ANTIPASTI
- Couvert (opcional)
  Fatias de pão, alichela, sardela, berinjela e patê.
- Pão Ciabatta (porção)
- Manteiga: duas unidades
- Pão ao Pesto ou com Alho, ou porção mista
Bolinhos
- Pão Tortano (Pão de linguiça) .
- Ficatolli com molho de Pizza
  Pão frito, servido com molho de pizza.
- Cesta de Ficatolli
  Pão frito, polvilhado sal do Himalaia e parmesão ralado.
- Ficatolli com Burrata
  Pão frito servido com Burrata (recheada com creme de manteiga e tiras de massa de mozzarella, com tempero especial do Perequim).
- Mini Berinjelas em conserva
  Acompanha fatias de pão.
- Provoleta
  Fatia de provolone ao forno com molho de pizza. Acompanha fatias de pão.
CROSTINIS ESPECIAIS
- Crostinis Al Pomodoro
- Crostinis Alcachofra
PRATO TOSCANO
- Berinjela à Parmegiana com Polenta
  Molho de tomate, mozzarella e parmesão ralado, ao forno. Acompanha polenta italiana.
ENTRADAS DO MAR
- Iscas de peixe à Dorê
  acompanha molho branco e tártaro
- Casquinha de Siri
  Experimente, é imperdível
- Lulas à Dorê
  Acompanha molho branco e tártaro.
- Lulas à Provençal
  Acompanha fatias de pão.
- Vieiras Gratinadas
  Cultivadas na Fazenda Picinguaba
- Polvo à Puglia
  Temperado com molho de hortelã, limão siciliano, azeite e alho.
- Polvo à Provençal
  Acompanha fatias de pão.
SALADAS
- Salada Simples (individual)
  Folhas de alface, tomates em rodelas, rúcula, cenoura ralada, ervilhas e cebola.
- Mista Perequim (serve até 4 pessoas)
  Fatias de pão com alho, mozzarella de búfala, folhas de alface, tomates em rodelas, cebola, ervilhas, palmito, rúcula, berinjela ao pesto, cenoura ralada, alho italiano, mostarda fresca, parmesão ralado, molho Perequim e Panzanella
- Palmito (para 2 pessoas)
  Focaccia, toletes de palmito, tomates secos, folhas de alface americana, mozzarella de búfala, coração de alcachofra, tomates cereja, pimenta biquinho, manjericão e molho Perequim.
- Salada Caprese (até 2 pessoas)
  Tomates caqui, mozzarella de búfala, patê de azeitona, manjericão e focaccia.

Nossas massas são fabricadas e preparadas na casa, com farinha de grão duro Renata. O tomate ca horas no fogo para ser apurado junto com os temperos, resultando em um delicioso molho. Receita tradicional da família Bianchi há mais de 80 anos!

PASTA
Spaghetti (Picci) Original da Toscana (individual - servido no prato)
- Ao Sugo
  Molho de tomates frescos com ervas aromáticas e manjericão.
- À Bolognesa
  Carne moída refogada com molho ao sugo e manjericão.
- À Carbonara
  Bacon frito, parmesão pecorino italiano ralado e gema de ovo. (Opcional, com creme de leite)
- Picci da Nonna (Receita de família)
  Azeite, tomate, alho, farinha de pão italiano. Acompanha escalopinho de mignon à milanesa.
CAPELLINI VERDE
“Criação Perequim, sucesso há 35 anos”
- Perequim (para 2 pessoas)
  Camarões miúdos ao molho bechamel, cebola e parmesão ralado, gratinado.
- À Toscana (individual)
  Molho de tomates, linguiça de javali e ervas.
- Ao Sugo (individual)
  Molho de tomates frescos com ervas aromáticas e manjericão.
FETTUCCINE
- À Bolognesa (individual)
  Carne moída refogada com molho ao sugo e manjericão.
- Medalhão (para 2 pessoas)
  Ao molho branco, com dois escalopes de mignon ao molho de mostarda Dijon.
- Funghi Secchi (para 2 pessoas)
  Molho branco ao funghi secchi, com dois escalopes de mignon, champignon e manteiga.
- À Marinara (para 2 pessoas)
  Camarões miúdos, mexilhões, lulas, azeitonas, iscas de abadejo, puxados no azeite com alho, ervas, molho de tomates, ambados no vinho branco.
- À Alfredo (individual)
  Parmesão ralado, na manteiga. (Opcional, com creme de leite).
- À Faleiros (para 2 pessoas
  Molho ao sugo puxado no orégano, alho, azeitonas pretas. Acompanha escalopinhos de mignon.
- À Silvio Lancellotti (individual)
  Creme de leite, manteiga, queijo gorgonzola e molho ao sugo.
GNOCCHI
Batata (individual – servido no prato)
- Ao Sugo
  Molho de tomates frescos com ervas aromáticas e manjericão.
- À Bolognesa
  Carne moída refogada com molho ao sugo e manjericão.
- À Parmegiana
  Molho de tomates, coberto com mozzarella, gratinado com parmesão.
- À Romanesca
  Molho branco, ervilhas, presunto picado, champignon e mozzarella, gratinado.
- À Frei Candú (criação Perequim)
  Molho branco, espinafre, palmito pupunha,catupiry e mozzarella, gratinado.
- À Quattro Formaggi
  Quatro queijos ao molho branco.
- Sálvia fresca
  Sálvia puxada na manteiga.
CAPPELLETTI
Recheio de Carne (individual – servido no prato)
- Cappelletti in Brodo
- Ao Sugo
  Molho de tomates frescos com ervas aromáticas e manjericão.
- À Parmegiana
  Molho de tomates coberto com mozzarella, gratinado com parmesão.
- À Quattro Formaggi
  Quatro queijos ao molho branco.
- À Romanesca
  Molho branco, ervilhas, presunto picado, champignon e mozzarella, gratinado com parmesão.
LASAGNE
Individual
- Verde à Bolognesa
  Carne moída refogada ao molho ao sugo, mozzarella, gratinada com parmesão.
- Verde à Quattro Formaggi
  Quatro queijos e molho bolognesa, gratinada com parmesão.
CANNELLONI
Criação Perequim
- À Caiçara (para 2 pessoas)
  Massa verde recheada com creme de palmito, ricota e camarões miúdos, ao molho branco, gratinado com parmesão.
RAVIOLI
Recheio de Ricota (individual – servido no prato)
- Ao Sugo
  Molho de tomates frescos com ervas aromáticas e manjericão.
- Sálvia fresca
  Sálvia puxada na manteiga.
- À Frei Candú.
  Molho branco, espinafre, palmito pupunha, catupiry e mozzarella, gratinado.
- À Romanesca
  Molho branco, ervilhas, presunto picado, champignon e mozzarella, gratinado com parmesão.
- À Quattro Formaggi
  Quatro queijos ao molho branco.
RONDELLE
- Rondelle de Berinjela
  Massa verde com recheio de berinjela, coberta e recheada com mozzarella de búfala, molho ao sugo e gratinada com parmesão.

