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13:00 - al cierre

COMIDA

  • Especiales de Temporada

  • ENTRADAS

    • Coles de bruselas en reducción de shitake
      Coles de bruselas en reducción de shitake
      Salteadas con aceite de olivo, hongo shiitake, mayonesa de ajo negro, jengibre encurtido, echalotes crujientes, arugula fresca.
      $165
      • Tabla de quesos maduros artesanales (5)
        Tabla de quesos maduros artesanales (5)
        Selección de 5 quesos artesanales a base de nuez de la india, acompañados de crackers de semillas, uva verde sin semilla y mermelada de durazno. Opciones de quesos: -Queso de cabra de trufa negra. -Queso añejo. -Queso cabra con costra de vino tinto. -Queso de cabrá maduro con costra de ceniza vegetal. -Queso de cabrá maduro de tomate y ajo. -Queso de cabrá maduro con pimienta negra. -Queso de cabrá maduro con chipotle adobado.
        $295
          Vegan
        • Guacamole
          Guacamole
          aguacate, espirulina, tomate, arándano, cebolla encurtida, brotes
          $155
            Sin gluten
          • Tostadas de Sashimi (2)
            Tostadas de Sashimi (2)
            sashimi de sandía-tuna, aguacate, mayonesa chipotle, poro frito, chile verde
            $115
              Sin gluten
            • Aguachile de Setas
              Aguachile de Setas
              mezcla de setas, cítricos, aceite de olivo, chile serrano, totopo de maíz
              $175
                Sin gluten
              • Papas Trufadas
                Papas Trufadas
                gravy de hongos y cebolla rostizada, aceite de trufa, "manchego" de nuez de la India
                $180
                • Flores Tempura (5)
                  Flores Tempura (5)
                  flor de calabaza tempura rellenas de "ricotta"de nuez de la India, mayonesa-chipotle, ponzu-piloncillo
                  $155
                • TACOS

                  • Tacos Ribeye Beyond
                    Tacos Ribeye Beyond
                    Carne Beyond, aguacate, cebolla caramelizada, vino blanco, pico de gallo
                    $130
                    • Tacos Baja Califlower (3)
                      Tacos Baja Califlower (3)
                      coliflor tempura, aguacate, mayo-chipotle, col, pico de gallo, tortilla integral
                      $125
                      • Gringa de Pastor
                        Gringa de Pastor
                        setas, costra de "queso" Oaxaca, piña , cebolla, cilantro, tortilla de harina
                        $160
                        • Tacos de Pastor (3)
                          Tacos de Pastor (3)
                          setas, adobo, piña a la plancha, cebolla, cilantro, tortilla de maíz azul
                          $125
                            Sin gluten
                        • ENSALADAS

                          • Ensalada Sandía & Feta
                            Ensalada Sandía & Feta
                            sandía, arugula, pepino, tomate cherry, fresa, cebolla morada, tofu-feta, garbanzo enchilado, vinagreta de hinojo y Tajín.
                            $195
                            • Ensalada Forever
                              Ensalada Forever
                              espinaca, lechuga, arugula, espárrago, corazón de alcachofa,“queso”cenizo, tomate al horno, pistache, aderezo dijon
                              $185
                                Sin gluten
                              • Ensalada Tahini Honey
                                Ensalada Tahini Honey
                                espinaca baby orgánica, tomate cherry, "feta" de Nuez de la India, aceituna calamata y verde, piñon, nuez caramelizada, aderezo tahini-honey
                                $185
                                • Betabeles y Tomates Criollos
                                  Betabeles y Tomates Criollos
                                  mix de betabeles y tomates criollos,"queso" cenizo, borsch, arúgula, nuez caramelizada, balsámico
                                  $165
                                    Sin gluten
                                • SOPAS

                                  • Crema de poblano con elotitos asados.
                                    Crema de poblano con elotitos asados.
                                    Poblano, elotes doraditos, crema acida, brote de cilantro
                                    $145
                                    • Tomate Rostizado
                                      Tomate Rostizado
                                      Tomate Rostizado crema de nuez de la India, pesto
                                      $125
                                        Sin gluten
                                    • ESPECIALIDADES

