Rustik & elegant mat!
Välkomna!
Meny i Skänkstugan
Förrätter
- VITLÖKSBRÖDVitlöksstekt surdegsbröd med örtfärskost62 kr
- BETORBakade röd-& gulbetor med smulad getost, granskottsolja, ruccola, kapris, friterad svartrot samt brynt smör165 kr
- JORÄRTSKOCKSSOPPAMustig jordärtskockssoppa med varmrökt lax & smörstekt krassetoast168 kr
- HÖSTPLANKAMed ljummen västerbottenspaj, rökt rensteksröra, jordärtskockssoppa samt knäckebröd & färskost173 kr
- MATAVVIKELSER!?!Fråga din servis! Dom flesta rätterna går att få laktosfri/glutenfri/mjölkfri/ vegansk......
Huvudrätter
- ROTSELLERIGrillad rotselleri med rostad pumpapuré, skärböna, brynt smör & frasiga svartkålschips215 kr
- FISKGRYTATimjan & vitlöksdoftande fiskgryta med rökta musslor, rotfrukter, Gotlandspotatis samt krutonger & vitlöksmajonnäs289 kr
- REN BOURGIONEPå högrev av ren samt champinjoner, sidfläsk, smålök, persilja & rotfrukter med rårörda lingon & Gotlandspotatis295 kr
- SVENSK KALVFILÈStekt kalvytterfilé med tryffelsky, rostad pumpapuré, friterad svartrot, smörstekta skärbönor & pommes385 kr
- HÖSTPLANKA "STOR"Med ljummen västerbottenspaj, rökt rensteksröra, jordärtskockssoppa samt knäckebröd & färskost259 kr
Efterrätter
- BRULÈECreme Brulée med kardemummaknäcke, hjortronkompott & friterad rosmarin113 kr
- CHOKLADMUFFINSMörk chokladmuffins med kaffe-& kolaglass, chokladsås samt krossade nötter113 kr
- TRYFFELBakad mörk chokladtryffel39 kr
- SORBETEn kula av dagens sorbet med kaksmulor65 kr
Barnmeny
- LEOS 3-RÄTTERSMENYVitlöksbröd, Valfri varmrätt, Kladdkak med vaniljglass, chokladsås & mini marshmallows165 kr
- PANNKAKORMed hallonsylt och grädde80 kr
- HAMBURGAREMed pommes90 kr
- BARN EFTERRÄTTKladdkaka med vaniljglass, chokladsås & marshmallows58 kr
- LEOS SPECIAL90g Svensk oxfilé med pommes, enkelt å gott!165 kr
Vin & Dryckeslista
Mousserande/Champagne
- NV Cava Brut BarzaCoop Covides, Katalonien, Cava, Spanien
- Glas...................................................................................................85 kr
- Flaska...................................................................................................490 kr
- NV CHAMPAGNE PALMERS BRUT RESERVAPalmers & Co, Reims, Champagne, Frankrike
- Glas...................................................................................................139 kr
- Flaska...................................................................................................790 kr
- 2015 Champagne Gosset Grand Blanc de BlancGosset Champagne, Epernay, Champagne, Frankrike1 099 kr
Vita viner
- 2021 PICCOLI POGGI BIANCOOenoforos/Nordic Sea Winery, Sicilien, Italien
- Glas...................................................................................................120 kr
- Flaska...................................................................................................480 kr
- 2021 CHABLISDomain Alain Geoffroy, Chablis, Frankrike
- Glas...................................................................................................153 kr
- Flaska...................................................................................................595 kr
- 2020 BOGLE CHARDONNAYBogle Winery, Kalifonien, USA
- Glas...................................................................................................149 kr
- Flaska...................................................................................................586 kr
- 2020 Kuntz Kabinett RieslingEkologisk, Sibillie Kuntz, Mosel, Tyskland
- Glas...................................................................................................156 kr
