LA CARTE

  • FORMULES

    • Entree + Plat + Dessert
      CHF 47
    • Entree + Plat
      CHF 40
    • Plat + Dessert
      CHF 37
    • Plat seul
      CHF 28

  • ENTREES

    • Velouté de courge butternut, lard sec du Valais, crémeux au persil
    • Oeuf de poule parfait, fricassée de champignons, cappuccino de panais
    • Saumon Suisse fumées par nos soins, betteraves cuites et crues, vinaigre de framboise et rampon
    • Petit paté chaud de chevreuil, confit d'oignon rouge et salade d'herbes

  • PLATS

    • Noix de Saint Jacques aux beurre mousseux, étuvée de poireaux, écume de bardes (supplement de 6CHF)
    • Cabillaud sauvage cuit sur peau, risoni dans l’esprit d’une paella, sauce cressonnette
    • Cote de cochon épaisse, miette de pomme de terre rattes, appétit ciboulette, jus tranché
    • Cuissot de sanglier en ballotine de choux, céleri, poire, marrons et jus infusé à la sauge

  • DESSERTS

    • Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs ( de la laiterie de Carouge )
    • Ma version de la tarte tatin, chantilly à la crème double
    • Tartelette citron, éclats de meringue aux zestes de lime
    • Entremet chocolat, praliné et cacahuètes grillées

LE BAR

  • COCKTAIL CHAMPAGNE

    • Clandestina
      CHF 18
      Crème de cerise, bitter pêche, Champagne
    • The Ivy
      CHF 18
      Gin, Basilic, Concombre & Gingembre, Champagne

  • COCKTAILS

    • Charlie Chaplin
      CHF 16
      Plymouth Sloe gin, eau-de-vie d'abricot, citron vert
    • Our Taggart 09
      CHF 16
      Rhum blanc, Chartreuse verte, Liquor 43, Citron
    • Friendly Skies
      CHF 16
      Mezcal, Liqueur de Rose, Maraschino, Sucre, Citron
    • Dreamer
      CHF 16
      Gin, liqueur de framboise, citron vert, eau gazeuse
    • The medicinal Whiskey
      CHF 16
      Whisky Tullamore Dew, pomme, miel, angostura bitter
    • The ginger crystal T'
      CHF 16
      Vodka Crystal, liqueur de gingembre, liqueur de sureau, thé vert
    • Devil’s Manhattan
      CHF 16
      Bourbon, Southern Confort, Martini Rubino, Bitter Pêche
    • Freedom rum
      CHF 16
      Rhum blanc, citron vert, pastèque, sucre de canne, tonic

  • COCKTAIL SANS ALCOOL

    • The sweet break
      CHF 10
      Crème de coco, vanille, citron jaune, poire, cranberry
    • Le St Raphael
      CHF 10
      Fraise, Poire, Cranberry, Cannelle, Vanille, Citron
    • Lady Bug
      CHF 10
      Fraise, Menthe, Vanille
    • The Garden Inventory
      CHF 10
      Carotte, Fraise, Citron, Basilic, Tabasco

  • GIN

    • Bombay sapphire - 40°
      CHF 12
    • Tanqueray Ten - 47,3°
      CHF 13
    • Hendrick’s - 41,4°
      CHF 14
    • Botanist - 46°
      CHF 15
    • G vine - 40°
      CHF 15
    • Monbasa - 41,5°
      CHF 16
    • Monkey 47 - 47°
      CHF 16

  • VODKA

    • Russian Standard - 40°
      CHF 9
    • Ketel One - 40°
      CHF 10
    • Zubrowka - 40°
      CHF 12
    • Tito’s - 40°
      CHF 13

  • TEQUILA

    • Ocho - 40°
      CHF 10
    • Mezcal Del Maguey Vida - 42°
      CHF 12

  • RHUM

    • Cachaca Germana - 40°
      CHF 12
    • Havanna 3y - 40°
      CHF 10
    • Havanna 7y - 40°
      CHF 12
    • Kraken - 40°
      CHF 14
    • El Prohibido 12y - 40°
      CHF 14
    • Appleton 12y - 43°
      CHF 15
    • Matusalem Gran Reserva 15y - 40°
      CHF 15
    • Santa Teresa 1789 - 40°
      CHF 16
    • Zacapa Solera 23y - 40°
      CHF 16

  • BOURBON

    • Jack Daniel’s - 40°
      CHF 12
    • Bulleit - 45°
      CHF 14
    • Woodford - 43,2°
      CHF 16
    • Blanton - 46,5°
      CHF 16

  • WHISKY

    • Tullamore DEW - 40°
      CHF 10
    • Johnnie Walker Red label - 40°
      CHF 10
    • Johnnie Walker Black label - 40°
      CHF 14
    • Nikka Barrel - 51,4°
      CHF 16
    • Bushmill 10y
      CHF 14

  • WHISKY SINGLE MALT

    • Cragganmore 12y - 40°
      CHF 16
    • Jura 10y - 40°
      CHF 16
    • Caol Ila 12y - 43°
      CHF 16
    • Laphroaig 10y - 40°
      CHF 16
    • Talisker Distiller - 45,8°
      CHF 16
    • Port Charlotte - 50°
      CHF 18

