Meringata monoporzione con panna fresca e fragole ,ideale anche per intolleranti al glutine

Mousse di Yogurt e gelatina di fragole , con base croccante al cioccolato bianco e riso soffiato, glassa al cioccolato bianco e fragola.decorazione in cioccolato bianco .

Fondo in pasta frolla sablè , mousse alla nocciola , glassa al caramello alla nocciola IGP PIEMONTE

Mousse cioccolato bianco e nocciola IGP Piemonte , carammelo salato , bisquit alla Nocciola , glassa a specchio lucida al cioccolato bianco . Decorata cioccolato fondente .

Mousse al Cassis ( mirtillo scuro ) , bisquit alle mandorle , glassa lucida al mirtillo scuro , decorata al cioccolato bianco .

Pan di Spagna al cioccolato fondente , gelatina di albicocche , ganache montè al cioccolato fondente , ricoperta di glassa lucida al cacao .

Pasticceria mignon fresca , ogni pasticcino è stato studiato con una stratificazione diversa , con accoppiamenti di gusti e sapori particolari ed avvolgenti , in design moderno con un tocco di innovazione che affianca la tradizione , potrà catturare il vostro palato percorrendo una degustazione sensoriale unica .

Pasta Frolla , crema pasticcera , avvolta di frutta fresca , ricoperta di gelatina

Pasta frolla, crema pasticcera, frutta fresca decorata con chips di cioccolata

Mousse allo champagne con inserto di fragola e lampone, decorazione di cioccolato bianco e fragole e lamponi freschi

Questa Torta è stata fatta in una competizione di un programma SKY , con un ingrediente dato dai giudici il CARRY. Mousse cioccolato bianco e Curry , bisquit classico , glassa al Curry , decorata con meringhette e cioccolato fondente .

MOUSSE al PISTACCHIO di Bronte - CT -, con gelatina di frutta al Lampone , bisquit alle Mandorle di Noto , decorata cioccolato bianco , glassa al cioccolato bianco e Lampone .

Torta creata per la SELEZIONE della COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE DI LION (Campionato Mondiale di Pasticceria) 2018 ... Mousse ad acqua di grue di cioccolato fondente , mousse alla mandorla di noto , gelatina di frutta esotica , bisquit al cioccolato fondente , croccante al GRUE .Glassa lucida al cioccolato fondente , decorata con zucchero artistico .

Biscuit al cocco , Mousse al Cassis , Gelatina al cocco , Glassa al cioccolato bianco e fragole . Decorata con frutta fresca e cioccolato bianco .

Torta alla mousse di nocciola IGP Piemonte , ricoperta di massa pinguino al cioccolato al latte e mandorle sicilia , cremoso al mascarpone e bisquit cioccolato bagnato nel caffè. Glassa lucida al cacao , decorata con piume in cioccolato .

Torta mousse ella nocciola IGP Piemonte , biquit alla nocciola , nocciole IGP caramellate , passate nel color oro alimentare , glassa al caramello alla nocciola , decorata con fascia cioccolato fondente ganache montè e foglia in cioccolato .

Mousse al cioccolato bianco e arancia candita Sicilia, Biscuit classico, glassa al cioccolato bianco, ricoperta di frutta secca e noci Pecan e arancia candita Sicilia, decorata al cioccolato bianco

Base in Pasta Frolla ,Cremoso al gianduia , Crema leggera al cioccolato , Stecche di cioccolato fondenti , crema leggera alla nocciola IGP PIEMONTE . decorata con foglie in cioccolato fondente .

Base in Pasta Frolla , ganache al cioccolato dulcey , mousse al cioccolato dulcey ( cioccolata tipo mou ) , decorata con lamponi e more fresche .

Mousse al cioccolato bianco , gelatina di frutta Passion fruit , bisquit classico , fascia in cioccolato bianco . Cuore glasato rosso al cioccolato fondente .

