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Nos partages d'antipasti (Pour 2 pers.)
Il Mare 44 €
- Le Tartare de Thon frais aux agrumesFresh Tuna Tartat with citrus fruits
- La vraie Insalata di Mare (seiches, gambas, calamars, tomates cerises)The real Insalata di Mare (cuttlefish, prawns, squid, cherry tomatoes)
- L'espadon fumée en Carpaccio, sa roquette et sa Menthe sauvageSmoked swordfish in carpaccio with rocket and wild mint
- La Salade d'artichauts, Gambas et StracciatellaArtichoke Salad with Prawns and Stracciatella
La Terra 44 €
- Le Battuto de bœuf, tomates séchées et noisettesBeef tartar with dried tomatoes and hazelnuts
- Carpaccio di carne, roquette, pignons de pin, truffe noire et burratinaMeat Carpaccio, rocket, pine nuts, black truffle and burratina
- Notre Vitello tonnato à la PiémontaiseOur Vitello tonnato à la Piémontaise
- L'assiette de Jambon Addobbo San Daniele affiné 36 moisPlate of Addobbo San Daniele ham refined for 36 months
Il Giardino 38 €
- Les beignets de fleurs de courgettesThe fritters of zucchini flowers
- Notre Parmigiana d'aubergineOur eggplant parmigiana
- La fameuse pappa al pomodoro et son basilic fraisThe famous pappa al pomodoro with fresh basil
- L'Insalata della GIOIA avec sa Ricotta fumée, roquette, tomates cerises et noixInsalata della GIOIA with smoked Ricotta, rocket, cherry tomatoes and crushed hazelnuts
La Mozzarella dans tous ses états (Pour 2 Pers.)
La tressée, la fumée, la Bufala à la Truffe, la Burrata et la Stracciatella 50,00 €
LE PINSE GOURMET
- La Pinsa Alba : Crème de Truffe blanche et Truffe fraîche d'été, mozzarellaLa Pinsa Alba : White and fresh summer truffle cream, mozzarella42,00 €
- La Pinsa GIOIA : Tomate, Jambon San Daniele, roquette; BurrataLa Pinsa GIOIA : Tomato, San Daniele ham, rocket, Burrata34,00 €
- La Pinsa Mare : Espadon fumé, roquette et MentucciaLa Pinsa Mare : Smoked swordfish, rocket and Mentuccia28,00 €
- La Pinsa Tesoro : Burrata, tomates séchées, roquettes et feuilles d'orLa Pinsa Tesoro : Burratan dried tomatoes, rocket and golden leaves52,00 €
La dégustation de caviar Casparian
Le Caviar Casparian Tasting
- 50g125,00 €
- 125g325,00 €
- 250g625,00 €
I PRIMI
- Nos incontournables Mezze Penne Cacio e Pepe à la Truffe dans la meule de PecorinoOur must-have Mezze Penne Cacio e Pepe with Truffle in Pecorino cheese38,00 €
- Tagliolini au Cavia GasparianTagliolini with Casaparian Caviar95,00 €
- Mezze Maniche au ragù blanc d'EspadonMezze Maniche with white swordfish ragù34,00 €
- Linguine aux langoustes et leur fond de crustacés (pour 2 pers.)Linguine with lobsters and selfish (for 2 pers.)180,00 €
- Fregola à la crème de Safran, Gambas et CalamarsFregola with Saffron Cream, Prawns and Squids32,00 €
- Spaghetti à la Carbonara de Thon fraisSpaghetti with Fresh Tuna Carbonara36,00 €
- Le Grand Classique, Spaghetti alle vongoleLe Grand Classique, Spaghetti with Clams36,00 €
- Spaghetti aglio olio e ricci di mare (ail, huile, corail d'oursin)Spaghetti aglio olio e ricci di mare36,00 €
I Secondi
Nos plats seront proposés d'une gamme d'accompagnements - Our Dishes will be offered from a range of side dishes
- La Grigliata de poisson (Gambas, Espadon, Poulpe)The Grigliata of fish (Gambas, Swordfish, Octopus)45,00 €
- Fritto Misto et ses beignets de sauge (Gambas, Calamars, Courgettes & Carottes)Fritto Misto with sage fritters (Prawns, Squid, Courgettes & Carrots)36,00 €
- Le Filet Loup en Acqua Pazza (Tomates, Crâpres, Olives Taggiasche)Roasted fillet of bass in Acqua Pazza (Tomatoes, Capers, Taggiasche Olives)36,00 €
- La pêche du jour aux parfums d'agrumes et de fenouilPeach of the day with citrus and fennel flavors 13/100g
- Le Filet de bœuf al Pepe Verde (comme le préparait notre cher Ugo)AOC Bœuf Charolais Beef fillet al Pepe Verde (as prepared by our dear Ugo)45,00 €
- La Côte de Boeuf alla Griglia (1kg)AOC Boeuf Charolais, Rib of beef alla Griglia (1kg)125,00 €
- La Tagliata de Bœuf, Roquette, Parmesan et Chips d'ArtichautsAOC Boeuf Charolais, Beef Tagliata with porcini mushrooms and rocket42,00 €
- La Cotoletta de veau poêlée aux Herbes méditerranéennesIGP veau de Normandie Label Rouge, Pan-fried veal cotoletta with Mediterranean herbs42,00 €
- Le Tomawak de Boeuf (1,5kg)AOC Boeuf Charolais, Beef Tomawak (1,5kg)280,00 €
Nos Accompagnements
- L’écrasé de Pomme de Terre à la truffeTruffled mashed potatoes12,00 €
- Les Pommes de Terre nouvelles rôtiesRoasted new potatoes10,00 €
- Le Tris de Salades du JardinThe Garden Salad Tris10,00 €
- Artichauts à la RomaineArtichokes Romaine style12,00 €
- La Tombée d'Epinards au citron et ses lamelles de parmesanSpinach with lemon and parmesan slices10,00 €
- Les Légumes braisésBraised vegetables10,00 €
I Dolci
- Le Fameux Tiramisù dans la plaque dans la grande tradition ItaliennePanettone French Toast14,00 €
- La Tarte Tropézienne de chez les Deux FrèresOriginal " Tropezienne " pie12,00 €
- Notre Indécente Pinsa della Gioia (Gianduia, noisette & banane)Calzone à la ricotta, au nutella et à la banane, Gioia pizza (Nutella Calzone, ricotta and banana)18,00 €
- L'assiette de fruits frais de saisonFresh seasonal fruits assortment16,00 €
- Les Fruttini della GioiaFrozen fruits assortment18,00 €
- La Meringata alla PannaThe Cream Meringue14,00 €
- La Mousse de Ricotta au citron et noisettes toastéesRicotta mousse with lemon and toasted hazelnuts14,00 €
- La Fondue de Gianduia, ses fruits frais (pour 2 pers.)Gianduia's Fondue with fresh fruits (2 pers.)26,00 €
- L'affogato della Gioia (Glace Fior di Latte, Chocolat, Café Chaud)Fior di Latte ice cream, chocolate, hot coffee14,00 €
- Les chichis du Paradis et leurs sauce Caramel, Crema du Latte & GianduiaChichis du paradis and their Caramel, Crema du Latte & Nutella sauce12,00 €