PARA COMPARTIR
- TÁRTARO DEL MAR Carapau, Maçã, Aipo, Sarraceno
  12,50 €
- CEVICHE PATAGÓNICO Corvina, ‘Leche de Tigre’, Manga
  13,50 €
- CAUSA DE GAMBA Gamba, Maseca, Batata Doce, Cebola Crocante, Maionese de Chipotle
  14,50 €
- GAMBA 'VERMELHA' Côco, Salsa Crioula
  14,00 €
- MOLLEJAS CROCANTES Feijão Branco, Cogumelos, Barriga de Porco Fumada
  10,50 €
- ‘CHORIZO’ ARGENTINO (Vaca e Porco), Cebola Roxa, Queijo Azeitão, Chimichurri, Mel
  12,50 €
- BARRIGA DE VACA CARAMELIZADA Cogumelos, Quinoa, Picles Artesanais
  13,50 €
- PASTRÓN Carpaccio de Black Angus, Beterraba, Soja
  14,50 €
P´RA PICAR
- Empanadas Salteñas de Carne (Unid)
  4,00 €
- ‘Húmus’ de Requeijão, Piquillo e Pão Grelhado
  6,00 €
- Cecina (Presunto de Vaca), Amêndoas Crocantes
  7,00 €

LO MEJOR DE VOLVER!
- Wellington’s Back!
  Lombo Vaca, Presunto, Queijo Y Mel Filet Steak, Puff Pastry, Truffle Past, Mushrooms, Spanish Ham, Portuguese Cheese Y Honey
  36,50 €
- ARROZ PORTEÑO ENVELHECIDO (Vegetariano) Carnaroli, Cogumelos Y Óleo de Trufa
  Carnaroli, Cogumelos Y Óleo de Trufa
  22,50 €
BIFES Y CORTES
PARA COMPARTIR (PESOS APROXIMADOS)
- Bife do Lombo • 180 Grs Aprox
  180 Grs, Europa (dose individual)
  29,50 €
- Bife 'Ancho' Black Angus • 250 Grs Aprox
  Argentina . Corte Tradicional ‘Grassfed’ . Textura Suave Black Angus Rib-eye Argentina. Traditional Cut Grainy Flavour . Smooth Texture
  31,50 €
CORTES COMPARTIR
- ‘Baby Beef’ • 400 Grs
  Europa . 21 Dias Maturação Sabor Lácteo . Textura Amanteigada Europe . Dry Aged for 21 Days Milky Flavour . Buttery Texture
  42,50 €
- ‘Chateaubriand’ • 350 Grs Aprox
  Europa . Corte Magro . Sabor Suave Textura Suave Y Suculenta Europe. Fine Cut. Smooth Flavour Juicy and Smooth Texture
  52,50 €
- 'Chuletón Galego’ • 550 Grs Aprox
  Europa . 21 dias Maturação Corte com osso . Sabor Lácteo Textura Amanteigada Europe, Dry Aged for 21 Days On the Bone . Milky Flavour Buttery Texture
  46,50 €
- ‘Chuletón de Buey’ • 1000 Grs Aprox
  Galiza . 40 Dias Maturação Sabor Frutos Secos . Textura Firme Corte com Osso Galiza . Dry Aged for 40 Days On the Bone . Nutty Flavour Firm Texture
  92,50 €
- ‘T-Bone’ Black Angus Grainfed • 800 Grs
  E. Unidos . Corte com Osso Sabor Cereais . Textura Macia Y Suculenta US . On the Bone . Grainy Flavour Juicy and Smooth Texture
  77,50 €
- ‘Assadeira VOLVER’ • 200 + 200 Grs
  200 Grs Bife 'Chorizo' Y 200 Grs 'Baby Beef'
  40,50 €
- Bife ‘Chorizo’ Black Angus (400 Grs), Argentina
  37,50 €
- Porterhouse Black Angus 1000grs
  96,50 €
ACOMPANHAMENTOS
- Salada VOLVER
  Alface, Picles Artesanais, Sarraceno Y Vinagrete de Mostarda Y Mel Green Salade, Artisanal Pickles, Buckweat Y Honey and Mustard Vinaigrette
  5,00 €
- Batata Frita
  Fries
  5,00 €
- Puré de Espinafres Y Grelos
  Spinach Puree Y Turnip Greens
  5,00 €
- Arroz de Coentros
  5,00 €
- Barbacoa de Milho, Alface, Coentros Y Lima
  5,00 €
- Vegetais do Hortelão (Grelhados)
  Locally Grown Vegetables (Grilled)
  6,00 €
- Ñoqui del 29 Y Noisette de Salva
  Ñoqui Y Sage Noisette
  8,00 €
- MOLHOS
  (Unidade) Chimichurri, Diabolo Spicy, Béarnaise
  2,00 €

PARA COMPARTIR

P´RA PICAR

LO MEJOR DE VOLVER!

BIFES Y CORTES

CORTES COMPARTIR

ACOMPANHAMENTOS

Clássicos