LES PRESCRIPTIONS
- THE BUCANEER
  Epicé et tropical, un aller simple pour les Caraïbes ... Sailor Jerry & Appleton rum, Fernet Branca, eau de coco, citron vert, sirop de cannelle, clou de girofle maison & bitters.
  12,00 €
- OPEN SESAME !
  Un drink rond et subtil avec des notes de vin & d’épices. Cognac, Tio Pepe, sirop de sésame maison, verjus, porto infusé au chcocolat.
  13,00 €
- LE DERVICHE TOURNEUR
  Un sour floral, frais et délicatement piquant! Monkey 47 gin, jasmin, miel au poivre de sichuan, citron jaune, aquafaba.
  12,00 €
- WHITE MOUSTACHE
  Un cocktail acidulé et savoureux avec une texture gourmande. Téquila Altos infusé au pili pili, liqueur de litchi, amaretto, citron vert, mousse chocolat blanc vanille.
  12,00 €
- COUP DE PAMP
  Notre twist du Paloma, rafraîchissant, légèrement fumé, avec des notes d’agrumes et d’épices. Monkey 47 gin, Mezcal, cordial pamplemousse, ginger beer.
  13,00 €
- LE JAUNE PAILLE
  Un drink délicatement vineux et complexe. Havana Club 3 ans, calvados, liqueur de mandarine, noisette et chocolat blanc, citron jaune, vanille.
  12,00 €
- SNOW ANGEL
  Notre douceur hivernale ! Vodka Absolute infusée badiane et zest d’orange, amaretto velvet, liqueur de cacao noir, crème.
  12,00 €
- FRENCH 47
  Notre twist du french 75, version alpine. Monkey 47 gin, Bénédictine, sirop de sapin, citron jaune, prossecco
  12,00 €
CUPS & PUNCHS
4 personnes : 40€ • 6 personnes : 55€ • 8 personnes : 70€
- WINTER PUNCH
  Rhum blanc, porto, thé noir aux agrumes, jus de citron, sirop d’orgeat
  40,00 €
- MANDARINE PUNCH
  Gin, liqueur de mandarine, miel infusé à la fève de tonka, jus de citron, prosecco
  40,00 €
- AGAVE PUNCH
  Tequila, grenadine, jus de citron vert, soda au pamplemousse
  40,00 €
COCKTAILS SANS ALCOOL
- FEEL THE BEET
  Figue de barbarie, miel, purée de betterave
  7,00 €
- PAUSE GOURMANDE
  Jus de pomme, jus de poire, sirop de caramel spéculos maison, verjus.
  7,00 €
- CLEAR POMELO
  Jus de pamplemousse clarifié, sirop d’agave, ginger beer, thym.
  7,00 €
LES GIN TONIC
Les prix comprennent : Gin + Tonic + Garnish
- HENDRICK’S
  Frais, equilibré et rond, sur le concombre
  12,00 €
- PLYMOUTH LONDON DRY
  Doux, complexe, sur la genièvre et l’épice
  11,00 €
- PLYMOUTH NAVY STRENGHT
  Puissant, moelleux, sur les botaniques
  13,00 €
- CITADELLE
  Fin, frais et maitrisé, sur le floral et l’agrume
  13,00 €
- BOTANIST
  Frais, fruité, complexe, sur le floral et le végétal
  13,00 €
- MONKEY 47
  servi avec sa mignonette de Monkey 47 Complexe, puissant, sur le poivre et l’agrume
  14,00 €
- FILLIERS DRY 28
  Equilibré, persistant, sur la genièvre
  14,00 €
- MARE
  Floral, sur le thym et l’olive
  13,00 €
- MARE CAPRI
  Frais, sur le thym, le romarin et les agrumes
  13,00 €
- AVIATION
  Léger, épicé, sur la cardamome et le citron
  12,00 €
- EDINBURGH
  Frais, épicé, sur le poivre et l’agrume
  13,00 €
- NORMINDIA
  Vif, épicé, sur la pomme et l’orange
  13,00 €
- HAUTEFEUILLE L’EXPLORATEUR
  Gourmand, floral, sur le yuzu et les fruits confits
  12,00 €
- HAUTEFEUILLE L’AUDACIEUX
  Herbacé, sur la genièvre et la fleur de sureau
  12,00 €
- CANAÏMA
  Complexe, sur les fruits tropicaux et les épices
  12,00 €
- ELEPHANT
  complexe, herbacé, sur les baies sauvages et le réglisse
