Les Formules

  • Les Formules

    • Formule Solo
      Formule Solo
      18,90 €
      • Formule Duo
        2 Entrée aux choix + 2 Plats aux choix
        34,00 €
        • Formule Express
          Un Plat du jour au choix + Une Boisson (non Alcoolisé) au choix
          9,50 €
          • une paire de nems au choix (le porc, poulet ou légumes) ou une petite salade aux choix
            2,60 €
        • Toute la carte en illimité (Pour le Week End)
          La Formule en illimité pour passer un bon moment entre amis ou famille. Sur demande nous allons vous préparer tous ce que vous souhaitez manger. (toute la table devra prendre la formule)
          25,90 €
          • Le Plat du Chef
            Le plat du chef se fera selon la proposition du chef, selon les ingrédients que nous aurons dans nos mains. Nous vous proposerons un plat atypique du vietnam que vous n’aurez peut être pas l’occasion de le gouter dans un autre restaurant en France. C’est aussi selon la limite du stock disponible d’où la rareté de ce plat. A NE PAS MANQUER !!!

          • Bánh bèo

            • Bánh bèo crevettes
              Ces galettes de riz garnies aux crevettes sont une entrée traditionnelle du Mékong. Elles sont servies avec leur sauce piquante en accompagnement.
              6,00 €
              • Bánh bèo végétarien
                Ces galettes de riz garnies aux oeufs sont une entrée traditionnelle du Mékong. Elles sont servies avec leur sauce piquante en accompagnement. Elles conviennent parfaitement aux végétariens.
                6,00 €

              Les Entrées

              • Cha Gio

                Le nem (région du Nord) ou Cha gio (région du Sud) est un met festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam. Il existe 3 variantes traditionnelles de cha gio selon la farce utilisée : porc, poulet ou mélange de crustacés. La farce de la recette impériale vietnamienne est assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja, de nuoc mam ou d’épices, et enroulée avec de la galette de riz. Elle comporte des germes de soja mais aucunes herbes ou plantes aromatiques.

                • Cha Gio Heo (Nem aux Porc)
                  2 pièces
                  4,00 €
                  • Cha Gio Ga (Nem aux Poulets)
                    2 pièces
                    4,00 €
                    • Cha Gio Chay (Nem aux Légumes)
                      2 pièces
                      4,00 €
                      • Cha Gio Tom (Nem aux Crevettes)
                        2 pièces
                        4,50 €

                      • Goi cuon (Rouleaux de printemps)

                        Spécialités emblématiques de la cuisine vietnamienne, les rouleaux de printemps sont traditionnellement constitués d’une garniture à base de porc ou poulet, de crevettes, de pousse de soja, de vermicelles de riz, de quelques feuilles de menthe et éventuellement d’autres herbes aromatiques. Le tout enroulé dans une galette de riz.

                        • Goi Cuon (Rouleaux de printemps)
                          la pièce
                          3,30 €

                        • Mon Goi (Salade du pays)

                          Une salade fraîche et savoureuse à déguster été comme hiver. Peu calorique, elle peut se manger en entrée comme en plat unique. Mélange de légumes croustillants et blanc de poulet ou crevette. Simple et rapide à préparer, cette recette est pleine de fraîcheur et de saveurs ensoleillées agrémentée d’une petite touche de folie avec la sauce Nuoc Mam préparée.

                          • Mon Goi Ga (Salade du pays aux Poulets)
                            5,90 €
                            • Mon Goi Tom (Salade du pays aux Crevettes)
                              6,50 €

                            • Salade de Choux

                              Se retrouvant très souvent dans le restaurant Japonais, la salade de choux est en faites Vietnamienne. Fraîche et croquante et mariné dans la sauce faite maison. On retrouve cette salade dans la région du Sud. A la fois sucrée et salée, elle garde tous les bienfaits du choux.

                              • Salade de Choux
                                4,90 €

                              • Bánh bèo

                                • Bánh bèo crevettes
                                  Ces galettes de riz garnies aux crevettes sont une entrée traditionnelle du Mékong. Elles sont servies avec leur sauce piquante en accompagnement.
                                  6,00 €
                                  • Bánh bèo végétarien
                                    Ces galettes de riz garnies aux oeufs sont une entrée traditionnelle du Mékong. Elles sont servies avec leur sauce piquante en accompagnement. Elles conviennent parfaitement aux végétariens.
                                    6,00 €

                                  Les Plats

                                  • Bún Bò

                                    Fraîche et Nourrissante, le Bo Bun est composé de vermicelles de riz, de nems, de viandes et de légumes croquants… le tout accompagné d’herbes aromatiques comme la menthe fraîche et la coriandre.