ABADEJO
(para 2 pessoas)
- Abadejo Grelhado
  Filé de abadejo grelhado na chapa, com legumes variados puxados na manteiga. Acompanha arroz branco e saladinha Panzanella.
- Abadejo à Belle Meuniére
  Filé de abadejo puxado na manteiga, coberto com camarões miúdos cozidos, alcaparras e champignon. Acompanha arroz branco.
- Abadejo à Frei Candú
  Filé de abadejo coberto com espinafre, aspargos e palmitos, ao molho branco e catupiry. Acompanha arroz à quattro formaggi e batatas douradas.
- Abadejo à Bianchi
  Filé de abadejo com tomates secos, anéis de lulas e camarões miúdos puxados na manteiga e ervas. Acompanha arroz com palmito e ervas.
- Abadejo à Raimundo
  Filé de abadejo grelhado ao molho branco com catupiry, ervilhas, cenoura ,aspargos e palmito. Acompanha arroz branco e saladinha Panzanella.
- Abadejo ao Molho de Camarão
  Filé de abadejo ao molho de camarões miúdos. Acompanha arroz branco e pirão do Chef.
ROBALO
(para 2 pessoas)
- Robalo ao Molho de Vieiras
  Posta de robalo ao molho de vieiras, ambadas em conhaque e gratinada com farofa de farinha de rosca. Acompanha arroz ao molho.
LINGUADO
- Linguado à Léo
  Filé de linguado grelhado na chapa com limão siciliano, hortelã, alho, sal marinho, castanha-do-Pará, todos ingredientes puxados no vinho branco. Acompanha aspargos verdes e arroz com mostarda fresca.
FILHOTE
Peixe do Pará Exclusividade Perequim
- Filhote da Terra
  Lombo de filhote grelhado na chapa com uma crosta de cogumelos e alcaparras. Acompanha arroz com abobrinha e farofa de banana.
- Filhote à Perequim
  lombo de filhote ao molho de tomates, pimentões, cebola, alho, pequi, castanha-do- Pará, leite de coco, pimenta rosa e palmito pupunha. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.
- Filhote à Jangadeiro
  Lombo de filhote grelhado na chapa com uma crosta de limão siciliano sobre toletes de palmito pupunha e molho de camarão. Acompanha arroz com abóbora
LOMBO DE PESCADA AMARELA
(para 2 pessoas)
- Pescada Grelhada
  Lombo de pescada amarela grelhada na chapa, com legumes puxados na manteiga. Acompanha arroz com mostarda fresca e saladinha Panzanella.
- Pescada ao Molho de Camarão
  Lombo de pescada coberto com molho de camarões miúdos. Acompanha arroz branco e pirão do Chef.
- Pescada à Frei Candú
  Lombo de pescada coberto com espinafre, aspargos e palmitos, ao molho branco e catupiry. Acompanha arroz à quattro formaggi e batatas douradas.
CAMARÃO
(para 2 pessoas)
- Camarão à Grega
  Camarões empanados, mozzarella à milanesa. Acompanha arroz à grega e molhos.
- Camarão à Maria Cecília
  Camarões grandes puxados no curry, cebola e gengibre. Acompanha arroz com açafrão da terra.
- Camarão à Sebastião Rosa
  Camarões assados e temperados com limão siciliano e ervas. Acompanha farofa de banana, abóbora assada com pimenta Chilli e canela, arroz branco.
- Camarão à Perequim
  Camarões médios ao molho de tomates, pimentões, cebola, alho, pequi, castanha-do- Pará, leite de coco, pimenta rosa e palmito pupunha. Acompanha farofa de dendê e arroz branco.
- Camarão à Frei Candú
  Camarões grandes cobertos com espinafre, aspargos e palmitos, ao molho branco e catupiry. Acompanha arroz à quattro formaggi e batatas douradas.
- Camarão na Moranga
- Bobó de Camarão
MOQUECAS
(para 2 pessoas)
- Caldeirada Perequim
  Lombo de pescada amarela, camarões médios e pequenos, polvo, lulas e mexilhões. Acompanha arroz branco, pirão do Chef e farofa de dendê.
- Moqueca de Camarão
  Camarões refogados no molho de tomate, pimentões amarelo e vermelho, cebola, alho, salsinha, leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz com açafrão, farofa de dendê e pirão do Chef.
- Moqueca Mista
  Camarões e lé de robalo refogados no molho de tomates, cebola, alho, salsinha, leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz com açafrão e pirão do Chef.
MOQUECA PREMIADA
- Moqueca do Toco
  Mexilhões, lulas, lombo de lhote, camarões médios, palmito pupunha, cajú, castanha-do- Pará, cebola, tomate, pimentão vermelho e amarelo, leite de coco, azeite de dendê, salsinha, cebolinha e pimenta rosa. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

