Cardápio - Japa 25
Zenzai - Entradas
- MissoshiruPasta de missô, guarnecido com tofu e cebolinhaR$ 6
- SunomonoPepino, kanikama, gergelim torrado ao molho suR$ 6
- Ostras frescas (1 unidade)Ostras baby de Santa Catarina, limão tahiti e molho ponzuR$ 14
- Tartar de PeixeOstra empanada, com maionese japonesa e molho tonkatsuR$ 34
- Carpaccio de Salmão10 fatias finas de salmão temperado no azeite confitado com molho ponzu e flor de salR$ 30
- Carpaccio de Polvo10 fatias finas de polvo temperado no amamisso, raspas de limão siciliano ao molho ponzu, azeite trufado e cebolinhaR$ 34
- CevichePeixes variados, cortados em cubos e marinados no suco de limão com cebola roxa, pimenta Dedo de moça e tomateR$ 48
Entradinhas variadas
- Ostras gratinadasR$ 84
- Kakiague (camarões e legumes)R$ 39,50
- Isca de salmão e peixe brancoR$ 48
- Isca de filé mignon gratinadoR$ 54
- Lula a dorêR$ 54
- Tempurá de legumesR$ 42
- Tempurá de camarõesR$ 65
- Tempurá misto (legumes e camarões)R$ 54
- Casquinha de siri gratinadaR$ 15
- Batatas fritas canoa, regadas com alho e alecrimR$ 28
- Camarão aperitivo alho e óleoR$ 65
- Filé Mignon aperitivo na mostardaR$ 55
- Salada HettiR$ 34
- Salada de atum fresco seladoR$ 54
- Pastéis aperitivos (9 unidades) - sabores carne, queijo e bacalhauR$ 28
- Pastel de camarão (unidade)R$ 28
- Pastel de carne (unidade)R$ 14,50
- Pastel de queijo (unidade)R$ 15,80
- Pastel de bacalhau (unidade)R$ 26
- Pastel de palmito (unidade)R$ 14
- Pastel de carne com queijo (unidade)R$ 15,50
- Pastel de shimeji (unidade)R$ 16
- Bolinho de bacalhau (10 unidades)R$ 38
- Bolinho de bacalhau (5 unidades)R$ 22
- ShimejiR$ 29
- GyosaR$ 28
- Lanche JamonR$ 28
- Jamon AperitivoR$ 33
Pratos Kids
- Cubos de: Filé Mignon, salmão ou Frango com Arroz e Fritas ou Spaguetti na manteigaR$ 24
Yakisoba
- CarneR$ 26
- FrangoR$ 26
- LegumesR$ 24
- Frutos do marR$ 54
- Misto (carne e frango)R$ 28
Teppanyaki na chapa
Todos grelhados acompanham legumes ou shimeji, Goran e Missoshiru.
- Filé MignonR$ 95
- Filé de frangoR$ 58
- Filé mignon e frangoR$ 90
- AnchovaR$ 84
- CamarãoR$ 120
- SalmãoR$ 96
- Frutos do marR$ 130
- Teppan Yasai - Legumes variados com shimejiR$ 45
Pratos quentes
- Yakisakana - camarãocom legumes e shimeji (serve 2 pessoas)R$ 240
- AnchovaR$ 130
- SalmãoR$ 137
- Anchova e salmãoR$ 148
- Frutos do mar flambado com ervas e guarnecido com Spaguetti alho e óleoR$ 198
Grelhados e variados
- Filé Mignon com ravioloni ao molho funghi secchiR$ 64
- Filé de frango com raviolini ao sugoR$ 45
- Frango xadrezR$ 31
- Filé Mignon com molho mostardaR$ 58
- Filé Mignon à Provençal, com risoto de queijo e farofa de bananaR$ 64
- Filé Mignon com ravioloni na manteiga e sálviaR$ 56
- Filé Mignon com fettuccine ao creme de espinafreR$ 54
- Paillard com fettucciniR$ 43
- Salmão com risoto de limão sicilianoR$ 53
- Camarões grelhados com spaguetti ao alho e óleo picanteR$ 92
- Risoto de camarãoR$ 72
- Risoto de lula ao pestoR$ 54
- Risoto de ShimejiR$ 56
- Risoto de camarão com polvoR$ 78
- Frutos do mar à ProvençalAcompanha arroz ou SpaguettiR$ 98
- Posta de bacalhau à moda Japa 25Serve 2 pessoasR$ 169
- Yakimeshi (arroz com ovos e legumes temperados)R$ 33
- Salmão Japa 25 (no alumínio)Serve 2 pessoasR$ 87
Combinados
