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SASHIMI
Kuma Assorted
Assorted Sashimi with Sockeye salmon, Albacore tuna, Hamachi, Amaebi, Masago Tai.
*Assortment subject to change based on seafood availability.
Please ask staff for detailÂ
CA$29.99
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Kuma Chef's Special
Chef selected sashimi (5 kinds), nigiri (6 pieces) and spicy tuna/salmon roll.
*Assortment subject to change based on seafood availability. Please ask staff for detailÂ
CA$49.99
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Sockeye salmon
4pcsÂ
CA$10.50
8pcsÂ
CA$16.50
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Albacore Tuna
4pcsÂ
CA$9.50
8pcsÂ
CA$15.50
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Sockeye Salmon & Albacore Tuna
4pcsÂ
CA$10.50
8pcsÂ
CA$16.50
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Toro
4pcsÂ
CA$10.50
8pcsÂ
CA$16.99
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Hamachi(Yellowtail) Â
CA$19.99
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Oyster
Seasonal. A set of 6 pieces of locally-sourced fresh oysters.
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CA$9.50
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Sockeye/Albacore Tuna Spicy
Fresh sockeye salmon sashimi in sweet tangy Korean-style sauce with a hint of wasabi. Topped with kaiware and beets.Â
CA$12.99
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Assorted Spicy Sashimi
Assorted sashimi mixed with sweet,tangy Korean-style sauce. Topped with kaiware and beets.
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CA$14.99
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Uni
Fresh, locally-sourced uni sashimi.
Seasonal. Ask server to detail.
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Assorted Sashimi Don
Finely sliced assorted sashimi consisting of Albacore Tuna, Salmon, Hamachi, Ebi Masago Tai, and Tamago served atop of sushi rice.Â
CA$18.99
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Nigiri Sushi
Avocado, Tamago, Inari Â
CA$1.99
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Tuna, Ika, Tobiko, Masago Â
CA$2.75
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Sockeye Salmon, Tako, Ebi, Scallop, Chopped Scallop, Toro Â
CA$3.75
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Unagi, Hamachi(Yellow Tail), AAA beef, Amaebi, Kani Â
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Aburi
lightly seared and paired with house-made sauces.Â
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Special Roll
Kuma Chirashi Tartare
Spicy Aburi tuna and assorted sashimi served atop of warm
sushi rice, drizzled with avocado dressing. Garnished with
tenkatsu, and yam flakes.Â
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Vege Roll
A hand-crafted roll with fresh greens, cucumbers, avocado,
kaiware, and drizzled with house dressing.Â
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Aburi Sockeye Salmon Roll
Seared sockeye salmon on top of a California roll.
Finished with aburi sauce and Jalapeno.Â
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BC Roll
Barbecued salmon skin, tamago, cucumbers, avocado and
kaiware served with house-made teriyaki sauce.Â
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Real Crab Roll
Real carb, avocado, cucumbers with sesame seed.Â
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Mango Salsa Roll
A California roll with sockeye salmon and avocado toppings.
Deep fried and drizzled with mango salsa sauce.Â
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Salmon Beauty Roll
A California roll topped with salmon, avocado slices, and
cherry tomatoes.Â
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Dinosaur Roll
A Deep-fried crab meat roll topped with spicy tuna, avocado,
garlic flakes, and balsamic sauce.Â
CA$13.50
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Crunch Roll
A California roll served with crunchy tempura bits, yam flakes,
beets and balsamic reduction on top.
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CA$9.75
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Dragon Roll
A California roll topped with unagi and avocado.
Garnished with sesame seeds, garlic chips, and unagi sauceÂ
CA$14.99
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Chicken karaage Roll
Crispy Chicken karaage, slices avocado on top, house-made
teriyaki sauce.Â
CA$10.99
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Spider Roll
Deep fried Soft shell crab, kaiware, avocado, house-made
teriyaki sauce.Â
CA$11.99
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Dynamite Roll Â
CA$5.99
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Spicy Tuna Roll Â
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Spicy Sockeye Salmon Roll Â
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Sockey Salmon Avocado Roll Â
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California Roll Â
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Avocado Roll Â
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LUNCH
Set Menu/ Served with one daily side dish, miso soup and house made pickles. (except soup Set)
*Daily side dish subject to change. Ask staff for details.
