Suppen

Suppen sind der kulinarische Auftakt jedes Festes. Mit unseren leckeren Startern stimmen Sie Ihre Gäste optimal auf einen rundum köstlichen Abend ein.

• Borsch

  Zutaten: Kartoffeln, Weißkohl, Zwiebeln, Fleischbrühe, Gewürze (nach Wunsch mit Sauerkraut oder rote Beete)
• Rassolnik

  Zutaten: Kartoffeln, Perlgraupe, Salzgurken, Zwiebeln, Fleischbrühe, Gewürze
• Nudelsuppe

  Zutaten: Nudeln, Huhn, Gewürze
• Saliwnoje

  Hähnchenflügel, -schenkel, Hähnchenbrustfilet, Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter,Gelatine, Hühnerbrühe
• Hochzeitssuppe mit Frikadellen

  Zutaten: Fleischbrühe, Frikadellen, Sternnudeln, Möhren, Zwiebel, Gewürze
• Gulaschsuppe

  Zutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Möhren, Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark
• Okroschka (kalte Suppe)

  Zutaten: Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Eier, Fleischwurst, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Schmand, Zitronensäure
• Soljanka

  Zutaten: Fleischbrühe, Schweinebratenwürfel, Salamiwürfel, Jagdwurstwürfel, Kartoffel, Zwiebel, Tomatenmark

Salate

Mit viel Liebe zum Detail ist jeder Salat ein optisches und geschmackliches Meisterwerk.

• Selödka pod Schuboj

  Zutaten: Hering, Kartoffel, Möhren, rote Beete, Mayonnaise, Gewürze
• Salat "Mimosa"

  Zutaten: Thunfisch, Reis, Zwiebel, Eier, Butter, Käse, Mayonnaise
• Thunfischsalat

  Zutaten: Thunfisch, Mais, Zwiebel, Champignon, Mayonnaise
• Salat "Morskoj"

  Zutaten: Mixsalat, Garnelen, Fetakäse, Olivenöl, rote Zwiebel
• Kalmarensalat

  Zutaten: Kalmaren, Weißkohl, Zwiebel, Salatsoße
• Oliwje

  Zutaten: Kartoffel, Eier, Salzgurken, Erbsen, Wurst, Zwiebel, Mayonnaise
• Romaschka

  Zutaten: Weißkohl, Pommes, rote Beete, Möhren, Erbsen, Schweinefleisch, Mayonnaise
• Japanischer Salat mit Lachs

  Zutaten: Eisbergsalat, Lachs gesalzen, Zwiebel, Sesam, Dill, Dressing
• Nudelsalat

  Zutaten: Nudeln, Hähnchenbrust, Möhren, Zwiebel, Pilze, Mayonnaise, Gewürze
• Wenigret mit Weißkohl

  Zutaten: Weißkohl oder Sauerkraut, Salzgurken, Kartoffel, rote Beete, Zwiebel, Erbsen, Öl
• Rote Beetesalat mit Nüssen

  Zutaten: Rote Beete, Nüsse, Knoblauch, Mayonnaise
• Salat ,,Gribnaja Poljanka"

  Zutaten: Kartoffeln, Hühnerfleisch, Pilze, Eier, Käse, Mayonnaise, Dill, Petersilie
• Möhrensalat "Che"

  Zutaten: Möhren, Gewürze
• Möhrensalat "Che" mit Pilzen

  Zutaten: Möhren, Gewürze, Pilze
• Möhrensalat "Che" mit Fleisch

  Zutaten: Möhren, Filetstreifen, Gewürze
• Möhrensalat "Che" mit Fisch

  Möhren, Lachsstreifen, Gewürze
• Funtschosa mit Fleisch

  Zutaten: Glasnudel, Fleisch, Möhren, Paprika, Zwiebel, Sojasauce, Öl
• Funtschosa vegetarisch

  Zutaten: Glasnudel, Aubergine, Gurken, Möhren, Paprika, Zwiebel, Sojasauce, Öl
• Brokkolisalat I

  Zutaten: Brokkoli, Fleischwurst, Mandarinen, Sonnenblumenkerne, Zwiebel, Mayonnaise
• Brokkolisalat II

