L'Aveyron dans votre assiette !
SUR PLACE
Les Salades
Maxi Salades
LA COMBALOU.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Salade, Roquefort, Gésiers, Jambon de Pays, Oeufs, Tomates.
LA CÉSAR.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Salade, Poulet, Parmesan , vinaigrette maison.
LA ROUERGATE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Salade, Chèvre chaud, Tomate, Pomme, Magret Fumé.
LA LÉVÉZOU.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Salade, Fricandeau sur toast , Oeuf, Tomate, Lardons.
LA TOMATE MOZZA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,50 €Salade, Tomate, Mozzarella, Basilic, Sauce Balsamique.
Les Tagliatelles
Pasta Tagliatellas
CARBO.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Crème, Oeuf, Lardons, Parmesan.
FORESTIÈRE.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Crème, Jambon blanc, Champignons.- ROQUEFORT.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Crème, Roquefort, Lardons.
SAUMON.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Crème, Saumon, Ciboulette.
Les Pizzas
Pâte et sauce tomate maison
LA MARGHERITA.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Tomate, Fromage.
LA RÉGINA.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €Tomate, Fromage, Jambon.
LA ROYALE.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Jambon, Champignons.
LES GENÊTS.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tomate, Fromage, Roquefort, Jambon de Pays.
LA 4 SAISONS.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Champignons.
LA 4 FROMAGES.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Tomate, Fromage, Mozzarella, Roquefort, Chèvre.
LA CHORIZO.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Oignon, Chorizo.
LA CABRITA.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Chèvre, Lardons.
LA HAWAÏ.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Tomate, Fromage, Poulet, Ananas.
LA SAUMON.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €tomate , saumon ,fromage
1/2 Pizza et salade verte Tomate, Mozzarella.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €1/2 Pizza au choix accompagnée de Salade verte, tomates et billes de mozzarella.
Les Grillades
Viandes d'origine "Aubrac"
Magret de canard.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €A la plancha, en brochette, origine Aveyron.
Pavé de boeuf.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Viande d'Aubrac, 200gr de d'authenticité...
Bavette Grillée.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Viande d'Aubrac, 180 gr
Saucisse de pays.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Viande de porc aveyronnais, servie la plupart du temps avec son Aligot (sup 2€)
Les Burgers
Viande d'Aubrac
Le Classic.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Steak haché Aubrac, sauce burger, oignons, salade.
Le Spécial Genêts.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Steak haché Aubrac, oignons, salade, tomate, sauce Roquefort.
Le Spécial Aubrac.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Steak haché Aubrac, oignons, salade, tomate, crème de Laguiole.
Végan burger.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Galette de légumes, salade, tomates, oignons.
Nos Spécialités
Charcuteries, Fromages et compagnie
Assiette du Terroir.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Saucisse Aveyronnaise, Aligot, Farçous, Jambon de Pays, Salade Verte
Planche du Berger.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Charcuterie de Pays, Farçous, Fromages du Levézou
A EMPORTER
LES PIZZAS
Pizzas 30cm , Pate et Sauce Maison , 50% Mozzarella , 50% Emmental
- LA MARGHERITA.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Tomate, Fromage.
- LA RÉGINA.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €Tomate, Fromage, Jambon.
- LA ROYALE.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Jambon, Champignons.
- LES GENÊTS.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tomate, Fromage, Roquefort, Jambon de Pays.
- LA 4 SAISONS.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Champignons.
- LA 4 FROMAGES.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Tomate, Fromage, Mozzarella, Roquefort, Chèvre.
- LA CHORIZO.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Oignon, Chorizo.
- LA CABRITA.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Tomate, Fromage, Chèvre, Lardons.
- LA HAWAÏ.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €Tomate, Fromage, Poulet, Ananas.
- LA SAUMON.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €tomate , saumon ,fromage
LES SALADES
Feuille de chêne , vinaigrette maison ..
- LA CÉSAR.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Salade, Poulet, Parmesan , vinaigrette maison.
L'AVEYRONNAISE.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Roquefort , Jambon de pays , Tomate , Salade
Verte et Tomates.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €Feuille de chêne , Tomates
La Rouergate.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Salade, Chèvre chaud, Magret fumé, Pomme.