- Flaska...................................................................................................609 kr
- 2020 Braunstein Pinot BlancEkologisk, Birgit Braunstein, Burgerland, Österrike
- Glas...................................................................................................144 kr
- Flaska...................................................................................................565 kr
- 2020 DOMAINE PAUL CHERRIER SANCERREBiodynamisk, Paul Cherrier, Sancerre, Loire, Frankrike
- Glas...................................................................................................157 kr
- Flaska...................................................................................................620 kr
- 2020 AM BERG OTT GRÜNER VELTLINERBiodynamisk, Weingut Bernad Ott, Wagram, Österrike585 kr
- 2021 KUNTZ QUALITÄTSWINE TROCKENEkologisk, Sibille Kuntz Weingut, Mosel, Tyskland584 kr
- 2020 DOURTHE NO1Dourthe, Bourdeaux, Frankrike
- Glas...................................................................................................139 kr
- Flaska...................................................................................................547 kr
- LOURO DO BOLOBiodynamisk, Rafael Palacios, Valdeorras, Spanien
- Flaska...................................................................................................595 kr
- 2019 CIAMPAGNIS VIERISVie di Romanas, Friuli, Italien685 kr
- 2021 PAZO do MAR VEIGA da PRESCESAPazo do Mar, Rías Baixas, Spanien573 kr
Röda viner
- 2021 BY THE GLASS CAPE RED RED RESREVAOenoforos / Nordic Sea Winery, Sydafrika
- Glas...................................................................................................120 kr
- Flaska...................................................................................................480 kr
- 2020 Juvenal Les du Vallat RougeEkologisk, Château Juvenal, Ventoux, Rhone, Frankrike
- Glas...................................................................................................139 kr
- Flaska...................................................................................................547 kr
- 2020 CYCLISTE CÔTE DU RHONEEkologisk, Oenoforos/Nordic Sea Winery, Rhône, Frankrike
- Glas...................................................................................................136 kr
- Flaska...................................................................................................528 kr
- 2020 BOGLE CABERNET SAUVIGNONEkologisk, Bogle Winery, Kalifonien, USA584 kr
- 2020 LANGHE NEBBIOLOEkologisk, Cordero di Montezemolo, Lange, Piemonte, Italien
- Glas...................................................................................................167 kr
- Flaska...................................................................................................649 kr
- 2018 BOURGOGNE PINOT NOIR LPDMaison Jean Loron, Bourgogne, Frankrike
- Glas...................................................................................................153 kr
- Flaska...................................................................................................589 kr
- Vite Colte Barbera dÁsti Rosso FuocoEkologisk, Vite Colte, Asti DOC, Italien
- Glas...................................................................................................139 kr
- Flaska...................................................................................................536 kr
- 2018 ANDREW MURRAY TOURS LES JOURSAndrew Murray Vineryards, Santa Ynez Valley, Califonien, USA603 kr
- 2020 PAGO DE LOS CAPELLANES JOVEN ROBLEPago de los Capellanes, Ribera del Duero, Spanien