                                      • "Chicken" & Waffles
                                        "Chicken" & Waffles
                                        Waffle, crispy portobello, salsa de ajo-maple picante, maple-bourbon, acompañado con mantequilla y salsa habanera.
                                        $210
                                        • Pasta Rústica
                                          Pasta Rústica
                                          tortiglionni, tomate, espinaca, albahaca, brócoli, vino blanco, “mozzarella”de nuez de la India, parmesano de almendra
                                          $220
                                          • pasta corta sin gluten
                                            ...................................................................................................
                                            $45
                                        • Dragon Udon Bowl
                                          Dragon Udon Bowl
                                          Pasta udon, salsa de cacahuate, miso, edamame, aguacate, jengibre, mayo-chipotle, cilantro
                                          $215
                                          • tofu
                                            ...................................................................................................
                                            $45
                                        • Wrap Forever
                                          Wrap Forever
                                          tofu artesanal, aguacate, espinaca, mayo-chipotle, tahini, tomate, pesto, tortilla integral, fries de camote (opción gluten free en tortillas de maíz)
                                          $205
                                        • HAMBURGUESAS & SANDWICHES

                                          • Torta de Milanesa
                                            Torta de Milanesa
                                            berenjena empanizada , aguacate, frijoles refrito, jitomate, "queso" Oaxaca, mayonesa de chipotle, encurtidos picantes
                                            $195
                                            • Hamburguesa Forever
                                              Hamburguesa Forever
                                              medallón de semillas, lenteja, vegetales, aro de cebolla, tomate orgánico, arúgula,"cheddar", pan brioche, mayo relish, fries de camote ó papa ó ensalada
                                              $215
                                              • bollo sin gluten
                                                ...................................................................................................
                                                $40
                                            • Hamburguesa Beyond
                                              Hamburguesa Beyond
                                              medallón Beyond, mayo relish, lechuga, "queso" Oaxaca, cebolla caramelizada, vegetales. Acompañado con papas a la francesa.
                                              $290
                                              • bollo sin gluten
                                                ...................................................................................................
                                                $40
                                          • EXTRAS

                                            • Orden de pan "parmesano" (2)
                                              Orden de pan "parmesano" (2)
                                              Pan baguettin, mantequilla, orégano y “parmesano”
                                              $60
                                              • fries de papa
                                                fries de papa
                                                $60
                                                • fries de camote
                                                  fries de camote
                                                  $60
                                                  • Aros de Cebolla
                                                    Aros de Cebolla
                                                    Crujientes empanizados con panko y amaranto
                                                    $60
                                                    • Mozzarellla de Nuez de la India
                                                      Mozzarellla de Nuez de la India
                                                      nuestro mozzarella artesanal de nuez de la India fermentada
                                                      $55
                                                      • orden tofu horneado
                                                        orden tofu horneado
                                                        tofu orgánico artesanal marinado
                                                        $55
                                                        • tofu scramble
                                                          tofu scramble
                                                          nuestro tofu orgánico artesanal preparado como huevo revuelto (alto en proteína)
                                                          $55
                                                          • Tocino
                                                            Tocino
                                                            Tocino de seitan de trigo
                                                            $60
                                                            • aguacate
                                                              aguacate
                                                              orden de aguacate
                                                              $55
                                                            • COMIDA
                                                            • BEBIDAS
                                                            • POSTRES
                                                            • CAFÉ & TÉ
                                                            • DESAYUNOS

                                                            BEBIDAS

                                                            • SPIRTZ

                                                              • Clericot
                                                                Clericot
                                                                Kombucha de manzana, vino tinto y cóctel de frutas
                                                                $120
                                                                • Aperol Spritz
                                                                  Aperol Spritz
                                                                  Aperol, Prosecco y spritz de mineral
                                                                  $180
                                                                  •  Hugo Spritz
                                                                    Hugo Spritz
                                                                    Licor St. Germain, Prosecco, hierbabuena y limón
                                                                    $250
                                                                    • Mimosa de durazno
                                                                      Mimosa de durazno
                                                                      Pulpa de durazno y Prosecco
                                                                      $120
                                                                      • Tinto de Verano
                                                                        Tinto de Verano
                                                                        Kombucha de jengibre, vino tinto y twist de naranja
                                                                        $110
                                                                      • Malteadas