La tomate Mozza.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Tomate en tranche, Salade, Bille de mozzarella, Sauce huile d'olive et Balsamique.
LES CLASSIQUES
A la minute ..prêt à déguster chez vous
Poulet rôti 1,2 kg.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Sur commande....pour 2 adultes et 2 enfants .
Poulet rôti Fermier 1,5 kg label rouge.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Sur commande , la veille.
La Barquette de frites.........................................................................................................................................................................................................................................................2,50 €250 gr de frites dorées a souhait !!
La fricadelle.........................................................................................................................................................................................................................................................2,00 €La saucisse des Cht'is ..bien dans sa peau.
Nuggets.........................................................................................................................................................................................................................................................3,50 €6 petits nuggets de poulet en filets bien dorés.
Poulet roti Fermier.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €1,5 KG , sur commande la veille.
Le plat du jour.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €La suggestion du jour, a consulter sur l'ardoise au restaurant.
Le panier Pique Nique.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Sur commande la veille. Complet et idéal pour vos randonnées.
Les Burgers
Pain Rustique, Viande d'Aubrac, Sauce Maison...
- Classic'Burger et ses frites.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Viande d'Aubrac , sauce Classic Maison dans un délicieux pain carré rustique ..
- Burger les Genêts.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Viande d'Aubrac, Sauce Roquefort
- Aubrac Burger.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Viande d'Aubrac, Sauce Laguiole
- Végan Burger.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Galette de Légumes, sauce Cocktail.
POUR LES GROUPES
LES PETITS DEJEUNERS
Pains et viennoiseries cuits sur place
Classique.........................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €Boisson chaude, Boisson à base de jus d'orange, Pain baguette, beurre, confiture.
Continental.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €Boisson chaude, jus d'orange, minis viennoiseries, baguette, beurre, confiture.
English Breakfast.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €CONTINENTAL + Céréales, œufs plat bacon.
A la "Fourchette".........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Charcuterie Aveyronnaise, Tripoux pommes vapeurs, fromage, 1/4 de vin, café.
les Buffets
Des charcuteries et des fromages locaux
- Buffet froid.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Salades composées, assortiment de charcuterie, viandes froides ( porc, dinde), salade de fruits frais ou panna cotta au fruits rouges. Café
- Buffet froid.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 €Assortiment de charcuteries Aveyronnaises, Salades composée, Viandes froides (bœuf, porc, dinde), Assortiment de crudités, Duo de fromages, Salade de fruits frais maison. Café.
- Buffet + plat chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €-Planche du Berger en buffet ( Charcuterie, fromages locaux, Farçous maisons) -Saucisse Aligot où Paëlla Géante où Moule frites -Salade de fruits, gâteau à la broche . Café.
- Cocktail Apéritif.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Planche du berger (Tapas à l'Aveyronnaise) + Sangria Rosé maison où Punch maison où Soupe Champenoise (+2€)
- Jambon grillé.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Buffet de crudités, Salades Composées, Jambon à l'os rôti, Fromages, Dessert. Café.
Les menus complets
Sélection de produits locaux, issus de nos partenaires.
- Basique.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Duo de farçous où Salade noix et Roquefort + Poulet sauté à l'Aveyronnaise où Saucisse de pays grillée +Tarte maison où Panna cotta au fruits rouges + café.
- Terroir.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Charcuterie et Farçous ou Salade Aveyronnaise ou Melon au jambon de pays + Marmite du lac (blanquette de sandre) ou Magret de canard , échalote au Marcillac ou Saucisse Aligot + Profiteroles Aveyronnaise ou Coupe Glacée ou Flaune Maison + Café.
Formules Sport
- Collation.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Boissons chaudes, eaux minérales, Pains divers, Miel, confitures, fruits, céréales, Fromage en portion, jambon blanc.
- Déjeuner.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Buffet de crudités, jambon blanc, Escalope de volaille ou poisson grillé, Riz et pâtes, Salade de fruits, yaourt. Eaux minérales, Café.
