Les Pâtisseries

Créations Gourmandes
- PAVLOVA EXOTIQUE
  Meringue suisse, crème vanille, ananas, mangue, passion citron vert. Pour 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Citrus Choc
  Croustillant noisette, biscuit cacao, crémeux lacté, confit ananas citron vert, mousse chocolat
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- PLUME
  croustillant amande, moelleux amande, compotée goyave et mangue, mousse citron, nappage fleur de sureau. Pour 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- LESLIE
  moelleux amande, mousse vanille-tonka, caramel coulant fleur de sel, compotée de poire vanillé, croustillant lacté
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- URBAN CAFE
  biscuit joconde, croustillant pécan, caramel coulant fleur de sel, mousse café
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- KHAO
  biscuit moelleux vanille, compotée de mangue épicé, crémeux coco, confit mangue passion, mousse vanille
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- GRIOCHOC
  streusel noisette, moelleux noisette, crémeux chocolat, confit griotte, mousse chocolat, macaron chocolat
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- FRAÎCHEUR D'AGRUMES
  sablé spéculoos, crème brûlée vanille, compotée agrumes (oranges,pamplemousse et dattes), mousse mascarpone combava
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Fraîcheur Exotique
  Feuilletage croustillant, crème passion, brunoise de mangue, ananas victoria rôti au citron vert et fève de tonka.
  21,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    7,00 €
Classiques La Malle Gourmande
- Romo-Île de Ré
  macaron noisette Piémont, crème caramel fleur de sel, streusel noisette Taille unique 6 pers
  25,00 €
- Paris Brest LMG
  macaron noisette Piémont, crème praliné, éclats de noisettes Taille unique 6 pers
  25,00 €
- Saint Honolulu
  feuilletage caramélisé, choux mangue-passion, crème vanille 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Omelette Norvégienne
  glace vanille, moelleux amande, meringue italienne, grand marnier Prix à la part mini 6 pers
  3,10 €
- Forêt Noire
  biscuit cacao au kirsh, griottes, mousse chocolat 66% Cuba, crème mascarpone Taille unique 6/8 pers
  25,00 €
- The Rock
  biscuit cookie, crémeux chocolat 66% Cuba, coulis de caramel 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Flan Vanille
  Découvrez un flan au vrai gout de vanille de Madagascar. Du lait entier, de la crème 38%, de la cassonade, des oeufs, de la fleur de maïs, du beurre et des gousses de vanille de Madagascar. C'est tout. Le tout dans un feuilletage pur beurre. Sans colorant, sans arôme artificiel, sans poudre à flan.......
  12,00 €
  - 4 parts
  - 8 parts
    12,00 €
- Royal Chocolat Praliné
  Croustillant cacao, mousse chocolat 70%, croustillant praliné.
  25,00 €
  - 6 pers
  - Pour 8 pers
    4,00 €
  - Pour 12 pers
    7,00 €
- Banoffee
  Croustillant speculoos, confit de banane flambée au rhum, croustillant lacté, crémeux vanille, mousse lactée, glaçage caramel.
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Flan Praliné
  Flan praliné Feuilletage pur beurre aop, crème praliné, noisette Piémont
  12,00 €
  - 4 parts
  - 8 parts
    12,00 €
- Flan chocolat
  Flan Chocolat Tonka : feuilletage croustillant pur beurre, appareil à flan chocolat St Domingue 70% et fève de Tonka.
  12,00 €
  - 4 parts
  - 8 parts
    12,00 €
- Tarte Extra Caramel
  Toute la douceur d'un moelleux noisette du Piémont, un caramel tendre à la fleur de sel de l'ïle de Ré, une nougatine cacahuète pour le croquant.
  12,00 €
  - 4 pers
  - 6 pers
    6,00 €
  - 8 pers
    12,00 €
- The Brownchoc
  brownie noisette, praliné noisette, crémeux chocolat, glaçage lacté croustillant Taille unique
  18,00 €
- Moelleux Crousti Choc
  Moelleux chocolat noisette, ganache chocolat 70%, croustillant feuilletine. Pour 4/6 pers
  12,00 €
- Moelleux Crousti Choc
  Moelleux chocolat noisette, ganache chocolat 70%, croustillant feuilletine. Individuek
  3,10 €
Millefeuille
- Millefeuille 6 pers
  feuilletage caramélisé et sa crème
  25,00 €
  - Vanille
  - Chocolat
  - Caramel
- Millefeuille 8 pers
  feuilletage caramélisé et sa crème
  29,00 €
  - Vanille
  - Chocolat
  - Caramel
Les classiques de la pâtisserie
- Opéra
  Biscuit joconde, sirop café, crème légère café, ganache chocolat Pour 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Paris Brest
  Pâte à choux aux éclats d'amandes, crème praliné noisette Pour 6 pers
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12 pers
    7,00 €
- Moka
  Biscuit pain de Gênes punché au vrai café*, crème au vrai café infusé à froid* (pas de crème au beurre), éclats de noisettes torréfiées. Pour 6 pers *café du Guatemala en grain torréfié à Montlouis sur Loire.
  25,00 €
  - 6 pers
  - 8 pers
    4,00 €
  - 12
    7,00 €
- Puit d'amour
  Fermez les yeux, lancez une pièce dans le puits d'amour et déguster. Pâte à choux et crème chiboust vanillé caramélisée.
  12,00 €
  - 4 pers
  - 8 pers
    12,00 €
Création Ephémère
- Sur une air d'opéra
  biscuit joconde, sirop café, crémeux chocolat, mousse arabica, glaçage café.
  25,00 €

