L'Aveyron dans votre assiette !
SUR PLACE
Les Salades
Maxi Salades
- LA COMBALOU.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Salade, Roquefort, Gésiers, Jambon de Pays, Tomates.
- LA CÉSAR.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Salade, Poulet, GRANA PADANO , croûtons, vinaigrette maison.
- LA ROUERGATE.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Salade, Chèvre chaud, Tomate, Pomme, Cou farci.
- BURRATA, tomate ancienne.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Salade, Tomate Ancienne , Burrata, Pesto, Grana padano Jambon de pays, Sauce Balsamique.
Les Pizzas
Pâte et sauce tomate maison
- LA MARGHERITA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,50 €Tomate, Fromage.
- LA RÉGINA.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tomate, Fromage, Jambon.
- LA ROYALE.........................................................................................................................................................................................................................................................11,50 €Tomate, Fromage, Jambon, Champignons.
- LES GENÊTS.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 €Tomate, Fromage, Roquefort, Jambon de Pays.
- LA 4 SAISONS.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Champignons.
- LA 4 FROMAGES.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Mozzarella, Roquefort, Chèvre.
- LA CHORIZO.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Oignon, Chorizo.
- LA CABECOU.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Chèvre, Lardons.
- LA HAWAÏENNE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Poulet, Ananas.
- LA SAUMON.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 €tomate , saumon ,fromage
- 1/2 Pizza et salade verte Tomate, Mozzarella.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €1/2 Pizza au choix accompagnée de Salade verte, tomates et billes de mozzarella.
Les Grillades
Viandes d'origine "Aubrac"
- Brochette Magret de canard.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €A la plancha, en brochette, origine UE. Sauce Roquefort
- Pavé de boeuf.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Viande Aveyron-Massif central, 180gr d'authenticité...Sauce Roquefort..
- Steack Extra, Beurre Maitre d'Hotel..........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Les meilleures pièces de notre boucher local, servies avec un beurre persillé, frites et salade.150/160gr
- Saucisse de pays.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Viande de porc aveyronnaise, servie avec son Aligot
- Lou Masuc.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Steack Haché 150gr Aveyron-Massif central, Oeuf a cheval, Frites et salade.
- Mixed Grill.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Pièces du boucher Porc et Boeuf, selon l'arrivage du moment. Sauce Tartare et Roquefort.
Les Burgers
Viande d'Aubrac
- Ze Classic.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Steak haché Aubrac, sauce burger, oignons, salade.
- Le Spécial Genêts.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Steak haché Aubrac, oignons, salade, sauce Roquefort.
Nos Spécialités
Charcuteries, Fromages et compagnie
- Planche du Berger à Partager.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Fromages et charcuterie de Pays, Produits de l'Aveyron
- La Saucisse Aligot.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €Saucisse de Pays, Aligot de l'Aubrac Jeune Montagne..un incontournable plat typique Aveyronnais.
- Confit de Canard.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €Cuisse de canard confite, origine Aveyron
- Tripoux Aligot.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €2 Tripoux Charles Savy servis avec de l'Aligot de l'Aubrac Jeune Montagne. Plat typique Aveyron
- Tagliatelles Carbo.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €Crème, Oeuf, Lardons, Parmesan.
- Fish and Chips.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Le filet de poisson est plongé dans une pâte à frire à base d'œufs, de farine, de biere et de sel, puis il est frit dans de l'huile de tournesol. Il est servi avec des frites et de la salade verte.
A EMPORTER
LES PIZZAS
Pizzas 30cm , Pate et Sauce Maison , 50% Mozzarella , 50% Emmental
- LA MARGHERITA.........................................................................................................................................................................................................................................................10,50 €Tomate, Fromage.
- LA RÉGINA.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €Tomate, Fromage, Jambon.
- LA ROYALE.........................................................................................................................................................................................................................................................11,50 €Tomate, Fromage, Jambon, Champignons.
- LES GENÊTS.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 €Tomate, Fromage, Roquefort, Jambon de Pays.
- LA 4 SAISONS.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Poivrons, Oignons, Champignons.
- LA 4 FROMAGES.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Mozzarella, Roquefort, Chèvre.
- LA CHORIZO.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Oignon, Chorizo.
- LA CABECOU.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Chèvre, Lardons.
