Schmankerl der Bezirk`s Alm
Suppen
- Klare kräftige Rindsuppe€ 3,80mit hausgemachten Kräuter-Frittaten, Suppengemüse & frischem Schnittlauch wahlweise im Suppentopf serviert € 4,90
- Steirische Kürbiscremesuppe€ 5,60Hausgemachte cremige Hokkaido-Kürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl dazu frische Gartenkräuter, einen Tupfer Schlagobers & Kürbischip im Suppentopf serviert wahlweise mit Knoblauch-Chili MSC Tiger Garnelen-Spießchen +3,20 €
- Kaspressknödelsuppe€ 5,40klare kräftige Rindsuppe mit einem hausgemachten Kaspressknödel dazu Suppengemüse & frische Kräuter im Suppentopf serviert
Kleine Köstlichkeiten
- Rinderfilet Carpaccio€ 11,90Mariniertes Rinderfilet hauchdünn geschnitten, mit knackigem Rucola dazu 24 Monate gereifter Parmesan, garniert mit köstlichen Kirschparadeiser & Balsamicoglace wahlweise mit frischen Feigen +2,00 €
- Tafelspitz-Sülzchen€ 11,90Köstliches Tafelspitzsülzchen vom Salon Beef auf Vogerl-Radieschensalat dazu steirisches Kürbiskernöl & rote Zwiebelringe
- Hokkaido vom Grill€ 9,50Gebratener Hokkaido Kürbis dazu 24 Monate gereifter Parmesan, köstliche Kirschparadeiser & Balsamicoglace wahlweise mit Prosciutto Crudo +2,90 €
Saisonale Klassiker
- Alt Wiener Tafelspitz€ 17,90Gekochter Salon Beef Tafelspitz mit frischem Gemüse dazu Erdäpfleröster, hausgemachter Apfelkren & Oma´s Schnittlauchsauce wahlweise mit Cremespinat + € 2,40
- Gebackenes Rehschnitzel€ 16,90Goldbraun gebackenes Rehschnitzel von der Schale in schwarzer Sesamkruste dazu Petersilerdäpfel & eine Wildpreiselbeerbirne
- Gebackenes Kürbisduett€ 9,90Steirischer Hokkaido & Muskat-Kürbis gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat dazu steirisches Kürbiskernöl & Knoblauch-Kräuterrahm
- Kürbisgulasch€ 12,90Herzhaft steirisches Kürbisgulasch mit Salzerdäpfel dazu frische Kräuter, garniert mit einem Tupfer Sauerrahm
- Kürbisrisotto€ 8,90Herzhaftes Weißweinrisotto mit Kürbisstückchen dazu 24 Monate gereifter Parmesan & frische Kräuter wahlweise mit Forellenfilet +4,00 € oder Rinderfilet +7,00€
- Hühnerfilet vom Grill€ 12,90Hühnerfilet vom Grill mit knackigem Röstgemüse dazu Ofenerdäpfel mit Knoblauch-Kräuterdip wahlweise vom heimischen Bio Hühnerfilet 17,90 €
- Filetsteak & Steinpilze€ 28,90Rosa gebratenes Filetsteak mit Kürbisgemüse dazu sautierte Steinpilze & herzhafte Portweinsauce *180g / 250g
- Wilderer Pfanne€ 16,90Hirschragout mit frischem Gemüse & sautierten Steinpilzen dazu gebratene Serviettenknödel & eine Wildpreiselbeerbirne wahlweise mit hausgemachtem Rotkraut +2,40 €
Alm Schlager
- "Alm Ripperl"€ 18,90Ofenfrische hausgebeizte Schweinsripperl mit Barbecue-Honig-Marinade dazu goldene Braterdäpfel, Krautsalat & zweierlei hausgemachter Saucen, garniert wird roten Zwiebelringe & Pfefferoni *wahlweise eine oder zwei Rippen
- Bezirks Alm-Burger€ 10,90100% Rindfleisch (170 g) gebraten mit knusprigen Tiroler Speckstreifen, goldenem Röstzwiebel, herzhaftem Cheddarkäse & würziger Barbecue Sauce dazu Bauernpommes im Körberl serviert & zweierlei Dips Barbecue Dip & Cocktail Dip wahlweise mit doppeltem Cheddarkäse & Fleischpaty +3,90 €
- Wiener Schnitzel vom Schwein€ 10,90Knuspriges Schnitzel von der Karreerose paniert in Szihn´s Semmelbrösel dazu eine kleine Salatschüssel von unserer Salatbar
- Wiener Schnitzel vom Huhn€ 11,90Knuspriges Schnitzel vom Hühnerfilet paniert in Szihn´s Semmelbrösel dazu eine kleine Salatschüssel von unserer Salatbar
- Alm Käsespätzle€ 9,90Hausgemachte Butterspätzle mit herzhaftem Käse-Trio (Gouda, Emmentaler & Salzburger Bergkäse) überbacken dazu goldbrauner, knuspriger Röstzwiebel & ein kleiner Salat von unserer Bar
- Alt Wiener Zwiebelrostbraten€ 17,50rosa gebratener Rostbraten vom Salon Beef im Zwiebelsafterl mit goldene Braterdäpfel dazu Röstzwiebel & Fächergurkerl
- Steirischer Backhendlsalat€ 11,90Gemischter Salatteller mit Vogerlsalat, Cherrytomaten & Erdäpfelsalat dazu ein Hühnerfilet in Kürbiskernkruste gebacken, serviert mit steirischem Kürbiskernöl
Madln & Buam
- "Almöhi"€ 6,90Gebackenes Schnitzel vom Karree mit Bauernpommes & Ketchup vom Schweinskarree oder Hühnerfilet
- "Klara"€ 6,90Geröstete Butterspätzle mit Freiland-Eiern & Blattsalat
Naschkatzen
- Tichy`s Eisknödel 2Stk.€ 6,70Originale Tichy´s Eisknödel mit Schlagobers & frischer Minze garniert Eismarillen-Knödel oder Himbeer-Mohn-Knödel auch als Eisknödel-Variation von beiden Knödeln möglich *wahlweise ein oder zwei Stück
- Kaiserschmarren€ 7,90Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarren dazu süß-sauren Marillenröster wahlweise mit oder ohne Rosinen Auf Wunsch wird ihr Kaiserschmarren mit Rum flambiert +1,40 €
- Eierlikörspitz€ 6,90Vanille-Eierlikörparfait auf Fruchtspiegel serviert
- Kürbiskerntiramisu€ 6,50Steirisches Kürbiskerntiramisu mit einer feinen Note von Kürbiskernöl, garniert mit gehackten Kürbiskernen & hausgemachtem Beerenröster