ESPECIAIS PEREQUIM
PIZZAS ARTESANAIS
- NONNO BIANCHI
  Linguiça especial de rúcula com provolone, alhos temperados, pimenta rosa e queijo de cabra Boursin. SUGESTÃO DA CASA: Homenagem ao avô do proprietário, o “Nonno Bianchi” como era carinhosamente chamado, passou a tradição da “Vecchia Signora”, para seus descendentes. A combinação de ingredientes deu origem a essa pizza sensacional e cheia de sabor.
- LARICA
  Queijo Caccio Cavalo, linguiça de javali, ovos e cebola roxa. SUGESTÃO DA CASA: Baseado nos sabores da Itália, esta deliciosa pizza tem como base, o legítimo queijo Caccio Cavalo, proveniente da região Sul italiana, cujo sabor está entre o teor da mozzarella e do provolone. A linguiça de javali lembra a parte magra do suíno tradicional e a cebola roxa, conhecida como o “Ouro roxo da Calábria”.
- À MODA
  Presunto Royale Sadia, mozzarella 100% de búfala, azeitonas verdes recheadas, manjericão e orégano.
- ASSANHADINHA
  Mozzarella, bacon, linguiça recheada com provolone, azeitonas pretas, ovos de codorna e orégano. SUGESTÃO DA CASA: Famosa pelo seu poder afrodisíaco cou conhecida por ser uma das pizzas preferidas de um dos ex-sócios da casa.
- CALABRESA ORIGINAL
  Pizza semi apimentada com calabresa especial “De Cinque” fatiada, cebolas, azeitonas e orégano.
- BAIANA
  Pizza muito apimentada com calabresa artesanal, mozzarella de búfala, cebola roxa, ovos, pimentão vermelho assado e sem pele, azeitonas pretas e orégano.
- LIGHT
  Peito de peru, palmito, brócolis, champignon, coberta com ricota e orégano.
- DO JOEL
  Lombo canadense defumado, bacon, palmito, cebola, coberta com catupiry e orégano.
- PEREQUIM
  Camarões miúdos temperados, catupiry, cebola e orégano.
- SHIITAKE
  Cogumelos shiitake temperados, mozzarella de búfala e orégano.
- DO PEDRO
  Mozzarella, alho, queijo de cabra tipo Boursin, manjericão, azeitonas pretas e pimenta rosa. SUGESTÃO DA CASA: Receita do antigo mestre pizzaiolo da casa, que com sua habilidade reuniu os sabores exóticos ao molho especial, receita da família Bianchi.
- DIVINA
  Mozzarella, catupiry, peito de peru e parmesão Premium.
- BERINJELA
  Berinjela ao pesto, azeite e manjericão, coberta com mozzarella 100% de búfala e orégano
- CORAÇÕES DE PALMITO
  Corações de pupunha, tomates secos, mozzarella 100% búfala e orégano. SUGESTÃO DA CASA: Esta pizza leva em sua receita o original palmito da Mata Atlântica, o palmito pupunha, produzido de um modo sustentável. tem um sabor exótico e suave.
- ALCACHOFRA
  Alcachofra italiana temperada, mozzarella, tomates cerejas e azeitonas verdes recheadas.
- ABOBRINHA
  Mozzarella, abobrinha temperada no azeite, alho e parmesão Premium. SUGESTÃO DA CASA: Receita especial do Perequim, uma opção mais saudável e de muito sabor.
- DA LÚCIA
  Pepperoni, abobrinha no alho, manjericão, mozzarella 100% de búfala, parmesão e orégano. SUGESTÃO DA CASA: Homenagem à ex-secretária e exemplar funcionária, criação própria de quem gostava de opinar e sugerir receitas.
- DI LUCCA
  Pizza muito picante com bacon, brócolis, calabresa artesanal, queijo Caccio Cavalo e cebola roxa, pimentão vermelho assado.
- ESPANHOLA
  Legítimo atum, tomates secos, lemmon pepper, cebola roxa, cebolinha verde e orégano.
- MOSTARDA
  Mostardas frescas picadas, mozzarella, ricota defumada picante, alho italiano temperado, queijo de cabra temperado tipo Boursin.
- TOSCANA
  Mozzarella, linguiça de javali especial e orégano.
- CAPRESE
  Mozzarella, tomates caqui, bufalina bola, patê de azeitonas pretas, manjericão e orégano.
- FREI CANDÚ
  Mozzarella, aspargos, palmito, ricota fresca de búfala e espinafre temperado.
- À CARBONARA
  Panceta defumada, molho bechamel, mozzarella e parmesão, alecrim e tomilho.
- CÃO PORÓ
  Camarões médios e catupiry com alho poró.
- ESCAROLA
  Mozzarella, escarola refogada no alho e azeite, fatias de azeitonas pretas, coberta com bacon e pinolis.
- FRIJARIELLI( BROCCOLI ALLA NAPOLETANA)
  Mozzarella, linguiça de Javali refogada com ancelotas, cebolas roxas, tomate, manjericão e porcões de Frijarielli.
- CORDEIRO
  Mozzarella de búfala e copa de lombo de cordeiro defumada.
- BOCHECHA DE JAVALI
  Queijo Caccio cavallo, bochecha de javali temperada, molho inglês, alho, ervas nas e rúcula.
- MINI PIZZA SEM GLÚTEN
  A mini pizza sem glúten é feita com massa especial para quem tem restrição alimentar, mas não quer deixar de saborear uma autêntica pizza. Sabores: Queijo de cabra ou Mozzarella de búfala.
TRADICIONAIS PEREQUIM
PIZZAS ARTESANAIS
- MOZZARELLA
  Mozzarella Scala, orégano e azeitonas chilenas graúdas.
- ROMANA
  Mozzarella, aliche importado, rodelas de tomates e orégano.
- TRÊS QUEIJOS
  Mozzarella, catupiry, parmesão Premium e orégano.
- QUATTRO FORMAGGI
  Mozzarella, gorgonzola importado, provolone, parmesão Premium, orégano e azeitonas.
- NAPOLITANA
  Mozzarella, rodelas de tomates, parmesão Premium, orégano e azeitonas verdes recheadas.
- MARGUERITA
  Mozzarella de búfala, manjericão e rodelas de tomates. Tradicional de Nápoles, na Itália, criada em 1889 por Rafaelle Esposito, para homenagear a rainha Margherita di Savoia.
- RÚCULA
  Mozzarella 100% de búfala, rúcula, presunto cru, tomates secos e orégano.
- PEPPERONI
  Salame picante, mozzarella de búfala e orégano.
- LOMBO CANADENSE
  Lombo canadense, cebola, catupiry, azeitonas e orégano. Opcional: Catupiry com alho poró.
- PORTUGUESA
  Presunto Royale, mozzarella, ovos, cebola, azeitonas e orégano.
- FRANGO COM CATUPIRY
  A verdadeira pizza de frango com sabor original que só o legítimo Catupiry pode oferecer. Aliada ao molho especial Perequim, o sabor ca incomparável. Opcional: Catupiry com alho poró
- ESPINAFRE
  Espinafres puxados no azeite, alho, ricota e parmesão ralado, coberta com bacon e azeitonas verdes recheadas.
- ATUM
  A mais praiana de todas as pizzas traz em seus ingredientes cebola, deliciosas azeitonas verdes recheadas, cebolinhas verdes frescas, um toque de orégano e o saboroso atum Pescador.
- ALICHE
  Deliciosa pizza combinando o sabor e a qualidade do aliche importado, com o parmesão Premium Scala e um toque de orégano.
- CHAMPIGNON
  Champignon no alho e azeite, ovos, azeitonas verdes recheadas, mozzarella, parmesão Premium ralado, orégano e peito de peru.
- MARINARA
  Molho de tomate, alho, azeite e orégano.
- CALABRESA SADIA
  Calabresa defumada Sadia fatiada, cebolas, azeitonas e orégano.
- PALMITO
  Palmito Jussara, mozzarella e orégano.
- BRÓCOLIS
  Brócolis temperado com alho, mozzarella, bacon e orégano.
- PIZZA DE BANANA
  Fatias de bananas, açúcar e canela. Cobertura opcional de chocolate, leite condensado ou sorvete.
- CASTELHÕES
  Mozzarella, linguiça calabresa especial (semi apimentada), azeitonas pretas e orégano.

