PARA EMPEZAR...
- Esparragos trigueros a la plancha con jamón
  9,90 €
- Provoleta mediterranea
  10,90 €
- Pisto de verduras con huevos de codorniz
  6,90 €
- Patatas FABULA
  5,50 €
- Carcamusas a la toledana
  11,90 €
- Sepia a la plancha
  14,00 €
- Queso manchego Pérez Arquero (medalla de plata)
  7,90 €
- Jamón ibérico
  14,00 €
ENSALADAS
- Ensalada de perdíz
  12,20 €
  Canónigos, perdiz, tomate hidratado en aceite de oliva y parmesano.
- Ensalada de brotes tiernos
  10,90 €
  Brotes tiernos, mozzarella o rulo de cabra, tomate, nueces y aderezo de miel.
- Asadillo de pimientos con ventresca de bonito y cebolla
  12,00 €
CARNES Y PESCADOS
- Presa ibérica a la plancha sobre cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximenez
  12,50 €
- Ciervo adobada a la plancha
  12,50 €
- Emperador a la plancha
  13,50 €
- Entrecot de ternera ( aproximadamente 450 gramos)
  16,50 €
- Atún a la plancha
  12,50 €
- Carrillada de cerdo estofada
  12,90 €
- Carrillada de cerdo al vino tinto
  12,90 €
Postres
- Torrija de brioche con helado de canela ceylan
  5,90 €
- Coulant de chocolate
  5,50 €
- Brownie con helado de vainilla Bourbons
  5,50 €
- Tarta de queso
  5,50 €
- Copa de helado de nata con nueces caramelizadas
  4,50 €

TO START WITH...
- Wild asparagus grilled with ham
  9,90 €
- Mediterranean provoleta
  10,90 €
- Vegetable pisto ( traditional ratatouille recipe) with quail eggs
  6,90 €
- Fábula patatoes
  5,50 €
- Carcamusa ( Traditional dish of Spanish cutsine and a speciality of Toledo)
  11,90 €
- Grilled cuttiefish
  14,00 €
- Manchego cheese Pérez Arquero (silver medal)
  7,90 €
- Iberian ham D.O. Extremadura
  24,00 €
SALADS
- Partridge salad
  12,20 €
  (tamb's lettuce, partridge, tomato hydrated in olive oil and parmesan cheese).
- Baby leaves salad
  10,90 €
  Baby leaves, mozzarella or goat cheese, tomatoes, nuts and honey dressing.
- Asadillodone of peppers with white tuna belly
  12,00 €
MEATS AND FISH
- Grilled iberian pork
  12,50 €
- Grilled fillets of deer marinated
  12,50 €
- Emperor grilled
  13,50 €
- Beef entrecote ( approximately 450 grams.)
  16,50 €
- Grilled red tuna
  12,50 €
DESSERTS
- Brioche torrija with artisan Ceylan cinnamon ice cream
  5,90 €
- Chocolate coulant
  5,50 €
- Brownie with Bourbons vanilla ice cream
  5,50 €
- Cheescace
  5,50 €
- Cream icecream and caramelizad walnuts
  4,50 €