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Tapas
- Nachos du BistrotChips de mais, Jalapenos, oignons rouges, tomates, olives. mais, effiloché de sanglier de Charlevoix, mixte de fromages d'Icit, salsa et crème sure aux algues. Extra Guacamole $26,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Soupe du jourPotage tomates, poivrons8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Olives mixtes marinées9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Rouleaux imperiaux4 Rouleaux au canard et sauce asiatique maison10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- frites6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Os a moelle aux escargots confitsOs a Moelle, escargots confits au gras de canard, persillade, croutons, sauce vin rouge.15,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche de Charcuteries des Viandes biologiquesLonzo, Coppa, Charlot, Pieux, rillettes de canard et condiments23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche de tapas (4 variétés)Olives mixtes, Arrancinis (2), timballe de saucisses, Beignets avocado (2),36,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche de charcuteries CharlevoisiennesAssortiment de charcuteries de Charlevoisiennes et condiments23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche de fromages d'Icit3 fromages de Charlevoix (50g par morceau), condiments et pain23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche du TerroirAssortiment de charcuteries, rillettes de canard et fromages de Charlevoix avec pain et condiments33,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Rillettes de canardUne savoureuse rillettes de canard, accompagnée de confiture d'oignons caramélisés au sirop d'érable.14,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Timballe de saucissesSaucisse à la stout emincée, sauce BBQ Maison8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Soupe à L'oignonune délicieuse soupe aux oignons et à la bière coffee Grab gratinée au Migneron14,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Salades
- Du JARDINsalade verte et crudités8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La CésariusFormat entrée 12$ Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César. Extra poulet rôti 5$19,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La St-LaurentFormat entrée 14$ Gravlax d'Omble Chevalier de la Pisciculture de Charlevoix aux épices de gin Menaud, fenouil, roquette, radis, pommes de terre Gabrielle, huile vierge.23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Tartares
- Tartare de Saumon (6oz)Format entrée 18$ (3oz) Saumon frais, Tobiko (oeufs de poisson), mangues, herbes fraîches, échalotes, , huile vierge, poivrons, oignons frits. Accompagné de frites maison ou salade verte32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tartare de bœuf Milano (6oz)Format entrée 18$ (3oz) Charlot, basilic, cornichons, tomates confites, câpres, piment Gorria du Jardin des Chefs, copeaux tome d'Elle. accompagné de frites Maison ou salade verte (Extra huile de truffes 2$)32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Carpaccio de Veau de CharlevoixFormat entrée 14$ Veau de la Ferme Lamarre, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, huile de truffes, sauge et roquette, accompagné de frites Maison ou salade verte. pour le format plat. (Extra Déo Gracias 3$)23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
PIZZAS (possibilité de pâte sans gluten extra 3$)
- Pizza MARGARITAPizza sauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit. tomates fraîches et basilic.15,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA BAMBINOSauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA POLLOsauce tomate maison Volaille Bio marinée/grillée, pesto, tomates séchées, oignons rouges, olives et roquette (extra citron confit 2$)23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La TARTIFLETTEcrème , mixte fromages d’Icit, lardons, Origine de Charlevoix, pomme de terre, oignons caramélisés au sirop d’érable. (extra Portobello 3$)26,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La CLASSIQUESauce tomate Maison, mixte fromages d'Icit et pépperonis17,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- 4 FROMAGI4 FROMAGI, sauce tomate maison, mozarella, Migneron, Hercule, Cendré de la Laiterie Charlevoix. (Extra chèvre chaud 3$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- AU CIELAU CIEL, sauce tomate maison, mozarella, fromage Ciel du Migneron, poires, saucisson de Charlevoix, pignons de pin, roquette. (Extra huile de truffes 2$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA GARNIE DES ARTISTESLa GARNIE DES ARTISTES, sauce tomate maison, mozarella, Jambonneau de Damien, champignons, oignons rouges, poivrons. (extra Oeuf 1$)23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La VégéSauce tomate maison, courgettes, mixte de fromages d'Icit, poivrons, champignons, oignons, tomates fraiches et roquette (Extra Déo Gracias 3$)20,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La BufalaSauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit, basilic frais , Prosciutto des Viandes Biologiques, olives, tomates cerise et roquette (extra tomates confites 2$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La BBQSaucisse de Charlevoix, sauce tomate maison, mixte fromages d'Icit, Jalapenos, champignons, sauce BBQ maison, roquette22,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Plats