DRINKS
Saquê, Vodka, Run ou Steinhaeger 50 ml – 100 ml
- Batida
  (abacaxi, caju, coco, maracujá, morango)
- Sakerinha (saquê com fruta)
- Caipirinha de Lima da Pérsia ou Kiwi
- Caipirinha (de cachaça)
- Batidas com Importados
APERITIVOS
Dose
- Martini
- Steinhaeger
- Steinhaeger importado
- Gin
- Run
- Vodka Smirnof
- Campari
- Tequila Jose Cuervo (Prata ou Ouro)
- Vodka importada
- Amarula
WHISKIES
Dose
- Whiskies nacionais (Passport e Bell’s)
- Importado 12 anos
- Importado 8 anos
- Bourbon
CONHAQUES
Dose
- Domecq
- Fundador ou Osborne
LICORES
Dose
- Cointreau
- Frangelico
- Strega
- Licor Beirão
CERVEJAS
- Brahma 600ml
- Original 600ml
- Serramalte 600ml
- Heineken 600ml
- Norteña 900ml
- Cerpa Export Long Neck
- Cerpa Tijuca Long Neck
- Stella Artois Long Neck
- Bohemia Long Neck
- Malzbier Long Neck
- Cerveja sem álcool Long Neck
- Therezópolis
CERVEJAS IMPORTADAS ESPECIAIS
- Weihenstephaner Hefeweissbier
  Coloração amarelo-ouro, turva devido a presença de fermento, espuma intensa e persistente, encorpada e aromática. Com notas de cravo e banana, amargor acentuado e sensação residual, agradavelmente refrescante.
- Weihenstephaner Vitus
  Coloração variante do cobre-claro ao rubi. A presença do malte é claramente percebida. Seu aroma traz notas de banana, cravo, cereais, pão e fermento. O sabor segue o aroma com leve dulçor e baixo amargor.
- Paulaner Münchner Hell
  A cerveja Paulaner Original Münchner foi criada no nal do século XIX, e até hoje é a cerveja de Munique mais vendida do mundo, exportada pela Paulaner para mais de 30 países. Com leve gasei cação, sutilmente seca e com um gosto extremamente natural. Cerveja de fácil digestão e de aroma equilibrado e harmonioso.
- Paulaner Kristallklar
  Cerveja feita de 60% de malte trigo e 40% de cevada que passa por um processo cuidadoso de ltragem. Cor brilhante, aromas frutados, corpo leve, com um nal de boca mais delicado e seco do que as cervejas tradicionais de trigo.
- Paulaner Naturtrüb
  De coloração dourado-opaca,aromas frutados. Destacam-se as notas de frutas amarelas tropicais, refrescante com boa acidez e amargor equilibrado. A Weissbier alemã mais consumida no mundo.
- Paulaner Dunkel
  Sua coloração castanho-escuro é proveniente somente da torrefação de frutas passas. Na boca destacam- se as notas frutadas e de to ee com amargor equilibrado e persistente.

