cardápio variado I jantar
menu a la carte
Início
- Panzotti na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Panzotti assado na lenha recheado com pupunha e queijo brie.
- Pão Folha na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Pão folha assado na lenha com cobertura de parma, rúcula e parmesão.
- Pupunha na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 57Palmito pupunha assado na lenha, azeite de ervas e queijo da canastra.
- Burrata.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Burrata cremosa, tomates coloridos assados, tangerina, hortelã, manjericão e castanha do Brasil ralada.
- Tagliata.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 65Filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas.
- Carpaccio.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Atum fresco, azeite de ervas, maionese de avocado, picles cebola, broto de coentro e rabanete, acompanha torrada.
- Salada do Praça.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53Berinjela, abobrinha e tomatinhos assados, folhas frescas e ervas, queijo da Canastra, castanhas assadas e vinagrete de limão.
- Pastel.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44canastra I carne
- Torresminho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53Torresmo de barriga, limão e pimenta.
- Tábua.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Lua Cheia - Fontina - Canastra - Presunto de Parma - Linguiça curada com erva doce.
- Croquete.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Croquete de abobrinha e queijo de cabra.
Principais
- Ravioli.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Ravioli de fontina e búfala na manteiga, tomate rústico e manjericão
- Tortelli.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Tortelli de abóbora assada na lenha, azeite extra-virgem e sálvia, castanha do Brasil, broto de coentro e pimenta do reino.
- Moqueca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 77Moqueca de aipim, azeite de dendê e coco, quiabo, tomate, couve, cebola e pimentão, arroz de coco.
- Falafel.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Falafel, tomate fresco, abobrinha temperada e nozes, raspas de limão, molho tahine.
- Peixe Branco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 95Peixe fresco, erva doce, abobrinha e cenoura, caldo de tucupi e mandioquinha.
- Bacalhau na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 128Bacalhau com batatas, cebola, pimenta de cheiro, alho confit, couve fresca, tapenade de azeitona, broto de coentro. na panelinha.
- Arroz do Mar.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 138Arroz no caldo do mar, camarão e lula, maionese de páprica e raspas de limão siciliano.
- Polvo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 125Polvo grelhado, creme de palmito fresco, batata assada na manteiga de garrafa com maionese de limão, cebola e farofa de azeitona.
- Brisket.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 107Brisket na lenha, cogumelos, cebola e tomate assado, pesto de anchova, pão tostado.
- Vitelo na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 116Vitelo à milanesa no forno à lenha, salada de batatas e maçã, rúcula e limão galego.
- Chorizo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 125Chorizo grelhado, salada de agrião, picles de cebola, batatas rústicas e maionese de ervas.
- Mignon.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 116Filé mignon grelhado, tagliolini caccio peppe de canastra, pimenta do reino.
Pizza
massa de longa fermentação feita com farinha Italiana, assada no forno rústico à lenha
- Margherita.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Molho de tomate, búfala e manjericão basílico.
- Cabra.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Molho de tomate, abobrinha e berinjelas grelhadas, queijo chèvre, tomilho, raspas de limão siciliano e azeite de oliva.
- Verde.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Molho de tomate, abobrinha marinada, pesto de manjericão e folhas de rúcula.
- Cogu.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 66Molho de tomate, cogumelos variados, alho e tomilho.
- Anchova Italiana.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 66Molho de tomate, búfala, orégano, anchova e azeite.
- Atum Fresco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Molho de tomate, atum fresco confitado, cebola roxa, azeitona preta e tomilho.
- Mineira.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Tomate concassé, pancetta, cebola caramelizada, canastra, rúcula e pesto de manjericão.
- Portobello.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Búfala, queijo lua cheia, cogumelo portolobello fresco e parmesão.
- 3 Queijos.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Molho de tomate, scamorza, lua cheia e parmesão.
- Canastra.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 65Molho de tomate, queijo canastra, calabresa curada com erva doce, cebola assada e orégano.
- Pepperoni.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Molho de tomate, queijo de búfala defumado e pepperoni.
Sobremesas
- Frutas na Lenha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Frutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.
- Tortinha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 38Tortinha quente de amêndoas assada na lenha com maçã verde, sorvete de baunilha e caramelo salgado.
- Sorvete de queijo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 41Sorvete de queijo com goiaba fresca, biscoito de limão e merengue assado no forno à lenha.
- Chocolate.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 41Chocolate meio amargo, crumble, sorbet de maracujá e nozes caramelizadas.
- Creme Mascarpone.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Creme mascarpone, morango, mirtilo, suspiro e maracujá.
- Pudim do Praça.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39Pudim de leite do praça, caramelo salgado e amendoim torrado.
- Potinho Quente.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 47Potinho quente de chocolate belga e laranja, sorvete de baunilha.
a la carte menu served during dinner
dinner menu
APPETIZERS
- PANZOTTI.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Artisan dought filled with pupunha palm and Brie cheese.
