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  • 当店自慢料理

    漢方の素材としても使われる蝦夷鹿に熊、猪といったジビエ。当店では、店主自ら捕獲したジビエを使い、シェフが腕を振るって美味しい一皿に仕上げます。※仕入れによってメニュー内容は異なります。

    • 当店自慢のジビエ

    • 当店自慢のコース

      是非ご堪能ください。

      • MENU Dejeuner
        シェフお任せランチコースです。 ※こちらのコース料金は税・サ込のお値段です。 〈メニュー例〉 ※料理内容は異なる場合がございます。 (アミューズ) 〇小さな前菜 (前菜) 〇ミニサラダ 〇パテクルート (スープ) 〇季節のポタージュ (魚料理) 〇真鯛・ハマフエフキ・鰆など (肉料理) 〇鹿肉・イベリコ豚・国産牛など (デザート) 本日の特製デザート (食後のお飲み物) ※下記よりお選び頂けます。 コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー (お茶菓子) ２～３種類程度
        ￥7,000
        • MENU Banchina
          シェフお任せディナーコース料理です。 〈メニュー例〉 ※料理内容は異なる場合がございます。 (アミューズ) 小さな前菜 (冷前菜) 〇ミニサラダ 〇パテクルート (温前菜) 〇鴨もも肉のコンフィ (スープ) 〇季節のスープ (魚料理) クエ・サワラ・オマールエビなど (肉料理) クマ・鴨・和牛など (デザート) 本日の特製デザート (食後のお飲み物) ※下記よりお選び頂けます。 コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー (お茶菓子) ２～３種類程度
          ￥14,000
          • アフタヌーンティー
            スカイツリーを眺めながらカフェバッハのコーヒーと 楽しむ贅沢アフタヌーンティー お一人様￥5,000-(税サ込) コーヒー、紅茶、ハーブティー90分飲み放題 要予約5日前（３～４日前でご希望のお客様はお電話にてお問合せ下さい※お電話頂いた場合でも、予約状況、仕入れ状況によりお受けできない場合もございますので予めご了承下さい） ※写真は二名様用を使用しております 内容は仕入れ状況に応じて変更致します インターネットでのご予約は一休予約サイトをご利用ください。
            ￥5,000
            • バースデーメッセージプレートをプレゼント
              コースをご利用のお誕生日のお客様に限り、デザートプレートにメッセージを添えてプレゼントさせていただきます。大切なパーティーの主役にメッセージ付きのサプライズプレゼントはいかがでしょうか。※要予約。 ※別途¥3,000-～　ホールケーキ※人数によりお値段が変動致します。 　別途¥4,000-～　特製似顔絵プレート付きバースデーケーキのご用意ができますデザインによりお値段が変わりますのでご相談下さい。

            • ドリンクメニュー

              20:30 LO 21:00 Fermer

              • Verre de vin（グラスワイン）
                ・スパークリングワイン ¥1,200~ ・白ワイン ¥1,000~ ・赤ワイン ¥1,000~
                • Bouteillie de vin（ボトルワイン）
                  ・スパークリングワイン ¥4,000~ ・白ワイン ¥4,000~ ・赤ワイン ¥4,000~
                  • Bouteille de Biere（瓶ビール）
                    ・志賀高原ビール IPA ¥1,000~ ・クローネン ブルグ ¥1,000~ ・アサヒドライゼロ ¥1,000~
                    • Biere（生ビール）
                      アサヒスーパードライ ¥1,000~

                    • Boisson sans alcool（ソフトドリンク）

                      • ワイナリー直送　信州巨峰
                        ￥800
                        • ワイナリー直送　信州ナイアガラ（白ブドウ）
                          ￥800
                          • ワイナリー直送　信州混濁りんご
                            ￥800
                            • ワイナリー直送　信州もも
                              ￥800
                              • 100%オレンジ
                                ￥500
                                • 100%グレープフルーツ
                                  ￥500
                                  • コカコーラ
                                    ￥500
                                    • コカコーラゼロ
                                      ￥500
                                      • ジンジャーエール
                                        ￥500
                                        • 烏龍茶
                                          ￥500
                                          • ペリエ（330ml）
                                            ￥600
                                            • 紅茶
                                              ￥600
                                              • コーヒー
                                                ￥600
                                                • カフェオレ
                                                  ￥700
                                                  • エスプレッソ
                                                    ￥700
                                                    • オーガニックハーブティー
                                                      ￥800

                                                    • Vin Blanc＜白ワイン＞

                                                      • Cappadocia White/Turasan カッパドキア ホワイト/トラサン
                                                        カッパドキアの巨石文化を思わせる、大ぶりで親しみのあるフルーティーな味わいが特徴
                                                        ￥5,000
                                                        • Cankaya/Kavaklidere チャンカヤ/カワクルデレ
                                                          ナリンジェ種、エミル種、スルタナ種　/ 　トルコの銘醸地アナトリア産、土着品種のバランスがもたらすフレッシュかつ地中海の潮を思わせるクリーンな味わいとミネラル感が特徴　Turkey トルコ
                                                          ￥4,500
                                                          • Friulano/Tenuta Casate フリウラーノ/テヌータ カザーテ
                                                            フリウラーノ種　/　ブドウの収量を抑えてクオリティの高いフリウラーノを造る生産者。最新の設備から生み出されるクリーンなワインはこのブドウらしい爽やかさと苦みを持っている。
                                                            ￥4,500
                                                            • Maresa Roocamonfina Bianco/Masseria Starnali マレーサ ロッカモンフィーナ ビアンコ/マッセリア スタルナリ
                                                              ファランギーナ種　/　ナポリの北に位置するロッカモンフィアーナ山の北側、海風と山風の影響を受け素晴らしい環境のなか、自然酵母にて発酵させる。土地のミネラル感たっぷりの素朴で純粋なキレをもつワイン　Itary-Campania イタリア カンパーニャ州
                                                              ￥4,600
                                                              • Chablis 1er Cru/Jean Marc Brocad シャブリ プルミエクリュ/ジャン マルク ブロカール
                                                                シャルドネ種　/　シャブリらしいキレとミネラル感溢れる味わいにより凝縮感が感じる１級畑。より深みがありしっかりとした味わいが感じられる
                                                                ￥10,000
                                                                • Dambach La Ville Riesling ダンバッハ ラ ヴィル リースリング
                                                                  リースリング種 / 辛口リースリングの見本とも言えるワイン。青リンゴやミント、ミネラルやグレープフルーツの新鮮なアロマに新鮮かつ複雑な果実味が特徴的なワイン
                                                                  ￥8,500

                                                                • Vin Rouge＜赤ワイン＞

                                                                  • Khavanchkara フヴァンチカラ
                                                                    アレクサンドレウリ種、ムジュレトリ種　/　真珠ともいわれる美しさと豊かで純粋な甘みが特徴的な天然甘口ワイン
                                                                    ￥5,000
                                                                    • Kindzmarauli キンズマラウリ
                                                                      サペラヴィ種　/　グルジア有数の産地、カヘチ地方の天然甘口ワインで芳醇な香りとその凝縮した甘みを英国チャーチャル首相が絶賛したという逸話のあるワインです。
                                                                      ￥6,500