  13,00 €
- CHRISTIAN DROUIN
  fruité et floral, sur la pomme et les fruits rouges
  11,00 €
- GARNISH
  Citron jaune, citron vert, pamplemousse, concombre, gingembre, menthe, romarin, ...
- LES TONICS
  FENTIMANS, TONIC FEVER TREE
LES VINS BLANCS ET ROSÉS
- A.O.P. VIOGNER
  Domaine de Montine 2021, Vallée du Rhône
  - Verre
    7,50 €
  - Bouteille
    32,00 €
- A.O.P. MACON VILLAGE
  Domaine des Gandines 2020, Bourgogne
  - Verre
    6,50 €
  - Bouteille
    32,00 €
- PETIT CHABLIS
  GAEC Gautheron 2020, Bourgogne
  - Verre
    6,50 €
  - Bouteille
    36,00 €
- ROSE LES BEATINES
  Domaine les Béates 2021 , Provence
  - Verre
    6,00 €
  - Bouteille
    30,00 €
- SAINT ANDRÉ
  Domaine de JOY 2021, Côtes de Gascogne
  - Verre
    6,00 €
  - Bouteille
    30,00 €
LES VINS ROUGES
- PLAN DE DIEU LE TEMPS EST VENU
  Domaine Stéphane Ogier 2020, Grenache
  - Verre
    5,50 €
  - Bouteille
    30,00 €
- VALPOLICELLA
  Domaine Vaona 2020, Vénétie
  - Verre
    6,50 €
  - Bouteille
    32,00 €
- ST JOSEPH OFFERUS
  JL Chave Selection 2020, Vallée du Rhône
  - Verre
    8,00 €
  - Bouteille
    42,00 €
- CROZES HERMITAGE TRADITION
  Domaine des 7 Chemins 2019, Vallée du Rhône
  - Verre
    7,50 €
  - Bouteille
    38,00 €
CHAMPAGNES
- Coupe
  - GH MUMM - Cordon Rouge Brut
    10,00 €
- Bouteilles
  - GH MUMM - Cordon Rouge Brut
    70,00 €
BIÈRES BOUTEILLES
- Peroni Nastro AZZ - 5°
  6,00 €
- Colomba Blanche - 5°
  6,50 €
- Meantime Indian Pale Ale - 7,4°
  6,50 €
WHISKY
- CHIVAS REGAL 18 ANS - 40°
  Rond, complexe et riche, sur le miel et le tabas frais
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- CHIVAS REGAL 25 ANS - 40°
  Puissant, intense et gourmand, sur le raisin, le café et la mangue
  - 2cl
    15,00 €
  - 4cl
    29,00 €
- NIKKA FROM THE BARREL - 51,4°
  Fin, floral et fruité, sur le lilas, l’abricot et le chêne
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- LAPHROAIG 10 ANS - 40°
  Très fumé mais doux, sur le iodé, la tourbe et le salin
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- KAVALAN CLASSIC SINGLE MALT - 40°
  Elégant, fruité et floral. Sur l’orchidée et la mangue
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- GLENLIVET 15 ANS - 40°
  Doux, saveurs de mangue mûre, poivre blanc et cannelle
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- LAGAVULIN 16 ANS - 43°
  Tourbé, iodé sur les fruits secs
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- TALISKER 10 ANS - 45,8°
  Onctueux, fumé, sur les fruits noirs le poivre et la muscade
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- JURA 21 ANS - 46,7°
  Gourmand, boisé, saveurs de macaron, de poivre de Jamaïque et de pain d’épices
  - 2cl
    13,00 €
  - 4cl
    25,00 €
- NIKKA COFFEY GRAIN - 45°
  Suave et charmeur, sur les fruits mûrs, la poire et la vanille bourbon
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    13,00 €
BOURBON . RYE
- HUDSON BOURBON . 46°
  Puissant, intense et persistant, sur le maïs, le caramel et la vanille
  - 2cl
    10,00 €
  - 4cl
    19,00 €
- BULLEIT BOURBON . 45°
  Rond avec des saveurs de caramel, vanille et d’épice poivrée
  - 2cl
    6,00 €
  - 4cl
    11,00 €
- LOT 40 100% RYE . 43°
  Très expressif, intense sur la céréale, notes d’épices et de vanille
