Plats servis avec une eau micro-filtrée Aqua Chiara (plate ou pétillante) et un pain au levain naturel de la boulangerie Le Moulin de la Chaume.

Entrées
- Emietté de bœuf (origine France) de 10 heures, façon tartare, et crème d’oignons grillés
  15,50 €
- Gravlax de saumon à la betterave en mousse, pickles et chips
  15,50 €
- Langoustines rôties, foie gras, poireau grillé et jus de crustacés
  21,00 €
- Tartare de maigre de ligne aux herbes fraîches et crème de carotte fumée.
  21,00 €
Plats
- Retour de pêche, légumes du moment beurre blanc et toast d'aïoli.
  25,00 €
- Risotto de fruits de mer (coquillages & langoustines) petits pois et chorizo
  25,00 €
- Carré de porc fermier (origine France - 180 g) mariné et grillé barbecue et gratin de pommes de terre.
  25,00 €
- Filet de thon rouge de ligne aux épices, salicornes, légumes grillés au barbecue & beurre pesto
  32,00 €
- Ris de veau (150 g VBF), gratin d'agata et sauce morilles.
  32,00 €
- Lotte rôtie, mogettes de Vendée, chips de jambon bio italien jus de viande corsé et pickles d’oignon rouge
  30,00 €
Desserts
- La fraise - meringue, crème vanille/fraises, sablé et sorbet thym, ganache chocolat blanc au poivre de madagascar
  14,50 €
- Brownie, crème chocolat au lait/café, tuile muscovado et mousse tonka.
  13,00 €
- Abricots rôtis, biscuit framboise, mousse Ceylan et sorbet sureau
  14,50 €
- Soupe de fraises de Vendée, sablé breton et sorbet roquette.
  13,00 €
- Fromages de la ferme de Camille et de la ferme du Cap Vert cuisinés par Sébastien
  16,00 €