LA CARTE

  • FORMULES

    • Entree + Plat + Dessert
      CHF 44
    • Entree + Plat
      CHF 39
    • Plat + Dessert
      CHF 36
    • Plat seul
      CHF 28

  • ENTREES

    • Variation autour de la tomate, crémeux de Scarmorza fumée, pistou de roquette
    • Soupe glacée de melon au Blandice, pastèque et menthe
    • Céviché de Daurade au citron vert et coriandre, salade de fenouil croquant
    • Oeuf de poule parfait, artichauts barigoule, champignons de paris et basilic

  • PLATS

    • Pavé de maigre à la verveine, risotto aux courgettes, moules de bouchot, écume marinière
    • Médaillon de Cabillaud au thym citron et piment d'espelette, Tombée d'épinard frais, vierge de tomate de Berne
    • Filet de canette cuit sur peau, pressé de céleri, cerises et jus à la griotte
    • épaule d'agneau confite, condiment pignon de pin, livèche et fricassé de grenaille

  • DESSERTS

    • Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
    • Ma version de la tarte tatin, chantilly à la crème double
    • Tartelette chocolat Dulce, abricots et amandes caramélisées
    • Nage de pêche de vigne, glace au lait d'amande

LE BAR

  • COCKTAIL CHAMPAGNE

    • Auld Lang Syne
      CHF 18
      Cognac, Sirop d'érable, Corsé de pomme, Champagne
    • The Ivy
      CHF 18
      Gin, Basilic, Concombre & Gingembre, Champagne

  • COCKTAILS

    • Not too sloe
      CHF 16
      Gin, Sloe gin, Apérol, Pamplemousse, Angostura
    • Our Taggart 09
      CHF 16
      Rhum blanc, Chartreuse verte, Liquor 43, Citron
    • Friendly Skies
      CHF 16
      Mezcal, Liqueur de Rose, Maraschino, Sucre, Citron
    • Orange fascination
      CHF 16
      Lillet, Cointreau, Sirop de Figue, Citron
    • Blackbird Spot
      CHF 16
      Green Spot, Lillet, Liqueur de Rose, Xères
    • Zubro Martini
      CHF 16
      Zubrowka, Sirop Orgeat, Citron, Menthe fraiche
    • Devil’s Manhattan
      CHF 16
      Bourbon, Southern Confort, Martini Rubino, Bitter Pêche
    • Prohibido Daiquiri
      CHF 16
      Rhum Prohibido, Ananas, Grenadine, Citron

  • COCKTAIL SANS ALCOOL

    • Punch It
      CHF 10
      Ananas, Pomme, Cassis, Kiwi
    • Le St Raphael
      CHF 10
      Fraise, Poire, Cranberry, Cannelle, Vanille, Citron
    • Lady Bug
      CHF 10
      Fraise, Menthe, Vanille
    • The Garden Inventory
      CHF 10
      Carotte, Fraise, Citron, Basilic, Tabasco

  • GIN

    • Bombay sapphire - 40°
      CHF 12
    • Tanqueray Ten - 47,3°
      CHF 13
    • Hendrick’s - 41,4°
      CHF 14
    • Botanist - 46°
      CHF 15
    • G vine - 40°
      CHF 15
    • Monbasa - 41,5°
      CHF 16
    • Monkey 47 - 47°
      CHF 16

  • VODKA

    • Russian Standard - 40°
      CHF 9
    • Ketel One - 40°
      CHF 10
    • Zubrowka - 40°
      CHF 12
    • Tito’s - 40°
      CHF 13

  • TEQUILA

    • Ocho - 40°
      CHF 10
    • Mezcal Del Maguey Vida - 42°
      CHF 12

  • RHUM

    • Cachaca Germana - 40°
      CHF 12
    • Havanna 3y - 40°
      CHF 10
    • Havanna 7y - 40°
      CHF 12
    • Kraken - 40°
      CHF 14
    • El Prohibido 12y - 40°
      CHF 14
    • Appleton 12y - 43°
      CHF 15
    • Matusalem Gran Reserva 15y - 40°
      CHF 15
    • Santa Teresa 1789 - 40°
      CHF 16
    • Zacapa Solera 23y - 40°
      CHF 16