CASA VALDUGA TINTOS
- PREMIUM RAÍZES CABERNET SAUVIGNON 750ml
  Disponível em safras especiais, são elaborados com rígida seleção de uvas. Maturam por oito meses em barricas de carvalho francês, integrando sutilmente aromas de especiarias. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS E CARNES COM MOLHOS CONDIMENTADOS.
- PREMIUM RAÍZES CABERNET SAUVIGNON 375ml
- PREMIUM RAÍZES CABERNET SAUVIGNON(taça) 375ml
- TERROIR IDENTIDADE PINOT NOIR 750ml
  A expressão do Pinot Noir está impressa neste vinho, que possui taninos macios e excelente acidez. Combinação que apresenta um resultado leve e fresco. Aroma complexo que lembra frutas maduras como cereja e morango. Sua coloração vermelho rubi, brilhante e translúcido. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES BRANCAS, PEIXES E QUEIJOS LEVES.
- TERROIR LEOPOLDINA MERLOT 750ml
  Coloração rubi, límpido e brilhante. Merlot com respeitável maturação, com notável presença de aromas advindos do carvalho, como cacau e baunilha, acompanhados por notas de amora e delicadas nuances mentoladas e de café. Sua acidez moderada lhe dá equilíbrio, e seu retrogosto é longo com notas amadeiradas e toque de frutas maduras. IDEAL PARA ACOMPANHAR QUEIJOS, CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS
- NATURELLE TINTO SUAVE 750ml
  Elaborado com castas nas e rígida seleção de uvas, Naturelle é o perfeito equilíbrio entre a leveza e o paladar adocicado. IDEAL PARA ACOMPANHAR FRUTAS, SOBREMESAS E PRATOS LEVES.
- PREMIUM LEOPOLDINA MERLOT ROSÉ 750ml
  Coloração vermelho cereja, límpido e vivaz. Sua intensidade aromática merece destaque, sendo nítidas as notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa, morango e cereja. IDEAL PARA ACOMPANHAR FRUTOS DO MAR, CARNES BRANCAS, PEIXES.
CASA VALDUGA BRANCOS
- TERROIR LEOPOLDINA CHARDONNAY 750ml
  Disponível somente em safras especiais, de coloração amarelo palha, surpreende pela neza dos aromas, corpo intenso com notas de maçã e abacaxi.
- PREMIUM LEOPOLDINA CHARDONNAY 375ml
- TERROIR RAÍZES SAUVIGNON BLANC 750m
  Coloração amarelo palha, com re exos esverdeados, límpido e brilhante aroma de frutas tropicais. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS COM MOLHOS LEVES, PEIXES, FRUTOS DO MAR E CARNES BRANCAS.
- TERROIR IDENTIDADE GEWURZTRAMINER 750ml
  Dominam seu per l aromático, intensas notas primárias, típicas deste varietal. Envoltos por delicadas nuances orais. É leve, macio e generosamente refrescante. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES BRANCAS, PEIXES, FRUTOS DO MAR E SALADAS.
- NATURELLE BRANCO 750ml
  Límpido e brilhante, de coloração amarelo esverdeado. Predomina aromas frutados e orais. Caracteriza-se pela sua leveza, re exo do equilíbrio entre acidez e doçura. IDEAL PARA ACOMPANHAR PRATOS LEVES, SALADAS, QUEIJOS SUAVES, FRUTAS, DOCES E SOBREMESAS
- GRAN TERROIR CHARDONNAY 750ml
  Vinho de aroma fascinante e envolvente com intensas notas de frutas tropicais. Na boca é volumoso e potente, possui longa persistência. IDEAL PARA ACOMPANHAR: MASSAS, CARNES BRANCAS, QUEIJOS.
CASA VALDUGA ESPUMANTES
- ESPUMANTE BRUT 130 750ml
  Elaborado pelo método champenoise, é considerado pela crítica, o melhor espumante do país e coleciona prêmios internacionais. IDEAL PARA ACOMPANHAR PRATOS FRIOS, PEIXES, CARNES BRANCAS, MASSAS COM MOLHOS LEVES.
- ESPUMANTE RESERVA PROSECCO 750ml
  Com coloração esverdeada clara, apresenta aromas frescos cítricos e frutados, de pêra madura, com toques sutis de ores, castanhas cozidas e fruta-do-conde.
- CASA VALDUGA BRUT ROSE (12 meses) – 750ml
  Elaborado pelo método Champenoise e maturado em caves subterrâneas, possui perlage no e duradouro. IDEAL PARA ACOMPANHAR PRATOS À BASE DE PEIXES E CARNES BRANCAS, MOLHOS LEVES E CANAPÉS VARIADOS.
- CASA VALDUGA BRUT (12 meses) – 750ml
  Elaborado pelo método Champenoise e maturado em caves subterrâneas, possui perlage no e duradouro. IDEAL PARA ACOMPANHAR PEIXES, FRUTOS DO MAR, MOLHOS LEVES E QUEIJOS CREMOSOS.
- ESPUMANTE RSV MOSCATEL – 750ml
  Elaborado em safras de alta qualidade e maturados em caves subterrâneas, os espumantes Reserva apresentam perlage no e duradouro. IDEAL PARA ACOMPANHAR SOBREMESAS, FRUTAS, SORVETES E CHOCOLATE.
ADEGA PIZZATO TINTOS
- PIZZATO MERLOT 750ml
  Vermelho-rubi intenso, aromas de frutas vermelhas e negras. Textura envolvente, vinho maduro e de frescor, equilibrado. IDEAL PARA ACOMPANHAR AVES E CARNES VERMELHAS, MASSAS E RISOTOS.
- PIZZATO MERLOT 375ml
- PIZZATO ALICANTE BOUSCHET 750ml
  Rubi escuro a violáceo. No olfato frutas negras maduras (passas, ameixas, tâmaras) e orais.
- PIZZATO CHARDONNAY 750ml
  Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados. No olfato, aromas intensos de frutas cítricas. Na boca, corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. IDEAL PARA ACOMPANHAR PEIXES, FRUTOS DO MAR, CARNES BRANCAS, MASSAS COM MOLHOS BRANCOS E SALADAS.
- ESPUMANTE PIZZATO FAUSTO DEMI-SEC 750ml
  De cor amarelo clara e traços esverdeados. Amplo na boca, doçura, acidez e álcool equilibrados, leve, frutado, refrescante e cremoso. IDEAL PARA ACOMPANHAR ENTRADAS DO MAR, CARNES BRANCAS, FRUTAS E SOBREMESAS.
DAL PIZZOL VINHOS FINOS & TINTOS
- PINOT NOIR 750ml
  Varietal de casta nobre proporciona este maravilhoso vinho de coloração vermelha cereja, com re exos violáceos e brilhantes, aroma de frutos vermelhos bem maduros, como amoras, groselhas e cerejas. Ao paladar, apresenta equilíbrio e harmonia. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS COM MOLHOS DIVERSOS, PESCADOS, CARNES, AVES.
- GAMAY BEAUJOLAIS 750ml
  Vinho de caráter jovial, leve, frutado e delicado. Seu frescor é típico e bem presente, exaltando notas de frutas como banana madura, pêra e frutas vermelhas. Tem boa maciez, descontraído e com frescor agradável, característico da variedade. IDEAL PARA ACOMPANHAR PRATOS LEVES, COMO PEIXES, MASSAS E CARNES COM MOLHOS POUCOS CONDIMENTADOS.
- TOURIGA NACIONAL 750ml
  Vinho de cor vermelha rubi com re exos violáceos, aroma no de frutas vermelhas como amoras, mirtilos e ores silvestres. De paladar persistente harmônico, bom volume de boca, com taninos evoluídos e elegantes, acidez moderada e excelente retro gosto. IDEAL PARA ACOMPANHAR PRATOS CONDIMENTADOS, CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS.
- ANCELLOTA 750ml
  De paladar persistente, generoso, amplo, com bom volume de boca, encorpado e harmônico. De coloração vermelho rubi vivo, aroma de frutas vermelhas maduras, ameixa e mirtilo, e especiarias. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, PRATOS COM MOLHOS.
- TANNAT 750ml
  Vinho bem estruturado e encorpado de coloração intensa, vermelho rubi com re exos violáceos. Apresenta boa nitidez, aspecto aromático intenso oral e frutal, lembrando amoras, ameixas e toques de especiarias como canela e cravo. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES E AVES
VINHOS PORTUGUESES TINTOS
Distrubuição Alentejana
- CONVENTO DA SERRA 375ml
  Cor rubi, bons aromas de frutos frescos. Paladar cheio de fruto de qualidade, taninos suaves, vinho equilibrado.
- REDONDO TINTO 375ml
  De cor granada, aroma de frutos vermelhos maduros, vinho macio, com corpo e boa estrutura.
- PAULO LAUREANO CLÁSSICO 375ml
  Da região do Alentejo, vinho produzido a partir das castas Trincadeira, Aragonez e Alfrocheiro. De cor granada intensa, aromas primários onde ressaltam notas de ameixas, amoras silvestres e especiarias, tudo num conjunto equilibrado e atrativo.
- PORTAS DO SOL 750ml
  De aroma frutado, com notas de ameixa madura. Fresco e macio.
- TERRAS DE XISTO 750ml
  Cor palha, aroma de fruta discreta misturada com algum fruto seco. Vinho jovem, ligeiro acídulo, num per l simples e muito agradável.
- REDONDO TINTO 750ml
  De cor granada, aroma de frutos vermelhos maduros, vinho macio, com corpo e boa estrutura.
- CORTES DE CIMA COURELA 750ml
  De cor rubi intensa, atrativa presença de frutos maduros, e também, especiarias. Possui corpo mediano, fresco, muito equilibrado.
- PAULO LAUREANO CLÁSSICO 750ml
  Da região do Alentejo, vinho produzido a partir das castas Trincadeira, Aragonez e Alfrocheiro. De cor granada intensa, aromas primários onde ressaltam notas de ameixas, amoras silvestres e especiarias, tudo num conjunto equilibrado e atrativo.
- EA TINTO 750ml
  Vinho de fruto jovem e fresco, boa densidade, notas de vegetal seco. Das castas Castelão, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. Vinho macio e com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Bons taninos, pronto para beber.
- MAR DE LISBOA 750ml
  A partir das castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Syrah, é um vinho de cor intensa, aroma fresco e rico com predominância de notas de frutas vermelhas maduras. Vinho equilibrado, de taninos suaves e nais longos e persistentes.
- MONTE PINTOR 750ml
  Granada vivo, aromas complexos e atrativos de compotas de ameixa, com notas de especiaria e chocolate. Um vinho marcante de taninos sólidos mas suaves, com uma longa e desa ante persistência.
- TERRAS DE XISTO ROSE 750ml
  Vinho de aroma fresco e frutado intenso. Apresenta juventude, boa acidez, algum corpo. Muito equilibrado e atraente.
- TINTO DA TALHA (taça) 250ml
  Aroma de frutos maduros, com algumas nuance de especiarias e baunilha. Na boca é no e elegante, brilha pelo equilíbrio e harmonia.
VINHOS PORTUGUESES BRANCOS
Distrubuição Alentejana
- TERRAS DE XISTO 375ml
  Cor palha, aroma de fruta discreta misturada com algum fruto seco. Vinho jovem, ligeiro acídulo, num per l simples e muito agradável.
- REDONDO 375ml
  De cor palha, com nuances citrinas. De aroma límpido, alguma fruta cítrica, no e elegante.
- PORTAS DO SOL 750ml
  De aroma frutado, com notas de ameixa madura. Fresco e macio.
- QUINTA DO BALÃO LOUREIRO 750ml
  De tonalidade citrina, límpida e brilhante. Aromas frutados e orais. Na boca apresenta-se seco, frutado, fresco, persistente e distinto.
- EA BRANCO 750ml
  Aromas nos com ligeiras nuance de frutas. Paladar muito fresco, corpo médio e bom final.
