Ontbijt

08:00 - 12:00

• Warme croissant van Franse bakker Mamie Gourmande
• Wentelteefjes met saus van verse bessen en poedersuiker
• Wentelteefjes met gebakken banaan, bacon en maple syrup
• Griekse yoghurt

  Met huisgemaakte granola, vers seizoensfruit, chia en gemengde noten
• Almond ACAI bowl

  Met een topping van huisgemaakte granola, kokos, cacao nibs, amandelpasta en vers seizoensfruit
• Dragonfruit bowl

  Met een topping van huisgemaakte granola, kokos, cacao nibs, cashewnoten en vers seizoensfruit
• Chiapudding

  Van kokos en limoen met een topping van dragonfruit, mango, banaan, cashewnoten, seizoensfruit en munt
• Roerei feta

  feta, avocado, zongedroogde tomaten en pittenmix
• Roerei bacon

  Met avocado, gepofte cherrytomaten en verse kruiden
• Roerei gerookte zalm

  met avocado en verse kruiden

Soep & salades

• Soep

  Wisselende huisgemaakte soepen
• Aloha bowl

  Met gemengde sla, huisgemaakte falafel, bietenhummus, geroosterde amandelen, avocado, komkommer, radijs, sojabonen ingemaakte rode kool, kiemgroenten, limoen en saladedressing
• Salade met gerookte zalm

  Met gemengde sla, avocado, komkommer, radijs, sojabonen, bosui, ingemaakte rode kool, kiemgroenten en limoen, geserveerd met brood en basilicumolie
• Salade met buffelmozzarella

  Met gemengde sla, geroosterde aubergine en paprika, granaatappel, gepofte cherrytomaten en pittenmix, geserveerd met brood en basilicumolie + parmaham (+1.75)

Broodjes

Met keus uit ons donker pompoenbrood, luxe vloerwit of speltbrood (+0.50)

• Mini soepje

  In combinatie met een van de onderstaande broodjes
• Tosti boerenkaas en beenham

  Met Italiaanse kruiden en ketchup + gebakken ei
• Oude boerenkaas

  Met huisgemaakte zongedroogde tomaten-amandel tapenade, kiemen, rucola, gepofte cherrytomaten en pittenmix
• Flatbread Muhammara

  Met rucola, geroosterde aubergine en paprika, feta, granaatappel en walnoot
• Flatbread bietenhummus

  Met rucola, avocado, radijs, granaatappelpitjes, amandelschaafsel en basilicumolie + feta
• Buffel mozzarella

  Met huisgemaakte zongedroogde tomaten-amandel tapenade, rucola, gepofte cherrytomaten, basilicumolie en pittenmix + parmaham (+1.50)
• Kippendij

  Met bacon, avocado, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Gerookte zalm

  Met veldsla, avocado, radijs, bosui, komkommer, limoen en wasabi mayonaise
• B.A.E. Brioche

  Met bacon, kaas, sla, tomaat, avocado, sriracha mayonaise en een gebakken ei
• Dun gesneden biefstuk

  Met rucola, radijs, sojabonen, bosui, kiemgroenten, gebakken uitjes, mayonaise en Oosterse dressing

Borrelhapjes

Vanaf 15:00

• Nacho's uit de oven

  Met kaas, crème fraîche, chilisaus, guacamole en ingelegde rode ui
• Biefstuk rolletjes

  Met rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gebakken uitjes
• Quesedillas

  met Parmezaanse kaas, crème fraîche, bosui en Mexicaanse kruiden, geserveerd met chilisaus

Huisgemaakte taart

• Brownie
• Bananenbrood met maple syrup
• Moeder's appeltaart
• Witte chocolade frambozen cheesecake
• Carrotcake