  • APÉRITIF

    • Apérol Spritz
      CHF 12
    • Antica Formula - 16,5°
      CHF 7
    • Campari - 28,5°
      CHF 7
    • Fernet banca - 39°
      CHF 7
    • Jaegermeister - 35°
      CHF 7
    • Martini riserva ambrato - 18°
      CHF 7
    • Martini riserva rubino - 18°
      CHF 7
    • Ricard - 45°
      CHF 7
    • Pastis 45°
      CHF 7
    • Lillet 17°
      CHF 7
    • Suze 17°
      CHF 7

  • LIQUEURS

    • Amaretto di saronno - 28°
      CHF 9
    • Chambord - 16,5°
      CHF 9
    • Chartreuse jaune - 40°
      CHF 10
    • Chartreuse verte - 55°
      CHF 10
    • Cointreau - 40°
      CHF 9
    • Drambuie - 40°
      CHF 9
    • Frangelico - 20°
      CHF 9
    • Mandarin Napoléon - 38°
      CHF 9
    • Limoncello - 30°
      CHF 7
    • Monkey 47 sloe gin - 29°
      CHF 10
    • St-Germain - 20°
      CHF 9
    • Patron XO Café - 35°
      CHF 9
    • Williamine - 35°
      CHF 10
    • Grappa Nardini - 50°
      CHF 12
    • Bailey's 17°
      CHF 9

  • BOISSONS LES SOFTS

    • Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) - 50cl
      CHF 4.50
    • Perrier - 33cl
      CHF 5
    • Coca-Cola (Normal ou Zero) - 33cl
      CHF 5
    • Fanta - 25cl
      CHF 5
    • Schweppes - 20cl
      CHF 5
    • Red Bull - 25cl
      CHF 6
    • Thé froid - 20cl
      CHF 3.50
    • Jus de fruits (Ananas, Tomate, Orange) - 20cl
      CHF 5
    • Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) 1litre
      CHF 7

  • LE BAR

    • Café, ristretto, espresso
      CHF 3.80
    • Cappuccino
      CHF 4.50
    • Thés et Tisanes
      CHF 4.50
    • Chocolat chaud
      CHF 4.50
    • Verre de lait - 30cl
      CHF 3

  • BIÈRES (LES PRESSIONS)

    • Valaisanne (blonde / Suisse) - 4.5cl
      CHF 8
    • Brooklyn (lager / Etats-Unis) - 5cl
      CHF 9

  • BIÈRES (LES BOUTEILLES)

    • Bière blanche - 33cl
      CHF 5
    • Bière sans alcool Feldschlösschen - 33cl
      CHF 5
    • Corona Extra - 33cl
      CHF 6

carte des vins

  • vins blancs

    • Chasselas
      CHF 38
      Lully-AOC-Domaine Mermoud-2019
    • Pinot blanc de choully
      CHF 44
      Geneve-AOC-2018
    • Cordes hermitage Petite Ruche
      CHF 52
      France-AOC-Michel Chapoutier-2016
    • Nectar de Blanc
      CHF 52
      Dardagny-2018-Domaine Stephane Gros
    • Petite Arvine du Valais
      CHF 55
      Sion-Domaine Varone-2018
    • Viognier Blanc
      CHF 60
      La Cote-AOC-2018
    • La Chatelaine
      CHF 65
      France-Bourgogne-Vézelay-Domaine des Cadettes-2017
    • Chardonnay
      CHF 75
      Dardagny-2015-Domaine Stephane Gros
    • Bandol Blanc
      CHF 80
      France-Chateau Sainte Anne-2017
    • Mont de Millieu-Chablis 1er Crus
      CHF 140
      France-Domaine de Moor-2017

  • Vins Rouges

    • Crozes hermitage Petite Ruche
      CHF 52
      France-AOC-Michel Chapoutier-2017
    • Pinot Noir
      CHF 57
      Lully-Domaine Mermoud-2019
    • Humagne Rouge
      CHF 59
      Sion-Domaine Varone-2018
    • Le Cret Barrique
      CHF 60
      Geneve-Assemblage de Cabernet franc, Merlo et Gamaret-AOC-2018
    • Saint Joseph Deschants
      CHF 64
      France-AOC-Michel Chapoutier-2017
    • Consonance
      CHF 65
      Geneve-Les Parcelles-2018
    • Pellegrin Noir "Garanoir Syrah"
      CHF 65
      Geneve-Domaine Grand'cour-2018
    • Velvet Marie Galante
      CHF 67
      France- Domaine Zeligue-Caravent-2014
    • Nectar de Noir
      CHF 74
      Dardagny-Assemblage Merlot et Cabernet Franc-Domaine Stephane Gros-2016
    • Morta Maio, Patrimonio
      CHF 80
      France-Antoine Arena-2016
    • Telegramme
      CHF 95
      France- Chateauneuf-du-Pape- AOP-2017
    • Chateau Chasse Spleen
      CHF 105
      France-Crus Bourgeois Moulis-2014

  • Vins Rosés

    • Corail
      CHF 48
      France- Chateau de Roquefort- Cote de Provence-2019
    • Rosé de Pinot Noir
      CHF 56
      Satigny-Domaine Grand Clos- JM Novelle-2018

  • Bulles

    • Prosecco
      CHF 45
      Italie-Tenuta-Sant'Anna
    • Champagne Gosset
      CHF 120
      France- épernay- Grande Réserve