- LA HAWAÏENNE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,50 €Tomate, Fromage, Poulet, Ananas.
- LA SAUMON.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 €tomate , saumon ,fromage
LES SALADES
Feuille de chêne , vinaigrette maison ..
- LA CÉSAR.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Salade, Poulet, GRANA PADANO , croûtons, vinaigrette maison.
- L'AVEYRONNAISE.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Roquefort , Jambon de pays , Tomate , Salade
- Verte et Tomates.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Feuille de chêne , Tomates
LES CLASSIQUES
A la minute ..prêt à déguster chez vous
- Poulet rôti Fermier 1,5 kg label rouge.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Sur commande , la veille.
- La Barquette de frites.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €250 gr de frites dorées a souhait !!
- La fricadelle.........................................................................................................................................................................................................................................................2,50 €La saucisse des Cht'is ..bien dans sa peau.
- Nuggets.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €6 petits nuggets de poulet en filets bien dorés.
- Le panier Pique Nique.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €Sur commande la veille. Complet et idéal pour vos randonnées.
- Croquette viande.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €Croquette ou Kroquet, spécialité des Pays Bas.
- Classic Burger.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Steack haché Aveyron-Massif central, Sauce burger maison, oignons confits, servi avec des frites
- Loempia Gold.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Une crêpe dorée farcie au poulet, au jambon et plein de légumes frais. A la friteuse...
- Classic'Burger et ses frites.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Viande d'Aveyron-Massif central , bacon fumé, sauce Classic Maison dans un délicieux pain de notre boulanger..
POUR LES GROUPES
LES PETITS DEJEUNERS
Pains et viennoiseries cuits sur place
- Classique.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €Boisson chaude, Boisson à base de jus d'orange, Pain baguette, beurre, confiture.
- Continental.........................................................................................................................................................................................................................................................10,50 €Boisson chaude, jus d'orange, minis viennoiseries, baguette, beurre, confiture, yaourt nature.
- English Breakfast.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 €CONTINENTAL + Céréales, œufs plat bacon.
les Buffets
Des charcuteries et des fromages locaux
- Buffet froid.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Salades composées, assortiment de charcuterie, viandes froides ( porc, dinde), salade de fruits frais maison
- Buffet froid.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Assortiment de charcuteries Aveyronnaises, Salades composée, Viandes froides (bœuf, porc, dinde), fromages du Levezou, Salade de fruits frais maison.
- Formule Tapas-Plat.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €-Planche du Berger en buffet ( Charcuterie locale, Farçous maisons) -Saucisse Aligot où Paëlla Géante, servie à table. -Salade de fruits. -25cl/pers de Sangria blanche comprise
- Cocktail Apéritif.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Planche du berger, Tapas à l'Aveyronnaise, Farsous +25 cl/pers Sangria Rosé maison où Punch maison où Soupe Champenoise (+2€)
Les menus complets
Sélection de produits locaux, issus de nos partenaires.
- Menu d'Eté.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Exemple: Duo de farçous où Salade noix et Roquefort + Poulet sauté à l'Aveyronnaise où Saucisse de pays grillée où Steack d'Anbrac sauce Roquefort +Tarte maison où Panna cotta au fruits rouges où 2 boules selection Carte d'Or.
- Terroir.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €Exemple: Charcuterie de pays ou Salade Aveyronnaise + Confit de canard ou Brochette de Magret sauce au bleu ou Saucisse Aligot + Profiteroles Aveyronnaise ou Coupe Glacée ou Flaune Maison.
Formules Sport
- Collation.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €Boissons chaudes, eaux minérales, Pains divers, Miel, confitures, fruits, céréales, Fromage en portion, jambon blanc.
- Déjeuner.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €Buffet de crudités, jambon blanc, Escalope de volaille où poisson grillé, Riz et pâtes, Salade de fruits où yaourt. Eaux minérales, Café où thé.
Panier Pique Nique
- Complet.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €Salade composée, Viande froide, Yaourt, Fruit, Chips, Eau minérale.
- Enfant.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €Salade composée, Viande froide, Yaourt, Fruit, Chips, Eau minérale.