- glas...................................................................................................148 kr
- flaska...................................................................................................579 kr
- Vite Colte Barbaresco Spezie RiservaVite Colte, Piemonte, Asti DOCG, Italien834 kr
- 2018 Châteauneuf du Pape `Le Miocéne´Alain Jaume & Fils, Rhône, Frankrike715 kr
- 2018 CLOS DE LOS SIETEClos de Los Siete, Mendoza, Argentina603 kr
- 2020 COCOON ZINFANDELOenoforos/Nordic Sea Winery,Lordi, Kalifonien, USA518 kr
- 2017 CORDE di MONTEZEMOLO BAROLO MONTEFALLETTOEkologisk, Corde di Montezemolo, Barolo, Piemonte, Italien889 kr
- 2017 MAZZEI MIX 36 TOSCANAMarchesi Mazzei, Toscana IGT, Italien825 kr
Söta viner
- 2018 MOUTON CADET RESERVA SAUTERN 6clBarone Philippe de Rothshild, Bordeax, Frankrike68 kr
- 2015 RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 6 clBertani, Veneto, Italien79 kr
- 2017 Kracher Beerenauslese Cuvée 6clBiodynamisk, Gerhard Kracher, Burgerland, Österrike75 kr
- 2015 MAURY EXPRESSION 6 clMas de Lavail, Languguedoc, Frankrike65 kr
- 2012 TOKAIJ LATE HAVREST 6clDisznoko, Tokaij, Ungern68 kr
- 2015 CHÂTEAU GRAND PEYROTChâteau Grand Peyrot, Bordeaux, Frankrike,72 kr
Öl
Här erbjuder vi öl från Roslags Näsby Bryggeri, Sigtuna Brygghus, Nynäshamns Ångbryggeri och Carlsberg mfl
Ett urval från vår Körbarlista
- RICKARD JUHLIN 20CLBlanc de Blanc, Non alcoholic, Sparkling wine, Frankrike105 kr
- NILS OSKAR PALE ALE NON ALCOHOLIC59 kr
- CARLSBERG NON ALCOHOLICfatöl 40cl59 kr
- LEMONADER från FentimansRose, Citron, Fälder, Ginger Beer....57 kr
- KULLAMUSTÄpple49 kr
- Barrels Drums, Alkoholfritt vinMerolt / Chardonnay
- Glas...................................................................................................58 kr
- Flaska...................................................................................................320 kr
Meny Dop & Minnsestunder
Menyer
Alla priser är inkl. moms. I priserna ingår det lokalhyra 3 h, minnesbord, personal, blommor.( gäller ej lördag & söndag), I varje meny så ingår det: bubbelvatten, stilla vatten och lättöl, samt kaffe/te och ljummen chokladkaka med chokladgarnage och lättvispad grädde. En meny på samtliga gäster.
- NYGÅRDSTALLRIK DELUX - 4 ST SVENSKA TAPAS (HUMMERSOPPA, BLANDSVAMPSPAJ, RENSTEKSCANAPÉ & KALLRÖKT LAXROS)435 kr
- NYGÅRDS VARMRÖKTA LAX MED LJUMMEN POTATISSALLAD OCH ROMCREME366 kr
- ÖRTBAKAD MAJSKYCKLINGBRÖST MED SÄSONGENS PRIMÖRER, RÖDVINSSKY SAMT UGNSBAKAD POTATIS420 kr
- NYGÅRDSTALLRIK - 3 ST SVENSKA TAPAS (SVAMPSOPPA, VÄSTERBOTTENOSTPAJ, KRÄFTSKAGEN PÅ KAVRING)399 kr
- WALLENBERGARE MED KLASSISKA TILLBEHÖR435 kr
- NYGÅRDS SMÖRGÅSTÅRTA MED SKAGEN, ÄGG & KAVIAR SAMT LAXMOUSSE399 kr
- BARNMATTill dom små erbjuder vi pannaka med sylt & grädde eller köttbullar med gräddsås, lingon & potatis samt läsk/juice och chokladkladdkaka med grädde160 kr
Sött
- CAFÉ COMPLET BUFFÉKaffe, småkakor, kanelbulle, morotskaka med frosting samt prinsesstårta322 kr
- CAFÉ COMPLET DELUXEKaffe, te, chokladmoussetårta, prinsesstårta, chokladtryffel, mini pannacotta samt småkakor352 kr
- DesserttilläggI stället för chokladkaka som ingår i priserna så kan man byta till dessa: Prinsesstårta, chokladmoussetårta eller frukttårta30 kr
- BarnCafé Complet & Deluxe för dom minsta. inkl. läsk/juice150 kr
- Lakrids By BûlowEtt härligt urval av smaker som Blåbär, Jordgubb, Havtorn, salt & sötlakrits alla blandade med choklad. pris mellan 25-35kr/p
Upplägget är att ni har en grundbuffé med härliga tillbehör/såser/sallader. Sedan väljer ni tillval av protein, vi rekommenderar att ni väljer 2-3 st olika per gäst.