                                    • Bun Bo (Bo Bun BÅ“uf)
                                      11,90 €
                                      • Bun Thit Nuong (Bo Bun Porc)
                                        11,90 €
                                        • Bun Cha Gio (Bo Bun Nems)
                                          10,90 €
                                          • Bún Gà NÆ°á»›ng (Bo bun Poulet)
                                            11,90 €

                                          • Phở

                                            Le Pho est l'authenticité du Vietnam par excellence que l'on retrouve dans toutes les régions du Vietnam. Il est composé de Vermicelles de riz, de légumes, d’épices et de viande, le tout dans un savoureux bouillon de bœuf.

                                            • Pho Bo Tai (Emincé de BÅ“uf)
                                              11,50 €
                                              • Pho Bo Tai / Bo Vien (Emincé de BÅ“uf / Boulette de BÅ“uf)
                                                12,50 €
                                                • Pho Bo Tai / Gau (Emincé de BÅ“uf / Poitrine de BÅ“uf)
                                                  12,50 €
                                                  • Pho Bo Authentique (Les 3 sortes de viandes)
                                                    13,50 €

                                                  • CÆ¡m Thịt NÆ°á»›ng (Riz aux Viandes Grillées)

                                                    Copieux et Succulent, Com Thit Nuong est composé de Riz, de viandes grillées et de légumes croustillants. Le tout accompagné de quelques herbes et épices ainsi que la sauce Nuoc Mam. C'est le plat populaire du Vietnam.

                                                    • Com Thit Nuong (Riz aux Viandes Grillées, env. 300 grs)
                                                      + 3,50 € si vous prenez le riz sautés façon famille Mai
                                                      11,50 €
                                                      • CÆ¡m Chiên DÆ°Æ¡ng Châu
                                                        3,50 €

                                                  • CÆ¡m Gà NÆ°á»›ng

                                                    Un plat typique qui vient du Nord du Vietnam. On utilise le haut du cuisse de poulets qu'on marine avec différentes épices. Servi avec du riz nature et une petite salade fraîche et croustillante

                                                    • Com Ga Nuong (Riz aux Poulets Grillés, env 300 grs)
                                                      Servi avec du Riz nature et une petite Salade fraîche et croustillante
                                                      11,50 €
                                                      • Riz sautés façon Famille Mai
                                                        3,50 €

                                                  • CÆ¡m Thịt Heo Kho Tá»™ (Porc Caramel dans la marmite)

                                                    Com Thit Heo Kho To appelé aussi le Porc Caramel est composé de Riz et de la viande de porc caramélisé épicée dans une Marmite bouillante. Le tout accompagné de quelques légumes et herbes aromatique.

                                                    • Com Thit Heo Kho To (Porc Caramel dans la marmite)
                                                      + 3,50 € si vous prenez le riz sautés façon Famille Mai
                                                      13,50 €
                                                      • CÆ¡m Chiên DÆ°Æ¡ng Châu
                                                        3,50 €

                                                  • CÆ¡m Chiên Mai Saigon (Riz Sauté Façon Famille Mai)

                                                    Le Cơm Chiên ou Riz Sauté est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu'on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est.

                                                    • CÆ¡m Chiên Gà (riz sauté aux poulets)
                                                      10,90 €
                                                      • CÆ¡m Chiên Gà Ghim ( riz sauté aux brochettes de poulets)
                                                        12,90 €

                                                      • Mì Xào Giòn Hải Sản (Nouilles Craquantes)

                                                        Le Mi Xao Gion est composé de Nouilles craquantes, de crevettes et de Poulets sautées dans de la sauce fait Maison. Le tout agrémenté de divers légumes, d'herbes aromatiques et d'épices. Ne vous fiez pas à l’apparence non cuite des nouilles. En mélangeant l’assiette , la sauce les ramollira juste assez tout en les imprégnant du mélange d’épices

                                                        • Mi Xao Gion Hai San (Nouilles Craquantes)
                                                          15,90 €

                                                        • Mì Xào Gà (Nouilles au Poulet)

                                                          Le Mi Xao Ga aussi appelé le Nouille au Poulet est composé de Nouille, et de Poulet sauté. Le tout accompagné de quelques légumes croustillants.

                                                          • Mi Xao Ga (Nouilles au Poulet)
                                                            10,50 €

                                                          • Bánh Cuốn (Crêpe Vietnamienne à la vapeur)

                                                            Raffinées et sans doute prisée des recettes Vietnamiennes,C’est un plat simple mais divinement délicieux juste qu’à tel point qu’on mange sans se lasser à tous moments de la journée. Ces crêpes s’invitent idéalement à table chaque fois qu’on en a marre des mets gras. Au restaurant ou dans une cantine de rue, ce qui participe aussi à ces délices est le fait de voir la fabrication traditionnelle sous vos ueux avec tant de délicatesse. Dans une grande marmite qui fume, la pâte de riz est versée, extraite puis enroulée avec la farce.