- Pâtes sauce rosée à la RomanoffSauce tomate maison, vodka, crème, ail, tomates, fromage tome d'Elle. (extra jambonneau de Damien 3$)19,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Moules au goût du chefMarinière ou sauce Provencale Accompagnées de frites Maison24,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Curry de légumes au TofuMixte de légumes au curry rouge et son tofu mariné.22,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Mac and Cheese du BistrotFlan de porc des Viandes Biologiques, macaronis, ail noir, courge et sauce blanche, gratiné avec notre mixte de fromages d'Icit20,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Raviolis ArtisanauxRaviolis Artisanaux (8) farcis à la ricotta, chair de homard et crabe, accompagnés d'une bisque de homard maison32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La Poutine au Veau de la Ferme LamarreÉffiloché de veau aux oignons caramélisés, fromage en grain de St-Fidèle, frites Maison accompagnées d'une sauce brune de gibier au Brandy21,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Pâtes enfantSauce rosé ou sauce Végé ou au beurre10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Blanquette de veau de CharlevoixVeau de la ferme Lamarre, sauce crème et moutarde à l'ancienne, vin blanc, oignons Perle, légumes de saison sur pâtes.28,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- KoulibiacFilet de doré, mousse de Saumon et crevettes, échalotes, herbes fraîches, noix de pin, épinards frais, oeufs durs et beurre blanc à l'aneth.28,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- RIBS DE SANGLIERRibs de sanglier de la ferme Lamarre accompagnés de sauce BBQ maison, salade de choux crémeux, frites et salade verte. Disponible pour un temps limité !!29,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Desserts
- Tartuffo GlacéDessert glacé à la pistache10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tiramisu au Déo Gracias et HywildeBiscuits doigts de dame, mascarpone, Déo Gracias, cacao, café, Amaretto du Québec Hywilde10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tartelette au chocolat et bleuets9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tarte au citron revisitée9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
sandwich
Servi avec frites Maison ou salade du Jardin
- Burger VégéGalette de lentilles et poireaux, tomate, avocat, salade suisse St-Fidèle Accompagné de frites ou salade du Jardin20,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Burger au veau de CharlevoixVeau de Charlevoix, épices Menaud, tomate, salade, oignons caramélisé, sauce BBQ, portobello, fromage Hercule de la Laiterie Charlevoix. Accompagné de frites ou salade du Jardin23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Cocktails-Vins-Boissons
Vins effervescents
- Cava Brut, EspagneAu verre 9$45,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Champagne Rémy Bertin IP France75,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Vins Blancs
- Hot spot 2021 Portugal IPArinto-chardonnay-Sauvignon Le verre 8$39,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Bixio, Pinot Grigio, Veneto 2021, Italie, IPLe verre 10$46,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Ficelle Soave, 2020 IP Italie49,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Domaine de la Patience 2021 IP FranceChardonnay Le verre 11$51,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Realce Espagne 2021 BioLe verre 9$ Cépage Sauvignon41,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Formigo Fincateira, Palomino-Torrontés, Ribeiro 2017, EspagnePalomino-Torrentés54,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- AssyrtikoMylonas 2021 Grèce56,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La Vrille 2020Vignoble Grange Ile d'Orléans Québec Le verre 10$47,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Vins rosés
- Borsao Espagne 2021Cépage Garnacha Le verre 8$39,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Le Loup dans la Bergerie France IP 2020Le verre 10$ Domaine de l'hortus, Languedoc49,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Estabelle Cuvée Comtesse france IPLe verre 10$ Rosé frais du Languedoc, cinsault-Sirah-Grenache49,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Vins rouges
- Casal Sobrero 2021 IPLe verre 8$ Portugal38,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Massoreale Italie 2019Sangiovese Le verre 8$39,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Château la Tuilerie du Puy AOC Bordeaux 2019 IPMerlot-Cabernet Franc50,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Roc des Taureaux, IGP Périgord 2020 IPLe verre 10$ Cépages Merlot-Cabernet Sauvignon49,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Ficelle, Cabernet Sauvignon, 2018, France, IP53,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Cataldo Nero d'Avola, Italie IPSicile 201851,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Château Haut-Monplaisir, Malbec, Cahors tradition 2016, FranceLe verre 10$51,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Zorzal Espagne 2021Navarra 100% tempranillo56,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Penedès 2019 IP EspagneCan feixes, Negre seleccio65,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Chianti Brumaia RiservaToscane 2017 IP,Sangiovese Italie57,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Domaine des Amadieux Côtes du Rhône 2018 IP FranceGrenache-Syrah IP Biodinamique63,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Avarino 2020 GrèceCabernet Sauvignon-Grenache-Agiorgitiko46,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Valdueza Espagne 2019Merlot-Syrah-Cabernet Sauvignon63,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Creekside, Niagara 2018, Ontario IPSyrah, Canada57,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Cocktails
