Antipasti
- Seppia bbq, daikon e limone
  Barbecued sqid, daikon and lemon
  15,00 €
- Fiore di zucca crispy, burrata e alici
  Crispy zucchini flower, burrata and anchovies
  15,00 €
- Tartare di manzo, crema di carota bruciata e alga nori
  Beef tartare, burned carrot sauce and nori seaweed
  15,00 €
- Tarte-tatin di cipolla rossa, mascarpone e caramello
  Red onion tarte tatin, mascarpone cheese and caramel
  14,00 €
Primi
- Dim sum di faraona, cipollotto e brodo di cortile
  Guinea-fowl dim sum, spring onion and chicken broth
  16,00 €
- Pacchero cozze e spuma di pecorino
  Pacchero with mussels and pecorino mousse
  17,00 €
- Fettuccine ai porcini e finferli, e olio al prezzemolo
  Fettuccine with porcini and finferli mushrooms
  16,00 €
- Gnocchi di zucca, vongole e fagioli neri della Tuscia
  Pumpkin gnocchi with clams and black beans
  17,00 €
Secondi
- Lampuga alla pizzaiola
  Dolphinfish in tomato sauce
  20,00 €
- Manzo alla brace, sedano rapa e senape in grani
  Barbecued beef, celeriac and mustard
  18,00 €
- Fungo ‘King oyster’, orzo e latte di nocciola
  King oyster mushrooms, barley and hazelnut milk
  16,00 €
- Cotoletta di faraona, salsa teriyaki e salsa piccante
  Fried guinea-fowl, spicy sauce and teriyaki sauce
  18,00 €
Dolci
- Brownie, crema al cioccolato e sale maldon
  Brownie with chocolate cream and maldon salt
  8,00 €
- Limone Brûlée
  Lemon Brûlée
  8,00 €
- Mandorle, crema e caramello
  Almond cream, custard and caramel
  8,00 €
- Sbrisolona, zucca, cannella e cioccolato
  Crumble cake with pumpkin, cinnamon and chocolate
  8,00 €

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

5 portate