                                                                        • Cookies & Cream
                                                                          Cookies & Cream
                                                                          NotMilk, helado de vainilla, galleta de chocolate, crema de coco
                                                                          $165
                                                                            Vegetariano Vegan
                                                                          • Pistachio
                                                                            Pistachio
                                                                            NotMilk, helado de pistache, crema de coco, pistaches trozados
                                                                            $170
                                                                              Vegetariano Vegan
                                                                          • Jugos & Smoothies

                                                                            • Mango Lassi
                                                                              Mango Lassi
                                                                              mango, yogurt de coco, cardamomo, leche de almendra, agave
                                                                              $100
                                                                              • Smoothie Tropical
                                                                                Smoothie Tropical
                                                                                coco tierno, fresa, moras, plátano, naranja, jengibre, agave
                                                                                $100
                                                                                • Smoothie de Notella
                                                                                  Smoothie de Notella
                                                                                  notella casera, plátano, chía, vainilla, leche de almendra, agave
                                                                                  $100
                                                                                  • Smoothie Chocomoras
                                                                                    Smoothie Chocomoras
                                                                                    cacao, chía, moras, plátano, leche de almendra, dátil
                                                                                    $115
                                                                                    • Jugo Verde
                                                                                      Jugo Verde
                                                                                      kale, espinaca, manzana, pepino, zanahoria, apio, jengibre, limón
                                                                                      $95
                                                                                      • Jugo Rootsy
                                                                                        Jugo Rootsy
                                                                                        zanahoria, naranja, jengibre, hinojo, cúrcuma
                                                                                        $95
                                                                                      • REFRESCANTES

                                                                                        • Agua del Día
                                                                                          Agua del Día
                                                                                          Pregunta por la creación del día, mezclas frutales, tés, especias.
                                                                                          $60
                                                                                          • Ginger Ade
                                                                                            Ginger Ade
                                                                                            limón, jengibre, agave, agua mineral
                                                                                            $70
                                                                                            • Kombucha
                                                                                              Kombucha
                                                                                              Pregunta los sabores de temporada
                                                                                              $75
                                                                                              • Agua de Coco
                                                                                                Agua de Coco
                                                                                                natural, sin conservadores, directo del coco
                                                                                                $75
                                                                                                • Sauco
                                                                                                  Sauco
                                                                                                  kombucha, agua de coco, limón, sal
                                                                                                  $95
                                                                                                  • Shrub
                                                                                                    Shrub
                                                                                                    soda de fruta natural macerada con vinagre de sidra de manzana orgánico
                                                                                                    $95
                                                                                                    • Agua de Manantial (350 ml)
                                                                                                      Agua de Manantial (350 ml)
                                                                                                      Hethke : Natural o Mineral
                                                                                                      $60
                                                                                                    • CERVEZA

                                                                                                    • COMIDA
                                                                                                    • BEBIDAS
                                                                                                    • POSTRES
                                                                                                    • CAFÉ & TÉ
                                                                                                    • DESAYUNOS

                                                                                                    POSTRES

                                                                                                    • ....