- Spritz des ArtistesAperol, Ananas, Lime, Prosecco10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- PiccoloGin, Yuzu, Lillet Blanc, Cointreau, Absinthe12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- El DiabloTéquila, Crème de Cassis, Lime, Bière de Gingembre11,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Blue HawaiiRhum Blanc, Vodka, Curaçao Bleu, Ananas, Lime, Citron, Sucre13,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Le RenardBourbon, Orange Sanguine, Citron, Sucre, Angostura12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Mocktails
- Presqu'au MexiquePamplemousse, Agave, Lime, Tonic9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Sauvons les AbeillesCitron, Miel, Framboise8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Chacun son ConcombreConcombre, Lime, Sucre, Soda9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Cafés Joyeux
- Espresso MartiniVodka, Liqueur de Café, Espresso12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Le temps des sucresWhiskey à l'érable, Café, Crème fouettée11,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Dans les PommesCalvados Boulard, Cognac VS, café latte12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Bières en fût
- Klass Premium Lager pinteBière blonde de la Microbrasserie Charlevoix Le verre 6$ Le pichet 22$9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Vache folle ESB pinteBière rousse de la Microbrasserie Charlevoix Le verre 6$ Le pichet 22$9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Blanche de Charlevoix pinteBière blanche de la Microbrasserie de Charlevoix le verre 6$ le pichet 22$9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Bières bouteilles et canettes
- Smash, milkshake IPA 333mlIPA Microbrasserie Country Club BSP7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Alley-Oop, West Coat IPA 333mlIPA Microbrasserie Country Club BSP7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Flacatoune, bière blonde 500mlbière pure Malt d'inspiration Belge, Microbrasserie de Charlevoix9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Découverte IPA Sans alcool 473mlIPA Sans alcool Microbrasserie le Bockale Drummondville7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Berliner Weisse blanche sans alcool 473mlBière blanche Sans alcool Microbrasserie le Bockale Drummondville7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Sure Camerise Framboise 473mlSour Microbrasserie Country Club BSP9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Boissons
- sodas-boissons gazeuzes4,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Eau minérale ESKA gazeuze 750ml6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- jus de fruits4,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Boissons chaudes
- expressoCafé Sismique Brûlerie Charlevoix Le double 3,50$2,50 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Cappucino, Latte, MacchiatoCafé Sismique Brûlerie Charlevoix Le double 5$4,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- thé, infusion3,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Apéritifs-Gins-Whiskey
- pastis-ricard6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- campari6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Lillet6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- KirVin blanc et Cassis Monna de l'ile d'Orléans7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Kir RoyalCava brut et Cassis Monna de l'ile d'Orléans10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Gin KM 12 Québec9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Gin Menaud Charlevoix10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Chivas8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Glenfiddich 12 ans9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Balvénie 12 ans14,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Digestifs
- Crème Irlandaise6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- HywildeLiqueur de café Québécoise7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Avril, AmarettoAmaretto Québécois8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Grand Marnier8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Calvados Boulard Grand solage9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Vins au verre
- Cava Brut, Espagne9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Hot spot 2018 Portugal IPArinto-chardonnay-Sauvignon8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Pinot Grigio Veneto 2019, ItaliePinot Grigio9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Pont du Gard IGP, Chardonnay, Domaine de la Patience, FranceChardonnay10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Madregale, Terre di Chieti, Sangoviese 2019, Italie8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La Maldicion 2018 IP Espagne9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Château Haut-Monplaisir, Malbec, Cahors tradition 2016, France10,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Oak Bay, Pinot Noir, Kelowna Okanagan 2017, Canada11,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- M. Chapoutier Marius 2020, Rosé d'Oc, France7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Mets à emporter
