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Tapas
- Nachos du BistrotChips de mais, Jalapenos, oignons rouges, tomates, olives. mais, effiloché de sanglier de Charlevoix, mixte de fromages d'Icit, salsa et crème sure aux algues. Extra Guacamole 4$ Possibilité d'option Végé avec Tempeh du Québec27,00 $
- Soupe du jourPotage tomates, poivrons8,00 $
- Olives mixtes marinées10,00 $
- Rouleaux imperiaux4 Rouleaux au canard et sauce asiatique maison14,00 $
- frites7,00 $
- Planche de Charcuteries des Viandes biologiquesLonzo, Coppa, Charlot, Pieux, terrine de sanglier Maison et condiments25,00 $
- Planche de tapas (4 variétés)Olives mixtes, Arrancinis (2), rouleaux au canard (4), Beignets de choux fleurs sauce yogourt,39,00 $
- Beignets de choux fleursBeignets de choux-Fleurs et sauce yogourt, menthe fraîche, ail et citron11,00 $
- Terrine Maison de sanglierSanglier de la Ferme Lamarre, condiments13,00 $
- Planche de fromages d'Icit3 fromages de Charlevoix (50g par morceau), condiments et pain23,00 $
- Planche du TerroirAssortiment de charcuteries (4 variétés), terrine de sanglier Maison et fromages de Charlevoix avec pain et condiments40,00 $
- Rillettes de canardUne savoureuse rillettes de canard, accompagnée de confiture d'oignons caramélisés au sirop d'érable.15,00 $
- Tataki de BoeufÉpaule de boeuf marinée et saisie, graines de sésame, sauce Waffu18,00 $
Salades
- Du JARDINsalade verte et crudités8,00 $
- La CésariusFormat entrée 14$ Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César. Extra poulet rôti 5$21,00 $
- La CAPADOCEavocat, baby épinards, mozarella di bufala, herbes fraîches, agrumes, fraises, algues de Gaspésie, crevettes rôties au curry sauvage, vinaigrette balsamique (Extra 2 toasts chèvre chaud 5$)27,00 $
- La ThaiTataki de boeuf, graines de sésame, choux chinois, tomates, daikon mariné, herbes fraiches, oignons frits sauce waffu au gingembre27,00 $
- La Balcon vertEndives, mesclun, Boules de Déo Gracias panées, lardons, courge caramélisée, herbes fraiches, oignons frits, prosciutto des Viandes Biologiques, vinaigrette framboise La demi 16$26,00 $
Tartares
- Tartare de Saumon (6oz)Format entrée 18$ (3oz) Saumon frais, graines de sésame, herbes fraîches, échalottes, concombre, ananas, oignons frits, huile d'olive, lime. Accompagné de frites maison ou salade verte pour la version plat principal !34,00 $
- Tartare de bœuf Milano (6oz)Format entrée 17$ (3oz) Charlot, basilic, cornichons, tomates confites, câpres, piment Gorria du Jardin des Chefs, copeaux tome d'Elle. accompagné de frites Maison ou salade verte pour la version plat (Extra huile de truffes 2$)32,00 $
PIZZAS (possibilité de pâte sans gluten extra 3$)
- Pizza MARGARITAPizza sauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit. tomates fraîches et basilic.17,00 $
- LA BAMBINOSauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit14,00 $
- LA POLLOsauce tomate maison Volaille Bio marinée/grillée, pesto, tomates séchées, oignons rouges, olives et roquette (extra citron confit 2$)25,00 $
- La CLASSIQUESauce tomate Maison, mixte fromages d'Icit et pépperonis20,00 $
- 4 FROMAGI4 FROMAGI, sauce tomate maison, mozarella, Migneron, Hercule, Cendré de la Laiterie Charlevoix. (Extra chèvre chaud 3$)25,00 $
- LA GARNIE DES ARTISTESLa GARNIE DES ARTISTES, sauce tomate maison, mozarella, Jambonneau de Damien, champignons, oignons rouges, poivrons. (extra Oeuf 1$)25,00 $
