COMIDA
ESPECIALES DE TEMPORADA
- Shishito Banana Rollplátano macho, tempura de amaranto, chile shishito, queso cream de nuez de la India$120
- Volcano Rollcangrejo de palmito flameado, sriracha, pepino, aguacate, queso de nuez de la India$120
- Paneer Butter Masalamezcla de especias y chiles, nuez de la India, semilla de girasol, tofu orgánico curado, lemongrass, arroz jazmín$150
- Poke Bowlahi de sandía, tofu teriyaki, aguacate, pepino, chícharo japonés, nori, jengibre encurtido, salsa ponzu, mayonesa de chipotle, arroz gohan$140
- Tarta Choco ThaiGanache de chocolate , té thai , crema de taro, moras$130
ENTRADAS
Para compartir
- Edamamesmantequilla ponzu$70
- Gyozas (4)vegetales, tofu de la casa, ponzu piloncillo$80
- Crispy Wonton (4)kimchi, mascarpone de nuez de la India fermentado, sweet chili$95
- Summer Rolls (3)quinoa, sobra, vegetales, sweet ponzu$80
- Tacos Pekinghongo shiitake, cremini, tempeh, BBQ hoisin, tortillas de harina, vegetales$120
- Spicy Ahi Rice Cakes (3)arroz, guacamole wasabi, ahi sandía$85
- Yakimeshi Kimchiarroz, vegetales al wok, tofu teriyaki, aguacate, tartar de bambú$90
- Hongos Nikkeihongos de temporada, mantequilla yuzu$150
- Brocheta de Hongosmezcla de hongos de temporada caramelizados en salsa Teriyaki$35
- Brocheta de Coles de BruselasBrocheta de colecitas de Bruselas al wok en salsa Teriyaki$35
- Brocheta Berenjena Kung PaoBerenjena Tempura salsa Kung Pao$35
- KushiBrocheta de plátano con queso de nuez de la india$35
SOPAS
- Tom Khaleche de coco, curry rojo, lemongrass, tomate, verduras$85
- Misotofu de la casa, fideos de arroz, alga$65
ENSALADAS
- MISO HONEYejote japonés, arúgula, rábano sandía, tomate heirloom, pepita, mezcla hojas$115
- Papaya Verdepapaya, radicchio, edamame, pistache, tomate cherry, pepita, aderezo kombucha tamarindo$115
ESPECIALIDADES
- Pad Thaifideo de arroz, crema de coco, shitake, tofu, vegetales al wok, cacahuate$155
- Ramenaguacate tempura, bok choy, hongo shitake, cebollín, fondo miso coco$165
- Massaman Currymasala especias, crema de coco, raíces, nuez de la India, arroz jazmín$155
- Berenjena Kung Paotempura, salsa agridulce, brócoli, almendra, arroz jazmín$155
- Udon crema de trufapasta udon, hongo shiitake, crema de coco, aceite de trufa$195
SUSHI
Rollos (10 pzs)
- Kappa Rollpepino por fuera, hongo shiitake, aguacate, tomate, tartar de bambú, salsa unagi, siracha$115
- Chile Rollaguacate por fuera, palmito, queso de nuez de la India, pepino, pasta de chiles, salsa unagi, salsa dinamita$120
- Spicy Tuna Rollahi sandía, siracha, kakiague, pepino, ajonjolí$115
- Crispy Kimchi Rollkimchi, queso de nuez de la India, pepino, aguacate, tartar de palmito, panko de amaranto, salsa unagi, sriracha$120
- Unagi Rollberenjena caramelizada, queso cajú, pepino, zanahoria, aguacate$115
- Dinamita Rollaguacate, bambú tempura, queso cajú, pepino, salsa unagi, pico de mango, salsa dinamita$120