PIZZAS
- LA VÉGÉsauce tomate maison, mozarella, poivrons, champignons, oignons, zucchinis, tomates, roquette, (extra Déo Gracias 3$)20,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA POLLOsauce tomate maison Volaille Bio marinée/grillée, pesto, tomates séchées, oignons rouges, olives et roquette (extra citron confit 2$)23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA GARNIE DES ARTISTESLa GARNIE DES ARTISTES, sauce tomate maison, mozarella, Jambonneau de Damien, champignons, oignons rouges, poivrons. (extra Oeuf 1$)23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- AU CIELAU CIEL, sauce tomate maison, mozarella, fromage Ciel du Migneron, poires, saucisson de Charlevoix, pignons de pin, roquette. (Extra huile de truffes 2$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- 4 FROMAGI4 FROMAGI, sauce tomate maison, mozarella, Migneron, Hercule, Cendré de la Laiterie Charlevoix. (Extra chèvre chaud 3$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- MargaritaPizza sauce tomate maison, et assortiments de fromages d'Ici15,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La CLASSIQUESauce tomate Maison, mixte fromages d'Icit et pépperonis17,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La TARTIFLETTEcrème , mixte fromages d’Icit, lardons, Origine de Charlevoix, pomme de terre, oignons caramélisés au sirop d’érable. (extra Portobello 3$)26,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- L'ÉBOULMENTAISEcrème d’algues de Gaspésie, mixte de fromages d'Icit, oignons marinés, Gravlax d'Omble Chevalier aux épices de gin Menaud, câpres, roquette, fromage frais Déo Gracias26,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La BBQSaucisse de Charlevoix, sauce tomate maison, mixte fromages d'Icit, Jalapenos, champignons, sauce BBQ maison, roquette22,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La BufalaSauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit, basilic frais , Prosciutto des Viandes Biologiques, olives, tomates cerise et roquette (extra tomates confites 2$)25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA BAMBINOSauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
TARTARES
- TARTARE DE BOEUF MILANOTartare de bœuf Milano, Charlot, basilic, cornichons, tomates confites, câpres, piment Gorria du Jardin des Chefs, copeaux tome d’Elle (Extra huile de truffes 2$) Accompagné d'une salade verte ou frites Maison Possibilité de tartare entrée à 18$32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- TARTARE DE SAUMONSaumon frais, mangue, concombres, herbes fraîches, sésame, gingembre, oignons rouges, jalapenos, huile de sésame, miel, sauce soja, jus Yuzzu, oignons frits. Accompagné de frites maison ou salade verte Possibilité d'un tartare entrée à 16$32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
ENTRÉES TAPAS
- Terrine Maison de sanglier de CharlevoixAccompagnée de condiments et pain12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- PLANCHE DE CHARCUTERIES CHARLEVOISIENNESAssortiments de charcuteries de Charlevoix, rillettes et condiments A partager !22,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- PLANCHE DE FROMAGESAssortiments de 3 variétés de fromages d'Icit et condiments A partager !21,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La Planche du TerroirAssortiment de charcuteries Charlevoisiennes et fromages d'icit avec ses condiments. A partager !32,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- le Potage à PacoLe savoir faire de Paco pour ses très bons potages du jour ! 160z5,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Salade du jardinsalade avec copeaux de légumes accompagnée d'une vinaigrette balsamique8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- FritesAccompagnées de Mayonnaise Maison6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- rillettes de canardUne savoureuse rillettes de canard et condiments14,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Olives mixtes marinées9,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- copie de Rouleaux imperiaux2 Rouleaux au canard Maison et sauce asiatique à l'orange Option 4 rouleaux 10$6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
PLATS
- La St-LaurentFormat entrée 14$ Gravlax d'Omble Chevalier de la Pisciculture de Charlevoix aux épices de gin Menaud, fenouil, roquette, radis, pommes de terre Gabrielle, huile vierge.23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La Poutine au Veau de la Ferme LamarreÉffiloché de veau aux oignons caramélisés, fromage en grain de St-Fidèle, frites Maison accompagnées d'une sauce brune de gibier au Brandy21,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Salade La CésariusFormat entrée 12$ Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César. Extra poulet rôti 5$19,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Burger VégéGalette de lentilles et poireaux, tomate, avocat, salade suisse St-Fidèle Accompagné de frites ou salade du Jardin20,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Burger au veau de CharlevoixVeau de Charlevoix, épices Menaud, tomate, salade, oignons caramélisé, sauce BBQ, portobello, fromage Hercule de la Laiterie Charlevoix. Accompagné de frites ou salade du Jardin23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
SPÉCIAUX DE LA SEMANE
Toutes les semaines nous vous proposons nos nouveautés !