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- HUDSON RYE . 46°
  Vif mais délicat, sur le fruit sec, le cuir et le chocolat
  - 2cl
    10,00 €
  - 4cl
    19,00 €
- RITTENHOUSE RYE . 50°
  Intense, frais et boisé, sur l’orange la cardamome et la muscade
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- BULLEIT RYE . 45°
  Complexe, sur le seigle avec des notes de vanille, miel et d’épice.
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    12,00 €
RHUM
- PLANTATION 3STARS BLANC - 41,2°
  Fin, délicat. Sur le fruit tropical, la canne & la vanille
  - 2cl
    5,00 €
  - 4cl
    9,00 €
- ANGOSTURA 1824 12 ANS D’AGE
  Rond, suave et fruité. Sur le miel, l’épice & le chocolat
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    14,00 €
- ANGOSTURA 1919 8 ANS D’AGE - 40°
  Rond, Moelleux, notes de noisettes et de pain grillé
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- MILLONARIO 15 ANS - 40°
  Intense, complexe et persistant. Sur le fruit mûr, le café & la fève de cacao
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- NEISSON «L’ESPRIT» BLANC - 70°
  Très puissant, beurré et persistant. Intensément sur la canne, quelques notes florales & d’agrumes
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- SEVERIN XO - 45°
  Moelleux, puissant et suave. Sur le bois, l’épice & le fruit
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
- TROIS RIVIÈRES ORIGINES - 55°
  Puissant et floral, sur la canne fraîche.
  - 2cl
    6,00 €
  - 4cl
    11,00 €
- TROIS RIVIÈRES RHUM VIEUX DE L’OCÉAN - 54°
  Puissant et floral, sur la canne fraîche.
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- MATUSALEM RHUM HORS D’ÂGE 15 ANS - 40°
  Fin, onctueux sur des notes de caramel, oranges confites et feuilles de cigare fraîches.
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    13,00 €
TEQUILA
- ALTOS SILVER . 40°
  Acidulée, sur l’agave et le citron
  - 2cl
    5,00 €
  - 4cl
    9,00 €
- ALTOS REPOSADO . 38°
  Riche, épicée, sur le fruit et le poivre
  - 2cl
    5,00 €
  - 4cl
    9,00 €
- CALLE 23 BLANCO . 40°
  Doux et moelleux sur l’agave avec des notes de fruits
  - 2cl
    5,00 €
  - 4cl
    9,00 €
- CALLE 23 ANEJO . 40°
  Riche, épicée, sur le fruit et le poivre
  - 2cl
    7,00 €
  - 4cl
    15,00 €
- MEZCAL AMORES VERDE MOMENTO . 42°
  Vive, légèrement fumée, sur le citron et l’amande
  - 2cl
    6,00 €
  - 4cl
    11,00 €
- MEZCAL UNION UNO . 40°
  Herbacé, terreux et fumé
  - 2cl
    6,00 €
  - 4cl
    11,00 €
ABSINTHE
- PERNOD - 68°
  Recette traditionnelle, qui retranscrit les arômes de l’Absinthe du 19 e siècle.
  8,00 €
LIQUEURS D'EXCEPTION
- CHARTREUSE JAUNE & VERTE VEP - 40° & 54°
  La mythique liqueur des Pères Chartreux, exceptionnellement vieillie.
  - 2cl
    12,00 €
  - 4cl
    20,00 €
- CHARTREUSE CUVEE MOF - 45°
  Une cuvée unique, élaborée en collaboration avec les sommeliers MOF. Une version retravaillée de la jaune, mais une recette toujours secrète.
  - 2cl
    8,00 €
  - 4cl
    14,00 €

LES PRESCRIPTIONS

CUPS & PUNCHS

COCKTAILS SANS ALCOOL

LES GIN TONIC

LES VINS BLANCS ET ROSÉS

LES VINS ROUGES

CHAMPAGNES

BIÈRES BOUTEILLES

WHISKY

BOURBON . RYE

RHUM

TEQUILA

ABSINTHE

LIQUEURS D'EXCEPTION

CARTE DU SOIR