Végétarien

L'Aveyron dans votre assiette !

Les Salades
Maxi Salades
- LA COMBALOU
  Salade, Roquefort, Gésiers, Jambon de Pays, Tomates.
  13,00 €
- LA CÉSAR
  Salade, Poulet, GRANA PADANO , croûtons, vinaigrette maison.
  13,00 €
- LA ROUERGATE
  Salade, Chèvre chaud, Tomate, Pomme, Cou farci.
  13,00 €
- BURRATA, tomate ancienne
  Salade, Tomate Ancienne , Burrata, Pesto, Grana padano Jambon de pays, Sauce Balsamique.
  14,00 €
Les Tagliatelles
Pasta Tagliatellas
- Tagliatelles Carbo
  Crème, Oeuf, Lardons, Parmesan.
  14,00 €
Les Pizzas
Pâte et sauce tomate maison
- LA MARGHERITA
  Tomate, Fromage.
  11,00 €
- LA RÉGINA
  Tomate, Fromage, Jambon.
  11,50 €
- LA ROYALE
  Tomate, Fromage, Jambon, Champignons.
  12,00 €
- LES GENÊTS
  Tomate, Fromage, Roquefort, Jambon de Pays.
  14,00 €
- LA 4 SAISONS
  Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Champignons.
  13,00 €
- LA 4 FROMAGES
  Tomate, Fromage, Mozzarella, Roquefort, Chèvre.
  13,00 €
- LA CHORIZO
  Tomate, Fromage, Oignon, Chorizo.
  13,00 €
- LA CABECOU
  Tomate, Fromage, Chèvre, Lardons.
  13,00 €
- LA HAWAÏENNE
  Tomate, Fromage, Poulet, Ananas.
  13,00 €
- LA SAUMON
  tomate , saumon ,fromage
  14,00 €
- 1/2 Pizza et salade verte Tomate, Mozzarella
  1/2 Pizza au choix accompagnée de Salade verte, tomates et billes de mozzarella.
  13,50 €
Les Grillades
Viandes d'origine "Aubrac"
- Brochette Magret de canard
  A la plancha, en brochette, origine france, Sauce Roquefort
  17,00 €
- Pavé de boeuf
  Viande Aveyron-Massif central, 180gr d'authenticité...Sauce Roquefort..
  17,00 €
- Steack Extra, Beurre Maitre d'Hotel.
  Les meilleures pièces de notre boucher local, servies avec un beurre persillé, frites et salade.150/160gr
  16,00 €
- Saucisse de pays
  Viande de porc aveyronnaise, servie avec son Aligot
  16,00 €
- Lou Masuc
  Steack Haché 150gr Aveyron-Massif central, Oeuf a cheval, Frites et salade.
  16,00 €
- Mixed Grill
  Pièces du boucher magret et Boeuf, selon l'arrivage du moment. Sauce Tartare et Roquefort.
  18,00 €
Les Burgers
Viande d'Aubrac
- Ze Classic
  Steak haché Aubrac, sauce burger, oignons, salade.
  15,00 €
- Le Spécial Genêts
  Steak haché Aubrac, oignons, salade, sauce Roquefort.
  15,00 €
Nos Spécialités
Charcuteries, Fromages et compagnie
- Assiette du Terroir
  Saucisse Aveyronnaise, Aligot, Farçous, Jambon de Pays, Salade Verte
  17,00 €
- Planche du Berger à Partager
  Fromages et charcuterie de Pays, Produits de l'Aveyron
  15,00 €
- La Saucisse Aligot
  Saucisse de Pays, Aligot de l'Aubrac Jeune Montagne..un incontournable plat typique Aveyronnais.
  17,00 €
- Confit de Canard
  Cuisse de canard confite, origine Franc
  17,00 €
- Tripoux Aligot
  2 Tripoux Charles Savy servis avec de l'Aligot de l'Aubrac Jeune Montagne. Plat typique Aveyron
  16,00 €
- Tagliatelles Carbo
  Crème, Oeuf, Lardons, Parmesan.
  14,00 €
- Fish and Chips
  Le filet de poisson est plongé dans une pâte à frire à base d'œufs, de farine, de biere et de sel, puis il est frit dans de l'huile de tournesol. Il est servi avec des frites et de la salade verte.
  16,00 €

LES PETITS DEJEUNERS
Pains et viennoiseries cuits sur place
- Classique
  Boisson chaude, Boisson à base de jus d'orange, Pain baguette, beurre, confiture.
  8,50 €
- Continental
  Boisson chaude, jus d'orange, minis viennoiseries, baguette, beurre, confiture, yaourt nature.
  10,50 €
- English Breakfast
  CONTINENTAL + Céréales, œufs plat bacon.
  14,00 €
les Buffets
Des charcuteries et des fromages locaux
- Buffet froid
  Salades composées, assortiment de charcuterie, viandes froides ( porc, dinde), salade de fruits frais maison
  18,00 €
- Buffet froid
  Assortiment de charcuteries Aveyronnaises, Salades composée, Viandes froides (bœuf, porc, dinde), fromages du Levezou, Salade de fruits frais maison.
  22,00 €
- Formule Tapas-Plat
  -Planche du Berger en buffet ( Charcuterie locale, Farçous maisons) -Saucisse Aligot où Paëlla Géante, servie à table. -Salade de fruits. -25cl/pers de Sangria blanche comprise
  25,00 €
- Cocktail Apéritif
  Planche du berger, Tapas à l'Aveyronnaise, Farsous +25 cl/pers Sangria Rosé maison où Punch maison où Soupe Champenoise (+2€)
  15,00 €
Les menus complets
Sélection de produits locaux, issus de nos partenaires.
- Menu d'Eté
  Exemple: Duo de farçous où Salade noix et Roquefort + Poulet sauté à l'Aveyronnaise où Saucisse de pays grillée où Steack d'Anbrac sauce Roquefort +Tarte maison où Panna cotta au fruits rouges où 2 boules selection Carte d'Or.
  18,00 €
- Terroir
  Exemple: Charcuterie de pays ou Salade Aveyronnaise + Confit de canard ou Brochette de Magret sauce au bleu ou Saucisse Aligot + Profiteroles Aveyronnaise ou Coupe Glacée ou Flaune Maison.
  25,00 €
Formules Sport
- Collation
  Boissons chaudes, eaux minérales, Pains divers, Miel, confitures, fruits, céréales, Fromage en portion, jambon blanc.
  15,00 €
- Déjeuner
  Buffet de crudités, jambon blanc, Escalope de volaille où poisson grillé, Riz et pâtes, Salade de fruits où yaourt. Eaux minérales, Café où thé.
  18,00 €
Panier Pique Nique
- Complet
  Salade composée, Viande froide, Yaourt, Fruit, Chips, Eau minérale.
  13,00 €
- Enfant
  Salade composée, Viande froide, Yaourt, Fruit, Chips, Eau minérale.
  9,00 €

Les Salades

Les Tagliatelles

Les Pizzas

Les Grillades

Les Burgers

Nos Spécialités

LES PIZZAS

LES SALADES

LES CLASSIQUES

LES PETITS DEJEUNERS

les Buffets

Les menus complets

Formules Sport

Panier Pique Nique

Glaces Composées

Nos Desserts

Nos Gaufres et nos Crèpes

Les Rouges

Les Blancs

Les Rosés

Les Pichets

Cocktails avec Alcool

Sans Alcool