce e tartufo | Salmon, boiled shrimps and mango with 3 different kind of fish outside and truffle

  24,00 €
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  ALASSIO MAKI

  Granchio reale, salmone, avocado, tonno, maionese, uova tobiko | King crab, salmon, avocado, tuna, mayonnaise, tobiko eggs

  22,00 €
• 
  KOBE MAKI

  Kobe scottato, gambero in tempura, asparagi, salsa teriyaki | Seared kobe, prawn tempura, asparagus, teriyaki sauce

  29,00 €
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  GALLINARA MAKI

  Capasanta in tempura, avocado, tartare di salmone scottato, mayospicy, salsa goma yuzu | Tempura scallop, avocado, seared salmon tartare, mayospicy, goma yuzu sauce

  22,00 €

GUNKAN

2 pezzi/pc

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  HOTATE

  Capesanta cruda, salsa vinaigrette e uova tobiko | Raw scallops, vinaigrette and tobiko eggs

  9,00 €
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  NEW STYLE

  Salmone scottato e salsa yuzu Seared salmon and yuzu sauce

  7,00 €
• 
  SHIROMI

  Pesce bianco, salsa ponzu, uova tobiko, lime grattugiato | White fish, ponzu, tobiko eggs, shaved lime

  7,00 €
• 
  IKURA

  Salmone tritato, uova di salmone e cipollotto | Chopped salmon, salmon eggs and spring onion

  8,00 €
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  AKA EBI

  Tartare di gambero rosso, salsa ponzu e uova tobiko | Red prawn tartare, ponzu and tobiko eggs

  14,00 €
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  KOBE FOIE GRAS

  Pallina di riso con all’esterno fettina di carne scottata e foie gras scottato, salsa teriaki e fiori di sale | Rice ball with a slice of seared meat and seared foie gras outside, teriaki and fleur de sel

  19,00 €

SASHIMI

4 pezzi/pc

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  SALMONE

  Salmon

  7,00 €
• 
  TONNO

  Tuna

  8,00 €
• 
  VENTRESCA

  Tuna belly

  12,00 €