Sans gluten

Menu
- ** Nous avons une section bières et vins **
- Potage du jour
  7,00 $
- Salade Boston
  Laitue boston, fromage Louis Cyr, pomme, pacane rôtie, vinaigrette à la pomme
  15,00 $
- Bufarella de chez Fuoco
  Romesco carotte, focaccia romarin, dukka pistache
  19,00 $
- Soupe à l'oignon
  Fromage Louis d'Or, vin rouge, croûton
  16,00 $
- Salade Waldorf et halloom
  P.d.t Gabrielle, céleri, pomme, aneth, pacane, pesto d'herbes
  17,00 $
- Tartare de Saumon
  Format entrée. Échalote, câpre et croûtons
  17,00 $
- Tartare de boeuf
  Format entrée. Aïoli basilic, échalote frite, pickle de moutarde, parmigiano reggiano, croûtons
  18,00 $
- Tataki de canard
  Émulsion tahini, orange et gingembre, soya sucré, légumes marinés, caméline
  17,00 $
- Halloom Flambé
  Pastis et Lime
  14,00 $
- Ailes de lapin
  Sauce BBQ chipotle
  17,00 $
- Assiette de chacuteries et fromages québécois
  Terrine, rillette de volaille, saucisson, calabrese, prosciutto et fromages québécois. Marinades maisons. Croûtons
  25,00 $
- Bavette de Boeuf
  Sauce vin rouge, p.d.t grelot, légumes d'hiver
  28,00 $
- Morue d'Islande poêlée
  Purée et chips de topinambour, sauce hollandaise safranée
  28,00 $
- Short rib de boeuf braisé
  Sauce orange et poivre des dunes du Québec, polenta crémeuse au parmesan, légumes d'hiver
  33,00 $
- Croustillant de boudin
  Boudin et embeurrée de poireaux dans une pâte croustillante, sauce aux poireaux
  26,00 $
- Saucisses Cochon cent façons
  Aligot fromage en grain, légumes d'hiver, moutarde à la relish de fenouil
  24,00 $
- Mac & cheese
  Sauce courge butternut, porc CCF effiloché, fromage en grain, cheddar, échalote verte
  25,00 $
- Tataki de canard
  Format plat. Émulsion tahini, orange et gingembre, soya sucré, légumes marinés, caméline
  27,00 $
- Tartare de boeuf
  Format plat. Aïoli basilic, échalote frite, pickle de moutarde, parmigiano reggiano, croûtons
  28,00 $
- Tartare de Saumon
  Échalote, câpre et croûtons
  27,00 $
- Plateau de Tartares
  Tartare de saumon, tataki de canard et tartare de boeuf
  33,00 $
- Plateau cornu à partager
  Bavette de boeuf, saucisse, short rib, morue poêlée, ailes de lapin, halloom flambé, légumes du moment et p.d.t.
  110,00 $
- Bol bouddha masala
  Tofu masala, grains anciens, chutney de mangue, edamame, carotte marinée, patate douce cari, concombre, sauce bouddha masala. Remplacer tofu par poulet +4$
  18,00 $
- Salade Italienne
  Prosciutto, olive, artichaut, parmesan, tomate, concombre, oignons rouge, vinaigrette jalapeños
  18,00 $
- Salade de chèvre
  Graine de citrouille marinée, concombre, mélange de noix caramélisées, pomme, radis, vinaigrette aux herbes fraîches
  18,00 $
- Burger cornu
  Bœuf et chair de saucisse, pancetta, suisse, tomate, laitue, oignon caramélisé et dijonnaise
  18,00 $
- Burger de Poulet
  Poulet, champignon, cheddar jaune, laitue, oignon rouge, cornichon et sauce spéciale
  18,00 $
- Burger végétarien
  betterave rouge, champignon, graine de lin, pois chiche, laitue, tomate, véganaise poivron grillé
  17,00 $
- Burger de sanglier
  Fromage de chèvre, laitue, tomate, oignon rouge, mayo miel et balsamique
  19,00 $
- Banh mi végé
  Tofu, champignon shimeji, carotte et daïkon mariné, concombre, coriandre, sauce sésame. Remplacer tofu par porc effiloché mariné +4$
  15,00 $
- Pizza Napolitaine
  Sauce tomate, pesto vin blanc et mozzarella
  14,00 $
- Pizza du Bistro
  Poulet mariné, feta, olive, oignon rouge et coulis de poivron
  20,00 $
- Nachos Salsa-Fromage
  Salsa et cheddar
  12,00 $
- Nachos Garnis
  Salsa, cheddar, piment fort et olive Kalamata, poivron vert, oignon rouge, maïs
  17,00 $
- Naan
  Pain naan maison, beurre fumé à l'ail. Extra mozzarella gratiné +4$
  13,00 $
- Noix
  7,00 $
- Olives
  7,00 $
- Croustilles
  6,00 $
- Tarte Key lime
  Citron, lime, croûte graham
  8,00 $
- King kong
  Gâteau aux bananes et crème anglaise, crèmage au chocolat blanc
  8,00 $
- Tarte aux pommes
  8,00 $
- Gâteau aux carottes
  8,00 $
- Tarte aux pacanes
  8,00 $
- Mousse au chocolat
  8,00 $
- Crème brulée maison
  Disponible sur place seulement
  8,00 $
- Sorbet du moment
  Sorbet maison
  8,00 $
- Glace vanille
  6,00 $
- Dessert sans gluten du moment
  8,00 $

Menu

Vins blancs

Vins rouges

Bulles & vins oranges / rosés

Bière

Congelé

Des Filles & Des Pâtes

Cocktails