+84 Vietnamese Vegan Kitchen
Vorspeisen
- V1. Nem CuonReispapier, gefüllt mit Reisfadennudeln, buntem Salat, frischer Minze, Basilikum, Bio Sesam und Tofu, dazu Erdnuss Dip4,50 €
- V2. Nem Ranknuspriges Reispapier, gefüllt mit gehacktem Bio-Tofu, Glasnudeln, Gemüse, Shiitake-Pilzen und Morcheln, dazu Süße-Chilli-Sauce4,90 €
- V3. Wan-Tan Hoi Angebackene Teigtaschen gefüllt mit Bio-Tofu, buntem Gemüse und Morcheln, dazu unsere hausgemachte Ananas-Pflaumen-Sauce4,50 €
- V4. Xien Satévegane „Hühnerspieße“ mit Erdnusssauce5,90 €
- V7. Banh Baogedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit buntem Gemüse, verschieden Bohnen und Pilzen5,90 €
- V8. EdemameEdemame Sojabohnen mit Meersalz4,90 €
- V9. Hi(gh) FriesSüßkartoffel Pommes mit veganer Mayonnaise4,50 €
- Vegi Gyozagebackene japanischeTeigtaschen gefüllt mit buntem Gemüse, dazu Salat und Teriyaki-Soße und Bio-Sesam4,90 €
Suppen
- V21. Tom KhaKokosmilchsuppe mit Bio-Tofu, Süßkartoffeln Tomaten, frischen Champignons, Zwiebeln, Zitronengras und Blättern, thailändischen Kräutern und Koriander
- klein5,90 €
- groß9,50 €
- V22. Canh ChuaSüßsauer Suppe mit zartem Tofu, frischen Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Blättern und Kräuter
- klein5,50 €
- groß8,90 €
- V23. Canh Cai Mienleichte Gemüsesuppe mit Glasnudeln, Koriander, verfeinert mit frischem Ingwer und Sesamöl
- klein5,50 €
- groß8,90 €
Salate
- V31. Delicious Du Dufrischer grüner Papaya Salat mit Karotten, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen, serviert mit unserem hausgemachten Dressing7,50 €
- V32. Hello Summerfruchtiger Mangosalat mit Glasnudeln, frischen Gurken, vietnamesischen Lotustielen und eingelegten Baby-Auberginen, verfeinert mit Kräutern, Erdnüssen und einem Limetten-Ingwer-Dressing6,50 €
Nudelsuppen
- V41. Pho Hanoitraditionell Nordvietnamesiche Reisbandnudelsuppe aus einer kräftigen Gemüsebrühe mit Bio-Tofu, Seitan, Champignons, verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen9,90 €
- V42. My QuangTraditionelle zentralvietnamesiche pikante Reisbandnudelsuppe mit zartem Bio-Tofu, Seitan und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze und Sesam-Reis Crackern10,90 €
- V43. My RamenRamen-Nudelsuppe mit Bio-Tofu, Seitan, Zitronengras, frischen Galgantwurzeln, verfeinert mit Kräutern und Sojasprossen, in einer süßsauren Brühe9,90 €
- V44. Sup Wan-Tanhausgemachte Wan-Tan-Teigtaschen gefüllt mit Bio-Tofu, Morcheln, zubereitet in einer großen Schale mit Mie-Nudeln, frischem Gemüse, Pak-Choi, Sojasprossen, Koriander und Sesamöl10,90 €
Nudeln
- V61. Mien / Pho Xaogebratene Glasnudeln oder Reisbandnudeln mit mariniertem Bio-Tofu, Seitan, Pak-Choi, Sellerie und verschiedenen Pilzen
- Glasnudeln12,50 €
- Reisbandnudeln12,50 €
- V62. Pho Tron Huewürziges mariniertes Sojageschnetzeltes auf frischen Gartensalat und Reisbandnudeln in einer Tamarinden-Ingwer-Sauce, verfeinert vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Bio Sesam10,90 €
- V63. Bun Sa OtReisfadennudeln auf einem bunten Salatbett, frischen Kräutern, Bio Tofu, Seitan, Sellerie, Zitronengras, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und unser hausgemachtes Dressing10,90 €
- V65. Banh Canh Hapgedämpfte Udonnudeln mit Bio Tofu, Seitan, frischem Gemüse und Sojasauce12,50 €
Reis
- V80. Simple Saigonrotes Curry mit Kokoscreme, frischem Gemüse, Süßkartoffel, buntem Gartensalat, verfeinert mit Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, serviert mit Duftreis
- Bio-Tofu10,90 €
- vegane "Hühnerfleisch"12,50 €
- vegane Ente13,50 €
- V82. Sa Ot * pikantfrisches Gemüse, Zitronengras und Chili, in gelbem Curry, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis
- a) Bio-Tofu10,90 €
- b) vegane "Hühnerfleisch"12,50 €
- V84. Dau NamBio-Tofu mit im Wok geschwenkten Champignons, Shiitake Pilzen und frischem Gemüse, verfeinert mit Ingwer, Kräutern und Cashewkernen, dazu Duftreis12,50 €
- V88. Rau Xaoim Wok geschwenktes frisches Gemüse mit veganer Austernsauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis
- a) Bio-Tofu10,90 €
- b) vegane "Hühnerfleisch"12,50 €
- V89. Bangkok Currymildes muslimische Curry mit Bio Soja- und Kokosmilch, frischem Gemüse, Kartoffeln und Süßkartoffeln, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu Duftreis
- Bio-Tofu10,90 €
- Soja Medailon12,50 €
- V90. Sot Hoisinfrisches Gemüse, verschiedene Pilze, Seitan und Bio-Tofu in einer würzigen Hosin-Sauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mir Duftreis
- Bio-Tofu10,90 €
- vegane "Hühnerfleisch"12,50 €
- V91. Sot Megebratener Bio-Tofu mit frischem Gemüse in einer Tamarinden- Sauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis10,90 €
Dessert
- V71. Magic Monkeygedämpfte Banane in Klebreis umwickelt, verfeinert Kokosmilch, Erdnüssen und Bio Sesam5,00 €
- V72. Make Me Mangogedämpfte Mango in Klebreis umwickelt, verfeinert Kokosmilch, Erdnüssen und Bio Sesam5,00 €