- COURGETTE FRITTERS.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Courgette fritters with goat cheese and herbs.
- FLATBREAD.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Thin pizza baked in firewood oven, parma ham, arugula and parmesan.
- FRIED PORK BELLY.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53Brazilian Style fried pork belly, pepper sauce.
- BRAZILIAN "PASTEL".........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Fried pastry filled with: ground beef and herbs I canastra cheese and green olive.
- CHEESE AND CHARCUTERIE BOARD.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Fontina - Moggiana - Lua Cheia - Prosciutto di Parma - Cured Sausage with fennel.
- BURRATA CHEESE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Fresh burrata cheese, color tomatoes, mandarine, mint, basil and Brazilian nut.
- TUNA CARPACCIO.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Fresh tuna fish carpaccio, olive oil with herbs, avocado mayo, picked onion and coriander.
- TAGLIATA AND AURUGULA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 65Sealed tenderloin steak, aurugula salad, rôti vinaigrette, parmesan cheese, breadcrumbs ans fried cappers.
- PRAÇA'S SALAD.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53Eggplant, zucchini, grilled tomato, fresh leaves and herbs, canastra cheese, roasted nut and lime vinaigrette.
- PUPUNHA PALM.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 57Wood fire pupunha palm heart with fresh herbs, olive oil and grated canastra cheese.
ITALIAN PIZZA
dinner only
- MARGHERITA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Tomato sauce, búfalo cheese and basil.
- ANCHOVA ITALIAN.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 66Tomato sauce, anchovy, bufalo cheese, oregano and olive oil.
- CABRA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Tomato sauce, grilled zucchini and aubergine, chèvre cheese, thyme, lemon zest and olive oil.
- PORTOBELLO.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Tomato sauce, búfalo cheese, "lua cheia" cheese, fresh portobello mushroom and parmesan cheese.
- CANASTRA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 65Tomato sauce, "canastra" cheese, cured sausage with fennel, roasted onion and oregano.
- PEPPERONI.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Tomato sauce, smoked cheese, cured sausage with pepper.
- 3 CHEESE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Tomato sauce, fontina cheese, "lua cheia"cheese and parmesan.
- MINEIRA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Tomato, pancetta, onion, canastra cheese, arugula and basil pesto.
- ATUM FRESCO.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Tomato sauce, fresh tuna, onion, black olive and thyme
- COGU.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 66Tomate sauce, mushroom, garlic and thyme
- VERDE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Tomato sauce, courgette, basil pesto and arugula
MAIN COURSE
- FONTINA CHEESE RAVIOLI.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 80Ravioli filled with fontina cheese, butter, tomato sauce and basil.
- TORTELLI.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 68Pasta filled with roasted pumplikin, olive oil, brazilian nut, coriander and black pepper.
- VEGETARIAN MOQUECA I Brazilian Stew I.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 77Stew with manioc, palm oil, okra, tomato, cabbage, onion, bell pepper and coconut rice.
- FALAFEL.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Fresh tomato, fresh courgette with vinegar and walnut, lemon zest and tahine sauce.
- WHITE FISH.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 95Grilled white fish, fennel, zucchini, carrot Brazilian "tucupi" stock.
- OCTOPUS.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 125Grilled octopus, fresh pupunha palm cream, potato with lime mayo, onion and toasted flour with black olive.
- SEAFOOD RICE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 138Grilled shrimp, squid, paprika mayo, lemon zest.
- ROASTED BRISKET.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 107Roasted brisket, mushroom, onion, roasted tomato, anchovy pesto, bread slice.
- SIRLOIN STEAK.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 125Grilled sirloin steak, watercress, pickled onion, rustic potatoes and house mayo.
- TENDERLOIN.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 116Grilled tenderloin steak, caccio peppe tagliolini pasta with canastra cheese and black pepper.
- BREADED VEAL.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 116Firewood oven breaded veal, potato and apple salad, arugula and lime.
- COD FISH.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 128Firewood roasted cod fish flakes, potato, onion, aromatic pepper, garlic, fresh cabbage, black olive tapenade and coriander.
DESSERT
- CHOCOLATE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 41Bitter sweet chocolate, chocolate crumble, passion fruit sorbet, caramelized cashew nuts
- PIE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 38Firewood baked almond pie with green apple, vanilla ice creamand salted caramel
- PAVLOVA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Mascarpone cream, fresh strawberry, blueberry, passion fruit and meringue.
- CHEESE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 41Cheese ice cream, fresh guava, lemon biscuit, firewood oven baked meringue
- CARAMEL FLAN.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39Caramel milk pudding, salted caramel roasted peanut
- FIREWOOD FRUITS.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Firewood roasted fruits, cupuaçu cream honey, mint and vanilla ice cream
- LAVA CAKE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 47Chocolate lava cake with orange , vanilla ice cream