- La VégéSauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit, brie crémeux, pommes vertes, pignons de pin, miel de Charlevoix, roquette. (Extra Déo Gracias 3$)24,00 $
- La BufalaSauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit, basilic frais , Prosciutto des Viandes Biologiques, olives, tomates cerise et roquette (extra tomates confites 2$)27,00 $
- La BBQSaucisse de Charlevoix, sauce tomate maison, mixte fromages d'Icit, Jalapenos, champignons, sauce BBQ maison, roquette24,00 $
- La Saint-AntoinePoisson fumé du fumoir Saint-Antoine, crème aux fruits de mer, mixte de fromages d'icit, oignons marinés, câpres, roquette, Déo Gracias (fromage frais de brebis Famille Migneron)27,00 $
- La PatocheSauce blanche crémée, mixte de fromages d'Icit, mixte de champignons ail et herbes fraiches, Migneron, Hercule et cendré de la Laiterie Charlevoix26,00 $
Plats
- Pâtes au chorizo et crevettes argentineSauce rosée au vin blanc, crème, ail, fromage tome d'Elle, palourdes, moules, crevettes, goberge et calamars Extra poisson fumé du Fumoir Saint-Antoine 3 oz 5$27,00 $
- Moules au goût du chefMarinière ou sauce Bistrot ( lait coco, purée de gingembre, poivrons, échalotes, épices) 28$ Accompagnées de frites ou salade verte26,00 $
- Général Tao aux Beignets de choux FleursPoivrons, oignons verts, graine de sésame, riz22,00 $
- Raviolis ArtisanauxRaviolis Artisanaux (8) farcis à la ricotta, chair de homard et crabe, accompagnés d'une bisque de homard maison34,00 $
- La Poutine au Veau de la Ferme LamarreÉffiloché de veau aux oignons caramélisés, fromage en grain de St-Fidèle, frites Maison accompagnées d'une sauce brune de gibier au Brandy22,00 $
- Pâtes enfantSauce rosé ou sauce Végé ou au beurre12,00 $
- Escalope de veau panée aux BleuetsVeau de la ferme Lamarre, panure à l'italienne, réduction de vin de bleuets du Jardin de la Simplicité, purée de patates douces31,00 $
- RIBS DE SANGLIERRibs de sanglier de la ferme Lamarre accompagnés de sauce BBQ maison, salade de choux crémeux, frites et salade verte. Disponible pour un temps limité !!34,00 $
- Poutine au homardFrites, fromage en grain St-Fidèle, homard et sauce bisque de homard maison34,00 $
- Curry de saumon et fruits de merSaumon, mélange de fruits de mer, lait coco, carottes, patates douces, citron vert, riz basmati à la cardamome32,00 $
- Pâtes Primavera VégéSauce tomate maison, poivrons, tomates, pesto de tomates confites, ail, courgettes, tomme d'Elle fromage de la Famille Migneron22,00 $
Desserts
- Tartuffo Glacé citronDessert glacé au citron11,00 $
- Tiramisu au Déo Gracias et HywildeBiscuits doigts de dame, mascarpone, Déo Gracias, cacao, café, Amaretto du Québec13,00 $
- Tartelette Dolce de leche et chocolat12,00 $
- Pudding ChômeurBrioche, sauce à l"érable13,00 $
- Le Fameux gâteau Carottes de PacoCrémage au Déo Gracias9,00 $
- Crème brûlée du moment10,00 $
- Far bretonFlan aux oeufs et pruneaux10,00 $
sandwich
Servi avec frites Maison ou salade du Jardin
- Panini au pouletÉmincé de poulet, poivrons, oignons caramélisés, portobello , sauce Dijonnaise, brie crémeux, Accompagné de frites ou salade du Jardin19,00 $
- Burger VégéGalette de lentilles et poireaux, tomate, avocat, salade suisse St-Fidèle Accompagné de frites ou salade du Jardin22,00 $
- Burger au veau de CharlevoixVeau de Charlevoix, épices Menaud, tomate, salade, oignons caramélisé, sauce BBQ, portobello, fromage Hercule de la Laiterie Charlevoix. Accompagné de frites ou salade du Jardin24,00 $
