Домашний слоеный болгарский пирог из тонкого теста с начинкой из брынзы и яиц. Подается порционно с кислым молоком, сделанным на болгарской закваске

Домашний болгарский пирог из тонкого теста с начинкой из шпината, риса, зеленого лука и сыра

Домашний болгарский пирог из тонкого теста с начинкой из картошки и лука

Домашний хлеб, приготовленный на чугунной сковороде, приправленный маслом и чесноком (100 гр.)

Самый узнаваемый болгарский салат. Готовится с брынзой, привезенной из Болгарии, печёным и замаринованным сладким перцем, свежими помидорами и огурцами, маслинами и зеленым луком. Подается с острым маринованным перчиком

Традиционный набор свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, а также маринованные шампиньоны, ветчина, отварное яйцо, твердый сыр и болгарская брынза

Маринованный баклажан, маринованный болгарский перец, помидор, болгарская брынза, маслины, петрушка, грецкий орех

Отварная фасоль, запеченный болгарский перец, бекон, зеленый лук, яйцо, уксус, соль, масло

Сцеженное кислое молоко, огурец, укроп, чеснок, грецкий орех

Болгарская традиционная постная Долма из виноградных листьев, фаршированных рисом. Подается с белым чесночным соусом

Закуска-ассорти из маринованных овощей - печеный болгарский перец, баклажан и кабачок, рулончик из цукини, стручковый перец и острый перчик феферони

Печеный болгарский перец, кислое молоко, болгарская брынза, чеснок, петрушка

Домашний куриный суп с картошкой, морковью и вермишелью. Заправляем традиционной заправкой из яиц и кислого молока

Насыщенный суп с мясом теленка, картошкой, морковью, луком и сельдереем

Традиционный вегетарианский чечевичный суп

Национальный холодный суп из свежих огурцов, с добавлением грецкого ореха и чеснока, приготовленный на домашнем кислом молоке

Печень молодого цыпленка, тушеная с луком, болгарским перцем и томатами

Жареный сыр в панировке, подается с вареньем болгарского производства

Жаренные на чугунной сковороде куриные сердечки с луком

Любимый болгарский завтрак из яиц пашот (2 шт.), подается на подушке из домашнего кислого молока, болгарской брынзы и чеснока (на выбор)

Традиционная болгарская кукурузная каша. Подается с болгарской брынзой и поджаренным беконом

Популярный болгарский завтрак из яиц, поджаренных с болгарским перцем, помидорами и брынзой

Нежный говяжий язык поджаренный в масле с болгарскими приправами

Кусочки куриного филе, обжаренные в кунжуте. Подаются с чесночным соусом

Вкуснейшая классическая болгарская закуска из фаршированного брынзой болгарского перца

Жареная в панировке болгарская брынза с грецкими орехами и травами, подается с медом

Поджаренная свиная вырезка с шампиньонами и болгарскими специями

Поджаренная свиная вырезка томленая в вине с луком и традиционными болгарскими специями. Подается с рисом

Домашние говяжие котлетки, с традиционными болгарскими приправами, в белом сливочном соусе с добавлением вина

Узнаваемая комбинация из запеченного болгарского перца в чесночно-томатном соусе и классической болгарской брынзы

Лодочка из баклажана, фаршированная тушеными овощами и запечённая с сыром Гауда. Подается с томатным соусом

Куриное филе, свиная вырезка, вино, морковь, шампиньоны, соевый соус, лук, запечённый болгарский перец, сыр, чеснок, острый перец, орегано, черный перец

Свиная вырезка, бекон, картофель, морковь, лук, вино, запеченный болгарский перец, маслины, чабер, горчица

Свиные ребрышки, болгарский перец, баклажан, кабачок, лук

Картофель, болгарский перец, морковь, кабачок, шампиньоны, сливки, вино, чеснок, тимьян, сыр

Мясо кролика, лук, маринованные шампиньоны, морковь, запеченный болгарский перец, маслины, картофель, чеснок, вино, лавровый лист

Нежное куриное мясо, запечённое в горшочке со свежим болгарским перцем, морковью, маринованными шампиньонами, помидорами, луком, сыром и яйцом

Запечённая в горшочке болгарская брынза с томатной пастой, маринованным сладким болгарским перцем, луком, помидорами и яйцом. Подается с острым маринованным перчиком

Жаркое из мяса кролика с овощами и сливочном соусе из белого вина. Запекается в духовке с сыром Гауда

Фасоль, домашняя колбаска, лук, морковь, запеченный болгарский перец, помидоры. Подается с острым маринованным перчиком

Ветчина, болгарский перец, морковь, лук, шампиньоны, томаты, сыр, яйцо

Говядина , рис, морковь, лук, сельдерей, запеченный болгарский перец, томаты, паприка, чабер, черный перец

Говядина, баклажан, картофель, кабачок, запечённый болгарский перец, шампиньоны, стручковая фасоль, лук, морковь, томаты, чабер

Свиная вырезка, приготовленная в пряном винном соусе с овощами, брынзой и яйцом (блюдо на двоих)

Нежное куриное филе бедра, томленое в вине и меде и запеченное с овощами под сыром (блюдо на двоих)

Традиционные болгарские «Кебапче» из свиного фарша собственного производства, поджаренные на гриле. Подаем с овощами гриль, лютеницей, пикантными маринованными перчиками, картофелем соте

Сочное «Кюфте» из говяжьего фарша и начинкой из сыра, поджаренное на гриле. Подаем с овощами гриль, лютеницей, пикантными маринованными перчиками, картофелем соте

Домашние колбаски, поджаренные на гриле. Подаем с овощами гриль, лютеницей, пикантными маринованными перчиками, картофелем соте

Свиные ребрышки, приготовленные на гриле с болгарскими специями. Подается с соусом

Мясной сет на двоих – сочное «кюфте», традиционные «кебапче», домашние колбаски и свиные ребрышки

Сибас на гриле. Подается с соте из овощей, картофелем «айдахо» и соусом «лимонико»

Форель, приготовленная на гриле, в томатном соусе с болгарскими приправами, луком, лимоном и маслинами

Мидии в раковинах, томленные в белом вине, с добавлением традиционных болгарских приправ, чеснока и лимона

Мидии, панированные в пиве, подаются с розмарином и соусом «лимонико»

Домашний штрудель с начинкой из запечённой тыквы, грецкими орехами и корицей

Традиционный болгарский молочный пудинг с карамельной корочкой