Lekkers voor bij de koffie

• Appeltaart

  Appeltaart (met slagroom +€0,50)

  € 4,50
• Seizoensgebak

  Seizoensgebak (met slagroom +€0,50)

  € 4,50
• Huisgemaakte cheesecake

  Huisgemaakte cheesecake

  € 4,50
• Red Velvet

  Red Velvet

  € 4,50
• Worteltaart

  Worteltaart (glutenvrij)

  € 4,50

Soepen

• Huisgemaakte vissoep met brood en Aïoli

  € 9
• Vegetarische soep van de dag, brood

  € 8

Broodjes

(Broodjes zijn uitsluitend te bestellen tot 17:00uur)

• Kroket De Taanketel

  2 kalfskroketten, rustiek donkerbrood, eendenlever, champignons, zure room, groene kruiden

  € 15,50
• Gerookte paling, zelfgemaakt brood, kleine salade, roomboter

  € 17,50
• Rustiek donkerbrood, carpaccio van gerookte ribeye, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, rucola, truffelcrème

  € 14,50
• Ciabatta, gegrilde courgette, brie Marker honing, pesto, pijnboompitten

  € 14
• Sandwich gerookte zalm, roomkaas, bieslook, citroenmayonaise, mesclun sla

  € 15
• Foccacia, hummus, chili’s, walnoot, gerookte paprika, sinaasappel, koriander

  € 13,50
• Foccacia, gerookte kip, kerriemayo, tomaat, avocado mesclun, bacon

  € 13,50

Warme gerechten

• Gebakken mosselen

  Gebakken mosselen, lente uitjes, kruiden, knoflook, room salade. Met brood €16,50, met friet €18

  € 16,50
• Vis/ van de dag (vraag onze ober)

  Dagprijs
• Huisgemaakte 100% runderhamburger 200gr

  Huisgemaakte 100% runderhamburger 200gr Huisgemaakt brood, tomaat, gebakken uien, sla, kaas, saus van de chef, (met friet + €3,50 / met zoet aardappel friet + €6

  € 17,50
• Vlees/ van de dag (vraag onze ober)

  Dagprijs
• Vegetarisch gerecht/ van de dag (vraag onze ober)

  Dagprijs
• Vegan Redefine smokey hamburger, ingelegde ui, 18 mosterd, ketchup,mesclun, tomaat, augurkenrelish (met frietjes + €3,5, met zoete aardappelfrietjes + €6)

  € 18

Snacks

• Mini kroketjes mix (6 stuks)

  2x zeewier, 2x chorizo, 2x gamba

  € 12
• Gamba’s al ajillo (6 stuks)

  Met brood

  € 12
• Bitterballen (6 stuks)

  Met mosterd

  € 9
• Broodplankje met toppings

  € 6
• Kaastengels met chilisaus (6 stuks)

  € 9
• Portie frietjes met mayo of ketchup

  € 5,50
• Kip kara age met sojamayonaise (6 st)

  € 9

Maaltijdsalades

• Salade met mix van verse en gerookt vis

  Salade met mix van verse en gerookt vis, o.a. paling, mesclunsla, komkommer, tomaat, cocktailsaus, brood en boter avocado, mango

  € 22,50
• Salade met gerookte Marker gans

  Salade met gerookte Marker gans, vers fruit, abrikoos, champignon, citrusdressing, brood en boter

  € 17,50
• Gamba’s (ook Vegan), mesclun, Jack Daniel’s dressing, komkommer, tomaat, mango, avocado, hazelnootjes brood en boter

  € 17,50

Voorgerechten

• Dumpling met koolrabi

  Dumpling met koolrabi en appel, lardo di colonnato en koud gerookte makreel

  € 14
• Skrei

  Skrei, zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool beurre blanc

  € 15
• Gebrande gamba carpaccio

  Gebrande gamba carpaccio met gezuurde bietjes en veldsla

  € 13

Soepen

• Huisgemaakte vissoep, aioli

  € 9
• Aziatische soja soep

  Aziatische soja soep, kastanjechampignons, rundergehakt, Aziatische kruiden

  € 9

Hoofdgerechten

• Rosbief van melk koe

  Rosbief van melk koe met groene appel, jalapeño, rode kool, bordelaisesaus

  € 28
• Hollandse hoen

  Hollandse hoen, spruitjes gebakken in reuzel, spekjes, lavas, aardappelschuim

  € 26
• Marker rijstebrij

  Marker rijstebrij, zeebaars, venkel, dille, zoete wintersaus

  € 27,50
• Skreij

  Skreij met zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool, beurre blanc

  € 26
• Rode groenten

  Rode groenten, groene appel, geitenkaas, oregano, bordelaisesaus

  € 21

Nagerechten

• Kaasplankje met vruchtencompôte, gebrande walnoot, scone

  € 12
• Gekarameliseerde peer, vanille-ijs

  € 10
• Wortelcake, boerenjongens, passievruchtenijs

  € 10
• Wentelteefjes, koffie, gebrande boter, vanille-ijs

  € 10
• 3 Cannoli van pistache, witte chocolade en citroen met koffie

  € 10

Tasting Menu

Laat u deze winter lekker verrassen door onze chef met een van onze heerlijke en voordelige tasting menu’s De menu’s zijn met zorg samengesteld en zijn te krijgen in een 4-, 5-, en 6-gangen variant. Tevens bieden wij heerlijke bijpassende wijnen aan bij het menu. 4 gangen: €52,50, met wijnen €76,50 | 5 gangen: €62,50, met wijnen €92,50 | 6 gangen: €72,50, met wijnen €102,50

• Amuse van de chef
• Dumpling met koolrabi

  Dumpling met koolrabi en appel, lardo di colonnato en koud gerookte makreel

  € 14
• Aziatische soja soep

  Aziatische soja soep, kastanjechampignons, rundergehakt, Aziatische kruiden

  € 9
• Marker rijstebrij

  Marker rijstebrij, zeebaars, venkel, dille, zoete wintersaus

  € 27,50
• Hollandse hoen

  Hollandse hoen, spruitjes gebakken in reuzel, spekjes, lavas, aardappelschuim

  € 26
• Wortelcake, boerenjongens, passievruchtenijs

  € 10
• Gekarameliseerde peer, vanille-ijs

  € 10