LA CARTE
FORMULES
- Entree + Plat + Dessert.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 66
- Entree + Plat.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 54
- Plat + Dessert.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 49
- Plat seul.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 35
- Entrée, plat, fromage, dessert.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 81
- plat végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 35
ENTREES
- oeuf "parfait", asperges blanches, sauce mousseline et citron noir
- Soupe froide de petit pois, crème de chèvre frais, ail des ours et focaccia
- Gravlax de truite aux épices"1001nuits", déclinaison de choux fleur
- entrée végétarienne
PLATS
- Le poisson du marché, risotto onctueux, tombée de pousses d'épinard, écume marinière
- Filet de canette cuit sur peau, pulpe brocoli au Timut, fricassée de Pleurotes et jus perlé (supplément : 10Chf)
- Poitrine de veau confite, lentilles crémeuses de Sauverny, carotte fane et jus au serpolet
- Plat végétarien
Fromages
- Fromages
DESSERTS
- Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs ( de la laiterie de Carouge )
- Tartelette citron, nuage noix de coco
- Ma version de la tarte tatin, chantilly à la crème double
- Finger au chocolat Dulce, croustillant à la fleur de sel
LE BAR
COCKTAIL CHAMPAGNE
- Devil's champagne.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 18Cognac, amaro, orange, champagne
- The Ivy.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 18Gin, Basilic, Concombre & Gingembre, Champagne
COCKTAILS
- The Honey Smoke.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Mezcal, romarin, citron vert, miel, ginger ale
- Fig Fizz.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Gin, citron vert, agave, confiture de figue, soda water
- A Blue Sour.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Gin, curacao, citron jaune, blanc d'oeuf
- Lady H.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Cointreau, citron vert, basilic, concombre, soda water
- Strong Apple.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Scotch, citron vert, pomme, bitter prune
- Pineapple Express.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Rhum ambré, campari, ananas, citron, thym
- Sweet carrot.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Téquila, jus de carotte, agave
- Our Apple Martini.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16Gin Monbasa, Manzana, citron vert, jus de pomme
COCKTAIL SANS ALCOOL
- Sweet Break.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10poire, cranberry, vanille, citron, creme de coco
- Sunny touch.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10pomme, thym, citron, sucre, ginger ale
- Lovely Berry.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10Fraise, Romarin, Vanille
- The Garden Inventory.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10Carotte, Fraise, Citron, Basilic, Tabasco
- Winter in Brittany.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10pamplemousse, citron vert, cordial sureau, gingembre
GIN
- Bombay sapphire - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Tanqueray Ten - 47,3°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 13
- Hendrick’s - 41,4°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
- Botanist - 46°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 15
- G vine - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 15
- Monbasa - 41,5°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Monkey 47 - 47°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
VODKA
- Russian Standard - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Ketel One - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Zubrowka - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Tito’s - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 13
TEQUILA
- Ocho - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Mezcal Del Maguey Vida - 42°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
RHUM
- Cachaca Germana - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Havanna 3y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Havanna 7y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Kraken - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
- Clement "fut de chene" - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
- Appleton 12y - 43°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 15
- Matusalem Gran Reserva 15y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 15
- Botran Solera 18Y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Zacapa Solera 23y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
BOURBON
- Jack Daniel’s - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Bulleit - 45°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
- Woodford - 43,2°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Blanton - 46,5°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
WHISKY
- Tullamore DEW - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Johnnie Walker Red label - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Johnnie Walker Black label - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
- Nikka Barrel - 51,4°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Bushmill 10y.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 14
WHISKY SINGLE MALT
- Cragganmore 12y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Jura 10y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Caol Ila 12y - 43°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Laphroaig 10y - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Talisker Distiller - 45,8°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 16
- Port Charlotte - 50°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 18
APÉRITIF
- Apérol Spritz.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Antica Formula - 16,5°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Campari - 28,5°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Fernet banca - 39°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Jaegermeister - 35°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Martini riserva ambrato - 18°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Martini riserva rubino - 18°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Ricard - 45°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Pastis 45°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Lillet 17°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Suze 17°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
LIQUEURS