Gâteaux de Voyage
- Le Nantais 4 pers
  Spécialité de Nantes depuis le début du siècle, ce dessert régional à la poudre d'amande légèrement parfumé au rhum est un vrai plaisir pour les papilles. Fabrication artisanale la malle gourmande.
  8,50 €
  - 6 pers
    8,00 €
- Voyage Caramel
  un cake chocolat noir, un caramel tendre à la fleur de sel, glaçage chocolat lait et amandes
  9,00 €
- Voyage Chocolat
  un cake chocolat noir, une ganache chocolat noir-tonka, glaçage chocolat noir et noisettes
  9,00 €
- Brioche Pralines*
  brioche pur beurre et pralines* roses * pralines roses fabrication maison
  11,50 €
- Brioche macaron
  brioche pur beurre aux éclats de macarons
  10,50 €
- Pain d'épices
  riche en gout d’épices, au miel de Sologne et aux fruits confit
  8,00 €
- Voyage Citron
  Gâteau de voyage au deux citrons et glaçage citron
  9,50 €
- Voyage Colibri
  Cake moelleux banane, ananas, epices et noix de pecan Glaçage cream cheese vanille Croustillant pecan
  10,50 €
- Marbré
  Marbré vanille chocolat Moelleux et crousti gourmand
  10,50 €
- Kouign Amann
  9,50 €
- Voyage Qatar
  Gâteau de voyage ultra moelleux dévoile des parfums fruités par l'orange, les noisettes et le chocolat croquant.
  10,50 €
- Voyage Diplomate
  Brioche diplomate, fruits confits, son pot de crème anglaise vanille
  10,50 €
- Voyage Ile de Ré
  Cake caramel fleur de sel, croustillant noisette, noisettes sablés fleur de sel, glaçage lacté croustillant
  10,50 €
- Kouign Amann Choc
  Un kouign amann tout chocolat et son cœur ganache chocolat. Absolument gourmand 🤪🤪
  11,00 €
- Voyage Mandarine
  Confit de mandarines bio, croustillant florentin d'amandes, ganache chocolat grand cru
  10,50 €
A croquer ou à tartiner
- Pralichoux
  Une crème praliné maison à la noisette du Piémont enfermé dans une chouquette qui est enfermé dans une coque chocolat lacté aux éclats de noisettes. Boite de 12
  12,00 €
  - Boite de 12
  - Boite de 24
    12,00 €
  - Boite de 36
    24,00 €
- Cannelés
  Mini ou maxi, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, au bon gout de rhum et de vanille.
  - Grand cannelés les 6
    12,00 €
  - Mini cannelés (100g)
    5,00 €
- Pâte à tartiner
  Des noisettes, beaucoup de noisette, du gianduja (mélange chocolat au lait et noisette), du cacao, pas d'huile de palme. Pâte à tartiner maison. Pot de 330g
  8,50 €
- Pâte à tartiner
  Des noisettes, beaucoup de noisette, du gianduja (mélange chocolat au lait et noisette), du cacao, pas d'huile de palme. Pâte à tartiner maison. Pot de 1kg
  25,00 €
- Praliné Noisette
  Des noisettes du Piémont, du sucre, de la vanille et fleur de sel. Idéal pour vos desserts. 350g
  8,00 €
- Cannelés au rhum
  minis cannelés dans un sirop au rhum ambré. 300g (qté 6)
  10,00 €
Brioches du Weekend-end
Nature, feuilletée, aux macarons ou aux pralines
- Brioche Pralines*
  brioche pur beurre et pralines* roses * pralines roses fabrication maison
  11,50 €
- Brioche macaron
  brioche pur beurre aux éclats de macarons
  10,50 €
- Brioche Feuilletée
  Une brioche légère, craquante de l’extérieur et fondante à l’intérieur avec une pâte feuilletée au beurre et du sucre perlé qui rend le tout extrêmement onctueux.
  9,00 €
- Brioche Tressée
  BRIOCHE TRESSÉE AU SUCRE 400g Pur beurre avec une mie filante Idéale au petit déjeuner ou au goûter
  7,00 €
  - 400g
  - 800g
    7,00 €
- Brioche feuilletée aux pralines roses
  Brioche feuilletée aux pralines roses (toujours maison)
  11,50 €

Créations Gourmandes

Classiques La Malle Gourmande

Millefeuille

Les classiques de la pâtisserie

Création Ephémère

Gâteaux de Voyage

A croquer ou à tartiner

Brioches du Weekend-end