  • BOURBON

    • Jack Daniel’s - 40°
      CHF 12
    • Bulleit - 45°
      CHF 14
    • Woodford - 43,2°
      CHF 16
    • Blanton - 46,5°
      CHF 16

  • WHISKY

    • Tullamore DEW - 40°
      CHF 10
    • Johnnie Walker Red label - 40°
      CHF 10
    • Johnnie Walker Black label - 40°
      CHF 14
    • Nikka Barrel - 51,4°
      CHF 16
    • Bushmill 10y
      CHF 14

  • WHISKY SINGLE MALT

    • Cragganmore 12y - 40°
      CHF 16
    • Jura 10y - 40°
      CHF 16
    • Caol Ila 12y - 43°
      CHF 16
    • Laphroaig 10y - 40°
      CHF 16
    • Talisker Distiller - 45,8°
      CHF 16
    • Port Charlotte - 50°
      CHF 18

  • APÉRITIF

    • Apérol Spritz
      CHF 12
    • Antica Formula - 16,5°
      CHF 7
    • Campari - 28,5°
      CHF 7
    • Fernet banca - 39°
      CHF 7
    • Jaegermeister - 35°
      CHF 7
    • Martini riserva ambrato - 18°
      CHF 7
    • Martini riserva rubino - 18°
      CHF 7
    • Ricard - 45°
      CHF 7
    • Pastis 45°
      CHF 7
    • Lillet 17°
      CHF 7
    • Suze 17°
      CHF 7

  • LIQUEURS

    • Amaretto di saronno - 28°
      CHF 9
    • Chambord - 16,5°
      CHF 9
    • Chartreuse jaune - 40°
      CHF 10
    • Chartreuse verte - 55°
      CHF 10
    • Cointreau - 40°
      CHF 9
    • Drambuie - 40°
      CHF 9
    • Frangelico - 20°
      CHF 9
    • Mandarin Napoléon - 38°
      CHF 9
    • Limoncello - 30°
      CHF 7
    • Monkey 47 sloe gin - 29°
      CHF 10
    • St-Germain - 20°
      CHF 9
    • Patron XO Café - 35°
      CHF 9
    • Williamine - 35°
      CHF 10
    • Grappa Nardini - 50°
      CHF 12
    • Bailey's 17°
      CHF 9

  • BOISSONS LES SOFTS

    • Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) - 50cl
      CHF 4.50
    • Perrier - 33cl
      CHF 5
    • Coca-Cola (Normal ou Zero) - 33cl
      CHF 5
    • Fanta - 25cl
      CHF 5
    • Schweppes - 20cl
      CHF 5
    • Red Bull - 25cl
      CHF 6
    • Thé froid - 20cl
      CHF 3.50
    • Jus de fruits (Ananas, Tomate, Orange) - 20cl
      CHF 5
    • Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) 1litre
      CHF 7

  • LE BAR

    • Café, ristretto, espresso
      CHF 3.80
    • Cappuccino
      CHF 4.50
    • Thés et Tisanes
      CHF 4.50
    • Chocolat chaud
      CHF 4.50
    • Verre de lait - 30cl
      CHF 3

  • BIÈRES (LES PRESSIONS)

    • Valaisanne (blonde / Suisse) - 4.5cl
      CHF 8
    • Brooklyn (lager / Etats-Unis) - 5cl
      CHF 9

  • BIÈRES (LES BOUTEILLES)

    • Bière blanche - 33cl
      CHF 5
    • Bière sans alcool Feldschlösschen - 33cl
      CHF 5
    • Corona Extra - 33cl
      CHF 6