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SUGGESTIONS
ENTRÉES
- Rillettes de fera fuméeCHF 15
- Filets de perche meunièreCHF 16
- Planchette du RaisinAssortiment de charcuteries et de fromagesCHF 23
- Planchette de charcuteriesCHF 20
- Planchette de fromagesCHF 12
- Salade d'accompagnementCHF 6.50
POISSONS
Nos poissons, selon arrivage, sont accompagné d'une salade ou de légumes, pommes frites ou pommes nature
- Filets de perche meunièreArrosé d'un beurre noisette, citron et sauce tartare maison Selon arrivage perches du Léman, supplément de 8.-
- 180gCHF 42
- 220gCHF 48
- Filets de perche beurre blancRéduction de vin blanc, vinaigre et échalotes puis monté au beurre blanc. Selon arrivage perches du Léman, supplément 8.-
- 180gCHF 45
- 220gCHF 50
- Filet de Féra du Léman meunière
- 200gCHF 32
- Filet de Féra du Léman beurre blanc
- 200gCHF 34
- Tartare de Féra du LémanAu pamplemousse rose, servi avec frites, salade et toast
- en entrée 80gCHF 17
- en plat 150gCHF 32
- Tartare de truite (Suisse)Aux baies roses et sésame torréfié Servi avec frites, salade et toasts
- en entréeCHF 16
- en platCHF 32
- Soupe de poisson du Lac LémanServi avec pommes natures, toast et rouille maison
- EntréeCHF 18
- PlatCHF 26
VIANDES
- Filet de rumsteak de boeufSauce confiture d’échalotes maison ou aux poivres concassés à la Parisienne Servi avec frites et salade ou légumesCHF 32
- Tartare de boeuf, fort, moyen, douxServi avec frites, toasts, salade ou légumes
- 150gCHF 32
- Entrecôte de boeuf en tagliataRucola, parmesan, pignons, huile d'olive, vinaigre balsamique
- 180gCHF 38
VIANDES SWISS GOURMET
- Entrecôte de bœuf, rassie 6 semaines sur l’os
- Sauce confiture d’échalotes maison ou aux poivres concassés à la Parisienne (200g)CHF 51
- Nature (200g)CHF 47
VÉGÉTARIEN / VEGAN
- Buddha bowl de saisonLégumineuse, quinoa, fruits et légumes de saison, graines et fines herbesCHF 25
ENFANTS
Nos menu enfants sont accompagné d'une salade, frites et d'une boule de glace au choix
- Steak haché du boucherServi avec frites, salade ou légumesCHF 15
- Escalope de poulet (Suisse)Servi avec frites, salade ou légumesCHF 15
- Filets de perche meunièreServi avec frites, salade ou légumesCHF 19