Nuestra Carta
Entrantes fríos
- Ceviche o tiradito clásicoMixto o sólo de corvina, en una maceración breve de lima, con un toque de ají limo, cebolla roja, choclo, cancha y boniato.15,50 €
- Ceviche o tiradito acilantradoDe corvina o mixto, en leche de tigre de cremosa de cilantro. Acompañado de cebolla roja, ají limo, choclo, cancha y boniato.16,50 €
- Ceviche o tiradito de maracuyá y ají amarilloPescado en dados o en láminas de corvina acompañadas de batata dulce y bañadas en leche de tigre de maracuyá y ají amarillo.17,50 €
- Ceviche o tiradito de aguacateCorvina en dados o láminas con leche de tigre en crema de aguacate.17,00 €
- Ceviche o tiradito de luloCorvina en dados o láminas en zumo de lima, zumo de lulo, cebolla roja y ají limo (Consultar disponibilidad)17,50 €
- Causa limeñaPatata prensada y aliñada en un equilibrio de sal, lima y pasta de ají amarillo. Acompañada de pollo, verduras frescas y mayonesa. Aguacate, tomate y aceitunas.9,00 €
- Pedir en versión vegetariana
- Causa crujiente con atúnCausa frita, acompañada con tártara de atún9,50 €
- Causa escabechadaPatata prensada y aliñada en un equilibrio de sal, lima y pasta de ají amarillo. Acompañada de chicharrón de pescado y salsa de ají panca. Aguacate, tomate y aceitunas.9,00 €
- Ensalada de quinoaCon verduras frescas y aliño de maracuyá puestas en una ligera cama de cogollo.9,00 €
Entrantes calientes
- Yuquitas peruanaYucas con dos tipos de cocción acompañadas de crema huancaína, hecha a base de ají amarillo y queso fresco.7,00 €
- Chicharrón limeñopanceta de cerdo con una minuciosa doble cocción, crocante,acompañada de batata frita, sarsa criolla y crema limeña.10,00 €
- Wantanes rellenos (6 ud)Wantanes rellenos de langostinos y verduras acompañados de salsa de tamarindo casera9,00 €
- Crocante de papa rellena (3 ud)Prensado de papa al panko, rellena de guiso de carne y acompañada de cremas de la casa y salsa criolla9,00 €
- Anticuchos de corazón de res (3 ud)Brochetas a la parrilla marinadas en salsa carretillera hecha a base de ají panca y especias. Acompañadas de patatas doradas, choclo salteado y salsa típicas peruanas.12,50 €
- Cambiar por anticuchos de pollo de corral1,50 €
Segundos
- Lomo saltadoLomo fino, salteado al wok con cebolla, tomate cherry y hierbas. Acompañado de patatas fritas.16,50 €
- Arroz con patoPato deshuesado hecho con ají amarillo, cilantro, cerveza negra y acompañado de salsa criolla17,50 €
- Tallarín saltado de mariscosTallarines salteados al wok en salsa de chifa, con mariscos y verduras frescas16,50 €
- Pedir en versión vegetariana
- Ají de gallinaGuiso de pollo de corral, hecho con tres tipos de ajíes, pan, queso grana padano y leche. Acompañado de arroz blanco, huevo de codorniz y crema de aceituna.15,00 €
- Pulpo parrilleroAcompañado de majado de patatas con verduras y hierbas típicas, ají amarillo, queso fundido y maíz tierno saltado.18,50 €
- Rocoto rellenoRocoto relleno de guiso hecho a base de ají panca, cacahuetes, pasas, cebolla, carne y cubierto de queso gratinado17,50 €
Postres
- Cheesecake de maracuyá5,00 €
- Cheesecake de lúcuma5,00 €
- Tarta de chocolate5,00 €
- Tarta de tres leches5,00 €
- Alfajores4,00 €