Biscuit al cocco , Mousse al Cassis , Gelatina al cocco , Glassa al cioccolato bianco .

Bavarese alle mandorle di Noto, con inserto di gelatina al frutto della passione, decorata con cioccolato bianco e frutta fresca

Mousse al cioccolato passion fruit , gelatina allo zenzero , bisquit alle mandorle , glassa lucida a specchio colore a vostra scelta , decorata al cioccolato bianco o fondente con possibilità di inserire al centro oggetto a vostro piacere o frutta fresca .

Bavarese al frutto della passione con inserto allo zenzero fresco, decorata con cioccolato bianco e pasta di zucchero effetto mare

Biscuit al cioccolato , Bacio di dama croccante , Mousse al cioccolato 66% , Bavarese alla nocciola . Glassa lucida al cioccolato .

Mousse al cioccolato 70% , Croccante al pistacchio ,Composta di lamponi e mirtilli , Glassa al cioccolato 66% Spunte di crema leggera al pistacchio , Decorata con frutta fresca e cioccolato plastico .

Meringa, Panna, Pan di Spagna con Ganache al marron glacé e Marron glacé a pezzi

Pasta frolla sablè, cremino alla nocciola IGP Piemonte, decorata con nocciole sgusciate

Pasta frolla, marmellata ai frutti di bosco, fichi freschi

Fondo in pasta frolla, Nutella, pesche sciroppate, pan di spagna alle mandorle e griglia in pasta frolla spolverata con zucchero a velo

Pan di spagna classico, crema chatilly, frutta fresca e panna, decorata con fiori freschi

Pan di spagna classico, crema chantilly, bignè glassati nello zucchero cotto, decorata con ganache al cioccolato fondente, panna e ciliege candite

Pasta choux ripiena di crema chantilly e panna, decorata con amarene o ciliege candite e zucchero a velo

Pasta frolla, crema pasticcera e frutta fresca

Panettone al cioccolato fondente , ricoperto di cioccolato Gianduia a chicchi, pistacchi di Bronte, mandorle di Noto caramellate , LIEVITO MADRE NATURALE .

Impasto con arancia candita sicilia , uova fresche , vaniglia Bourbon , glassa alle mandorle di Noto e mandorle pelate . Impasto anche al cioccolato fondente .

Miglior Panettone d' ITALIA 2019 dichiarato su DISSAPORE 14'posto - CLASSICO - CIOCCOLATO - LIEVITO MADRE NATURALE

Panettone artigianale con lievito madre fatto lievitare e cotto in vaso cottura a bagno maria, con sistema di sterilizzazione e sottovuoto, per avere la fragranza al quadrato.

Plum cake artigianale cotto in vaso cottura a bagno maria, con sistema di sterilizzazione e sottovuoto, per avere la fragranza al quadrato.

Pandoro artigianale con lievito madre fatto lievitare e cotto in vaso cottura a bagno maria, con sistema di sterilizzazione e sottovuoto, per avere la fragranza al quadrato.

Pan di Spagna classico , bagnato leggermente con liquore STREGA , crema pasticcera , panna fresca , spuntellata di crema leggera . Decorata con cioccolato bianco e mimosa sintetica .

Bavarese al liquore strega, con inserto al lampone o zenzero fresco, glassa gialla lucida, decorata con cioccolato bianco, foglie in oro alimentare

Bavarese al cioccolata, inserto al lampone, decorata con cioccolato fondente e cioccolato bianco, glassa al cioccolato

Mousse cioccolato fondente e gelatina di lampone, glassa lucida rossa al lampone decorata cioccolato

Torta crema chantilly e fragole fresche, metodo tradizionale con l’innovazione dell’uso di stampi 3D

Bavarese al cioccolato fondente con inserto di arancia Sicilia, decorata con cioccolato bianco e decorazioni per la Mamma

Glassa bianca lucida , decorata con cioccolato bianco , frutta fresca , disegnata con cioccolato fondente , in diversi gusti a piacere