SOMMARBUFFÈ
All mat kan ätas kall/ rumstempererad. Vi kan rekommendera att ni ändå värmer på fisk/kött/vegetarisk försiktigt i ugn ca 10-15min på 150grader
- GRUNDBUFFÉMelon/mynta/jordgubbssallad, Rödbeta/fetaost/ruccolasallad, Fritata på västerbottenost, sparris, Gotlandspotatis, ramslök & vårlök Variant på bönor smaksatt med parmesan, rostade solrosfrön samt pesto, Mozzarella caprese med örtolja, Rostad vitlöksaioli, Hummus -& avokadokräm, Färskpotatis-& primörsallad med sparris, vårlök, sockerärta, kapris samt dragon-& senapsvinigrette samt Surdegsbröd med örtfärskost335 kr
- ÖRTBAKAD ROSTBIFF PÅ Svensk Biff (skivad)70gram / person49 kr
- VARMRÖKT RÖDINGFILÉ70gram / person49 kr
- BROCCOLI-& BALJVÄXTBIFF70gram / person35 kr
- CAJUNKRYDDAD KYCKLINGBRÖST70gram / person45 kr
- VIT CHOKLAD CHEESECAKE med digestivesmulor & bärcouli.35 kr
- CHOKLADTRYFFEL smaksatt med mörk rom22 kr
Små canapéer och tilltugg
Vi rekomenderar två-tre sorter per gäst som drinktilltugg.
- HET GAZPACHO32 kr
- ANKLEVERMOUSSE, HONUNG & ÄPPLE47 kr
- KLASSISK SKAGEN40 kr
- KALLRÖKT LAX MED PEPPARROT39 kr
- CHEVRÉCREME MED ÖRTER & ROSTAD PARMASKINKA38 kr
- SESAMBAKAD TONFISK MED WASABICREME, INGEFÄRA & SOJA52 kr
- LÖJROM, SMETANA OCH SYLTAD RÖDLÖK58 kr
- ÖRTFÄRSKOST MED RUCCOLA OCH SEMITOMAT33 kr
- VARMRÖKT LAXMOUSSE MED DILL39 kr
- RÖKT RENSTEKSRULLE PÅ TUNNBRÖD TOPPAD MED LÖJROM48 kr
- LUFTTORKAD KARRÉ MED CHEDDAROST OCH MARINERAD OLIV PÅ "SPETT"39 kr
Prislista Bröllop och Fest
Lokalhyra & Tjänster
- LOKALKOSTNAD NYGÅRDS VÄRDSHUS12 000 kr
- LOKALKOSTNAD ENDAST NEDRE VÅNINGEN7 000 kr
- LOKALKOSTNAD ENDAST ÖVRE VÅNINGEN6 000 kr
- LOKALKOSTNAD KABINETT (FRÅN PRIS)3 000 kr
- VIGSELARRANGEMANG (STOLAR, RÖDA MATTAN, PORTALEN)5 000 kr
- BUSS FRÅN KYRKA TILL NYGÅRDS VÄRDSHUSFråga om pris
- BORDSDEKORATIONERFråga om pris
Små canapéer och tilltugg
Vi rekommnderar två-tre sorter per gäst som drinktilltugg.
- LUFTTORKAD KARRÉ MED CHEDDAROST OCH MARINERAD OLIV PÅ "SPETT"39 kr
- HET GAZPACHO32 kr
- ANKLEVERMOUSSE, HONUNG & ÄPPLE47 kr
- KALLRÖKT LAX MED PEPPARROT39 kr
- KLASSISK SKAGEN40 kr
- LÖJROM, SMETANA OCH SYLTAD RÖDLÖK58 kr
- CHEVRÉCREME MED ÖRTER & ROSTAD PARMASKINKA38 kr
- ÖRTFÄRSKOST MED RUCCOLA OCH SEMITOMAT33 kr
- VARMRÖKT LAXMOUSSE MED DILL39 kr
- SESAMBAKAD TONFISK MED WASABICREME, INGEFÄRA & SOJA52 kr
- RÖKT RENSTEKSRULLE PÅ TUNNBRÖD TOPPAD MED LÖJROM48 kr
Vickning
- KORV MED BRÖD35 kr
- KORV MED BRÖD DELUXE SKAGERÖRA/BOSTONGURKA/COLESLAW75 kr
- JANSSONS FRESTELSE MED KNÄCKEBRÖD OCH LAGRAD OST (PRISET AVSER PER PERSON)65 kr
- CHARKEUTERIFAT 3ST KALLSKURET, OST, OLIVER OCH BRÖD (PRISET AVSER PER PERSON)75 kr