NUESTRA CARTA

  • PARA EMPEZAR...

    • Esparragos trigueros a la plancha con jamón
      12,90 €
      • Provoleta mediterranea
        Acompañada de tostaditas de pan. Disponemos de tostaditas sin gluten
        13,90 €
        • Pisto de verduras con huevos de codorniz
          11,90 €
          • Patatas FABULA
            7,90 €
            • Carcamusas a la toledana
              14,90 €
              • Sepia a la plancha
                18,90 €
                • Jamón ibérico
                  17,90 €
                  • Croquetas de Rabo de Toro
                    10,50 €
                    • Croquetas cremosas de jamón ibérico
                      10,50 €
                      • Cecina de ciervo
                        17,90 €
                        • Morcilla de Burgos sobre compota de manzana
                          10,90 €

                        • ENSALADAS

                          • Ensalada de perdíz
                            Canónigos, perdiz, tomate hidratado en aceite de oliva y parmesano.
                            14,90 €
                            • Ensalada de rulo de cabra
                              Brotes tiernos, rulo de cabra, tomate, nueces y aderezo de miel.
                              13,90 €
                              • Asadillo de pimientos con ventresca de bonito y cebolla
                                14,90 €

                              • CARNES Y PESCADOS

                                • Presa ibérica a la plancha sobre cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximenez
                                  La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
                                  17,90 €
                                  • Ciervo adobado a la plancha
                                    La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
                                    17,90 €
                                    • Entrecot de vaca madurada
                                      La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
                                      29,90 €
                                      • Carrillada de cerdo estofada
                                        La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
                                        18,90 €
                                        • Caldereta de ciervo
                                          La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
                                          18,90 €
                                          • Pez espada a la plancha con espárragos trigueros
                                            17,90 €
                                            • Lomo de bacalao a la vizcaina
                                              23,90 €
                                              • Codillo asado en su jugo
                                                19,90 €
                                                • Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y salsa de piquillo
                                                  16,90 €

                                                • Postres

                                                  • Torrija de brioche con helado de canela ceylan
                                                    6,50 €
                                                    • Coulant de chocolate
                                                      5,90 €
                                                      • Brownie con helado de vainilla Bourbons
                                                        6,50 €
                                                        • Tarta de queso
                                                          6,50 €
                                                          • Copa de helado de nata con nueces caramelizadas
                                                            5,90 €
                                                            • Sopa de chocolate blanco con galletas oreo
                                                              6,50 €