Carte des Desserts
Glaces Composées
Toutes les glaces sont servies avec Crème fouettée
- Chocolat Liégeois.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 vanille, 2 chocolat, sauce chocolat, crème fouettée
- Café Liégeois.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 vanille, 2 Café, sauce café, crème fouettée
- Coupe Anglaise.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 chocolat, 2 menthe, sauce chocolat, crème fouettée
- Tentation Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 tentation meringuée Vanille, 1 framboise, 1 coco, coulis fruits rouges, crème fouettée
- Dame blanche.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €3 Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
- Émotion Café.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €1 expresso,1 boule café, crème fouettée
- Colonel.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €2 boules citron, Vodka
- Framboise Délice Fruité.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 framboise, 1 abricot,1 ananas, coulis fruits rouges, crème fouettée.
- Caramélita.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 vanille, 2 caramel fleurs de sel, sauce caramel, crème fouettée.
- Exotique.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €2 boules rhum-raisins, 1 vanille, coulis exotique, crème fouettée.
- 50th Anniversary.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €1 boule Café, 1 Caramel, 1 Nougat, sauce caramel, crème fouettée.
Nos Desserts
Demandez les parfums !!
- Brownie.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €1 boule de glace Vanille, Crème fouettée
- Tiramisu du jour.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Fruits rouges, Classique au Café, Poire Caramel....
- Profiteroles Aveyronnaises.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €Du Gâteau à la Broche, de la glace vanille, du Coulis Chocolat et de la crème fouettée...
- Vacherin aux fruits rouges.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €Meringue, Glace fruits rouges, coulis fruits rouges et crème fouétée
- Profiteroles.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €2 choux, 2 boules glace vanille, chocolat chaud, crème fouétée
- Panna cotta.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €Servie avec son coulis fruits rouges ou exotique.
Nos Gaufres et nos Crèpes
- Sucre.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
- Nutella.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €
- Confiture ou Crème fouettée.........................................................................................................................................................................................................................................................3,50 €
Les Parfums de Glaces
Coupe 2 Boules 3€ Coupe 3 Boules 4,5€
- Café.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Caramel beurre salé.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- fraise.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Menthe.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Noix de Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Vanille Rhum-Raisins.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Vanille Bourbon de Madagascar.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Pistache.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Abricot.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Ananas.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Citron jaune.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Citron vert.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Framboise.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Tentation Meringuée.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
- Fruits de la passion.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €2 boules
Carte des vins
Les Rouges
- Le Salut de la terre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Terrasse du Larzac AOP
- Cave Ladrech.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Marcillac AOP
- Teulier Vieille Vigne.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €Marcillac AOP
- Bergerie de L'Hortus.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €AOP Pic St Loup
- Domaine du vieux noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Milau
- Calibre 12 Mas de Compeyre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €IGP Aveyron
Les Blancs
- Domaine du vieux noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Millau
- Uby Doux Nos4.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €IGP Cote de Gascogne
- Domaine du Bias.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €IGP Aveyron
Les Rosés
- La NEGLY La natice.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €Languedoc AOP
- Domaine du Vieux Noyer.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €AOP Cote de Millau
- Chateau Lancyre, lac des figuiers.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 €Languedoc AOP
Les Pichets
Les fleurines IGP Pays d'OC
- 1/4 Pichet 25cl.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €Rouge, Blanc, Rosé
- 1/2 Pichet 56cl.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €Rouge, Blanc, Rosé
Carte des Cocktails
Cocktails avec Alcool
- Mojito.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €Classique....fait maison
- Pina Colada.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €Rhum de Guadeloupe, jus d'ananas, crème, lait de coco
- Sex On The Beach.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €Vodka, Jus d'Orange, Jus d'Ananas,Passion, Papaye, Pêche et Melon
- Bikini.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €Téquila, Gin, Jus d'Ananas, Pastèque, Framboise et Citron
- Swimming Pool.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €Rhum de Guadeloupe, Jus d'Ananas, Curaçao, saveur Pina Colada
- Spritz.........................................................................................................................................................................................................................................................7,50 €Classique.....fait Maison
Sans Alcool
- Paradise Dream.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Ananas, Fraise, Framboise, Pêche et Grenadine
- Caribbean Sun.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Orange, Mangue, Fruits de la passion, Papaye et Kiwi
- Koyo.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Ananas,Fraise, Melon, Banane et Vanille
- Virgin Mojito.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €Menthe Fraiche, Sucre, Lime, Eau Gazeuse