Carta
Entradas Frías
- Ceviche de Pescado / $15.900Fresquisimos dados de Pescado marinados en jugo de limón sutil acompañado de camote, choclo Peruano,cancha y un toque de rocotto
- Ceviche de Salmón / $16.900Frescos dados de Salmón marinados en leche de Tigre, jugo de limón sutil acompañado de camote, choclo Peruano,cancha y un toque de rocotto
- Ceviche Olas del Mar / $16.900Selección de Mariscos, láminas de Pulpo, Machas, Ostiones, Pinza de Jaiba, Camarones Ecuatorianos y Calamar en jugo de limón sutil con un toque de pisco peruano acompañado de camote y choclo Peruano
- Ceviche Mixto Frutos del Mar / $16.900Pescado, láminas de Pulpo, Camarones Ecuatorianos, Ostiones, mariscos en jugo de limón sutil acompañado de maíz y camote.
- Ceviche al Cilantro / $15.900Fresquísimos dados de Pescado marinados en jugo de limón sutil al Cilantro acompañado de camote, choclo Peruano y un toque de rocotto
- Ceviche Atún Palta / $17.900Fresquisimos dados de Atún y palta marinados en jugo de limón sutil acompañado de camote, choclo Peruano y un toque de rocotto
- Trío de Ceviches / $18.900La trilogía se compone de Ceviche al Cilantro, Ceviche Mixto y Ceviche Olas del Mar
- Leche de Tigre / $9.900Exquisito concentrado del Ceviche, Afrodisíaco
- Tiradito de Pescado / $13.900Finas láminas de Reineta fresca aliñadas al ají amarillo con un toque de pisco Peruano
- Causa de Pollo / $10.900Pure de papas con aceite de oliva, gotas de limón, un toque de ají amarillo; relleno de Pollo, palta, mayonesa bañado en una suave salsa a la huancaina
- Locos Patagónicos / $19.900Locos enteros cubiertos con una preparación de cebolla, pimiento y cilantro a las tres salsas
- Pulpo al Oliva / $14.900Finas láminas de Pulpo con salsa de aceitunas negras
- Papas a Huancaina / $10.900Papas Cocidas bañadas en una exquisita crema de ají amarillo
- Carpaccio de Salmón / $14.900Finas láminas de Salmón Fresco con gajos de palta aliñado con una exquisita salsa de soya, virutas de queso y alcaparras
- Timbal de Salmón / $12.900Salmón en cuadrados sobre una base de lechuga y palta aliñadas con sal, pimienta y jugo de limón Peruano
- Trio de Causas / $12.900Puré de papas con aceite de oliva, gotas de limón, un toque de ají amarillo; relleno de Camarón, Pulpo y Pollo.
- Carpaccio de Locos / $19.900Finas láminas de locos bañados en aceite de oliva, perejil, ajo, cebolla en cubos y pimientos en cubos
- Causa de Camarón / $11.900Puré de papas amarilla con aceite de oliva, gotas de limón un toque de ají amarillo, rellena de Camarones, palta y mayonesa
- Tiradito de Salmón / $15.900Finas láminas de Salmón fresco aliñadas al ají amarillo con un toque de pisco Peruano
Entradas Calientes
- Camarones al Panko / $12.900Frescos Camarones Ecuatorianos rebozados en una mezcla especial de Aires de Máncora
- Pulpo a la Parrilla / $21.900Pulpo a la parrilla con salsa secreta del Chef, acompañado de papas doradas
- Tequeños ají de Gallina / $10.900Deliciosa masa wantán rellena del mejor aji de Gallina servida con una exquisita crema de palta
- Tequeños Mixtos / $11.900Deliciosa masa wantán rellena de ají de Gallina y Camarones Ecuatoriano servida con una exquisita crema de palta
- Tequeños Lomo Saltado / $11.900Deliciosa masa wantán rellena de Filete de Vacuno servida con una exquisita crema de palta
- Chicharron Mixto / $16.900Deliciosos trozos de Reineta, Camarón Ecuatoriano, Calamar, Pulpo y Ostiones fritos en una salsa especial del Chef, acompañados de salsa criolla y tártara
- Brochetas de Atún / $14.900Frescos trozos de Atún con cebolla morada y pimenton, acompañado de papas doradas y salsa de Champiñones
- Machas a la Parmesana / $14.900Machas gratinadas con finas capas de queso rallado , limón y vino blanco
- Ostión a la Parmesana / $15.900Frescos Ostiones en su concha cubierto con crema, mantequilla, queso parmesano y pimienta
Fondos
- Atún en Costra de Quínoa / $16.900Filetes de Atún sellado a la plancha en costra de Quínoa, acompañados con mix de lechugas, palta y tomate cherry
- Congrio Aires de Máncora / $15.900Filete de Congrio dorado a la plancha en salsa de locos acompañado de rissotto al ají amarillo
- Fish and Chips / $14.900Congrio fresco rebosado en la auténtica receta Británica con papas fritas y dos salsas
- Arroz Con Mariscos Estilo Aires de Máncora / $13.900Arroz bañado en salsa de Mariscos al mejor estilo Máncora
- Picante de Camarones / $13.900Camarones Ecuatorianos en una exquisita salsa americana acompañado de Arroz con choclo
- Pescado a lo Macho / $14.900Filete de Pescado (Reineta) en salsa de Mariscos, acompañado de Arroz con choclo
