• Speis
  • Trank

Speis

  • Kalte Küche

    • Walliser Teller
      • kleine Portion
        ...................................................................................................
        CHF 19
      • grosse Portion
        ...................................................................................................
        CHF 27
    • Trockenfleisch
      • kleine Portion
        ...................................................................................................
        CHF 21
      • grosse Portion
        ...................................................................................................
        CHF 29
    • Hobelkäse
      • kleine Portion
        ...................................................................................................
        CHF 12
      • grosse Portion
        ...................................................................................................
        CHF 19
      Vegetarisch
    • Sandwich
      • mit Schinken
        ...................................................................................................
        CHF 8
      • mit Salami
        ...................................................................................................
        CHF 8
      • mit Käse
        ...................................................................................................
        CHF 8
      • mit Trockenfleisch
        ...................................................................................................
        CHF 12
      • mit Rohschinken
        ...................................................................................................
        CHF 10
    • Lötschentaler Zvieri
      Hauswurst, Speck und Käse am Stück
      CHF 22
    • Salate

      • Grosser gemischter Salat
        CHF 17
        • kleiner gemischter Salat
          CHF 9.50
          • grüner Salat
            CHF 8
            • grüner Salat mit Walliser Trockenfleisch
              CHF 20
              • grüner Salat mit Lötschentaler Hobelkäse
                CHF 15
              • Suppen

                • Bouillon
                  • nature
                    ...................................................................................................
                    CHF 6
                  • mit Ei
                    ...................................................................................................
                    CHF 8
                  • mit Flädli
                    ...................................................................................................
                    CHF 8
                • Goulaschsuppe
                  CHF 12
                  • Tomatensuppe
                    CHF 9
                  • Omelette

                    • Omelette
                      • nature
                        ...................................................................................................
                        CHF 12
                      • mit Schinken
                        ...................................................................................................
                        CHF 15
                      • mit Pilzen
                        ...................................................................................................
                        CHF 15
                      • mit Käse
                        ...................................................................................................
                        CHF 15
                  • Für die kleinen Gäste

                    • Donald Duck Teller
                      Tomatenspaghetti
                      CHF 16
                      • Lupoteller
                        Panierte Dschungel-Tiere mit Pommes frites
                        CHF 18
                        • Portion Pommes frites
                          CHF 9
                        • Käseschnitten

                          Kleine Käseschnitte minus chf 4 mit Ei plus chf 1

                          • Käseschnitte
                            • Nature
                              ...................................................................................................
                              CHF 20
                            • mit Schinken
                              ...................................................................................................
                              CHF 22
                          • Dorfkeller
                            Schinken, Tomate, Ei
                            CHF 24
                            • Ananas
                              Schinken, Ananas
                              CHF 23
                              • Jelena
                                Schinken, Pilze
                                CHF 23
                                • Zwiebeln
                                  Schinken, Zwiebeln
                                  CHF 23
                                  • Sebastian
                                    Speck, Ei
                                    CHF 23
                                    • Erni
                                      Lauch, Schinken, Ei
                                      CHF 23
                                      • Salami
                                        Salami, Ei
                                        CHF 23
                                        • Apfel
                                          Apfel, Ei
                                          CHF 23
                                          • Annina
                                            Schinken, extra Knoblauch
                                            CHF 23
                                            • Teufelskäseschnitte
                                              extra scharf
                                              CHF 23
                                              • Birnen
                                                Schinken, Birnen
                                                CHF 23
                                                • Highlander
                                                  Schinken, flambiert mit feinem Whisky
                                                  CHF 28
                                                • Fondue

                                                  Fondue mit Kartoffeln aus Vorbestellung

                                                  • Fondue
                                                    • nature
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 24
                                                    • mit Pilzen
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Tomaten
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Zwiebeln
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Speckwürfeln
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit feinen Kräutern
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit extra Knoblauch
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Peperoni
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Lauch
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Schinken
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit grünem Pfeffer
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Curry
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Safran
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                    • mit Pesto
                                                      ...................................................................................................
                                                      CHF 26
                                                  • Höllenfondue
                                                    extra scharf
                                                    CHF 26
                                                    • Highlander
                                                      mit einem Schuss feinem Whisky
                                                      CHF 29
                                                      • Fondue Dorfkeller
                                                        mit Lauch, Knoblauch, Speck
                                                        CHF 27
                                                      • Teigwaren

                                                        kleine Portion minus chf 4

                                                        • Älpler Magronen
                                                          nach Art des Hauses
                                                          CHF 25
                                                          • Spaghetti Napoli
                                                            mit Tomatensauce
                                                            CHF 19
                                                              Vegetarisch
                                                            • Spaghetti al Pesto
                                                              mit einer würzigen Basilikum Knoblauchsauce
                                                              CHF 20
                                                                Vegetarisch
                                                              • Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
                                                                CHF 20
                                                                • Trüffelravioli
                                                                  nach Art des Hauses
                                                                  CHF 25
                                                                • Hauptgerichte