                                                                                                      • Panacota de Mango-Maracuyá
                                                                                                        Panacota de Mango-Maracuyá
                                                                                                        con crema de coco y crumble
                                                                                                        $145
                                                                                                        • Cremoso Caramel Pretzel
                                                                                                          Cremoso Caramel Pretzel
                                                                                                          mousse de chocolate, sea salt-caramel, crispy crust, pretzels
                                                                                                          $130
                                                                                                          • Pastel 3 Leches
                                                                                                            Pastel 3 Leches
                                                                                                            biscocho de elote dulce, 3 leches (coco, almendra NotMilk), cajeta vegana, fresas
                                                                                                            $130
                                                                                                            • Chocolate Brownie
                                                                                                              Chocolate Brownie
                                                                                                              chocolate
                                                                                                              $85
                                                                                                              • con helado
                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                $60
                                                                                                            • French Toast
                                                                                                              French Toast
                                                                                                              pan brioche, compota de frutos rojos, espuma de coco, miel de piloncillo
                                                                                                              $155
                                                                                                              • Galleta de Chispas de Chocolate
                                                                                                                Galleta de Chispas de Chocolate
                                                                                                                cacao orgánico, nuez pecana
                                                                                                                $50
                                                                                                                • Reeses cups (2)
                                                                                                                  Reeses cups (2)
                                                                                                                  cacao orgánico, crema de semilla de girasol, agave
                                                                                                                  $65
                                                                                                                    Sin gluten
                                                                                                                  • Helado
                                                                                                                    chocolate, vainilla natural, pistache, pregunta por los sabores de temporada
                                                                                                                    $75
                                                                                                                  • COMIDA
                                                                                                                  • BEBIDAS
                                                                                                                  • POSTRES
                                                                                                                  • CAFÉ & TÉ
                                                                                                                  • DESAYUNOS

                                                                                                                  CAFÉ & TÉ

                                                                                                                  • CAFÉ

                                                                                                                    • Americano
                                                                                                                      Americano
                                                                                                                      $55
                                                                                                                      • chico
                                                                                                                        ...................................................................................................
                                                                                                                        $45
                                                                                                                    • Espresso
                                                                                                                      Espresso
                                                                                                                      $45
                                                                                                                      • Espresso Doble
                                                                                                                        Espresso Doble
                                                                                                                        $65
                                                                                                                        • Capuchino ó Latte
                                                                                                                          Capuchino ó Latte
                                                                                                                          píde la leche vegetale de tu preferencia
                                                                                                                          $60
                                                                                                                          • chico
                                                                                                                            ...................................................................................................
                                                                                                                            $55
                                                                                                                        • Cold Brew
                                                                                                                          Cold Brew
                                                                                                                          $60
                                                                                                                          • Ca-Free Latte (sin cafeína)
                                                                                                                            Ca-Free Latte (sin cafeína)
                                                                                                                            cebada, centeno, chicoria tostada
                                                                                                                            $60
                                                                                                                          • TÉ

                                                                                                                            • NEGRO
                                                                                                                              NEGRO
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                            • EARL GREY
                                                                                                                              EARL GREY
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                            • VERDE JAZMÍN
                                                                                                                              VERDE JAZMÍN
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                            • ROOIBOS CARAMELO
                                                                                                                              ROOIBOS CARAMELO
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                          • INFUSIONES

                                                                                                                            • Hierbabuena
                                                                                                                              Hierbabuena
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                            • Jocotepec
                                                                                                                              Jocotepec
                                                                                                                              manzana, piña, arándano, fresa, moras
                                                                                                                              $60
                                                                                                                              • chico
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $55
                                                                                                                          • ESPECIALIDADES

                                                                                                                            • Chai
                                                                                                                              Chai
                                                                                                                              masala, leche coco-macadamia con té negro ó rooibos (sin cafeína)
                                                                                                                              $70
                                                                                                                              • grande
                                                                                                                                ...................................................................................................
                                                                                                                                $65
                                                                                                                            • Matcha Latte
                                                                                                                              Matcha Latte
                                                                                                                              con tu leche vegetal preferida
                                                                                                                              $70
                                                                                                                              • Leche Dorada
                                                                                                                                Leche Dorada
                                                                                                                                cúrcuma, masala, leche coco-macadamia, agave
                                                                                                                                $70
                                                                                                                                • chico
                                                                                                                                  ...................................................................................................
                                                                                                                                  $55
                                                                                                                            • COMIDA
                                                                                                                            • BEBIDAS
                                                                                                                            • POSTRES
                                                                                                                            • CAFÉ & TÉ
                                                                                                                            • DESAYUNOS
                                                                                                                            9:00 - 13:00

                                                                                                                            DESAYUNOS

                                                                                                                            • ...

