Viennoiseries

Viennoiseries maison

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  Croissants

  Croissant pur beurre: Blanc, blé, multigrain
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  Chocolatines

  Chocolatines pur beurre
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  Brioches/danoises
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  Amandine (croissant et chocolat)

Pains

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  Pain Miche

  Pain Miches: Blanc, Levain, Multigrain
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  Pain Carré

  Pain Carrés: Blanc, Blé, Multigrain
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  Pain Baguette

  Pain Baguette: Blanc, Levain, Multigrain
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  Pains Spéciaux

  Pain Spéciaux: Raisin, Canneberge/orange, Noix, Olives

Pâtisserie

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  Souris

  Génoise blanche, crème au beurre vanille. fondant blanc et chocolat
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  Casse noisette

  Mousse truffé au chocolat belge et noisettes, feuilletine, beurre de noisettes et chocolat blanc, miroir chocolat-noisettes.
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  Grenouille

  Pâte sucrée, crème aux amandes, framboises, crème au beurre et fondant vert
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  Éclairs au chocolat

  Pâte à choux, crème pâtissière et fondant au chocolat
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  Mille-feuille

  Pâte feuilletée, crème pâtissière, fondant blanc et chocolat
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  Mousse champlain

  Mousse truffé, purée de framboise, mousse framboise et génoise.
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  Sacher

  Génoise chocolat, ganache chocolat, purée de framboises et miroir chocolat.
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  Mousse trois chocolats

  Mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, génoise blanche et miroir au chocolat blanc.
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  Mousse truffé

  Mousse truffé au chocolat belge, génoise chocolat et cacao.
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  Mousse rocher

  Mousse truffé au chocolat belge, mousse café, ganache chocolat et miroir chocolat noir.
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  Opéra

  Génoise blanche et chocolat, crème au beurre café et chocolat, ganache chocolat et miroir chocolat noir.
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  Brésilien

  Mousse truffé chocolat belge et café, ganache chocolat, mousseline noisettes, génoise blanche et miroir au café.
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  Mousse croustillant fromage-cerise

  Mousse chocolat blanc et fromage, génoise blanche, feuilletine, chocolat blanc et miroir cerise.
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  Tourte aux fruits

  Pâtes sucrée, crème pâtissière, variété de fruits et miroir neutre.
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  Moka : Vanille, café, chocolat, érable, noisette

  Génoise blanche ou chocolat, crème au beurre varié (selon la variété choisie).
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  Mousse cappuccino

  Mousse truffé chocolat belge et café, caramel, génoise chocolat et cacao.
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  Délice framboise

  Génoise blanche, crème au beurre vanille, purée de framboises, feuilletine, miroir framboises.
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  Fondant : Blanc ou Chocolat

  Génoise blanche ou chocolat, crème au beurre blanche ou chocolat, fondant blanc ou chocolat.
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  Tiramisu à l’érable

  Génoise blanche, mousseline de chocolat et érable, sirop d’érable, crème au beurre à l’érable.
• Fôrêt noir

  Génoise chocolat, crème chantilly, cerise bing et chocolat noir.
• Framboisier

  Génoise blanche, crème chantilly, purée de framboises, feuilletine et chocolat blanc.

Plats préparés sur place

Le menu sera disponible à chaque semaine. Visitez l'onglet ''menu de la semaine'' pour plus de détail.