  Zutaten: Brokkoli, Sonnenblumenkerne, rote Zwiebel, Remoulade, Gewürze
• Kohlrabisalat

  Zutaten: Kohlrabi, Gurken, Sonnenblumenkerne, Sesam, Öl
• Salat Osennij

  Zutaten: Weißkohl, Pilze, Kartoffel,Knoblauch, Zwiebel, Öl
• Pikanter Salat

  Zutaten: Putenfleisch, Möhren, Brechbohnen, Sojasauce, Weinessig, Sesam, Mixsalat
• Partysalat

  Zutaten: Tomaten, Gurken, Radieschen, Kopfsalat, Mixsalat, Mais, Paprika, Oliven, Salat Dressing
• Italienischer Salat

  Zutaten: Kopfsalat, Schinken, Käse, Gurken, Tomaten, Eier, Thunfisch, Salat Dressing
• Salat"Ananas"

  Zutaten: Reis, Zwiebel, Hühnerfleisch., Ananas(Würfel), Mayonnaise, Walnüsse
• Griechischer Salat I (Feta)

  Zutaten: Tomaten, Kopfsalat, Feta-Käse, Dill, Petersilie, Zwiebel, Öl
• Griechischer Salat II (Mozzarella)

  Zutaten: Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Öl, Dill, Petersilie
• Salat Radicchio

  Zutaten: Radicchio, Trauben, rote Zwiebel, Käse, Walnuss, Senf, Öl, Honig, Mixsalat
• Weißkohlsalat

  Zutaten: Weißkohl, Möhren, Öl, Zwiebel, Gewürze
• Kebabsalat

  Zutaten: Rinder Kebabfleisch,Tomaten, Gurken, Chips, Zwiebel (grün), Dill, Petersilie, Ma­yon­nai­se, Remoulade
• eingelegte Gurken
• eingelegte Cherrrytomaten
• eingelegt Pilze
• Cim-Chi (koreanischer Salat)

  Zutaten: Weißkohl, Chilli, Gewürze
• Bulgariesalat (eingelegte Aubergine)

  Zutaten: Aubergine,Tomaten,Knoblauch, Dill, Petersilie
• Salat ,,Banketnij"

  Zutaten: Paprika, Käse, Eier, Mayonnaise, Schinken
• Salat ,,Ulibka"

  Zutaten: Kartoffel, Lachs geräuchert, Eier, Mayonnaise, Krabben
• Knuspriger Salat

  Zutaten: Chinakohl, gebratene Nudeln, Sonnenblumenkerne, geriebene Mandeln, Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie
• Arabische Salat

  Zutaten: Kus-Kus, Paprika- Mix, Öl, Gewürze
• Salat "Herzchen"

  Zutaten: Rucola, Hühner Herz, Feldsalat, rote Zwiebel, Pinienkerne, ÖL, Dill, Balsamico, Petersilie
• Grill Salat

  Zutaten: Paprika- Mix, Champignons, Aubergine, Zucchini, Möhren, Öl, Petersilie, Dill
• Fitness Salat

  Zutaten: Rucola, Erdbeeren, Hühner Herz, Feldsalat, Zwiebel (Rot), Dill, Petersilie, Öl
• Granatovyj Braslet

  Zutaten: Kartoffel, Hähnchenbrust, rote Beete, Granatapfel

Beilagen

Beilagen - Beste Grundlagen für den perfekten Genuss

• Spätzle
• Bandnudeln
• Nudelauflauf mit Käse

  Zutaten: Nudeln nach Wahl, Käse, Sahne,Gewürze
• Gebratene Nudeln

  Zutaten: Chinesische Nudeln, Gemüse, Gewürze
• Kartoffelgratin

  Zutaten: Kartoffel, Sahne, Gewürze
• Kartoffelauflauf (mit ganzen Kartöffelchen)

  Zutaten: Kartoffel, Sahne, Gewürze
• Kroketten
• Bratkartoffeln
• Rosmarinkartoffeln
• Salzkartoffeln