- QUINTA DA ALORNA 750ml
  Vinho vivo e agradável, aroma de frutos tropicais e cítricos. Bom volume de boca a equilibrar a acidez com o açúcar residual.
- .COM (PONTO COM) TIAGO CABAÇO 750ml
  De coloração amarela citrina. Apresenta-se simultaneamente frutado e oral. Exuberante na vitalidade aromática. É um vinho fresco e estimulante.
- QUINTA DE BALÃO ALVARINHO 750ml
  De cor citrina, límpido e brilhante. Aromas frutados e florais. IDEAL PARA ACOMPANHAR APERITIVOS, PEIXES E SALADAS.
VINHO PORTUGUÊS TINTO
Distrubuição Casa Flora
- PERIQUITA 750ml
  Produzido a partir de uvas Castelão, Trincadeira e Aragonés.
VINHO PORTUGUÊS BRANCO
Distrubuição Casa Flora
- CASAL GARCIA 750ml
  Vinho seco levemente frisante, ideal para ser consumido jovem. Elaborado com uvas da Costa Verde de Portugal, entre elas a Loureiro e Trajadura.
VINHOS CHILENOS TINTOS
Distrubuição VTC Brasil
- CASILLERO DEL DIABLO C. SAUVIGNON 750ml
  Vinho armazenado em barris de carvalho francês e americano; a expressão de cassis neste vinho demonstra perfeitamente o Valle Central, região de cultivo de ricas frutas como ameixas e cerejas. Traz ainda, um toque especial de café.
- CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE 750ml
  Produzido no Valle Central, descansado por sete meses em barris de carvalho americano. Sabor suave e bem estruturado, com notas de chocolate e ameixas.
- CASILLERO DEL DIABLO PINOT NOIR 750ml
  Vinho de corpo médio, bem estruturado, envolvente aroma de framboesas com toque de carvalho francês.
- CASILLERO DEL DIABLO SHIRAZ 750ml
  Aroma de frutas silvestres, integrada a madeira das barricas; leve toque de pimenta.
- CASILLERO DEL DIABLO MERLOT 750ml
  Aromas sutis de chocolate, ameixas pretas, amoras e especiarias, com notas de baunilha. Textura envolvente. IDEAL PARA ACOMPANHAR AVES, MASSAS COM MOLHOS E CHAMPIGNON.
- CASILLERO DEL DIABLO MALBEC 750ml
  Vinho armazenado em barricas de carvalho francês por oito meses. De coloração de profundo e intenso rubi, aroma delicioso de cerejas, ameixas, seguido por leves toques de pimenta, baunilha e chocolate.
VINHOS CHILENOS BRANCOS
Distrubuição VTC Brasil
- CASILLERO DEL DIABLO SAUVIGNON BLANC 750ml
  Vinho delicado equilibrado com um toque agradável de acidez, intenso aroma de pêssego branco groselha e frutas tropicais.
- CASILLERO DEL DIABLO CHARDONNAY 750ml
  Vinho delicado equilibrado com um toque agradável de acidez, intenso aroma de pêssego branco groselha e frutas tropicais.
VINHOS CHILENOS TINTOS
Distrubuição Épice
- TARAPACÁ GRAN RESERVA MERLOT 750ml
  De coloração rubi com re exos violáceos, é um vinho bem estruturado e equilibrado. No olfato, frutas vermelhas, como morango e amora, notas terrosas e de carvalho. IDEAL PARA ACOMPANHAR ESCALOPES DE MIGNON, MASSAS.
- TARAPACÁ GRAN RESERVA CARMENERE 750ml
  Vinho frutado e envolvente, com sabores complexos e harmônicos. Apresenta excelente corpo, boa acidez, taninos maduros e redondos, final longo e sedoso. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS.
- GRAN TARAPACÁ CABERNET SAUVIGNON 750ml
  Vinho de coloração rubi intenso, aroma com notas de ameixa e especiarias, parte do vinho amadurece por seis meses em barricas de carvalho francês e americano. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS COM MOLHOS VERMELHOS, PIZZAS.
- LÉON DE TARAPACÁ CABERNET SAUVIGNON 750ml
  Vinho jovem e frutado. Exibe notas de frutas vermelhas, como groselhas e cassis, além de nuances de especiarias, menta e baunilha.
- LÉON DE TARAPACÁ CABERNET SAUVIGNON 375ml
- LÉON TARAPACÁ CABERNET SAUVIGNON 187ml ( taça)
VINHOS CHILENOS TINTOS
Distrubuição Casa Flora
- SANTA CAROLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON 750ml
  Vinho elegante e bem balanceado.
- SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE 750ml
  Descansado por oito meses em carvalho francês e americano. Possui taninos suaves e aroma de frutas vermelhas.
- CEFIRO CARMENERE 750ml
  Cor rubi intenso. Aromas de frutas negras e especiarias. Na boca é seco, de taninos suaves, toques de canela e amoras maduras.
- CEFIRO PINOT NOIR 750ml
  Vinho rubi de baixa intensidade. Aromas de frutos em evolução, cassis, ameixa, levemente picante. Na boca tem corpo leve e dócil com final longo e frutado.
- VINHO ESPECIAL DE ANIVERSÁRIO 375ml
  Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon.
MISTRAL - CHILENOS TINTOS
- CARMEN CLASSIC MERLOT 750ml
  Vinho saboroso, macio e cheio de fruto. Maturado em barricas de carva- lho francês e americano. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS AO MOLHO VERMELHO, QUEIJOS E MASSAS.
- CARMEN CLASSIC CARMENERE 750ml
  Tinto com aroma de frutas maduras, um leve toque tostado. Na boca apresenta taninos macios e suaves, com um leve toque de geleia de frutas vermelhas, com notas de menta. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS, AVES E CARNES VERMELHAS.
- MONTES MERLOT 750ml
  Vinho de boa expressão, com frutado intenso muito agradável e elegantes notas de carvalho. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES E MASSAS.
MISTRAL - CHILENO BRANCO
- MONTES CHARDONNAY RESERVA 750ml
  Fermentado parcialmente em carvalho, o que confere agradável toque de baunilha bem equilibrado. Encorpado, rico e de moderada acidez. IDEAL PARA ACOMPANHAR PEIXES, SALADAS E PRATOS LEVES.
MISTRAL - ARGENTINOS TINTOS
- ESTIBA MALBEC 750ml
  Combina aroma intenso, bem frutado com excelente volume de boca. IDEAL PARA ACOPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS E QUEIJOS.
- ALAMOS MALBEC 750ml
  Vinho de textura sedosa, fresco, com adorável amplitude e um nal de boca estruturado e cheio de taninos.
- ALAMOS MALBEC 375ml
- ALAMOS MALBEC (taça) 187ml
MISTRAL - ARGENTINO BRANCO
- ALAMOS TORRONTES 750ml
  A Torrontés é a uva branca mais emblemática da Argentina, originando vinhos muito aromáticos. O Alamos combina ótima acidez, em um conjunto bastante equilibrado.
VINHOS ARGENTINO BRANCO
Distrubuição Casa Flora
- ALFREDO ROCA CHARDONNAY 750ml
  De coloração palha com re exos verdeais, tem aroma de frutas frescas. De boa acidez e corpo leve. IDEAL PARA ACOMPANHAR FRUTOS DO MAR, PEIXES E SALADAS.
VINHO ARGENTINO TINTO
Distrubuição Casa Flora
- ALFREDO ROCA MALBEC 750ml
  De tonalidade vermelho rubi. Aromas de frutas vermelhas como ameixas e framboesas. Excelente concentração e equilíbrio na boca. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, QUEIJOS.
VINHOS ITALIANOS TINTOS
Distrubuição Casa Flora
- LUCCARELLI PRIMITIVO PUGLIA IGP 750ml
  Vermelho rubi muito intenso. No aroma notas de frutas negras, herbáceo, e toques de baunilha. Vinho seco, de corpo médio, boa acidez, taninos macios, com nal persistente. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS, QUEIJOS.
- LUCCARELLI ROSSO PUGLIA IGP 750ml
  Coloração rubi intenso, aroma marcante de frutas vermelhas. Corpo médio, macio e bem balanceado. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS, QUEIJOS.
- CHIANTI COLLI SENESI 750ml
  De coloração vermelho rubi, no aroma, frutas vermelhas frescas. Vinho seco, de corpo médio, alta acidez, taninos nos, com nal harmonioso. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS.
- CHIANTI BELLOSGUARDO 750ml
  Vinho típico da Toscana, de coloração vermelha rubi. Aroma que lembra cerejas, é um vinho refrescante, de corpo leve e frutado. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS.
- VALPOLICELLA BERTANI 750ml
  Vinho de cor rubi intenso com aromas de ameixa, framboesa, cereja e especiarias. Em boca é seco, com boa acidez, corpo médio, taninos macios e bem estruturados e final longo. IDEAL PARA ACOMPANHAR MASSAS, CARNES VERMELHAS, QUEIJOS.
VINHOS ITALIANOS BRANCOS
Distrubuição Casa Flora
- VELANTE PINOT GRIGIO 750ml
  De visual amarelo palha com re exos dourados, aroma de frutas maduras, no gosto seco, excelente frescor, corpo leve e nal macio. IDEAL PARA ACOMPANHAR PEIXES, SALADAS.
- CELLARO LUMA GRILLO 750ml
  Tonalidade amarelo palha, no aroma frutas frescas, exóticas e delicado oral. Corpo leve, boa acidez, final agradável.
- PROSECCO CASSAL DEL RONCO 750ml
  Vinho de cor amarelo palha, com leves notas douradas e bolhas nas. Os aromas remetem a frutas cítricas, com notas orais. Na boca destaca-se pela leveza e frescor.
VINHOS ESPANHÓIS TINTOS
Distrubuição Casa Flora
- PATA NEGRA RESERVA TEMPRANILLO 750ml
  De visual vermelho rubi intenso. No aroma, frutas vermelhas maduras, notas de baunilha e especiarias. Vinho seco, de boa acidez e taninos aveludados e muito bem estruturados. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS.
- DON ROMÁN TINTO RIOJA 750ml
  Visual vermelho rubi intenso com re exos violáceos, aromas de frutas vermelhas com notas de baunilha. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS.
ESPUMANTE ESPANHOL
Distrubuição Casa Flora
- ESPUMANTE CAVA DON ROMÁN BRUT 750ml
  Produzida a partir do método Champenoise, de visual amarelo palha com re exos dourados, bolhas nas como um rosário. Aromas intensos com notas de or e mel. Corpo médio, acidez equilibrada com final longo e agradável. IDEAL PARA ACOMPANHAR ENTRADAS E APERITIVOS, FRUTOS DO MAR, PEIXES, SOBREMESAS E FRUTAS.
VINHO SUL-AFRICANOS TINTOS
Distrubuição Casa Flora
- NEDERBURG FOUNDATION PINOTAGE 750ml
  Vinho de coloração rubi com re exos violáceos. Aroma de ameixas maduras com um toque de alcaçuz e leves especiarias no fundo. Seco, frutado, com taninos elegantes e boa persistência. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MASSAS COM MOLHOS, QUEIJOS.
- NEDERBURG FOUNDATION SHIRAZ 750ml
  Vinho de aromas de ameixas e cerejas, com um toque de especiarias. Tonalidade vermelha escura, sabores de ameixas maduras, cerejas e chocolate, com uma boa estrutura. IDEAL PARA ACOMPANHAR CARNES VERMELHAS, MOLHOS.
VINHO FRANCÊS TINTO
Distrubuição Casa Flora
- LE CLOS DE REYNON MERLOT 750ml
  Aroma frutado, oral acompanhado de ervas como a menta e a pimenta preta. De coloração rubi intenso, vinho seco, corpo leve, equilibrado com taninos macios e de boa persistência. IDEAL PARA ACOMPANHAR AVES, CARNES VERMELHAS.