*Available on weekdays 11:30AM – 2:30PM
Teishoku A
Kuma Chirashi Tartare.Â
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Teishoku B
3 kinds of assorted sashimi and 4 pieces of assorted nigiri.Â
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Teishoku C
Assorted sashimi (salmon, tuna, hamachi, tai, ebi, masago,
and tamago) served on a bowl of sushi rice.Â
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Teishoku D
4 pieces of vegetarian nigiri (mango, avocado, inari, cucumber)
and 4 pieces of avocado roll.Â
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Yaki Udon Set
Beef/Chicken yaki udon with pan-fried mixed vegetables
in garlic-infused oils and house made teriyaki sauce.
Topped with garlic chips, mayonnaise and katsuobushi.Â
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Kuma Hambãgu Set
House-made grounded AAA beef patty grilled on a hot iron skillet. Garnished with garlic chips.Â
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Udon Soup Set
Vegi Udon with tempura bits, 2 pieces Inari, 4 pieces crispy prawn tempura, Salad (house-made dressing)
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HOT TAPAS
Agedashi Tofu
*Available with spicy sauce for extra $1.00
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Popcorn Ebi
Deep-fried baby shrimps mixed with Kuma's signature spicy sauce.Â
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Chicken Karrage
Deep-fried crispy boneless chicken served with garlic sweet soy sauce and spicy mayo.Â
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Calamari
Deep-fried crispy squid served with garlic sweet soy sauce
and spicy mayo.Â
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Crispy Chicken
Crispy deep-fried boneless chicken with pan-fried red and green peppers and Korean-style sauce. Served on a bed of fresh greens with Kuma's house and balsamic dressings.Â
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Sweet and Sour Beef Karrage
Deep-fried AAA beef served on a bed of fresh greens with a
sweet and sour sauce.Â
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Kuma Creamy Cheese Croquette
Breaded and deep-fried croquettes filled with creamy
mozzarella cheese and pan-fried veggies. Served with
tartare sauce.Â
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Mango Ebimayo
Deep-fried prawns with mango sauce on a bed of fresh greens. Topped with Kuma's house dressing, balsamic sauce, garlic chips, and cherry tomatoes.Â
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Tomato Gratin Filled with Cheese
Garlic-sauteéd chicken and beef with yam and potatoes and assorted pan-fried vegetables. Oven baked with tomato sauce and mozzarella cheese.Â
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Osso Buco
Premium AAA beef ribs simmered in house made oriental soy sauce. Served with rice.
*Available in spicyÂ
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Kuma Hambãgu
House-made grounded AAA beef patty grilled on the hot iron skillet. Served with a fried egg, rice, and fresh salad.Â
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COLD TAPAS
Kuma Garden Pickled Salad
Fresh cucumbers, radish, and beets marinated in citrus pickle juiceÂ
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Edamame Â
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Kuma Signature Salad
Fresh greens topped with sliced avocado, sliced tomato pickle housemade ricotta cheese, and crispy yam (purple, white & yellow) Drizzled with balsamic and house dressing.
*Additional Topping Available: Add pickled tomatoes for $2.00Â
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Tako Carpaccio
Sliced tako served atop of fresh greens and ponzu dressing. Garnished with garlic flakes and cherry tomatoes.Â
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Sockeye Salmon Carpaccio
Seared sockeye salmon and garlic chips on a bed of fresh
greens. Topped with avocado crème fraiche and cherry tomatoes balsamic & mango sauce.Â
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Kuma Tataki
Lightly seared tuna rolled in fresh black pepper. Served with mixed greens and Kuma's signature ponzu dressing and topped with garlic flakes.Â
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AAA Beef Tataki
AAA beef on a bed of mixed greens. Served with Kuma's
signature house, mango, and balsamic dressings.Â
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NOODLES & SOUP
Cream Curry Udon
Warm curry udon with garlic-sautéed, cabbage, onions and carrots. Topped with whipped potato cream, and served with a ciabatta.Â
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Yaki Udon
Beef/Chicken yaki udon with pan-fried mixed vegetables in garlic-infused oils and house made teriyaki sauce.Topped with garlic chips, mayonnaise and katsuobushi.Â
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Seafood Tomato Cream Spaghetti
Creamy tomato spaghetti served with garlic-sautéed mussels, squid, baby scallops, and shrimps. Finished with chilli powder, parmesan cheese, and garlic chips.Â
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Kuma Seafood Champon
Noodles in hearty tomato seafood soup. Simmered with assorted pan-fried vegetables, chilli oils, and chilli powder.Â
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Oden
Assortment of 4 fish cakes simmered in dashi.
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