                                                                  • Rinds-Entrecote
                                                                    mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce
                                                                    CHF 45
                                                                    • Lamm-Entrecote
                                                                      mit Knoblauch-Dip-Sauce
                                                                      CHF 44
                                                                      • Schweinssteak Walliserart
                                                                        mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken
                                                                        CHF 33
                                                                        • traditionelles Cordon bleu
                                                                          mit Schinken und Käse
                                                                          CHF 35
                                                                          • paniertes Schweinsschnitzel
                                                                            CHF 28
                                                                            • Hausmannssteak
                                                                              Riesenschweinesteak mit Speck und Kräuterbutter
                                                                              CHF 35
                                                                              • Pouletbrust
                                                                                mit Zitronensauce oder Kräuterbutter
                                                                                CHF 31
                                                                                • Cordon bleu Hawaii
                                                                                  mit Schinken, Käse und Ananas
                                                                                  CHF 36
                                                                                  • Teufels-Cordon bleu
                                                                                    mit Schinken, Käse und Peperoncini
                                                                                    CHF 35
                                                                                    • Walliser Cordon bleu
                                                                                      mit Trockenfleisch, Käse und Tomaten
                                                                                      CHF 35
                                                                                      • Dorfkeller Cordon bleu
                                                                                        mit Speck, Käse, Pilze und Kräuter
                                                                                        CHF 36
                                                                                        • Förster Cordon bleu
                                                                                          mit Speck, Käse, Pilze und Kräuter
                                                                                          CHF 36
                                                                                          • Beilagen
                                                                                            Nudeln, Reis, Kroketten, Pommes frites
                                                                                          • Speis
                                                                                          • Trank

                                                                                          Trank

                                                                                          • Offenausschank

                                                                                            • Fendant
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Dole
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Johannisberg
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Pinot Noir
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 4.50
                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 9
                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 13.50
                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 22.50
                                                                                            • OEil de Perdrix
                                                                                              • 1dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 4
                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 8
                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 12
                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Le Must
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 6
                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 30
                                                                                            • Valli Cima
                                                                                              Weisswein
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Favi
                                                                                              Weisswein
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Merlot
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Valli Cima
                                                                                              Rotwein
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 7
                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Favi
                                                                                              Rotwein
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                            • Valli Cima
                                                                                              Rosewein
                                                                                              • 1 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 6
                                                                                              • 2 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 3 dl
                                                                                                ...................................................................................................
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                                                                                              • 5 dl
                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                CHF 30
                                                                                          • Spitzenweine aus eigenem Anbau

                                                                                            • Tschäggättubluäd
                                                                                              Pinot Noir, Flasche 70cl
                                                                                              CHF 47
                                                                                              • Leetschär Grenadier
                                                                                                Fendant, Flasche 70cl
                                                                                                CHF 40
                                                                                                • Goigglär
                                                                                                  Cornalin, Flasche 70cl
                                                                                                  CHF 58
                                                                                                • St. Jodern Kellerei Visperterminen

                                                                                                  • Mischabel
                                                                                                    Blauburgunder und Gamaret
                                                                                                    • 75 cl
                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                      CHF 47
                                                                                                    • 50 cl
                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                  • Heida
                                                                                                    Visperterminen, Flasche 75cl
                                                                                                    CHF 48
                                                                                                    • Terminion
                                                                                                      Pinot Noir, Gamaret und Syrah, 75cl
                                                                                                      CHF 56
                                                                                                    • Edmund Constantin-Stoffel Salgesch

                                                                                                      • Syrah
                                                                                                        Syrah Coteaux de Sierre, Flasche 75 cl
                                                                                                        CHF 49
                                                                                                        • Grand Cru
                                                                                                          Pinot Noir, Flasche 75 cl
                                                                                                          CHF 56
                                                                                                          • Johannisberg "Angela"
                                                                                                            Sylvaner, auch als Gros Rhin bezeichnet, Flasche 75 cl
                                                                                                            CHF 39
                                                                                                            • Heida Reserve de Hugo
                                                                                                              Visperterminen (Eichenfass), Flasche 50 cl
                                                                                                              CHF 38
                                                                                                            • Les Fils de Charles Favre Sion

                                                                                                              • Dame de Sion
                                                                                                                Chasselas (Gutedel), Flasche 70 cl
                                                                                                                CHF 39
                                                                                                                • Petit Arvine
                                                                                                                  Walliser Spezialität, Flasche 75 cl
                                                                                                                  CHF 48
                                                                                                                  • Pinot Noir
                                                                                                                    Blauburgunder, Flasche 75 cl
                                                                                                                    CHF 45
                                                                                                                    • Dole
                                                                                                                      Pinot Noir und Gamay, Flasche 75 cl
                                                                                                                      CHF 42
                                                                                                                      • Favi
                                                                                                                        Assemblage Syrah, Pinot noir, Diolinoir, Cabernet Sauvignon
                                                                                                                        • 75 cl
                                                                                                                          ...................................................................................................
                                                                                                                          CHF 49
                                                                                                                        • 50 cl
                                                                                                                          ...................................................................................................
                                                                                                                          CHF 35
                                                                                                                      • Favi
                                                                                                                        Chardonnay, Petite Arvine, Amigne, 75cl
                                                                                                                        CHF 46
                                                                                                                      • Les Fils Maye, Riddes

                                                                                                                        • Valli Cima
                                                                                                                          Assemblage rot, 75cl
                                                                                                                          CHF 49
                                                                                                                          • Valli Cima
                                                                                                                            Assemblage weiss, 75cl
                                                                                                                            CHF 46
                                                                                                                            • Valli Cima
                                                                                                                              Assemblage rose, 75cl
                                                                                                                              CHF 46
                                                                                                                            • Famille Rouvinez, Sierre

                                                                                                                              • Le Must
                                                                                                                                Süsslicher und prickelnder Schaumwein, 75cl
                                                                                                                                CHF 46
                                                                                                                              • Caves Orsat, Sierre

                                                                                                                                • Merlot
                                                                                                                                  CHF 49