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PRODUITS

  • LE LAIT

    • LAIT
      LAIT
      Lait cru entier naturel provenant de la traite du matin. Formats: 1 litre | 5 litres
      • YAOURT
        YAOURT
        Yogourt artisanal fait de lait cru entier. Sans additifs ni agents de préservation.
        • LAIT FRAPPÉ
          LAIT FRAPPÉ
          Milkshake à base de glace à l'italienne et de lait cru entier. Saveurs variées.
          • GLACE À L'ITALIENNE
            GLACE À L'ITALIENNE
            Glace artisanale 100% naturelle, en cornet ou en pot (sundae)
            • RIZ AU LAIT
              RIZ AU LAIT
              Riz crémeux au lait entier, sans additifs, aussi bon au dessert qu'au déjeuner.
              • PANNA COTTA
                PANNA COTTA
                Un grand classique italien. Dégustez-la telle quelle ou surmontée de fruits frais.
                • MOUSSE AU CHOCOLAT
                  MOUSSE AU CHOCOLAT
                  Les becs sucrés seront comblés par notre mousse au chocolat à base de lait cru.
                  • LA MOLLE DU PIS
                    LA MOLLE DU PIS
                    Fromage à croûte fleurie de type camembert vieilli sur foin.
                    • LE PIS DE HOLLANDE
                      LE PIS DE HOLLANDE
                      Fromage à pâte ferme type Gouda fermier au lait cru bio affiné dans nos caves pendant un minimum de 3 mois.
                      • FROMAGE À TARTINER
                        FROMAGE À TARTINER
                        Fromage frais à base de lait cru. Le petit frais (Citron - ciboulette - échalote) ou à la persillade (ail et persil).
                      • LE VIN

                        • LE PIS ROUGE
                          LE PIS ROUGE
                          AOC Bordeaux rouge. Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vinification et élevage en cuve inox et béton. Souple et fruité, une bombe de fruits digeste.
                          • LE PIS BLANC
                            LE PIS BLANC
                            AOC Entre Deux Mers. Assemblage de Sauvignon et Sémillon. Vinification et élevage en cuve inox pour garder fraîcheur et gourmandise.
                            • CONFIT DE VIN BLANC ET ROUGE
                              CONFIT DE VIN BLANC ET ROUGE
                              Sous la texture d'une gelée de vin se trouve un condiment parfait pour sublimer vos fromages, volailles et sauces.
                            • LA VIANDE

                              • Saucisses de veau broutard
                                Saucisses de veau broutard
                                Saucisses de veau broutard gourmandes
                                • Steak de veau broutard
                                  Steak de veau broutard
                                  • Côte de veau broutard
                                    Côte de veau broutard
                                  • LES CÉRÉALES

                                    • SARRASIN ANCESTRAL
                                      SARRASIN ANCESTRAL
                                      Sarrasin petit grain ancestral sans ogm et sans gluten en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
                                        Sans gluten
                                      • MAÏS POPULATION ANCESTRAL
                                        MAÏS POPULATION ANCESTRAL
                                        Maïs population ancestral sans ogm et sans gluten en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
                                          Sans gluten
                                        • BLÉ ROUGE DE BORDEAUX
                                          BLÉ ROUGE DE BORDEAUX
                                          Blé Rouge ancestral de Bordeaux sans ogm en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
                                        • PRODUITS
                                        • PRODUCTS

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                                        • DAIRY

                                          • MILK
                                            MILK
                                            Natural whole raw milk from the morning milking. 1 liter | 5 liters
                                            • YOGURT
                                              YOGURT
                                              Handmade yogurt made from whole raw milk. No additives or preservatives.
                                              • MILKSHAKE
                                                MILKSHAKE
                                                Made of soft ice cream and whole raw milk, various flavors.
                                                • SOFT ICE CREAM
                                                  SOFT ICE CREAM
                                                  100% natural artisanal ice cream cones & sundaes
                                                  • RICE PUDDING
                                                    RICE PUDDING
                                                    Creamy rice cooked in raw milk, without additives, as good for dessert as for breakfast.
                                                    • PANNA COTTA
                                                      PANNA COTTA
                                                      An Italian classic. Enjoy it as is or topped with fresh fruit.
                                                      • CHOCOLATE MOUSSE
                                                        CHOCOLATE MOUSSE
                                                        Every sweet tooth will be delighted by our chocolate mousse made from raw milk.
                                                        • CHEESES
                                                          CHEESES
                                                          Selection of traditionally made cheeses : camembert style aged on hay, fresh tommes, ripened cheeses, spreadable cheeses.
                                                          • LE PIS DE HOLLANDE
                                                            LE PIS DE HOLLANDE
                                                            Firm paste farmstead cheese, it's our local Gouda make with raw milk and aged for at least 3 months.
                                                            • SPREADABLE CHEESE
                                                              SPREADABLE CHEESE
                                                              Fresh cheese made from raw milk. The small fresh (Lemon - chives - shallots) or garlic-parsley.
                                                            • WINE

                                                              • LE PIS - RED
                                                                LE PIS - RED
                                                                AOC Bordeaux. Certified organic. Blend of Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon. Vinification and aging in stainless steel vats and concrete vats before bottling.
                                                                • LE PIS - WHITE
                                                                  LE PIS - WHITE
                                                                  Entre-deux-Mers. Blend of Sauvignon Blanc & Semillon. Vinification and aging for 12 months in stainless steel vats before bottling.
                                                                  • Wine Jelly
                                                                    Wine Jelly
                                                                    It's like a Jam made with our organic wine but with less sugar and a jelly texture. Perfect for enhancing your cheeses or sauces (world champion 2020).
                                                                  • Meat

                                                                    • Veal sausage
                                                                      Veal sausage
                                                                      • Veal steak
                                                                        Veal steak
                                                                        • Veal chop
                                                                          Veal chop
                                                                        • CEREALS

                                                                          • ANCESTRAL BUCKWHEAT
                                                                            ANCESTRAL BUCKWHEAT
                                                                            Ancestral small grain buckwheat without GMO and gluten in grain or flour ground and sifted by hand.
                                                                              Sans gluten
                                                                            • ANCESTRAL MAIZE POPULATION
                                                                              ANCESTRAL MAIZE POPULATION
                                                                              Ancestral Maize Population without GMO and gluten in grain or flour ground and sifted by hand.
                                                                                Sans gluten
                                                                              • Bordeaux red wheat
                                                                                Bordeaux red wheat
                                                                                Ancestral Bordeaux red wheat without GMO in grain or flour ground and sifted by hand.