Carte des Desserts
Glaces Composées
Toutes les glaces sont servies avec Crème fouettée
Chocolat Liégeois.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 vanille, 2 chocolat, sauce chocolat, crème fouettée
Café Liégeois.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 vanille, 2 Café, sauce café, crème fouettée
Coupe Anglaise.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 chocolat, 2 menthe, sauce chocolat, crème fouettée
Tentation Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 tentation meringuée Vanille, 1 framboise, 1 coco, coulis fruits rouges, crème fouettée
Dame blanche.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €3 Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
Émotion Café.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €1 expresso,1 boule café, crème fouettée
Colonel.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €2 boules citron, Vodka
Framboise Délice Fruité.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 framboise, 1 abricot,1 ananas, coulis fruits rouges, crème fouettée.
Caramélita.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 vanille, 2 caramel fleurs de sel, sauce caramel, crème fouettée.
Exotique.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €2 boules rhum-raisins, 1 vanille, coulis exotique, crème fouettée.
Tour de Pise.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 boule Crème brûlée, 1 Caramel, 1 Gourmandise Macaron, sauce caramel, crème fouettée.
Nos Desserts Maison
Demandez les parfums !!
Brownie et sa boule de glace Vanille, Crème fouettée.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
Tiramisu du jour.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Fruits rouges, Classique au Café, Poire Caramel....
Tarte du jour et sa boule de glace.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €Pommes fine, Poire Chocolat, Citron....
La Flaune.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Un flan local a base de lait de brebis, boule de glace abricot, coulis fruits rouges...
Profiteroles Aveyronnaises.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Du Gâteau à la Broche, de la glace vanille, du Coulis Chocolat et de la crème fouettée...
Nos Gaufres et nos Crèpes
Sucre.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Nutella.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €
Confiture ou Crème fouettée.........................................................................................................................................................................................................................................................3,50 €
Les Parfums de Glaces
Coupe 2 Boules 3€ Coupe 3 Boules 4,5€
Café.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Caramel beurre salé.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Crème brulée.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
fraise.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Menthe.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Noix de Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Vanille Rhum-Raisins.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Vanille Bourbon de Madagascar.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Pistache.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Abricot.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Ananas.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Citron jaune.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Citron vert.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Framboise.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Tentation Meringuée.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Fruits de la passion.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Gourmandise Macaron Caramel.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Carte des vins
Les Rouges
Le Salut de la terre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Terrasse du Larzac AOP
Cave Ladrech.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 €Marcillac AOP
Teulier Vieille Vigne.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €Marcillac AOP
Bergerie de L'Hortus.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €AOP Pic St Loup
Domaine du vieux noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Milau
Les Blancs
Domaine du vieux noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Millau
Uby Doux Nos4.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €IGP Cote de Gascogne
Domaine du Bias.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 €IGP Aveyron
Les Rosés
La NEGLY La natice.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Languedoc AOP
Abracadabra.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Pic St Loup
Domaine du Vieux Noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Millau
Les Pichets
Les fleurines IGP Pays d'OC
1/4 Pichet 25cl.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Rouge, Blanc, Rosé- 1/2 Pichet 56cl.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Rouge, Blanc, Rosé
Carte des Cocktails
Cocktails avec Alcool
Mojito.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Classique....fait maison
Pina Colada.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crème, lait de coco
Sex On The Beach.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Vodka, Jus d'Orange, Jus d'Ananas,Passion, Papaye, Pêche et Melon
Bikini.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Téquila, Gin, Jus d'Ananas, Pastèque, Framboise et Citron
69.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Rhum de Guadeloupe, Jus d'Ananas, Fruit du dragon, Gingembre et Goyave
Swimming Pool.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Rhum de Guadeloupe, Jus d'Ananas, Curaçao, saveur Pina Colada
Spritz.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Classique.....fait Maison
Sans Alcool
Paradise Dream.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Ananas, Fraise, Framboise, Pêche et Grenadine
Jungle Green.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Orange, KIwi, Banane, Pomme verte, Aloé vera
Caribbean Sun.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Orange, Mangue, Fruits de la passion, Papaye et Kiwi
Koyo.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Ananas,Fraise, Melon, Banane et Vanille
Peace and Love.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Orange, Jasmin, Violette et Hibiscus
Virgin Mojito.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Menthe Fraiche, Sucre, Lime, Eau Gazeuse