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SUGGESTIONS
- Escabèche de gardon du lac LémanSur une salade de meslcun
- en entrée 80gCHF 17
- Salade d'étéCHF 24Poivron, aubergine, courgette grillée, roquette, tomate noire de Crimée, basilic et mozzarelle di Buffala
- Jambon cruCHF 6
- Salade au bries de chèvreCHF 24Sur toast
- Rosbif sauce tartare maisonCHF 29Servi avec frites et salade
- Tartare de truite (CH)Au baies roses et sésame torréfié, en plat servi avec frites, toast et salade.
- en entréeCHF 16
- en platCHF 32
- Tartare de bœuf au basilicCHF 33Basilic frais, huile d'olive, tomates séchées et parmesan. Servi avec salade, toast et frites
- Travers de porc caraméliséCHF 32Servi avec frites et salade
- Buddha BowlCHF 23Légumineuse, céréales, fruits et légumes de saison
- Soupe de poissons du Lac LémanEn entrée servi avec toast et rouille maison En plat servi avec pommes natures, toast et rouille maison
- En entréeCHF 18
- En platCHF 25
- Brochet du Lac LémanCHF 45Sauce maison aux écrevisses du Lac, servi avec frites ou pommes nature, salade ou légumes de saison
ENTRÉES
- Planchette de fromagesCHF 12
- Planchette de charcuteriesCHF 18
- Planchette du RaisinCHF 22Assortiment de charcuteries et de fromages
- Planchette à toute heureCHF 12Tomme vaudoise et pâte vaudois du boucher
- Rillettes de fera fuméeCHF 15
- Filets de perche meunièreCHF 16
- Salade d'accompagnementCHF 6.50
POISSONS
Nos poissons, selon arrivage, sont accompagné d'une salade ou de légumes, pommes frites ou pommes nature
- Filets de perche meunièreArrosé d'un beurre noisette, citron et sauce tartare maison Selon arrivage perches du Léman, supplément de 6.-
- 180gCHF 34
- 220gCHF 42
- Filets de perche beurre blancRéduction de vin blanc, vinaigre et échalotes puis monté au beurre blanc. Selon arrivage perches du Léman, supplément 6.-
- 180gCHF 36
- 220gCHF 44
- Filet de Féra du Léman meunière
- 200gCHF 28
- Filet de Féra du Léman beurre blanc
- 200gCHF 30
- Filet d'omble chevalier du Léman meunièreSelon arrivage
- 200gCHF 41
- Filet d'Omble chevalier du Léman beurre blancSelon arrivage
- 200gCHF 43
- Tartare de Féra du LémanAu pamplemousse rose, servi avec frites, salade et toast
- en entrée 80gCHF 16
- en plat 150gCHF 28
VIANDES
- Filet de parisienne de boeufCHF 34
- Entrecôte de boeuf et tagliataRucola, parmesan, pignons, huile d'olive, vinaigre balsamique
- 180gCHF 38
- Suprême de pintadeSauce aux graines de moutarde
- 220gCHF 30
- Tartare de boeufServi avec toast et pommes frites
- 150gCHF 29
- Carré de côtes de porcServi avec jus au thym, pommes de terres grenaille ou frites et salade. Proposé par SWISS GOURMET, grand cru mûri sur l'os sur des étagères en sapin.
- 300gCHF 34
- Entrecôte de boeufServi avec pommes de terre grenaille ou frites et salade. Proposé par SWISS GOURMET, rassie 6 semaines sur l'os
- Beurre échalote poivre concassé 200gCHF 47
- Nature 200gCHF 45
- Entrecôte double de boeufSauce bernaise maison. Servi avec pommes de terre grenailles ou frites et salade. Proposé par SWISS GOURMET, rassie sur l'os 6 semaine
- 2 personnes 400gCHF 105
ENFANTS
Nos menu enfants sont accompagné d'une salade, frites et d'une boule de glace au choix
- Filets de perche meunièreCHF 19
- Filet de parisienne de boeufCHF 34
- Escalope de poulet panéCHF 15