                                                                                                                              • Mini Bowl Acaí
                                                                                                                                Mini Bowl Acaí
                                                                                                                                sorbete de moras acaí, fruta de temporada, granola casera
                                                                                                                                $125
                                                                                                                                • Copa de Yogurt
                                                                                                                                  Copa de Yogurt
                                                                                                                                  Yogurt de coco, granola, frutos rojos
                                                                                                                                  $145
                                                                                                                                  • Shakshuka
                                                                                                                                    Shakshuka
                                                                                                                                    Scramble de tofu, salsa tomate, especias, tahini, jocoque de nuez de la india, yemas de aguacate
                                                                                                                                    $195
                                                                                                                                    • Guacamole Toast
                                                                                                                                      Guacamole Toast
                                                                                                                                      Pan de masa madre, guacamole, tomate, chutney de arándano, "parmesano" de pistache, cebolla encurtida, aceite de olivo
                                                                                                                                      $170
                                                                                                                                      • Enchiladas Suizas
                                                                                                                                        Enchiladas Suizas
                                                                                                                                        Tortilla de maíz rellena de mix de hongos, bañada en salsa verde "cremosa", gratinadas con mozzarella de nuez de la India, frijoles refritos, "crema" acida, cebolla y brote
                                                                                                                                        $200
                                                                                                                                        • Pancakes con chispas de chocolate (gluten free)
                                                                                                                                          Pancakes con chispas de chocolate (gluten free)
                                                                                                                                          Harina de tapioca, arroz y maíz, plátano, chispas de chocolate. Con crema batida de coco y moras
                                                                                                                                          $165
                                                                                                                                            Sin gluten
                                                                                                                                          • Pancakes con chocochips (media porción)
                                                                                                                                            Pancakes con chocochips (media porción)
                                                                                                                                            Harina de tapioca, arroz y maíz, plátano, chispas de chocolate. Con crema batida de coco y moras
                                                                                                                                            $110
                                                                                                                                            • Pancakes con "tocino" y maple (3)
                                                                                                                                              Pancakes con "tocino" y maple (3)
                                                                                                                                              Pancakes (harina de tapioca, arroz y maíz, plátano, almendra) coco, piloncillo. Con "tocino" de seitán de trigo y maple natural
                                                                                                                                              $185
                                                                                                                                              • Pancakes "Tocino" & maple (media porción)
                                                                                                                                                Pancakes "Tocino" & maple (media porción)
                                                                                                                                                Pancakes (harina de tapioca, arroz y maíz, plátano, almendra) coco, piloncillo. Con "tocino" de seitán de trigo y maple natural
                                                                                                                                                $125
                                                                                                                                                • "Chicken" & Waffles
                                                                                                                                                  "Chicken" & Waffles
                                                                                                                                                  Waffle, crispy portobello, salsa de ajo-maple picante, maple-bourbon, acompañado con mantequilla y salsa habanera.
                                                                                                                                                  $210
                                                                                                                                                  • French Toast
                                                                                                                                                    French Toast
                                                                                                                                                    Pan brioche, compota de frutos rojos, espuma de coco, piloncillo
                                                                                                                                                    $165
                                                                                                                                                    • Chilaquiles de la Milpa
                                                                                                                                                      Chilaquiles de la Milpa
                                                                                                                                                      Totopos, salsa verde asada, cebolla morada encurtida, frijoles refritos, “crema” ácida, “queso” parmesano.
                                                                                                                                                      $180
                                                                                                                                                      • Motuleños
                                                                                                                                                        Motuleños
                                                                                                                                                        revuelto de tofu orgánico sobre sopecitos, salsa motuleña de tomate, chícharo, crema, "manchego" de nuez de la India, plátano macho frito
                                                                                                                                                        $200
                                                                                                                                                        • Torta de Chilaquiles
                                                                                                                                                          Torta de Chilaquiles
                                                                                                                                                          Chilaquiles verdes, aguacate, frijol, tofu scramble, tomate, cebolla encurtida, "queso parmesano", "crema"
                                                                                                                                                          $180
                                                                                                                                                          • pan dulce (pieza)
                                                                                                                                                            pan dulce (pieza)
                                                                                                                                                            Pregunta por la variedad del día
                                                                                                                                                            $50