  Nach Wahl mit Zwiebeln oder Kräuter serviert
• Kartoffelpüree
• Klösse
• Reis
• Gebratene Pilze mit Zwiebel (in Soße)
• Gemüseauflauf

  Zutaten: Gemüse, Sahne, Soße
• Gemüseplatte

  Zutaten: Blumenkohl, Möhren, Erbsen, Broccoli, Hollandaise Soße
• Italienische Gemüsen Ragout

  Zutaten: Aubergine, Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomatensoße
• Risotto
• Geschmorter Rotkohl
• Speckkartoffeln

  Zutaten: Mini-Kartoffeln, Speck

Hauptgerichte

Hauptgerichte sind das Herzstück eines jeden Essens. Wählen Sie zwischen Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Gerichten aus.

Schweinefleischgerichte

• Hawaiibraten

  Zutaten: Kasseler, Ananas, Käse, Gewürze
• Kasslerbraten

  Nacken am Stück
• Schweinefiletmedallions

  Zutaten: Schweinefilet, Zwiebeln, Pilze in Sauce
• Gebackener Bauch mit Zwiebel

  Zutaten: Schweinebauch, Zwiebel, Gewürze
• Schweinebraten in Soße

  Zutaten: Schweinenacken, Soße, Gewürze
• Spießbraten

  Zutaten: Schweinenacken, Gewürze
• Spießbraten mit Zwiebeln

  Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebel, Gewürze
• Spießbraten "Jägerart"

  Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebeln, Rauchfleisch, Pilze, Gewürze
• Spießbraten "Zigeunerart"

  Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebeln, Rauchfleisch, Paprika, Gewürze
• Schweine Haxen
• Zigeunerbraten

  Zutaten: Schweinenacken, Rauchfleisch, Zwiebeln, Paprika, Gewürze
• Rollbraten vom Nacken
• Gewürzbraten vom Nacken

  Zutaten: Schweinenacken, Senf,Gewürze
• Spareribs (Gebratene Rippe)

  Zutaten: Schällrippen, Gewürze
• Italienische Steaks

  Zutaten: Schweinenacken, Rauchfleisch, Käse, Röstzwiebel, Tomaten, Marinade, Gewürze
• Gyrospfanne

  Zutaten: Schweinenacken, Marinade, Zwiebel, Gewürze
• Otbiwnaja

  Zutaten: Schweinenacken in Eimantel
• Jäger Steak mit Pilzen

  Zutaten: Schweinenacken, Zwiebeln, Pilze, Jägersoße, Gewürze
• Schnitzel mit Soße

  Zutaten: Schweineschnitzel, Panade, Soße,Gewürze
• Cordon Bleu mit Käse

  Zutaten: Schweinerücken, Käse
• Schweinezunge in Soße
• Geschmorte Rippchen mit Soße

  Zutaten: Schweinerippen
• Schweinegulasch

  Zutaten: Schweinenacken, Paprika, Gewürze
• Frikadellen

  Zutaten: Schweinehackfleisch, Gewürze
• Hinterschinken gebraten (am Stück)
• Golubzi

  Zutaten: Hackfleisch, Reis, Weißkohlblätter, Gewürze
• Gefüllte Paprika

  Zutaten: Hackfleisch, Paprika, Reis, Gewürze
• Pfannkuchen mit Hackfleisch gefüllt

  Zutaten: Hackfleisch, Pfannkuchen, Soße
• Ganelloni

  Zutaten: Hackfleisch, Ganelloni, Käse, Gewürze
• Lasagne

  Zutaten: Hackfleisch, Lasagneblätter, Käse
• Kartoffel französisch mit Schweinefleisch

  Zutaten: Kartoffeln, Schweinenacken, Moyonnaise, Käse

Rindfleischgerichte

• Rinderrouladen

  Zutaten: Rinderoberschale, Bauchspeckscheiben, Zwiebel, Rindersoße
• Rindfleisch mit Gemüse

  Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Pilze, Zwiebel, Soße
• Ungarisches Rindergulasch

  Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Zwiebel, Soße
• Rindersteak

  mit Soße nach Wahl
• Gyrospfanne

  Zutaten: Rindfleisch, Marinade, Gewürze
• Rinderbraten in Soße
• Ossobuco

Geflügelgerichte

• Putengeschnetzeltes

  Zutaten: Putenfleisch, Zwiebeln, Pilze, Marinade
• Hähnchengeschnetzeltes

  Zutaten: Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Pilze, Marinade
• Putengulasch

  Zutaten: Putenbrust, Soße
• Putenschnitzel mit Soße
• Hähnchenschnitzel mit Soße
• Hähnchenrolle mit Pflaumen

  Zutaten: Hähnchenoberkeule gefüllt mit trockenen Pflaumen
• Putenbraten (am Stück)
• Cordon Bleu mit Käse

  Zutaten: Hähnchenschnitzel, Käse
• Hähnchenstreifen in Teigmantel

  Zutaten: Hähnchenschenkel, Marinade
• Chicken Nuggets
• Hähnchenfilet gebratene mit Soße

  Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Soße
• Hähnchenfilet Hawaii Art

  Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Ananas, Käse
• Hähnchenfrikadelen mit Mozarella

  Zutaten: Hähnchenfleisch, Mozarella

Wildfleischgerichte

• Hirschgulasch

  Zutaten: Hirschfleisch, Möhren, Zwiebeln, Soße
• Lammfleisch geschmort

Fischgerichte

• Pangasiusfilet fritiert
• Pangasiusfilet in Sahnesoße
• Gebackener Stör
• Gebackener Lachs
• Lachsfilet in Rahmsoße
• Überbackene Heilbutt mit Möhren und Zwiebel
• Zanderfilet in Teig gebraten
• Heilbutt in Soße

  Zutaten: Heilbuttfilet, Möhren, Zwiebeln, Soße
• Stör im Rahmsoße

  Zutaten: Stör, Pilzen, Tomaten, Zwiebeln, Rahmsoße
• Lachsfilet auf Spinat in Dillsoße

  Zutaten: Lachsfilet, Spinat, Tomaten, Zwiebeln, Dillsoße
• Doradenfilet gebraten

Kalte Platten

Kalten Platten - Eine unendliche Vielfalt mit überraschend vielen Elementen, netten Arrangements und hübschen Garnituren.

Fischplatte

• Geräucherte Lachsfilets
• Geräucherte Makrelen
• Geräucherte Forellenfilets
• Geräucherte Forellen
• Heringsfilets
• Geräucherter Butterfisch
• Garnelen in verschiedenen Soßen
• Flußkrebse
• Meeresfrüchte

Fleischplatte

• Gebratenes Spanferkel (12-14 kg)
• Gemischte Wurstplatte
• Rinderzunge
• Gebratenes Roastbeef
• Rauchfleisch verschiedene Sorten
• Frikadellen
• Chicken Wings
• Gemischte Käseplatte

Fingerfood

Unser Fingerfood kann pro­blem­los ohne Mes­ser und Gabel ver­zehrt wer­den. Von klas­sisch bis extra­va­gant, herz­haft oder süß, wir haben für jeden Geschmack das pas­sende im Angebot.

• Verschiedene Variationen von Blätterteigpastetchen

  Füllungen: Zazikicreme, Tomatencreme mit Knoblauch und Käse, Frischkäse -Pilzcreme, Kräutercreme, Forellenpastete, Lachspastete, Heringspastete, Dorschkaviarpastete, Gemüsecreme
• Gefüllte Eier
• Belegte Baguettes

  Wahlweise mit : Schinken, Salami, Braten, Kaviar, Käse, Garnellen, Tomaten-Mozarella, Salo, Gemüse
• Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella
• Lachs-Crépe-Röllchen mit Frischkäse gefüllt
• Käseröllchen mit Lachs
• Käseröllchen mit Schinken
• Spinatröllchen mit Lachs
• Fleischröllchen mit Rucola
• Oliven/Feta Spieß
• gefüllte Pumpernickel
• Tomaten & Mozzarella Spieß
• Partysnack in Zazikisoße

Desserts

Zum krönenden Abschluss bieten wir Ihnen unsere vielfältigen und kreativen Dessert-Variationen an.