                                                            • Banh Cuon (Crêpe Vietnamienne à la vapeur)
                                                              10,90 €

                                                            • Les Spécialités

                                                              • Assortiments de Grillades
                                                                La Grillade est une base de l’art culinaire Vietnamienne. Pas d’huile utilisés, la viande marinée comme au pays, une viande tendre et savoureuse, le tout accompagné de la salade du pays et de la sauce nuoc mam ou la sauce de cacahuète.
                                                                18,90 €
                                                                • Plateau Découverte (Entrées pour 2 personnes)
                                                                  Êtes-vous curieux de découvrir les petits encas du pays ? N’arrivez-vous pas à choisir une entrée ? Rassurez-vous, nous vous proposons un plateau de découverte culinaire mélangeant tous les mets Vietnamienne à déguster.
                                                                  14,90 €
                                                                  • Banh Xeo (Crêpe Vietnamienne frite)
                                                                    Connaissez-vous le délicieux banh xeo, une crêpe vietnamienne, d’un beau jaune éclatant et croustillante, à base de farine de riz, de curcuma et de lait de coco, garnie de viande de porc, de crevettes et de pousses de soja ? Elle se déguste à la main, enroulée dans une feuille de moutarde ou de salade avec quelques herbes aromatique fraîches, trempé dans la sauce nuoc mam préparée à l’ail et piment. Un concentré de saveurs et de parfum, un vrai régal!
                                                                    • la crêpe
                                                                      11,90 €
                                                                    • les 2 crêpes
                                                                      18,90 €
                                                                  • Assortiments de Nems
                                                                    Assortiment de 8 nems, composé de porc, poulet, légume et crevettes
                                                                    14,90 €
                                                                    • Lẩu (Fondue Vietnamienne) - Commande effectué 48 heures à l'avance.
                                                                      Le lẩu (Fondue Vietnamienne ou encore Hot Pot pour les anglophones) est composé d’un pot de métal au centre de la table contenant un bouillon frémissant. Les ingrédients sont introduits individuellement avec des baguettes en bois dans le pot et sont cuits dans le bouillon au fur et à mesure du repas. La Fondue touche à la fois tous les sens à travers le chaud, les saveurs, les couleurs et les odeurs. La convivialité et le partage sur la table est l’atout qui donne la différence entre un repas occidental et un repas oriental.
                                                                      • par personne
                                                                        21,90 €
                                                                      • à partir de 6 personnes
                                                                        19,90 €

                                                                  Pour les Végétariens

                                                                  • Pour les Végétariens

                                                                    • Le Bun Chay (Bo Bun Végétalien)
                                                                      Tout comme les Bobuns, ce plat est composé de vermicelles de riz, de tofu grillés, de nems aux légumes et d’une farandole de salades croustillantes. Ce plat est 100% végétal.
                                                                      11,90 €
                                                                      • Le Pho Chay (Bouillon à base de Boeuf)
                                                                        Cette Soupe peut être fait de façon végétariens. Il sera composé de vermicelles de riz, de bouillons (à base de Bœuf) , de tofu, des pousses de soja et d’épices.
                                                                        11,50 €
                                                                        • Mi Xao Gion Chay (Nouilles Craquantes)
                                                                          Le Mi Xao Gion est composé de Nouilles craquantes et de tofus sautées dans de la sauce fait Maison. Le tout agrémenté de divers légumes, d'herbes aromatiques et d'épices.
                                                                          15,90 €
                                                                          • Mi Xao Chay
                                                                            Le Mi Xao sera composé de Nouilles sautées accompagnés de tofus et de pousse de sojas sautés.
                                                                            10,50 €
                                                                            • Mon Goi Chay
                                                                              Une salade fraîche et savoureuse à déguster été comme hiver. Peu calorique, elle peut se manger en entrée comme en plat unique. Mélange de légumes croustillants et Tofu.
                                                                              8,50 €

                                                                            Les Desserts

                                                                            • Les Desserts

                                                                              • Nougatines
                                                                                2,30 €
                                                                                • Perles de Coco
                                                                                  2,30 €
                                                                                  • Gingembre Confits
                                                                                    2,30 €
                                                                                    • Tartes à la Noix de Coco
                                                                                      3,30 €

                                                                                    Les Boissons

                                                                                    • Les Eaux Plates

                                                                                      • Carola Verte
                                                                                        • 50 cL
                                                                                          2,50 €
                                                                                        • 1 Litre
                                                                                          4,50 €
                                                                                      • Carola Bleu
                                                                                        • 50 cL
                                                                                          2,50 €
                                                                                        • 1 Litre
                                                                                          4,50 €