- Amaretto di saronno - 28°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Chambord - 16,5°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Chartreuse jaune - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Chartreuse verte - 55°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Cointreau - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Drambuie - 40°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Frangelico - 20°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Mandarin Napoléon - 38°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Limoncello - 30°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
- Monkey 47 sloe gin - 29°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- St-Germain - 20°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Patron XO Café - 35°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
- Williamine - 35°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 10
- Grappa Nardini - 50°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 12
- Bailey's 17°.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
BOISSONS LES SOFTS
- Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) - 50cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 4.50
- Perrier - 33cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Coca-Cola (Normal ou Zero) - 33cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Fanta - 25cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Schweppes - 20cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Red Bull - 25cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 6
- Thé froid - 20cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 3.50
- Jus de fruits (Ananas, Tomate, Orange) - 20cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) 1litre.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 7
LE BAR
- Café, ristretto, espresso.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 3.80
- Cappuccino.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 4.50
- Thés et Tisanes.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 4.50
- Chocolat chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 4.50
- Verre de lait - 30cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 3
BIÈRES (LES PRESSIONS)
- Valaisanne (blonde / Suisse) - 4.5cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 8
- Brooklyn (lager / Etats-Unis) - 5cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 9
BIÈRES (LES BOUTEILLES)
- Bière blanche - 33cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Bière sans alcool Feldschlösschen - 33cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 5
- Corona Extra - 33cl.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 6
carte des vins
vins blancs
- Chasselas.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 46Domaine des centaures- Dardagny-2022
- Merlot Blanc.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 50Rolle - La Jouvence - AOC - 2022
- Pinot blanc de choully.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 51Geneve-AOC-2022
- Chardonnay Pégaze.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 51Domaine du Centaure 2022
- Chasselat-sur-lies vin nature.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 55Vaud- les souches de Bamajo-2020
- Tremadoc AOC.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 58France- Collioure- Domaine Madeloc- 2022
- Roussanne "Clos des Centenaires".........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 58France - AOP - 2020
- Viognier Blanc.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 60Geneve - Domaine des Abeilles d'or - Chouilly - AOC - 2021
- Petite Arvine du Valais.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 62Sion-Domaine Varone-2022
- Pinot gris.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 62La Cote - Domaine de la Treille- frère Dutruy- 2022
- Bourgogne Aligoté.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 65France-Bio - La Fosse - Domaine la Varenne - 2020
- Croze Hermitage.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 72France - Yann Chave - Mercurol - 2018
- Chardonnay.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 83Dardagny-2015-Domaine Stephane Gros
- Blandice.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 50Sion - Domaine Varone - BLANC DOUX - 2019
Vins Rouges
- Le clos du Serres.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 55France-AOC- Terrasses du Larzac-2021
- Pinot Noir.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 59Dardagny-Domaine des Centaures-2021
- Humagne.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 62Sion- Domaine Varone- 2021
- Domaine de Crochet "Sextuor".........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 65La Cote - Mont sur Rolle - -Assemblage de Cabernet franc, Merlot et Syrah-2017
- GV Garanoir.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 68Geneve- chouilly- AOC - 2021
- Saint Joseph Deschants.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 72France-AOC-Michel Chapoutier-2019
- M2 "Merlot-Malbec".........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 75Chouilly/Satigny- domaine des abeilles d'or- GRTA-2020
- Croze Hermitage.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 79France- Domaine Yann Chave - Mercurol - 2021
- Pellegrin Gamay.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 85Geneve, Domaine grand cour, 2020
- Morta Maio, Patrimonio.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 90France-Antoine Arena-2017
- Chateauneuf-du-pape.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 92France- Domaine Féraud et fils-2017
- Chateau Chasse Spleen.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 100France-Crus Bourgeois Moulis-2014
- Clos du Clocher.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 110France- Pomerol- 2017
- Domaine de Cambes.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 145France- Bordeaux- 2004
Vins Rosés
- Chateau Maravenne.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 55France- Bio-Cote de Provence-2021
- L'instant Rosé.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 55Satigny-La Cave Geneve-2021
Bulles
- Prosecco.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 51Italie-Tenuta-Sant'Anna
- Champagne.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 100France- Polisot- Tradition
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Suggestion de la semaine
Suggestion de la semaine
- Supreme de volaille jaune, polenta au piment d'Espelette, crémeux champignons.........................................................................................................................................................................................................................................................CHF 24