- Japa 25 (para uma pessoa)10 fatias de sashimi variados / 6 niguiris variados / 8 hosomakis / 2 gunkasR$ 65
- Japa 25 (para 2 pessoas)20 fatias de sashimis variados / 8 niguiris variados/ 8 hosomakis / 8 uramakis / 3 gunkasR$ 130
- Japa 25 (para 3 pessoas)30 fatias de sashimis variados / 12 niguiris variados / 8 hosomakis / 8 uramakis/ 3 gunkasR$ 190
- Combinado do Chef25 fatias de sashimis variados e sushis - criação do diaR$ 205
- Buri Pata NegraSeis fatias de peixe branco, presunto espanhol, chantilly de shoyu, neve de parmesão, raspas de limão siciliano ao molho ponzuR$ 35
- MaguroSeis fatias de atum fresco selado com gergelim e purê de batataR$ 37
Sashimis
- Atum15 cortes de atum vermelhoR$ 60
- Salmão15 cortes de salmãoR$ 49
- Peixe Branco15 cortes de peixe brancoR$ 49
- Sashimi Japa 2515 cortes de peixes variadosR$ 60
- Sashimi MaçaricadoCinco fatias de atum selado com gergelim e purê de batataR$ 49
Temakis
- SalmãoSalmão, cream cheese e cebolinhaR$ 20
- Salmão GrelhadoR$ 22
- Skincrocante assado de salmão ao molho tareR$ 16
- AtumAtum em cubos com cream cheese e cebolinhaR$ 24
- CalifórniaPepino, manga e kaniR$ 19
- PolvoPolvo com cream cheese e cebolinhaR$ 22
- CamarãoCamarão com cream cheese e cebolinhaR$ 24
- Do CheffR$ 34
Sushis
- Atum (3 unidades)R$ 20
- Salmão (3 unidades)R$ 18
- Polvo (3 unidades)R$ 24
- Niguiri atum maçaricadoTrio de sushi de atum, confitado de azeite trufado e flor de salR$ 26
- Niguiri salmão maçaricadoTrio de sushi, azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de salR$ 26
- Gunka EbiTrio de salmão e camarão flambado com cream cheeseR$ 26
- Gunka salmãoTrio de salmão recheado com salmão, cream cheese e cebolinhaR$ 20
- TekamakiOito enrolados de algas por fora e recheados com atumR$ 14
- ShakemakiOito enrolados recheados de salmãoR$ 14
- Uramaki SalmãoOito enrolados de salmão com cream cheeseR$ 20
- Uramaki EbitenOito enrolados de camarão empanado, molho teriyaki e gergelimR$ 23
- Uramaki CalifórniaOito enrolados de kani, manga e pepinoR$ 18
- Uramaki do chefEspecialidade do diaR$ 24
- Hosso hotOito enrolados de salmão com cream cheeseR$ 24
- UrahotOito unidades de salmão empanadoR$ 22
- Hot holl do chefOito enrolados de salmão sem arroz, recheado de camarão ou kaniR$ 34
- Hot holl de salmãoR$ 34
Sobremesa
- Tempurá de sorveteR$ 23
- Petit gateau de chocolate belga, servido com sorveteR$ 17
- Abacaxi grelhado com sorvete de creme e calda de gengibreR$ 26
- Frutas da estaçãoR$ 14
- Frutas flambadasR$ 26
- Sorvete (bola)R$ 12
- Hot Roll banana com Nutella (6 unidades)R$ 23
Bebidas
- Água - 500 mlR$ 5
- Café ExpressoR$ 5
- RefrigeranteR$ 6
- SucosR$ 11
- Ice TeaR$ 6,50
- H2OHR$ 7,50
- EnergéticoR$ 18
Drinques - Dose
- Vodka nacionalR$ 14
- Vodka importadaR$ 18
- Licor importadoR$ 16
- Steinhaeger BecosaR$ 14
- CampariR$ 15
- TequilaR$ 18
- CachaçaR$ 13
Coquetéis
- Aperol SpritzR$ 30
- MargaritaR$ 23
- Kir RoyalR$ 21
- Pisco SourR$ 24
- Dry MartiniR$ 32
- NegroniR$ 32
- Coquetel de frutasR$ 19
- Cuba LibreR$ 23
- Gin TônicaR$ 23
- Gin Tônica importadoR$ 32
- Pirla ColadaR$ 23
Caipirinhas
- CachaçaR$ 24
- Vodca nacionalR$ 26
- Vodca importadaR$ 34
- Cachaça EspecialR$ 32
- SakerinhaR$ 28
Uísque
- 8 anosR$ 24
- 12 anosR$ 28
- 21 anosR$ 45
Chopp
- BlackR$ 10
- PilsenR$ 9,50
- Slow beerR$ 13
- WeissR$ 13