MASSAS
- PAPPARDELLE AO RAGU TOSCANO (2 pessoas)
  Ragu de linguiça de javali, carne bovina, panceta, funghi secci, cebola, tomate, alho, ervas frescas, alecrim, sálvia e vinho branco.
- PAPPARDELLE AO RAGU DE BOCHECHA DE JAVALI (2 pessoas).
  Funghi secci, bechamel com roty e carré de javali.
- PICCI AO VÔNGOL (1 pessoa)
  Vôngole refogado no azeite, vinho branco, cebola, alho, tomate e ervas.
- LASANHA BRANCA (1 pessoa)
  Recheada com mozzarella, presunto cozido, molho bechamel com champignon, gratinada com parmesão.
RISOTOS
- ABOBRINHA COM GORGONZOLA (1 pessoa)
  Arroz arbório refogado na manteiga, cebola, vinho branco e parmesão.
- CAMARÕES (1 pessoa)
  Arroz arbório, camarões pequenos e médios refogados na manteiga, cebola, tomate, vinho branco, ervas finas e parmesão.
- POLVO (1 pessoa).
  Arroz arbório, polvo puxado na manteiga, cebola, tomate, vinho branco, ervas finas, parmesão.
- VIEIRAS (1 pessoa)
  Vieiras puxadas na manteiga, cebola, flambadas no conhaque com limão siciliano e creme de leite, arroz arbório, vinho branco e parmesão.
- JAVALI (1 pessoa).
  Arroz arbório, bochecha de javali puxados na manteiga, vinho tinto, molho inglês, cebola, funghi secci, ervas finas, parmesão.
DO MAR
- MARISCO A VINAGRETE
  Acompanha molho Puglia e fatias de focaccia.
- LAMBE – LAMBE (2 pessoas)
  Tradicional prato caiçara – Mariscos frescos refogados no azeite, cebola, alho, vinho branco cozidos com arroz.
- BACALHAU FRESCO A GILBERTO (1 pessoa).
  Bacalhau fresco grelhado com alho laminado, brócolis. Acompanha arroz à grega, cebola, palmito e batata.
CARNES
- ANCHO (1 pessoa)
  Ancho acompanhado de arroz com abóbora, farofa de banana, batata rústica com alecrim e molho de páprica com gengibre.
- PICANHA DE JAVALI (2 pessoas).
  Grelhada acompanha molho de ervas frescas e hortelã, arroz com abobrinha, farofa de banana e polenta frita.
- CHORIZO À CAIÇARA (1 pessoa)
  Contra filé grelhado. Acompanha arroz com pupunha, purê de mandioquinha, banana à milanesa, molho de cebola roxa, echalota e tomates no azeite.
- BISTECA FIORENTINA(1 pessoa)
  Acompanha salada de rúcula e cogumelo porcini grelhado ao molho, arroz branco.