- Ribs de Sanglier de la Ferme LamarreRibs entier de Sanglier, sauce BBQ Maison, salade de choux crémeux, frites et salade verte. Possibilité d'un demi rack 28$35,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Salade NormandeBrie pané, Proscuito des Viandes Biologiques, copeaux de légumes, oignons frits, vinaigrette miel citron. Demi salade Normande 13$21,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Plats
- Burger VégéGalette lentilles et poireaux, tomate, purée avocat, salade, fromage suisse St-fidèle, pain burger de A Chacun son Pain. Accompagné de frites ou salade du Jardin18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Burger au poulet des Viandes BioPoulet des Viandes Biologiques mariné, oignons rouges, tomate, salade verte, mayonnaise épicée, fromage le Cendré de la Laiterie Charlevoix, pain burger de A chacun son pain. Accompagné de frites ou salade du jardin.18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Osso Buco de Veau de la Ferme LamarreOsso buco de veau, sauce tomate maison, vin blanc, thym, oignon, laurier, céléri, carottes, ail, Gramolata et riz Pilaff A RÉCHAUFFER CHEZ VOUS !!25,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Poutine au Cerf du SaguenayPoutine revisitée à l'éffiloché de cerf du Saguenay accompagnée de frites fraîches, fromage en grains de la Laiterie Charlevoix et sa sauce Gibier.17,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
SALADES
- Salade Du JARDINsalade verte et crudtés5,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La CésariusFormat entrée 10$ Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César. Extra poulet grillé 5$18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- La GRANOLAFormat entrée 9$ Roquette, betteraves fumées, courge spaghetti, herbes fraîches, Déo Gracias, lentilles, oignons frits, pommes, vinaigrette Cameline (Extra 2 toasts chèvre chaud 5$)17,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Possibilité de TH du midi en ajoutant 5$ sur le prix du plat affiché avec un choix de salade ou soupe du jour et thé ou café filtre
MENU MIDI
ENTREES
- Soupe du jourLe choix du Chef7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Rillettes de CanardUne savoureuse rillettes de canard et ses condiments12,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Salade du JARDINsalade verte et crudités8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- copie de TARTARE DE BOEUF MILANOTartare de bœuf Milano, Charlot, basilic, cornichons, tomates confites, câpres, piment Gorria du Jardin des Chefs, copeaux tome d’Elle (Extra huile de truffes 2$) Accompagné d'une salade verte ou frites Maison Possibilité de tartare entrée à 18$28,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
PLATS CHAUDS
- La CésariusFormat entrée 10$ Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César. Extra poulet grillé 5$18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- LA GARNIE DES ARTISTESLa GARNIE DES ARTISTES, sauce tomate maison, mozarella, Jambonneau de Damien, champignons, oignons rouges, poivrons. (extra Oeuf 1$)19,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- 4 FROMAGI4 FROMAGI, sauce tomate maison, mozarella, Migneron, Hercule, Cendré de la Laiterie Charlevoix. (Extra chèvre chaud 3$)19,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- TAGLIATELLES ARABIATTASauce tomate maison, poivrons, oignons rouges, jalapenos, tomates, tome de brebis, (Extra jambonneau de Damien 3$)18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Burger VégéGalette de lentilles et poireaux, tomate, avocat, salade suisse St-Fidèle18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tartare de saumonFormat entrée 15$,28,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Planche du Terroir à partagerAssortiment de charcuteries et fromages de Charlevoix avec pain et condiments26,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Moules au goût du chefSoit Marinière (vin blanc, échalotes Françaises et persil) ou Provençale (tomates fraiches, olives noires, oignons) Accompagnées de frites Maison23,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Poutine au Sanglier des VolièresPoutine revisitée à l'éffiloché de Sanglier accompagnée de frites fraîches, fromage en grains de la Laiterie Charlevoix et sa sauce Gibier.18,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
DESSERTS
- Tiramisu au Déo Gracias et HywildeBiscuits doigts de dame, mascarpone, Déo Gracias, cacao, café, Amaretto du Québec Hywilde8,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Panna Cotta au Miel de Charlevoix6,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
- Tartelette au chocolat et gingembrePâte brisée, ganache chocolat et gingembre frais, accompagné d'un caramel au beurre salé7,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................
Un délicieux menu à partager sur place au prix de 69$ par personne
MENU SAINT-VALENTIN
Menu Saint Valentin
- MENU SAINT-VALENTIN 2024La Timbale de Cupidon Crème de choux fleur et betterave au poivre des dunes Les Plaisirs Charnels (à partager) Yakitori de Canard Tataki de veau anchoiade, citron et câpres Huitres chaudes à la Rockfeller Granité fraise basilic à l'Hydromel de Charlevoix L'Eau à la Bouche (au choix) Médaillon de veau à l'érable, bacon Bio et poires, polenta crémeuse, légumes racines rôtis ou Pot au Feu de la mer, lotte, saumon, crevettes, moules, légumes d'hivers, jus lié au curry sauvage La Tentation Partagée Coeur crémeux à l'Argousier et son Dôme d'Amour 69,00$ par personne Possibilité d'un accord Mets et vins à 45$69,00 $.........................................................................................................................................................................................................................................................