Ostra de Arcade

Gamba roja de Garrucha

Gamba blanca de Huelva

Croquetas ahumadas de jamón ibérico y leche de oveja

Ensalada de burrata en lechuga viva y vinagreta tropical

Mejillones con tomate especiado (ligeramente picante)

Yemas de erizo con txangurro

Alcachofas confitadas con reducción de cítricos

Piparras en tempura

Tartar de atún rojo con aguacate

Pulpo a la gallega con pimentón de la vera

IVA NO INCLUIDO

Jamón ibérico de bellota D.O.P. los Pedroches

Tabla de quesos de País

Salmorejo cordobés con helado de yema y tierra de jamón

Lechuga viva, burrata, aliño tropical y miel trufada

Ensalada de tomate rosa con cebolla dulce

Rocas de parmesano

Ensaladilla rusa con ventresca, piparras y mahonesa de gambas

Alcachofas confitadas con reducción de cítricos

Huevos fritos de gallina campera, aceite de trufa y láminas de jamón de jabugo D.O. Los Pedroches

Tartar de salmón con aguacate y mango

Tiradito de pez limón con leche de tigre

Croquetas de jamón ibérico D.O. Los Pedroches y pollo campero

Tortilla de Betanzos

Rabas de calamar de potera con lima y cilantro

Chistorra de Arbizu a la brasa

IVA NO INCLUIDO

Arroz meloso de carabineros

Arroz meloso con verduras

IVA NO INCLUIDO

Tartar de atún rojo con aguacate

Tiradito de pez limón con leche de tigre

Tartar de salmón con aguacate y mango

Kokotxas de merluza al pilpil

Lomo de merluza de pincho con emulsión de ajos y piparras con cítricos

Lubina de Isla Cristina a la brasa (Consultar para llevar)

Pargo de anzuelo a la brasa con sus patatas panaderas

Dorada de Isla Cristina a la brasa

Cogote de corvina a la parrilla con suave bilbaína

Cogote de merluza de pincho con su bilbaína

Rodaballo gallego de piel negra a la parrilla (Consultar para llevar)

IVA NO INCLUIDO

Steak Tartar trufado

Hamburguesa de wagyu con alioli de ajo negro envuelta en humo

Solomillo fileteado con ajo tostado y salsa barbacoa (Consultar para llevar)

Lomo de vaca añeja a la parrilla premium

Cazuelita de callos a la madrileña

Chuletón de vaca vieja

Cuarto de lechazo asado

Lagarto ibérico a la parrilla

Pluma ibérica a la brasa con provenzal y salsa de pimienta

Suplemento patatas fritas

Suplemento verduras braseadas

IVA NO INCLUIDO

Soufflé de chocolate con helado de yogur y arándanos

Tarta cremosa de cuatro quesos con coulis de frutos rojos

Tarta fina de manzana con su confitura y sorbete de manzana ácida

Sorbetes: limón, maracuyá, frambuesa, mojito o mandarina con vodka

Tabla de quesos del país

IVA NO INCLUIDO

Briego Tiempo

Buenagente 2016

Pago de Fuentecojo

Pago de Carrovejas

PSI (Bodegas Dominio de Pingus)

Linaje de Garsea

Aalto

Malleolus

Allion

El Predicador

Finca la Oración

El Pacto

Remelluri

La Cabra

Rosario Vera

Luis Alegre (Selección Especial)

El Campanario

200 Monges

Contino

Remírez de Ganuza

Matsu El Pícaro

Matsu El Viejo

Pintia

Madremía

Rodriguez & Sanzo

La Atalaya del Camino

Habla del Silencio

Habla 30

Juan Gil 12 meses

Tres Picos

Finca Río Negro

Brigo "Fiel"

Aalto PS

Clio 2021

Juan Gil 18 meses

Finca Río Negro 5º Año

Flor de PIngus

Pingus

Cuesta de las Liebres

Luis Alegre Rioja Alavesa

IVA NO INCLUIDO

Cría Cuervos

El perro Verde

Shaya

Quinta Apolonia Belondrade

Ossian 2015

Menade

As Laxas

Señor da Folla Verde

Pulpo "Val do Salnés"

Cunqueiro

A Coroa

Atuna Chardonnay

Viñas del Vero

Vallegarcía

IVA NO INCLUIDO

Palacio de Sada

A de Arinzano

IVA NO INCLUIDO

Gramona Brut Imperial

Raventos Blanc Brut Nature

Recaredo Brut Nature

IVA NO INCLUIDO

Moët Chandon

Veuve Clicquot

Moët Chandon Rose Brut

Louis Roederer

Dom Perignon Vintage 2012

Cristal Brut Rose 2007

IVA NO INCLUIDO

Daiquiri

Melon Drop

Happy last night

Caribbean Rum Punch

Clover Club

Margarita de mango

Tommy´s Margarita

IVA NO INCLUIDO