- Fetuccine Frutti di Mare / $14.900Fetuccine preparados en una base de salsa de Mariscos con Almejas, Choritos, Calamar, Ostion, Pinza de Jaiba y Camaron Ecuatoriano
- Fetuccine Saltado tres Sabores / $14.900Fetuccine salteados con Filete de Vacuno, Pollo, Camarón Ecuatoriano, cebolla morada, tomate, cebollin, diente de dragón y un toque de salsa de soya
- Fetuccine Barcelona / $15.900Fetuccine bañados en salsa a la huancaina con un trozo de Filete de Vacuno
- Pescado en Salsa de Camarón y Ostión / $14.900Reineta fresca en salsa de Camarones Ecuatorianos y Ostiones acompañado de Arroz con Choclo
- Salmón Shangai / $15.900Fresco Filete de Salmón a la plancha en salsa tamarindo con Verduras salteadas
- Salmón en salsa de Estragón / $15.900Frescos Filetes de Salmón a la plancha bañados en salsa de Camarón Ecuatoriano y estragón, acompañado de Arroz blanco
- Tacu Tacu con Mariscos / $13.900Exquisita combinacion de Mariscos acompañado de arroz y porotos dorados al sartén
- Tacu Tacu de Lomo Saltado / $14.900Lomo Saltado acompañado de arroz y porotos dorados al sartén
- Lomo Saltado / $14.900Trozos de Filete de Vacuno salteados con cebolla morada, tomate, salsa de soya; acompañado de arroz y papas fritas
- Arroz Chaufa tres Sabores / $14.900El mejor arroz seleccionado, salteado al wok con Carne, Pollo y Camarones en aceite de ajonjolí, cebollines, pimientos, diente de dragón, salsa de soya y huevo
- Filete De Vacuno al estilo Aires de Máncora / $16.900Filete de Vacuno a la plancha bañado con una exquisita salsa con camarones Ecuatorianos; acompañado de risotto al cilantro
- Filete Cusqueño Andino con Trigotto / $16.900Filete de Vacuno a la parilla en salsa de Camarón Ecuatoriano acompañado de trigotto con salsa de pimiento rojo
- Aji de Gallina / $12.900Filete de Pollo en finas hilachas con mantequilla, leche, crema y queso parmesano acompañado de Arroz con choclo y papas amarillas
- Rissotto San Isidro / $15.900Cremoso Risotto arborio al apio, con Camarones Ecuatorianos, Calamar, Pinza de Jaiba, Pulpo, Ostion y Champiñones con un toque de Queso Mascarpone
- Risotto a la Huancaina con Lomo Saltado / $15.900Exquisito Risotto a la Huancaina con Lomo Saltado
- Tomahawk / $17.900Exquisito corte Grueso de Filete de Vacuno con Hueso Originario de Estados Unidos
- Pescado a lo Pescador / $14.900Pescado con Locos y cebolla morada salteadas acompañado de Risotto al Olivo
- Seco de Cordero a la Trujillana / $15.900Garrón de cordero macerado en chicha de jora cocido en salsa de cilantro, acompañado de arroz y frijoles
- Pollo Grillado con Verduras Asadas / $12.900Filete de Pollo con mix de Verduras a la plancha
Chupe Chilenos
Los Deliciosos Clásicos Chupe en fuente de Greda
- Chupe de Mariscos / $14.900El delicioso Clásico Chupe de Mariscos Surtidos de Temporada
- Chupe de Camarones / $15.900Exquisita preparación de los mejores Camarones en Chupe
- Chupe de Jaiba / $15.900Sabrosisima Preparación de Jaiba echa Chupe
Postres
- Torta de Chocolate / $4.600
- Torta Tres Leches / $4.600
- Suspiro Limeño / $4.600
- Crema Volteada / $4.600
Acompaña mientos
- Arroz / $4.200
- Puré Papas Amarillas / $4.600
- Puré Picante / $4.600
- Papas Fritas / $4.200
- Papas Duquesa / $4.200
- Papas Mayo / $4.200
- Verduras Salteadas / $4.900
- Yuca Frita / $6.900
- Espárragos salteados / $5.990
Sopas
- Paila Marina Normal / $13.900Frescos Mariscos en su concha cocinados en vino blanco, al mejor estilo Chileno
- Paila Marina Especial / $14.900Frescos Mariscos desconchados cocinados en vino blanco, al mejor estilo Chileno
- Caldillo de Congrio / $15.900Congrio fresco cocinado en su propio caldo, verduras sofritas, un toque de vino blanco y cilantro
- Parihuela al Amanecer en Máncora / $15.900Sopa preparada en base a concentrado de Pescados, Mariscos y especias Peruanas, plato conocido en Perú como afrodisíaco
- Sudado de Congrio / $15.900Congrio fresco cocido al vapor con ostiones, camarones Ecuatorianos y locos; acompañado de arroz blanco
- Chupe Peruano de Camarones / $15.900Selección de Camarones Ecuatorianos, papas, maíz, queso fresco, arroz y leche; acompañado con huevo escalfado al estilo Máncora
Delicias del Huerto
- Mediterránea con Quinoa / $12.900Quinoa, mix de lechugas, pollo a la plancha, tomate cherry, aceitunas verdes, espárragos y alcaparras.
- Ensalada Mallorqui / $13.900Mix de lechugas, berros, queso parmesano, aceitunas negras, palta, salmón en láminas, palmitos y cebolla morada.
- Ensalada de Camarones / $13.900Mix de lechugas, habas, espinaca en tiras, camarones, tomates cherry, palmitos y aceitunas verdes.
- Ensalada de Atún / $14.900Mix de lechugas, 1 huevo, palta, berros, habas, aceitunas negras y salsa leche de tigre.