ANTIPASTI

Bolinhos

CROSTINIS ESPECIAIS

PRATO TOSCANO

ENTRADAS DO MAR

SALADAS

PASTA

CAPELLINI VERDE

FETTUCCINE

GNOCCHI

CAPPELLETTI

LASAGNE

CANNELLONI

RAVIOLI

RONDELLE

MIGNON

PICANHA

FRANGO

PRATOS INFANTIS

ABADEJO

ROBALO

LINGUADO

FILHOTE

LOMBO DE PESCADA AMARELA

CAMARÃO

MOQUECAS

MOQUECA PREMIADA

ESPECIAIS PEREQUIM

TRADICIONAIS PEREQUIM

DRINKS

APERITIVOS

WHISKIES

CONHAQUES

LICORES

CERVEJAS

CERVEJAS IMPORTADAS ESPECIAIS

SOBREMESAS

CASA VALDUGA TINTOS

CASA VALDUGA BRANCOS

CASA VALDUGA ESPUMANTES

ADEGA PIZZATO TINTOS

DAL PIZZOL VINHOS FINOS & TINTOS

VINHOS PORTUGUESES TINTOS

VINHOS PORTUGUESES BRANCOS

VINHO PORTUGUÊS TINTO

VINHO PORTUGUÊS BRANCO

VINHOS CHILENOS TINTOS

VINHOS CHILENOS BRANCOS

VINHOS CHILENOS TINTOS

VINHOS CHILENOS TINTOS

MISTRAL - CHILENOS TINTOS

MISTRAL - CHILENO BRANCO

MISTRAL - ARGENTINOS TINTOS

MISTRAL - ARGENTINO BRANCO

VINHOS ARGENTINO BRANCO

VINHO ARGENTINO TINTO

VINHOS ITALIANOS TINTOS

VINHOS ITALIANOS BRANCOS

VINHOS ESPANHÓIS TINTOS

ESPUMANTE ESPANHOL

VINHO SUL-AFRICANOS TINTOS

VINHO FRANCÊS TINTO

MASSAS

RISOTOS

DO MAR

CARNES