                                                                                    • Les Softs

                                                                                      • Coca Cola 33 cl
                                                                                        2,80 €
                                                                                        • Coca Cola Zéro 33 cl
                                                                                          2,80 €
                                                                                          • Fanta 33 cl
                                                                                            2,80 €
                                                                                            • Sprite 33 cl
                                                                                              2,80 €
                                                                                              • Fuzetea Pêche 25 cl
                                                                                                2,60 €
                                                                                                • Fuzetea Camo. Mangue 25 cl
                                                                                                  2,60 €
                                                                                                  • Jus de Litchi Granini 25 cl
                                                                                                    2,50 €
                                                                                                    • Jus de Mangue Granini 25 cl
                                                                                                      2,50 €

                                                                                                    • Les Boissons Vietnamiens

                                                                                                      • Café au Lait Vietnamien
                                                                                                        4,50 €
                                                                                                        • Thé Viet
                                                                                                          3,50 €
                                                                                                          • Thé glacé Vietnamien
                                                                                                            • Petit
                                                                                                              2,00 €
                                                                                                            • Grand
                                                                                                              3,00 €

                                                                                                        • Les Boissons Chaudes

                                                                                                          • Café
                                                                                                            2,00 €
                                                                                                            • Grand Café
                                                                                                              3,50 €

                                                                                                            • Les Bières

                                                                                                              • 1664 Pression
                                                                                                                • 25 cl
                                                                                                                  2,60 €
                                                                                                                • 50 cl
                                                                                                                  5,00 €
                                                                                                              • Picon Bière 25 cl
                                                                                                                3,50 €
                                                                                                                • Bière de Saigon 35 cl
                                                                                                                  3,30 €
                                                                                                                  • Hanoi Bière 35 cl
                                                                                                                    3,50 €
                                                                                                                    • Tiger Bière 35 cl
                                                                                                                      3,50 €

                                                                                                                    • Les Vins Rouges

                                                                                                                      • AOC Alsace Pinot Noir Anstotz / Balbronn Bio
                                                                                                                        Bouteille 75 cl
                                                                                                                        27,00 €
                                                                                                                        • AOC Côtes du Rhône le Nonce Domaine de la Présidente
                                                                                                                          Bouteille 75 cl
                                                                                                                          23,00 €
                                                                                                                          • AOC Rhône Vacqueyras Seigneur de Fontimple
                                                                                                                            Bouteille 75 cl
                                                                                                                            29,00 €
                                                                                                                            • AOC Château Lancyre Pic Saint Loup
                                                                                                                              Bouteille 75 cl
                                                                                                                              27,00 €
                                                                                                                              • AOC Bordeaux Château Frontenac
                                                                                                                                Bouteille 75 cl
                                                                                                                                23,00 €
                                                                                                                                • AOC Bordeaux Lussac St Emilion Château Les Vieilles Pierres
                                                                                                                                  Bouteille 75 cl
                                                                                                                                  27,00 €
                                                                                                                                  • IGP Oc Merlot Vigne Antique
                                                                                                                                    • Le Verre 12 cl
                                                                                                                                      3,50 €
                                                                                                                                    • Le Quart 25 cl
                                                                                                                                      7,00 €
                                                                                                                                    • Le Pichet 50 cl
                                                                                                                                      14,00 €

                                                                                                                                • Les Vins Blancs

                                                                                                                                  • AOC Louis Sipp Le Pinot Gris
                                                                                                                                    Bouteille 75 cl
                                                                                                                                    27,00 €
                                                                                                                                    • AOC Alsace Pinot Gris JB Adam Ammerschwihr
                                                                                                                                      Bouteille 75 cl
                                                                                                                                      27,00 €
                                                                                                                                      • IGP Oc Le Chardonnay
                                                                                                                                        • Le Verre 12 cl
                                                                                                                                          3,50 €
                                                                                                                                        • Le Quart 25 cl
                                                                                                                                          7,00 €
                                                                                                                                        • Le Pichet 50 cl
                                                                                                                                          14,00 €

                                                                                                                                    • Les Vins Rosés

                                                                                                                                      • AOC Terres de Mer Côtes de Provence
                                                                                                                                        Bouteille 75 cl
                                                                                                                                        24,00 €
                                                                                                                                        • AOC Côtes de Provence Les Galets
                                                                                                                                          Bouteille 75 cl
                                                                                                                                          24,00 €
                                                                                                                                          • IGP Oc Cinsault
                                                                                                                                            • Le Verre 12 cl
                                                                                                                                              3,50 €
                                                                                                                                            • Le Quart 25 cl
                                                                                                                                              7,00 €
                                                                                                                                            • Le Pichet 50 cl
                                                                                                                                              14,00 €